- Što je zeleni luk
- vitamini
- Korisna svojstva
- Jačanje imuniteta
- Održavajte zdrave zube i kosti
- Ubrzavanje metabolizma i poboljšanje probave
- Kardiovaskularno zdravlje
- Pogodnosti za gubitak težine
- U kuhanju
- Šteta i kontraindikacije
- video
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Takav jednostavan proizvod kao što je zeleni luk, mnogi se uzgajaju u povrtnjacima, pa čak i na prozorskim klupčicama, ali ne svatko se sumnja na njegova svojstva. Zeleni luk - prednosti i štete po zdravlje nisu uvijek očite, organska svojstva perja ove biljke za tijelo ne mogu biti precijenjena. Upoznajte se s jedinstvenim pozitivnim, negativnim aspektima uporabe klice luka, njenom primjenom za ljepotu, očuvanjem mladenačke kože i kose.
Što je zeleni luk
Nezreli listovi luka (zeljaste biljke) nazivaju se zeleni luk. Perje se u pravilu koristi u kuhanju kako bi se okusu i okusu dodala svako jelo. Poznato je da zeleni luk sadrži ogromnu količinu elemenata u tragovima, bogat je vitaminima, a također ima antibakterijska svojstva i doprinosi povećanju ukupnog imuniteta. Po prvi put u Afganistanu su počeli konzumirati razne vrste luka, koje s pravom smatraju svojom domovinom: ljudi ove zemlje već dugo koriste biljku za liječenje mnogih bolesti.
Nutritivna vrijednost
Kalorija vrijednost zelenog luka, perje je vrlo mala - 20 Kcal po 100 grama, što vam omogućuje da koristite svježe zelje tijekom prehrane usmjerene na liječenje pretilosti ili smanjiti količinu kolesterola u krvi. Sadržaj makronutrienata u 100 grama perja je:
- proteini: 1, 3 g;
- Masti: 0, 1 g;
- ugljikohidrati: 3, 2 g
Kemijski sastav
Perje sirovog luka sadrži sljedeće hranjive tvari:
- šećere (glukoza, saharoza);
- proteina;
- askorbinska kiselina;
- eterično ulje;
- biljna vlakna;
- kalij;
- željezo;
- fosfora;
- nepostojan;
- pektinske tvari;
- klorofil;
- kalcij;
- magnezij.
vitamini
Perje luk, kao i sve sirove hrane, sadrže velike količine vitamina. Glavni su prikazani u tablici:
|
Koje su tvari sadržane |
Sadržaj mg na 100 g /% dnevnog unosa |
Kakav učinak na zdravlje ima |
|---|---|---|
|
Vitamin C (askorbinska kiselina) |
27/33 |
Povećava imunitet, jača kardiovaskularni sustav. |
|
Vitamin A (retinol) |
25/30 |
Podržava vizualnu funkciju, poboljšava stanje kose, noktiju, kože. |
|
Vitamin PP (nikotinska kiselina) |
2.5 / 157 |
Pruža energiju stanicama tijekom biokemijskih procesa, potiče apetit. |
|
Vitamin B1 (Tiamin) |
12-15 / 35 |
Podržava tonus mišića, osigurava mišićna vlakna kisikom, glukozom, hranjivim tvarima. |
Korisna svojstva
Svježe perje luka iz perspektive medicine i zdravog načina života - važan je proizvod. Tvari koje se nalaze u ovoj biljci imaju značajan zdravstveni učinak na ljudski organizam, zelenilo povećava otpornost organizma na bakterije i viruse i pomaže u borbi protiv nedostatka proljetnih vitamina. Jesti povrće preporuča se za prehlade, pomaže u poboljšanju sastava krvi (smanjuje kolesterol). U slučaju kardiovaskularnih bolesti, svježe perje pomaže smanjiti rizik od mogućih komplikacija, ojača zidove krvnih žila.
