- Kako kuhati salatu Obzhorka s piletinom
- Recept za salatu Obzhorka
- Klasični recept za obzhorki
- Salata obzhorka s grahom
- Recept za salatu Obzhorka s piletinom i gljivama
- Salata obzorka s dimljenom piletinom
- Salata obzhorka s krekerima
- Pileća salata s korejskom mrkvom
- Salata obzorka s piletinom i šljivama
- Pileća salata - tajne kuhanja
- Video: Pileća salata s šampinjonima
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Postoji mnogo različitih jela na bazi pilećeg mesa, primjerice, salata s neobičnim imenom "Obžhorka". Kuhari su ga zvali tako za visoku kalorijsku vrijednost i izvrstan okus. Zbog sastojaka jelo je vrlo hranjivo i hranjivo. Nekoliko načina kako napraviti salatu Obzhorka, naći ćete u receptima s fotografije ispod.
Kako kuhati salatu Obzhorka s piletinom
Samu salatu često poslužujemo na svečanom stolu, osobito Novogodišnjem. U tradicionalnoj recepturi, to uključuje govedinu s kiselim krastavcima. Sve je to ispunjeno majonezom. U izvornijim verzijama koristi se nježna piletina. Može se nadopuniti gljivama, šljivama, mrkvom u korejskom, grahom u obliku konzervi, lukom ili šljivama. Možete pripremiti salatu Obzhorka s piletinom i dodatkom krekera.
Recept za salatu Obzhorka
Jelo s tako zanimljivim imenom ima neupitnu prednost - smatra se da praktički svaka domaćica ima sastojke za to u kuhinji. To su pileća prsa ili šunka, krastavci, luk. Češnjak se često koristi, ali nije potreban. Ako volite jela začinjena, dodajte 3-4 klinčića. Za pečenje sastojaka potrebno je više biljnog ulja. Odaberite bilo koji omiljeni recept za salatu Obzhor od najpopularnijih ispod.
Klasični recept za obzhorki
- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 25 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 169 kcal.
- Namjena: za ručak / večeru / svečani stol.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Klasični recept za pileću mlađu odlikuje se najjednostavnijim skupom proizvoda i tehnologijom kuhanja. U ovoj verziji, perad filet se koristi kao meso, ali se lako može zamijeniti svinjetinom, govedinom, kobasicom - sve što je u hladnjaku. Proizvodi se mogu miješati ne samo ohlađeni, već i vrući. Tako će ispasti ne manje ukusna i hranjiva topla salata Obzhorka od piletine.
sastojci:
- mljeveni crni papar, sol - na okus;
- mrkva - 4 kom.
- majoneza - 125 g;
- luk - 3 kom.
- biljno ulje - malo za prženje;
- pileći file - 250 g;
- ukiseljene ili ukiseljene krastavce - 3 kom.
Način pripreme:
- Luk čistite, operite, a zatim isjeckajte na male komadiće.
- Isto ponovite i s mrkvom, samo je isjeckajte ribežom.
- Nasjeckano povrće pirjajte u biljnom ulju do ugodne zlatne nijanse.
- Ako umjesto fileta dobijete još jedan dio trupla piletine, prethodno odvojite meso od kostiju i uklonite kožu.
- U sljedećem koraku, piletina se može kuhati i rastavljati u vlakna ili jednostavno rezati na kriške.
- Usitniti krastavce u malim tanjurima, isušiti višak tekućine.
- Prenesite sjeckane sastojke u zdjelu za salatu, začinite paprom, solju i majonezom, promiješajte sve.
- U hladnjaku ostavite jelo oko 1 sat.
Salata obzhorka s grahom
- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 25 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 177 kcal.
- Namjena: za ručak / večeru / svečani stol.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Salata obzhorka s grahom zasigurno će se svidjeti onima koji vole oštrije grickalice. Juicy ga opet ukiseljene krastavce, i više zadovoljavajući - krekeri. Bolje je dodati ih neposredno prije posluživanja. Ako želite da se krutoni malo omekšaju, napunite ih salatom malo ranije, barem pola sata. Imajte na umu da jelo izlazi vrlo hranjivo, tako da za gubljenje težine nije prikladno.
sastojci:
- češnjak - 2 klinčića;
- konzervirani crveni grah - 1 limenka;
- suncokretovo ulje - 1 tbsp.
- mrkva - 2 kom.
- bijeli luk - 1 kom.
- kruh - 50 g;
- kiseli krastavci - 2 kom.
- pileća prsa - 120 g;
- majoneza - 1 tbsp. žlicu.
