- Kako kuhati tjesteninu s piletinom
- Recept za piletinu tjestenine
- Pileći špageti
- Paste od pilećih prsa u umaku od vrhnja
- Pileći špageti u umaku od vrhnja
- Tjestenina s gljivama i piletinom
- Pileći tjestenina
- Tjestenina s piletinom i gljivama
- Dimljena pileća tjestenina
- Pileći i povrće tjestenine
- Tjestenina od piletine i sira
- Paste od pilećih prsa u umaku od rajčice
- Video: Piletina s tjesteninom
Kako imati ukusnu večeru, potrošiti minimalno vremena za kuhanje? Postoji idealna opcija - talijanska tjestenina! Ovo jelo je univerzalno, jer ga možete kuhati iz gotovo svakog proizvoda. Najpopularniji recept uključuje pileći file, sir i povrće, samo trebate slijediti slijed i recept.
Kako kuhati tjesteninu s piletinom
Da bi ovo jelo, ne morate trčati u dućan nakon posla, jer većina ljudi ima sve potrebne sastojke u hladnjaku. Tjestenina - to je također tjestenina - najčešći je proizvod u Rusiji, jer se brzo kuha, dobro se hrani i kompatibilna je sa svim umacima. Možete koristiti i spirale ili rogove i standardne duge špagete kako biste napravili pileću pastu.
Umak od piletine tjestenine
Što umak za tjesteninu s piletinom kuhati, diktira isključivo vaš izbor. Talijanski kuhari preporučuju kombiniranje kratkih sorti tjestenina (spirale, perje i rogovi) s gustim umacima koji sadrže velike komadiće, te dugačkih (špageti, pappardelle, fettuccine, linguine) s homogenim mješavinama.
Pokušajte s kremastim ili rajčicama s vrućim začinima. Za tjedan ili mjesec možete mijenjati zavoje po vlastitom izboru, pripremiti privid nježnog američkog Alfreda s peršinom, začinjenim Carbonarem s žumanjkom ili vrućim umakom s kaparima, rajčicom, lukom i čilijem. Vjerujte mi, članovi obitelji neće biti uvrijeđeni što ih tako dugo hranite tjesteninom!
Recept za piletinu tjestenine
U svakom receptu za tjesteninu s piletinom spadaju dvije glavne komponente - meso peradi i tjestenina. Svi ostali sastojci su međusobno zamjenjivi. Nastavite s činjenicom da se nalazi u vašem hladnjaku. Za veću aromu jela možete dodati talijanska bilja, gotove umake, začinske začine. Prije posluživanja, možete posuti ribanim sirom, ali to nije potrebno, ako pažljivo gledate sliku, onda ne bi trebali dodavati kalorije na tanjur.
Pileći špageti
- Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta.
- Obroci: 5-8 osoba.
- Kalorijska jela: 200-223 kcal na 100 g.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: talijanska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Najjednostavniji i poznatiji svim jelima, špageti s piletinom, talijanski korijeni, jer nam odatle dolaze sve vrste tjestenine. Do danas glavne asocijacije s Italijom su pizza i žuti klasični špageti. Nedavno, na policama počeo se pojaviti neobična tjestenina, oslikana u različitim bojama. Boje sigurne hrane, koje daju bogate boje, pomažu privući kupce.
sastojci:
- špagete u boji - 1 pakiranje;
- pileći file - 500 g;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- topljeni sir - 100 g;
- peršin, kopar - na 1 hrpa;
- rajčica - 3 žlice. l.
- sol, začini - po želji.
Način pripreme:
- Kuhajte 2-3 litre vode u loncu, dodajte sol.
- Razmazati špagete u vodi, preklopiti ih poput grančica za ogrjev. Nemojte dopustiti lijepljenje.
- Kuhajte dok se ne skuha, povremeno miješajući.
- Sirevi na rešetki na finom rende.
- Filete odrežite na tanke trake (oko 5-7 mm), pržite u suncokretovom ulju.
- U zdjelu promiješajte paradajznu pastu, kiselo vrhnje, nasjeckane zelje, začine i sir. Dodajte malo vode da napravite umak u obliku kečapa.
- Kada je meso spremno, u njega ulijte prethodno pripremljenu mješavinu. Pirjajte dok se ne skuha.
- U plitkoj tanjuru stavite uredno gnijezdo u sredini i stavite umak. Ukrasite zelenilom.
Paste od pilećih prsa u umaku od vrhnja
- Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta.