Jačanje imuniteta
Jedinstveni fitoncidi sadržani u povrću imaju antibakterijsko djelovanje, mogu povećati otpornost organizma na toksine, eliminirati patogene gram-pozitivne, gram-negativne bakterije u usnoj šupljini, omogućiti dezinfekciju, dezinsekciju drugih proizvoda. Glavni sastojak u sastavu perja, koji jača imunološki sustav - askorbinska kiselina. Njegov sadržaj u 100 g proizvoda gotovo odgovara potrebnoj dnevnoj stopi odrasle osobe.
Održavajte zdrave zube i kosti
Fosfor, kalcij i magnezij, koji su prisutni u sastavu povrća, pomažu u održavanju zdravih kostiju, zuba, probavljaju tijelo gotovo u cijelosti. Zbog antibakterijskih svojstava ove biljke smanjuje se broj uvjetno patogenih mikroorganizama koji uzrokuju karijes u cijeloj usnoj šupljini, a upala desni se smanjuje, bakterijski stomatitis prolazi.
Željezo doprinosi proizvodnji hemoglobina, koji pomaže ne samo u izbjegavanju anemije, već i održava zdrave zube. Nikotinska kiselina sadržana u povrću donekle proširuje male kapilare (osobito one koje sadrže periost), povećava propusnost stijenke krvnih žila, što uvelike poboljšava prehranu kosti, stoga se svježa pera preporuča djeci. Međutim, osobe s bolestima probavnog sustava trebaju biti svjesne štetnih svojstava povrća i koristiti ga s oprezom.
Ubrzavanje metabolizma i poboljšanje probave
Češnjak, divlji češnjak, zeleni luk - koristi i opipljive štete zdravlju osjećaju se kada se koriste ove biljke u istoj mjeri. Upotreba svježeg perja od luka u podfamiliji doprinosi razvoju i održavanju antimikrobne barijere želučane sluznice. Fitoncidi koji čine povrće imaju štetan učinak na bakteriju Helicobacter pylori, koja djeluje na želučanu sluznicu, uzrokujući njezinu atrofiju, eroziju i kroničnu upalu. Zbog česte upotrebe luka smanjuje se rizik od gastritisa, čira na želucu.
Kardiovaskularno zdravlje
Zeleni luk sadrži nekoliko kalorija, veliku količinu minerala, vitamina, željeza, tako da je povrće neophodno za bolesti srca, krvnih žila. Korištenje vitamina salate, juhe od povrća s lukom izvrsna je prevencija ateroskleroze, nedostatka željeza, srčanog udara. Osim toga, biljka značajno jača zidove krvnih žila, povećava tonus arterija, vene, poboljšava cirkulaciju krvi.
Prednosti za muškarce
Upotreba lukovica, perja kao glavnih sastojaka u redovnoj prehrani doprinosi razvoju glavnog muškog hormona - testosterona. Zahvaljujući njemu, muškarci aktivno razvijaju mišićnu masu, poboljšavaju procese spermatogeneze: postotak omjera normalnih spermija u povećanju sjemene tekućine, što doprinosi začeću. Kalij, kalcij, selen, koji se nalaze u svježem zelenilu, pomažu u održavanju potencije.
Što je korisno za žene
Meso perja zelenog luka sadrži veliku količinu cinka, što blagotvorno djeluje na reproduktivne funkcije žena. Redovita uporaba perja pomaže u izjednačavanju hormonalne ravnoteže i normalizaciji menstrualnog ciklusa. Vitamini, korisni mikroelementi pomažu u održavanju ženske ljepote, mladosti: pomažu ojačati kosu, nokte, sudjelovati u organizaciji proizvodnje kolagenih vlakana.
Tijekom trudnoće
Gotovo sva zelenila su bogata folnom kiselinom, uključujući perje luka. Folna kiselina je jedna od najvažnijih tvari u prvom tromjesečju trudnoće. Zahvaljujući tome dolazi do normalnog nastanka fetalne neuralne cijevi, sprječava se prirođene malformacije srca i drugih vitalnih organa. Povrće sadrži vrlo veliku količinu vitamina C, koji pomaže u apsorpciji žlijezde, kako bi se izbjegao razvoj fetalne hipoksije.