Način pripreme:
- Stavite piletinu u lagano slanu vodu, prokuhajte dok ne bude gotova, zatim ostavite da se ohladi, a zatim narežite na male kriške.
- Izrežite kriške kruha na kockice, stavite na lim za pečenje, pospite maslacem, pecite u pećnici 3-5 minuta na 180 stupnjeva.
- Ogulite luk i mrkvu, a zatim isperite i sitno nasjeckajte. Potonji se mogu ribati.
- Krastavci izrezati na kockice, dodati ostale komponente, uključujući grah iz posude, začiniti majonezom, promiješati.
Recept za salatu Obzhorka s piletinom i gljivama
- Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
- Usluga: 5 osoba.
- Kalorijska jela: 125 kcal.
- Namjena: za ručak / večeru / svečani stol.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Od nekoliko ne-klasičnih nije posljednje mjesto zauzima recept za zelena salata obzhorka s piletinom i gljivama. Ima bogatiji okus. Gljive često koriste šampinjone - svježe, konzervirane ili zamrznute. Iako sa šumskim jelom će biti još ukusnije. U svakom slučaju, važno je da se pečurke peče do trenutka potpunog isparavanja vlage i porusenja samog proizvoda.
sastojci:
- mrkva - 150 g;
- 3 kiseli krastavac;
- začini - na okus;
- konzervirani šampinjoni - 150 g;
- biljno ulje - 3 žlice.
- pileći file - 400 g;
- majoneza - 2 žlice;
- luk - 1 kom.
Način pripreme:
- Operite pileći file, oljuštite filmove, zatim stavite u slanu vodu i kuhajte 15-20 minuta dok ne bude gotova. Zatim pustite da se meso ohladi, nakon čega se već može rezati na kriške.
- Fino sjeckati luk, a zatim ga staviti na tavi s vrućim uljem i pržiti do zlatno smeđe. Nekoliko minuta za ulazak u naribanu mrkvu, pirjajte dok ne završite.
- Usitnite krastavce u kockice, prerežite i gljive, ako su prevelike, ali ih najprije iscedite od viška tekućine.
- U meso dodajte povrće. U istoj fazi unesite gljive.
- Začinite majonezom, posolite i dodajte malo papra.
Salata obzorka s dimljenom piletinom
- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 20 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 252 kcal.
- Namjena: za ručak / večeru / svečani stol.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Vrlo neobičan okus je salata Obbork s dimljenom piletinom. Svježa mrkva, grašak i meso s dimom ne zadovoljavaju samo glad, nego i donose estetski užitak. Ako dodatno razmislite o ukrasu, onda bi salata mogla postati glavni snack na svečanom stolu. Oni koji su u potrazi za zanimljivim novim jelima svakako trebaju uzeti u obzir tako jednostavan i brz recept.
sastojci:
- šećer - 1 žličica;
- svježe mrkve - 3 kom.
- ocat 6% - 1 žličica;
- biljno ulje - 4 tbsp.
- konzervirani zeleni grašak - 1 limenka;
- majoneza - 2 žlice;
- sol, začin - na okus;
- dimljena pileća noga - 450 g;
- luk - 1 kom.
Način pripreme:
- Očistite suhi luk narezan na polovice prstena, prelijte kipućom vodom, a zatim marinirajte mješavinom octa i šećera. Ostavite stajati oko pola sata.
- U tom trenutku pripremite mrkvu - očistite i isperite, naribajte, a zatim pirjajte u vrućem ulju dok ne postanete zlatno smeđa i mekana.
- Od dimljenog mesa od kostiju, odrežite ga na male komadiće.
- Zatim dodajte grašak fileu, pečenu mrkvu i luk prešanu iz marinade.
- Začinite umakom od majoneze, dodajte začin sa soli i promiješajte.
- Uliti salatu oko 1 sat.
Salata obzhorka s krekerima
- Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 219 kcal.
- Namjena: za ručak / večeru / svečani stol.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Salata obzhorka s krekerima često kuha s dodatkom graha. S takvim sastojcima, antena postaje hranjiva i hranjiva. Kokoši ovdje mogu biti prisutni u bilo kojem obliku - kuhani, prženi, dimljeni. Odaberite bilo koju opciju koju želite. Krekeri često uzimaju kupljene, ali s onima koji su kod kuće spremni ispasti mnogo privlačniji. Neobičan ukus salata daje korenje na korejskom.
sastojci:
- majoneza - 4 žlice.
- konzervirani bijeli grah - 300 g;
- luk - 1 kom.
- dugi kruh - par kriški;
- svježi šampinjoni - 300 g;
- biljno ulje - malo za prženje;
- pileća prsa - 500 g;
- mljeveni crni papar, sol - na okus;
- Korejska mrkva - 150 g.
