Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Po tradiciji, svaka gozba je potpuna bez seta nekoliko salata. Neki od njih se ponavljaju s vremena na vrijeme, pa domaćice razmišljaju kako iznenaditi goste. Salata s jezikom je zanimljivo, ukusno jelo koje će svakoga iznenaditi neobičnim okusom. Postoji mnogo recepata za ovo jelo, a najukusnije opcije opisane su u nastavku.

Recepti za salatu s jezikom i šampinjonima

Pokazalo se da je ovaj mesni snack vrlo zadovoljavajući i da ćete za kuhanje provesti 10-15 minuta. Ovo je sjajan način za diversifikaciju blagdanskog stola. Jezik u ovom jelu postaje glavna komponenta, može se koristiti govedina ili svinjetina. Nadopunjuje se, u pravilu, s povrćem ili nekom drugom vrstom mesa. Salata s jezikom i gljivama ima visoku energetsku vrijednost, kao i većina muškaraca.

U nastavku će se razmotriti nekoliko opcija za recepte, gdje se salata s jezikom i šampinjonima nadopunjuju raznim sastojcima. U klasičnom primjeru koriste se svježe gljive, ali je dopušteno i kiseljenje. Uobičajena, ali vrlo ukusna opcija priprema se na sljedeći način:

sastojci:

  • kuhani jezik - 150 g;
  • majoneza - 200 g;
  • kuhani šampinjoni - 150 g;
  • kuhano meso peradi (piletina) - 300 g;
  • konzervirane šparoge - 100 g;
  • začini (kardamom / mljeveni papar / sol) - po okusu;
  • celer (zelje) - 100 g

Način pripreme:

  1. Meso je potrebno usitniti (oba tipa).
  2. Isperite zeleno povrće, izrežite, iscijedite kroz ubrus.
  3. U jednom spremniku pomiješajte sve sastojke, dodajte mljeveni papar, muškatni oraščić, kardamom, sol.
  4. Začinite jelom od majoneze.

Salata s jezikom, krastavci i šampinjoni

Ljeti često pripremaju jela od svježeg povrća, ali ako želite napraviti obilan zalogaj, možete pripremiti salatu s jezikom i krastavcima. Ukusno i energetski vrijedno jelo pogodno je za ljetne gozbe u prirodi kao užina. Za kuhanje možete uzeti meso od govedine ili svinjetine. Dodajte začin za pomoć gljivama i začinima, ako vam se ne sviđa majoneza, možete ga zamijeniti kiselim vrhnjem. U nastavku je recept za kuhanje s fotografijom.

sastojci:

  • veliki svježi krastavac;
  • topljeni sir - 1 kom.
  • hrpa peršina, kopra;
  • kuhani jezik - 300 g;
  • konzervirani šampinjoni - 500 g;
  • začini (sol / papar);
  • mladi luk - mala hrpa;
  • majoneza / kiselo vrhnje - po želji.

Način pripreme:

  1. Prokuhaj jezik. Da biste to učinili, stavite ga u posudu s kipućom vodom 2 sata.
  2. Izrežite luk na 4 komada. 20 minuta prije završetka kuhanja, dodajte u posudu. Stavite 10 crnih papra na isto mjesto, lovorov list, sol.
  3. Uzmite meso, nakon hlađenja, uklonite kožu s nje. Izrežite na trake ili male kocke.
  4. Kopar, zeleni luk, peršin, sitno isjeckajte, a gljive na kriške ili na kockice.
  5. Krastavac izrežite na tanke trake.
  6. Utrljajte rastopljeni sir na krupnijem ribežu.
  7. Stavite u posudu sve sastojke, dodajte papar, sol.
  8. Dodajte majonezu ili kiselo vrhnje. Ako ste odabrali potonji, prvo ga dodajte žličici. senf. Dobro izmiješajte.

Salata s jezikom, šunkom i šampinjonima

Ova surova mesna salata s goveđim jezikom vrlo je jednostavna za pripremu. Dvije vrste mesa ne prekidaju međusobni okus, već se nadopunjuju. Preporučuje se posluživanje jela u staklenim zdjelicama od salate, u njima izgleda mnogo impresivnije. Obje vrste mesa smatraju se dijetnim, tako da one koje brine njihovo tijelo treba zamijeniti majonezom s kiselim vrhnjem. U nastavku je recept s fotografijom.

sastojci:

  • gljive - 300 g;
  • luk - 1 kom.
  • kuhani jezik - 200 g;
  • ulje za prženje;
  • začini;
  • majoneza / kiselo vrhnje;
  • zeleno;
  • nemasna šunka - 200 g

Način pripreme:

  1. Najduža faza je jezična priprema. Potrebno je 2 sata da se prokuha u kipućoj vodi, zaliti začine. Zatim se ohladi komponenta.
  2. Izrežite ga i šunku na male komadiće / trake.
  3. Pržite meki luk i gljive.
  4. Stavite sve proizvode u posudu, dodajte začine na okus, promiješajte, začinite majonezom (ili kiselom kremom).
  5. Ukrasite jelo povrćem prije posluživanja.

Salata s jezikom i ukiseljenim gljivama

Prije kuhanja je bolje kuhati meso unaprijed, ako je to učinjeno, rezanje i obrada će vas odvesti ne više od 10 minuta. Salatu od jezika i gljiva može koristiti svaka druga vrsta: divlje gljive, mliječne gljive, bijele ili šampinjoni. Prema receptu s fotografije, koja je prikazana u nastavku, dobit ćete 6 srednjih porcija. Kupi kisele gljive mogu biti u bilo kojoj trgovini.

sastojci:

  • krastavac - 1 kom.
  • majoneze;
  • začini;
  • ukiseljene gljive - 300 g;
  • svinjski / goveđi jezik - 400 g;
  • salatni papar;
  • perje zelenog luka - 10 kom.
  • krumpir - 4 kom.

Način pripreme:

  1. Pripremite jezik. Govedina će biti ili svinjetina - nije važno, glavna stvar je da ga stavite u kipuću vodu za 2 sata, dodati začine i ukloniti kožu nakon hlađenja.
  2. Meso izrežite na tanke trake.
  3. Samo izrežite papriku za salatu (stabljiku, uklonite sjemenke), zatim krastavac (može biti svjež ili soljen).
  4. Krumpir treba kuhati "u odori", pobrinuti se da se ne skuha. Ohladite gomolje, izrežite na kockice.
  5. Perite sitno sjeckani luk.
  6. Pecite gljive, isperite (ako je potrebno) i isjeckajte.
  7. U posudi pomiješajte sve sastojke, dodajte začine, začinite majonezom.
  8. Priprema je završena.

Saznajte kako kuhati šampinjon salatu s drugim receptima.

Video: salata s goveđim jezikom i gljivama

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo