Feijoa egzotično voće dolazi iz Južne Amerike i postupno je počelo popunjavati police trgovina, tržišta hrane. Jagode se često koriste u pripremi kulinarskih jela, pripremaju se u pjene, umake, plombe za deserte. Često su ukrašeni svečanim stolom. Plod je jedinstven po tome što može jesti i voće i kore. Za salate, voće je namjerno ne ljušteno od kože - daje neobičan okus.
Što je feijoa
Plod je poput okusa ananasa, jabuke ili jagode. Prema vanjskoj sličnosti, bobica nalikuje kiviju, međutim, dva je puta manja i nema dlake. Feijoa je bobica koja raste uglavnom u divljim šumama i ukorjenjuje se u suptropskim područjima. Glatko zelena kora uvodi kupca u stupor, jer je teško odrediti zrelost ploda prema ovom kriteriju. Zreli plodovi imaju jedinstven okus. Zreli feijoa je vrlo mekana i slatka.
Gdje raste
Južna Amerika se smatra rodnim mjestom feijoe. Biljka ima suptropsku klimu, masovno se uzgaja u Argentini, Brazilu i Urugvaju. Biljka izgleda kao zeleni grm, čija visina doseže tri metra. Listovi su često veliki, imaju gustu teksturu. Voće počinje nakon 3-5 godina života. U lipnju biljka dolazi u vrijeme cvjetanja.
Sezona u Rusiji
Biljka se sadi uglavnom na jugu Rusije, u suptropskom dijelu. Na policama supermarketa voće dolazi iz Kavkaza, Turkmenistana, Krim ili Azerbajdžana. Sezona počinje od rujna do studenog i završava se do prosinca i siječnja. Zreli plodovi su mekani, brzo propadaju, pa se isporučuju u Rusiju još uvijek nezreli. Vjerojatno ćete kupiti zeleni plod u supermarketu ili na tržištu ako ne znate koliko je zrelo. Da biste osjetili okus ovog, mekog feijoa, ostavite plod 1-2 dana u toploj sobi.
Korist i šteta
Plod sadrži mnoge korisne elemente u tragovima, vitamine, antioksidante i minerale. Prije svega, ima visok postotak joda, kojeg osoba nema u jesen, zimi. Plod sadrži 35-40 mg joda na 100 grama njegove težine, kao i fenole i pektine. Preporučuje se dodavati hrani za osobe oboljele od zglobova. Korištenje feijoe bolje se očituje u svježem, tako očuvanom vitaminu C. Ostala korisna svojstva:
- pomaže kod virusnih bolesti, jača imunološki sustav;
- korisno za crijeva zbog vlakana u pripravku;
- uklanja probleme s štitnjačom;
- usporava razvoj hipertenzije, ateroskleroze;
- korisno kod bolesti kardiovaskularnog sustava.
Plod sadrži eterična ulja koja su izvrsni antiseptici. U čaj se može baciti osušena oguliti. U rijetkim slučajevima uočava se alergijska reakcija na fetus. Ako se pojavi crvenilo, osip na koži, trebate prestati koristiti proizvod. Kontraindikacije za korištenje dijabetesa. Voće sadrži visok postotak fruktoze, šećera. Kod pretilosti, trudnoće, dojenja se ne preporučuje zlouporaba proizvoda.
Kako odabrati plodove feijoe
Nezrelo voće može se lako prepoznati i po fotografiji. Nezrelo voće ima svijetlozelenu kožu s sjajnom površinom, bez jedne bore. Biljka će biti vrlo čvrsta, a meso će biti bijelo. Ako osoba pokuša nezrelu feijou, može biti razočarana i odlučiti da svi imaju takav ukus. Nezrele plodove treba čuvati 2-3 dana, a onda umrijeti, postati mekano i ukusno.
Tamne mrlje na kori pokazuju da je fetus preplavljen. Prodavatelj vas može uvjeriti da jod izlazi na površinu. Ovo je lažna izjava. Voće sadrži mnogo joda, ali ne i kore. Unutra, prezrelo voće ima smeđe meso. Kvalitetno voće ima zelenu kožu, bez mrlja, pruga i udubljenja. Površina mora biti izgužvana, a voće unutra treba biti mekano. Meso je slično mješavini nalik na gel, njezina je boja gotovo prozirna. Ove feijoe su najukusnije i najzdravije. Njihov rok trajanja je 2 tjedna.