- Obroci: 3-5 osoba.
- Kalorijska jela: 180-200 kcal na 100 g.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: talijanska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Mirisna tjestenina s pilećim prsima u kremastom umaku pravi je gurmanski delikates, iako je napravljena od najjednostavnijih proizvoda. Pileći recept za špagete savršen je za opuštajuću, domaću obiteljsku večeru, kao i za raskošan svečani stol. Da biste se razmazili i učinili jelo još ljepšim, možete dodati malo mekog sira ili kremu visokog sadržaja masti.
sastojci:
- kratke tjestenine - 400 g;
- file pilećih prsa - 500 g;
- luk - 1-2 kom.
- vrhnje ili vrhnje - 250 g;
- mješavina provansalskog bilja - po okusu;
- sol, paprika - na okus.
Način pripreme:
- U hladnoj vodi isperite odmrznute filete, osušite ih i narežite na kockice.
- Sirovo sjeckati luk, pržiti s fileom na srednjem plamenu do potpunog kuhanja (oko 15-20 minuta).
- Dodajte sol, papar, začine i vrhnje. Promiješati, poklopiti, nakon kuhanja ugasiti vatru.
- Dok umak dolazi, prokuhajte vodu, posolite. Stavite tjesteninu u tavu. Kuhajte dok ne učinite (8-10 minuta), ali tako da ne prokuha.
- Ocijedite, isperite tjesteninu, pomiješajte s umakom.
Pileći špageti u umaku od vrhnja
- Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta.
- Obroci: 3-5 osoba.
- Kalorijska jela: 186-209 kcal na 100 g.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: talijanska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Ukusne, sočne špagete s piletinom u kremastom umaku možete pronaći u jelovniku bilo kojeg talijanskog restorana. Ovo je klasično jelo moderne talijanske kuhinje, koje svatko može lako ponoviti u svojoj kuhinji, jer se piletina s špagetima brzo priprema, daje osjećaj sitosti i dugo doslovno miluje vaše nepce. Poseban okus jelu daje talijansko bilje.
sastojci:
- špagete durum - 450 g;
- file ili tibia - 600 g;
- maslac - 100 g;
- krema ili mlijeko - 200 ml;
- brašno - 20 g;
- Parmezan - 150 g;
- sol, začini - na okus;
- svježi bosiljak - 30-40 g.
Način pripreme:
- Operite meso, pospite ga začinima i solju, ostavite da leži.
- U posudu prelijte vodu za tjesteninu, dodajte sol.
- Zagrijte malo maslinovog ulja u tavi.
- Uklonite oguliti od mesa, izrežite file na male komadiće, uvaljajte u brašno i stavite u drugi ražnjić.
- Meso dobro pržite na srednjem plamenu dok se ne pojavi svijetlo zlatna nijansa.
- Prokuhajte špagete, prebacite u cjedilo.
- Odvojeno, otopite maslac, pomiješajte ga sa žlicom brašna, umak malo popržite, a zatim ga ulijte.
- Narežite naribani sir, prelijte ga mješavinom začina, vrhnja i brašna, sve temeljito promiješajte.
- Spojite dva dijela umaka, stavite ga u špagete. Ukrasite bosiljkom.
Tjestenina s gljivama i piletinom
- Vrijeme kuhanja: 40-45 minuta.
- Obroci: 3-4 osobe.
- Kalorijska jela: 198-224 kcal na 100 g.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: talijanska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Sočna tjestenina s gljivama i piletinom, za razliku od različitih receptura karbonara, napravljena je od bilo koje tjestenine. Ovo je odlična opcija za prijateljsku gozbu ili večeru s voljenom osobom. Ljepota ovog recepta korak-po-korak je da proces kuhanja traje samo 40 minuta, a pola vremena ne zahtijeva vašu prisutnost u kuhinji.
sastojci:
- bilo koja tjestenina - 250 g;
- dimljena piletina - 250 g;
- češnjak - 2 klinčića;
- gljive - 500 g;
- suho bijelo vino - ½ šalice;
- masna krema - 250 ml;
- tvrdi sir - 30-50 g;
- maslinovo ulje - za pečenje;
- svježi peršin - 50 g
Način pripreme:
- U slanoj vodi, kuhajte tjesteninu u takozvanom stanju Al dente (kada je proizvod spreman, ali malo oštar). Ocijedite vodu.
- Urežite file na čiste kocke ili kriške, pošaljite ga u lonac s prethodno zagrijanim uljem.