Način pripreme:
- Otvorite staklenku graha, iscrpite višak soka iz nje. Mrkva, također, za odvod tekućine.
- Piletinu skuhajte u slanoj vodi, a zatim je ohladite. Zatim odvojite meso od kostiju i izrežite na male kockice.
- Operite gljive, osušite i narežite na tanke ploče. Dio ostaviti za ukras salatu.
- Kruh narežite na male kockice, pospite maslacem, osušite u pećnici 3-4 minute.
- Zagrijte ulje, oljušteni luk, isjeckajte na kockice, pržite s gljivama dok ne počnete.
- Tablice šampinjona su obojene u zasebnoj tavi.
- Uzmite posudu dublje, stavite u nju sjeckane proizvode, napunite majonezom, paprom i promiješajte.
- Vrh ukrasite krutonima, tanjurima gljiva i malom količinom mrkve.
Pileća salata s korejskom mrkvom
- Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 235 kcal.
- Namjena: za ručak / večeru / svečani stol.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Pileća i korejska salata od mrkve ima tangirskiji okus. Osim toga, zbog različitih boja sastojaka, ispada vrlo svijetao izgled. Čak i djeca koja nisu osobito naklonjena korejskoj mrkvi, u ovoj salati će jesti s užitkom. U ovom utjelovljenju, piletina se koristi u obliku dimljenih pilećih nogu, tako da jelo dobiva neobično laganu aromu dima.
sastojci:
- biljno ulje - 2 žlice;
- svježi krastavac - 2 kom.
- šampinjoni - 400 g;
- suhe šljive - 150 g;
- Korejska mrkva - 100 g;
- sol, majoneza - po želji;
- zelje - po ukusu;
- dimljena pileća noga - 1 kom.
Način pripreme:
- Uklonite koru s piletine, odvojite meso od kamenja i sitno ga usitnite.
- Isperite gljive, pustite ih da se osuše, a zatim isecite tanjure.
- Ulijte biljno ulje u posudu, zagrijte ga. Pečurke pržite na laganoj vatri do zlatno smeđe.
- Isprati suho voće, potopiti ih toplom vodom, ostaviti pola sata, zatim raširiti na papirnatom ručniku i omotati.
- Krastavci, također, operite ih na tanke trake.
- Uzmi zdjelu za salatu, stavi gljive na dno, sloj majoneze na njima, zatim piletinu i majonezu ponovno. Daljnji slojevi malo dodaju malo soli.
- Zatim rasporedite mrkvu. Također premazati majonezom.
- Zatim stavite šljive. Ponovno dodajte majonezu.
- Posljednji koji je stavljao krastavce. Napravite još jedan sloj majoneze, ukrasite zelenilom.
Salata obzorka s piletinom i šljivama
- Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 235 kcal.
- Namjena: za ručak / večeru / svečani stol.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Neobična kombinacija sastojaka je različita obzorka salate s piletinom i šljivama. Suho voće s mesom i gljivama - to je vrlo zadovoljavajuće i ukusno. Pile se ponovno koriste, dimljene, pa ne morate trošiti vrijeme na kuhanje. Budući da na račun takvog mesa salata ima poseban okus i miris, krastavci se ne uzimaju slano - posudu dodaju svježinu.
sastojci:
- sol, majoneza - po želji;
- dimljena pileća noga - 1 kom.
- Korejska mrkva - 100 grama;
- biljno ulje - 2 žlice;
- smrznuti šampinjoni - 400 g;
- svježi krastavac - 2 kom.
- suhe šljive - 150 g.
Način pripreme:
- Gljive unaprijed kako bi ih se odmrznuti. Zatim ih osušite i izrežite na trake, pržite u ulju 5 minuta, povremeno miješajući.
- Odvojiti dimljeno meso od kostiju, sortirati po vlaknima.
- Suho voće namočite 10-15 minuta, a zatim sitno nasjeckajte.
- Krastavci isjeckati slamke.
- Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom, solju.
Pileća salata - tajne kuhanja
Ako želite stvarno iznenaditi dom i goste, onda naučite jednostavne tajne kuhanja salate Obzorka s piletinom. Za posluživanje grickalica možete koristiti duboku tanjur ili zdjelu, a za uobičajene namirnice ravna široka. Kiselo vrhnje pomoći će da se salata učini manje masnom - samo zamijenite pola određene količine majoneze. Bolje je uvesti benzinsku postaju neposredno prije posluživanja. Ako želite da vam jelo postane još bogatiji, meso unaprijed marinirajte, primjerice, sa sojinim umakom.