Kako jede feijoa
Egzotično voće često se dodaje salati u svom sirovom obliku. Rezano zajedno s pilingom, ima okus okusa, pa je važno koristiti samo zrelo voće. Od voća možete napraviti ukusni džem. Za to je plod tlo s kožom. Bobice se mogu dodati u sladoled, puding ili jogurt. Za posluživanje voća kao pojedinačnog deserta, on se reže po dužini, a zatim se pulpa ostruže žlicom. Još uvijek možeš odgristi vrh, sisati nadev.
Feijoa recepti
Sam po sebi, voće je vrlo ukusno, možete ga jesti sirovo. Tako se čuvaju svi vitamini i mikroelementi. Voće se dodaje desertnim jelima, pa čak iu salatama s piletinom, govedinom, ribom. Od egzotičnog voća napravite izvrsne smoothies u kombinaciji s jabukama, kivijem, ananasom i drugima. Vitaminski napitci s feijoom, ciklom, mrkvom mogu se smanjiti.
Salata s repom i orasima
- Vrijeme: 10 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 320 kcal / 100 g.
- Namjena: za doručak, popodnevni čaj.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća: lako.
Feijoa se dobro kombinira ne samo s drugim plodovima, već is orahom. Salata pomaže u čišćenju crijeva, uklanja toksine, toksine, ubrzava metabolizam. Lako i hranjivo jelo sadrži mnogo masti i ugljikohidrata. Salata se preporučuje za doručak. Pokreće metabolizam, ubrzava rad mozga zbog visokog sadržaja masti. Jedno kalorijsko jelo, savršeno utažuje glad i energizira.
sastojci:
- feijoa - 200 g;
- repa - 0, 5 kg;
- orasi - 15-20 kom.
- maslinovo ulje - 4 žlice. l.
Način pripreme:
- Kuhajte repe, stavite u zdjelu da se ohladi.
- Nakon toga ga ogulite i narežite velikom stranom.
- Očistite središte feijoa od kože, nasjeckajte.
- Oljuštite orašaste plodove i nasjeckajte ih na male komadiće.
- Pomiješajte sve sastojke, dodajte sol na okus i maslinovo ulje.
umak
- Vrijeme: 40 minuta.
- Usluga: 8-9 osoba.
- Kalorijska jela: 85 kcal / 100 g.
- Svrha: za večeru.
- Kuhinja: brazilska.
- Poteškoća: iznad prosjeka.
Umak će oduševiti svojim neobičnim ukusom, kao i jedinstvenim okusom. Savršen je za one koji vole začinjenu hranu. Umak se može poslužiti s bilo čim. To će biti u kombinaciji s krumpirom ili krumpirićima, tjesteninom, svinjetinom, pilećim krilima ili ribom u tijestu. Priprema traje puno vremena, ali rezultat je vrijedan toga.
sastojci:
- feijoa - 7 kom.
- peršin - 20 g;
- cilantro - 20 g;
- češnjak - 1 glava;
- šećer - 25 g;
- mažuran - 20 g;
- ribana paprika;
- sol;
- papar.
Način pripreme:
- Ogulite bobice, izrežite na male kriške.
- Kuhajte ih na laganoj vatri dok su bobice mekane. Promiješajte i uklonite film često.
- Beat bobice miješalicom i samljeti kroz sito.
- Zdrobite češnjak i dodajte u smjesu, posolite.
- Promiješajte i postupno dodajte šećer, papriku, papar.
- Crush mažuran, peršin i cilantro. Dodajte u umak, promiješajte.
- Neka umak stane 1 sat na polici hladnjaka.
Sirovi džem
- Vrijeme: 15 minuta.
- Usluga: 10 osoba.
- Kalorijska jela: 194 kcal / 100 g.
- Namjena: za doručak, za čaj.
- Kuhinja: brazilska.
- Teškoća: lako.