- Nasjeckati gljive u sitne komadiće, pomiješati s sitno nasjeckanim češnjakom, dodati u tavi.
- Kada je sljedeći umak gotovo gotov, ulijte ga u tanku struju, promiješajte i pržite 5 minuta.
- Dodajte toplu kremu. Umutite umak još 5 minuta. Spojite tjesteninu s piletinom.
Pileći tjestenina
- Vrijeme kuhanja: 30-35 minuta.
- Obroci: 7-8 osoba.
- Kalorijska jela: 200-236 kcal.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: talijanska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Kada trebate kuhati večeru za nekoliko ljudi što je prije moguće, tjestenina s pilećim fileom pomoći će bilo kojoj domaćici. Ovaj prihvatljivi tradicionalni recept može se u potpunosti mijenjati bilo kojim proizvodom - ovisno o raspoloživosti, godišnjem dobu i željama. Da bi tjestenina bila začinjena, kulinarsko remek-djelo možete ukrasiti tankim kriškama limuna i zelenila.
sastojci:
- sušena pileća šunka - 700 g;
- bilo koja tjestenina - 400 g;
- žumance - 1 komad;
- vrhnje ili kiselo vrhnje - 120 ml;
- sol, začini - po želji.
Način pripreme:
- Piletina narežite na male kocke, pržite na laganoj vatri.
- Pomiješajte sol, začine, kremu s žumanjkom, malo zagrijte i dodajte mesu. Tomite 10-12 minuta.
- Kuhajte tjesteninu dok je pola ne skuhate, stavite u tavu s umakom. Donesite čitavo jelo spremnosti.
Tjestenina s piletinom i gljivama
- Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta.
- Usluga: 4-6 osoba.
- Kalorijska jela: 160-189 kcal na 100 g.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: talijanska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Ako jednostavna tjestenina nije posebno impresivna kao glavno jelo, onda će vam odgovarati tjestenina s piletinom i gljivama. To je zanimljiv recept u kojem će kuhinjska magija dosadne proizvode pretvoriti u delikatno, aromatično talijansko jelo. Zbog upotrebe šampinjona, takva pileća pasta će se pokazati kao dijetalna, ali ako niste navikli pratiti sadržaj kalorija, možete joj dodati sir i masne umake.
sastojci:
- file pilećih prsa - 400 g;
- male tjestenine - 400 g;
- šampinjoni - 300 g;
- biljno ulje - za pečenje;
- luk - 1 kom.
- kiselo vrhnje - 200 g;
- sol, papar, sir - po želji.
Način pripreme:
- Kuhajte dok se potpuno ne pripremi tjestenina, isušite vodu, osušite na limu ili limu za pečenje.
- Piletina na male komadiće, pržite na maslacu.
- Odvojeno pecite sitno sjeckani luk s gljivama dok ne skuhate.
- Kombinirajte ih s mesom, dodajte kiselo vrhnje, začine, kuhajte 10-15 minuta.
- Ako razmišljate o dodavanju sira, vrijeme je da ga počnete trljati dok se umak priprema.
- Umiješajte tjesteninu s umakom, na vrhu pospite sir.
Dimljena pileća tjestenina
- Vrijeme kuhanja: 30-35 minuta.
- Obroci: 5-8 osoba.
- Kalorijska jela: 200-235 kcal na 100 g.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: talijanska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Nježna tjestenina s dimljenom piletinom - jelo koje uvijek želite probati. Čak i djeca ne mogu odustati od ove delikatese, osobito ako su spirale ili perje različitih boja odabrane kao osnova! Pronalaženje ambalaže takvih proizvoda danas nije teško, većinom su u većini supermarketa po pristupačnim cijenama, a po želji možete i sami pripremiti obojane rezance pomoću bojila za hranu.
sastojci:
- sir - 150 g;
- dimljena piletina - 400 g;
- tjestenina u boji - 400 g;
- krema - 150 ml;
- brašno - 30-40 g;
- zelje (luk, peršin, kopar) - po ukusu;
- sol, začini - po želji.
Način pripreme:
- Kuhajte tjesteninu dok ne bude gotova, ali tako da ne kuhaju mekano.
- Piletina narežite na kockice, lagano pržite.
- U zasebnoj tavi umiješajte vrhnje, brašno, začine, zagrijte i kuhajte 2-3 minute.
- Kombinirajte umak s fileom, pirjajte dok ne omekša.
- Pomiješajte tjesteninu i umak, ukrasite ribanim sirom i začinskim biljem.
Pileći i povrće tjestenine
- Vrijeme kuhanja: 35-45 minuta.
- Obroci: 3-6 osoba.
- Kalorijska jela: 152-198 kcal na 100 g.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: talijanska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Zdrava, dijetalna i lagana tjestenina s piletinom i povrćem odlična je opcija za glavno jelo za ručak ili večeru. Uspješno kombinira potrebne vitamine, proteine i ugljikohidrate za mršavljenje, uz minimalnu količinu masti i štetnih karcinogena. Za niže kalorije, odaberite pileći file s malo masnoće ili pršut bez kože.
sastojci:
- file - 300-400 g;
- kratke tjestenine - 250 g;
- češnjak - 3 klinčića;
- Bugarski papar - 1 kom.
- rajčice - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- voda ili juha - 3-4 čaše;
- sok od limuna - 2 žlice. l.
- mlijeko -; šalica;
- zelje, začin na okus.
Način pripreme:
- Filet i povrće narežite na tanke trake. Gurnite češnjak kroz prešu, usitnite manji luk.
- Pržite povrće na velikoj vatri, pokrijte ga mlijekom i začinima.
- Kuhajte tjesteninu, ispustite vodu.
- Kombinirajte ih s umakom od povrća, ulijte sok od limuna, gulite 5-9 minuta.
- Ukrasite zelenilom.
Tjestenina od piletine i sira
- Vrijeme kuhanja: 30-50 minuta.
- Usluga: 5-9 osoba.
- Kalorijska jela: 228-292 kcal na 100 g.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: talijanska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Radije bogata, masna jela? Onda je tjestenina s piletinom i sirom vaš izbor. Priprema se brzo, izgleda privlačno, čak se i gosti ne stide poslužiti. Vjerujte mi, niti jedan gladni gurman ne može odoljeti njenoj nježnoj aromi. Mnogo ovisi o vrsti odabranog sira. Za tjesteninu, mekane su najbolje. Lakše ih je rešetkati, a takvi se sirevi brže rastapaju.
sastojci:
- tjestenina - 400 g;
- dimljena ili svježa pileća šunka - 400 g;
- zeleni papar - 2 kom.
- krema 20% masti - 200 ml;
- češnjak - 3-4 klinčića;
- luk - 200 g;
- sir - 200 g;
- Talijansko bilje - 1 žličica;
- sol, papar - po želji.
Način pripreme:
- Prethodno zagrijte kremu na sobnoj temperaturi i pomiješajte sa začinima.
- Sastojke za umak izrežite u male kriške.
- Očistiti sir i poprskati gotovu tjesteninu.
- Kuhajte tjesteninu.
- Pržite piletinu s povrćem u tavi na srednjoj vrućini, prelijte kremom u nju 5-6 minuta dok se potpuno ne skuha.
- Prelijte umakom od tjestenine, ukrasite sirom i začinskim biljem.
Paste od pilećih prsa u umaku od rajčice
- Vrijeme kuhanja: 30-35 minuta.
- Obroci: 3-5 osoba.
- Kalorijska jela: 163-189 kcal na 100 g.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: talijanska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Izvorna, svijetla tjestenina s pilećim prsima u umaku od rajčice pripremljena od višnje rajčica i dugih špageta. U ruskoj kuhinji, kućanice ovu vrstu povrća uspješno zamjenjuju uobičajenom uobičajenom rajčicom ili paradajzom. Izbor tjestenine ovisi o vašim željama, a ispostavilo se da je jednako ukusna i za duge i za kratke pšenične proizvode.
sastojci:
- pileća prsa - 1 kom;
- rajčica ili rajčica - 200 g (dvostruko manje rajčica);
- tjestenina - 300 g;
- mljeveni češnjak - 1 prstohvat;
- kukuruz - 100 g;
- sol, začini - na okus;
- svježe bilje - po ukusu.
Način pripreme:
- Pileći file isperite vodom, osušite na zraku, izrežite na tanke trake, lagano odbijte.
- Skinite kožu s rajčica, pomiješajte ih u mikseru sa začinima i češnjakom. Ako koristite paradajznu pastu, pomiješajte sve sastojke i lagano razrijedite vodom.
- Pileći pržite u tavi, 5 minuta do kuhanja, dodajte umak od rajčice.
- Kuhati tjesteninu, isušiti ih, pomiješati s umakom. Ukrasite zelenilom i kukuruzom.