Stabljike povrća sadrže magnezij koji je uključen u biokemijske procese tkiva, stanica. On također regulira neuromuskularni ton, uklj. i normalni broj otkucaja srca, vaskularni ton majke i fetusa. Kalcij prisutan u povrću koristan je za jačanje i razvoj skeletnog sustava djeteta, održavanje zdravlja zuba buduće majke.
U kozmetologiji
Postrojenje ima širok raspon primjena u području kozmetologije. Korisne tvari, eterična ulja sadržana u soku od luka, ubrzavaju regeneraciju kože, rast i stanje kose, noktiju. Izrada luk maske kod kuće ne zahtijeva puno truda i puno vremena. Evo popularnog recepta maske za kosu:
- Utrljajte perje na finom ribežu, dodajte svježe iscijeđeni sok od limuna, ulje čičaka.
- Pomiješajte sastojke.
- Nastala kaša se nanosi na korijen kose, namakati 40-50 minuta pod ručnikom.
Ova maska će značajno ubrzati rast kose, doprinijeti razvoju dlakave kose. Ulje koje se nalazi u proizvodu će energizirati vratilo za kosu, izgladiti ljusku, spriječiti rub. Postoji mnogo recepata za anti-aging maske za lice i ruke, pri čemu je značajno smanjena brzina starenja kože. Pogledajte jedan od recepata maske:
- Svježi luk nadjev ili fino sjeckani.
- Promiješati u jednakim omjerima s mlijekom i medom.
- Nanesite na lice ili ruke 20-30 minuta, isperite toplom vodom.
Pogodnosti za gubitak težine
Onion dijeta koju su razvili najbolji svjetski nutricionisti. Prednost ove prehrane - korištenje kuhanog proizvoda, koji pomaže riješiti miris luka i snažan neugodan okus. Među pozitivne aspekte prehrane: gotovo potpuni nedostatak kontraindikacija, brz učinak mršavljenja, uzimajući osloboditi od edema, višak soli, zasićenost tijela s vitaminima i mineralima, čime se poboljšava sve funkcije tijela. U međuvremenu, vrijedi napomenuti nisku cijenu proizvoda.
U kuhanju
Perje perlica široko se koristi u kuhanju. Njegova aroma povećava apetit, doprinosi lučenju probavnih sokova, što uvelike poboljšava probavu. Nasjeckana gomila perja poslužit će kao izvrstan ukras za juhe, odreske te će jelima dati jedinstveni okus. Korisna svojstva zelenog luka i njegova ljekovita svojstva pomažu u raznolikosti prehrane.
Kako pohraniti perje luk
Prilikom skladištenja svježeg povrća, uključujući i luk, treba imati na umu da najveća količina vitamina i hranjivih tvari ostaje samo uz pravilno skladištenje proizvoda. Kako bi se poboljšala manifestacija blagotvornih svojstava zelenog luka, sitno nasjeckajte perje, pospite malom količinom suncokreta ili maslinovog ulja, dodajte trećinu čajne žličice soli. U ovom obliku perje se može čuvati u hladnjaku oko 4-5 dana. Ako želite duže vrijeme skladištiti luk, ova mješavina je vrijedna zamrzavanja.
Šteta i kontraindikacije
Postoje neka ograničenja za korištenje izboja ovog proizvoda, čak i s obzirom na njegova brojna korisna svojstva. Prekomjerna uporaba svježeg perja čini više štete nego koristi. Za zeleni luk ne šteti zdravlju, morate jesti povrće u ograničenim količinama u sljedećim slučajevima:
- kronični gastritis (eterična ulja iritiraju želučanu sluznicu);
- bolest jetre (hepatitis, cholicitis);
- bakterijske bolesti probavnog sustava;
- čir na želucu, čir na dvanaesniku;
- stalno povišeni krvni tlak, hipertenzivne krize;
- dijagnosticirana bronhijalna astma;
- u prisutnosti alergijskih reakcija;
- s pogoršanjem kronične opstruktivne plućne bolesti.