Kada kuhate džem, ne morate satima stajati u blizini peći, kuhajte staklenke, samo slijedite proporcije. Feijoa pravi izvrstan džem, koji možete odmah pojesti, a po želji ga možete pripremiti za zimu. Priprema će trajati 10-15 minuta vremena, ali možete ugoditi gostima i rođacima ugodnim desertom za čaj. Pekmezi s mrljama od džema, ukrasite vrhove kolača, kolače.
sastojci:
- feijoa - 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- orasi - 200 g
Način pripreme:
- Izrežite voće na komade, a zatim ih trebate mljeti mješalicom.
- U dobivenu smjesu prelijte šećer.
- Uništite oguljene orašaste plodove, dodajte u džem.
- Ponovno promiješajte miješalicom dok smjesa ne postane glatka.
- Preporučljivo je ostaviti džem 2 sata u hladnjaku.
palačinke
- Vrijeme: 30 minuta.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 305 kcal / 100 g.
- Namjena: za doručak.
- Kuhinja: brazilska.
- Teškoća: lako.
Palačinke se tradicionalno smatraju hranom za doručak ili užinu. Ovaj recept predstavlja neobične palačinke. Za pripremu ćete koristiti pšenično brašno, metvicu. U kombinaciji, ovi sastojci daju jedinstveni egzotični okus. Recept je prikladan za one koji su umorni od palačinki s džemom od malina ili kiselim vrhnjem koji su poznati ruskoj osobi.
sastojci:
- jaja - 3 kom.
- pšenično brašno - 1 šalica;
- feijoa - 500 g;
- mlijeko - 3 šalice;
- metvica - 60 g;
- šećer - 4 žlice. l.
- suncokretovo ulje;
- limun;
- sol.
Način pripreme:
- U zdjelu umiješajte jaja, mlijeko i brašno, malo posolite.
- Očistite koricu limuna. Mljevenje feijoe usred mlinca ili miješalice s limunovim sokom i lišćem mente.
- Zagrijte posudu, ulijte suncokretovo ulje.
- Ulijte tijesto u tanki sloj. Nakon 5 minuta, okrenite palačinke na drugu stranu.
- Namažite gotove palačinke i omotajte ih slamom. Pospite vrhom limunske začine.
Smoothie od jagoda mlijeka
- Vrijeme: 10 minuta.
- Usluga: 5 osoba.
- Kalorijska jela: 455 kcal / 100 g.
- Namjena: za doručak, popodnevni čaj.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća: lako.
Kokteli, feijoa smoothies se sastoje od korisnih tvari koje tijelo treba za aktivan rad. U kombinaciji s drugim plodovima takvo piće pretvara se u pravi vitaminski bum. Smoothies su osobito vole djecu. Ako je vaše dijete iskrivljeno pri pogledu na voće, napravite mu koktel prema jednostavnom receptu. Grickalice od jagoda-mlijeka poslužuju se za slatki stol ili doručak.
sastojci:
- bijeli sladoled - 0, 5 kg;
- jagode - 1 kg;
- sok od limuna - 5 žlice. l.
- feijoa - 3 kom.
- šećer - 2 žlice. l.
Način pripreme:
- Pomiješajte sve sastojke u miješalici.
- Ulijte u čaše i poslužite.
mus
- Vrijeme: 20 minuta.
- Usluga: 5 osoba.
- Jela kalorija: 340 kcal / 100.
- Namjena: za doručak, za čaj.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća: lako.
Pjenu se dobiva vrlo slatko, ali ne i odvratno. To se postiže dodavanjem limunske kiseline. Domaći sufle bolji je od dućana dućana - kupljena konzervirana hrana ne sadrži ništa korisno. Recept je vrlo jednostavan, desert će biti izvrstan dodatak slatkom stolu. Feijoa i limunska kiselina mousse se još uvijek mogu podmazati kolačima, kolačima, kolačima, koji se koriste kao punjenje za slatkiše.
sastojci:
- feijoa - 250 g;
- vanilin šećer - 100 g;
- želatina - 1 kom;
- limunska kiselina - 1 kom.
Način pripreme:
- Voće izrežite na 2 dijela, pokrijte vodom i kuhajte 10 minuta.
- Dobivenu pulpu procijedite kroz sito, dodajte vanilin šećer.
- Namočite želatinu, prokuhajte, dodajte limunsku kiselinu.
- Mješavinu umiješajte s feijoa pulpom, ulijte u kalupe.
- Pustite da se pjena ohladi 2 sata u hladnjaku.
