Tikvice zbog svog neutralnog okusa, što ga čini kombinacijom s bilo kojom komponentom, zaslužilo je ljubav mnogih domaćica. Tikvice su ukusne i zdrave, jer povrće sadrži masti, bjelančevine, organske kiseline, bakar, kalcij, kalij, fosfor. Zbog toga se tikvice dobro i lako apsorbiraju, a iz tijela uklanjaju višak kolesterola, toksina, zajedno s tekućinom. Tikvice pržene, kuhane, pečene, kuhane na roštilju, mnoge od njih izlaze izvrsna jela koja zaslužuju pažnju ovih gurmana.
Brzi i ukusni recepti od tikvica s fotografijama
U kolovozu, tikvice je najpopularniji proizvod iz vrta, tako da se mnoge domaćice pitaju: što brzo kuhati i ukusno od njega? Ovo povrće čini mnogo zanimljivih jela u kuhanju. Univerzalni proizvod omogućuje pečenje kolača, pudinga s jabukom, narančama, sušenim voćem u tijestu, čokoladnim kolačima. U nastavku ćete pronaći recepte gdje ćete naći i priloge i predjela, kao i juhe. Jela od squasha zasititi tijelo vlaknima i drugim hranjivim tvarima, tako da zaslužuju biti na vašem stolu.
Skvoš kavijara s češnjakom u laganom štednjaku
Najpopularnije jelo koje možete ukusno i brzo kuhati od tikvica je kavijar. Ukusna, ukusna zakuska, koja se poslužuje za doručak, ručak i večeru za djecu i odrasle, oduševit će domaćinstvo. Klasični recept za jelo nastao je u vrijeme Sovjetskog Saveza, kada je kavijar bio jedino jelo na svakom stolu zbog njegove dostupnosti i jeftinosti. Za pravilnu pripremu jela trebamo:
- mrkva - 2 kom. srednja;
- tikvice - 1, 35 kg;
- češnjak - 5 klinčića;
- luk - 2 kom. srednja;
- mljevene rajčice - 1/3 šalice;
- lovorov list - 2 kom.
- šećer - 1 žličica;
- maslinovo ulje - 2 žlice.
- paprika - 0, 5 tsp;
- sol, crni papar - po želji.
Priprema korak po korak:
- Operite squash, mljevenje naribano, stavite u zdjelu. Pospite ih solju, promiješajte, ostavite 20 minuta. To je potrebno kako bi sol izvukla sokove iz povrća. Nakon određenog vremena istisnite tikvice.
- Izmiješati u zdjeli tikvice, sjeckani luk, mrkvu. Ulijte u posudu višestruko ulje. Potrebno je pržiti 15-25 minuta, dok povrće ne postane mekano.
- Dodajte sjeckane rajčice, šećer, sol, papar, češnjak, lovorov list na povrće. Uključite polagan štednjak u režimu požara 40 minuta.
- Dajte pirjano povrće da se malo ohladi, koristeći miješalicu, pretvorite se u kašu konzistencije koju želite. Kavijar je spreman.
fritule
Sljedeće jelo, koje se brzo i ukusno priprema od tikvica - palačinke. Ovo je jednostavna užina koju možete dodati bilo kojem obroku. Za njenu pripremu potrebna su samo dva sastojka, a za posluživanje koristi se umak od limuna i jogurta koji savršeno nadopunjuje i obogaćuje okus fritula. Trebat će nam:
- krumpir - 500 g;
- biljno ulje - 3 žlice. l.
- tikvice - 500 g;
- sol, crni papar - po želji;
- prirodni jogurt bez aditiva - 1 šalica;
- sok od limuna - 1 tbsp.
- sjeckani kopar - 1 tbsp.
- češnjak - 1 kriška.
Priprema korak po korak:
- Krumpir, oljuštene tikvice, samljeti. Mijenjamo u veliku zdjelu, solimo po okusu, inzistiramo pet minuta. Tijekom tog vremena, vlažnost će izaći, a zatim staviti povrće u cjedilo, iscijediti ruku, papar. Pomiješajte u malu keramičku zdjelu sve sastojke za umak: jogurt, kopar, lomljeni češnjak, limunov sok.
- Stavite umjerenu posudu za vatru, zagrijte biljno ulje. Žlicu mješavinu povrća u vruću tavu, pržite pet minuta na svakoj strani. Palačinke poslužite s umakom.
Povrće pečeno u pećnici sa sirom i piletinom
Lonac je izvrsna, ukusna jela koju možete brzo i ukusno napraviti od tikvica. Njegova ljepota leži u činjenici da ne treba puno energije, vremena za pripremu, a kao rezultat toga dobivamo srdačna jela za obiteljsku večeru. Trebat će nam:
- češnjak - 3 klinčića;
- sjeckani bosiljak - 0, 25 šalice;
- tikvice - 4 kom.
- crvena paprika - 1 kom.
- pileća prsa - 600 g;
- suho talijansko bilje - 1 tbsp.
- mrvice kruha - 1 šalica;
- ghee - 6 tbsp.
- ribani mocarela - 250 g
Kako ispeći povrće? Fazno kuhanje:
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
- Narežite tikvice, crvenu papriku, češnjak, bosiljak, stavite u zdjelu. Kockice pilećih prsa stavite u povrće. Dodajte suho talijansko bilje, rastopljeni maslac i mrvice kruha. Dobro promiješajte.
- Sadržaj posude prebacujemo u posudu za pečenje.
- Pecemo pola sata. Nakon tog vremena, posipajte naribanim sirom na vrh lonca. Vratite obrazac u pećnicu, kuhajte još 15 minuta do kuhanja i rastopljenog sira.
Rolls s mljevenim mesom u mikrovalnoj pećnici
Tanke kriške tikvica punjene mesom i brokolijem, pečene u neusporedivom umaku, začinjene češnjakom, lukom, sirom, pečenim paprikama - srdačna, ukusna, ukusna jela. Recept se ne može nazvati jednostavnim, jer kuhati peciva od tikvica, morate potrošiti malo vremena i truda. Ali budite uvjereni da je rezultat vrijedan toga. Trebat će nam:
- Tikvice - 4 kom.
- umak od rajčice - 2 šalice;
- krema - 0, 5 šalice;
- krem sir - 120 g;
- crvena paprika - 1 kom.
- crveni luk - 0, 5 kom.
- češnjak - 2 klinčića;
- sjeckani peršin - 1 tbsp.
- kuhana brokula - 350 g;
- mljeveno meso (svinjetina, govedina, perad) - 600 g;
- ribani mocarela sir - 1, 25 šalice;
- naribani sir cheddar.
Fazno kuhanje:
- Squash narezan na kriške debljine 6 mm. Presavijamo kriške na rešetku, posipamo sa svake strane, ostavljamo pola sata, tako da izlazi višak vlage. Tako će povrće postati fleksibilnije, a vi ćete brzo zaviti.
- Posudu za pečenje podmažite uljem. Bugarski papar popržite, popržite u tavi dok se ne omekša. Na dnu obrasca prelijte umakom od rajčice, četvrtinu šalice kreme.
- U mikrovalnoj pećnici istopimo čašu naribanog sira od mozzarella 20 sekundi. Pomiješajte s preostalom kremom. Dodajte mljeveno meso, sjeckanu kuhanu brokulu, naribani cheddar, sjeckani češnjak, peršin, papar, krem sir. Sol i papar okusite smjesu. Ovo je punjenje.
- Točkice od tikvica moraju se navlažiti papirnatim ručnicima kako biste uklonili višak vlage. Za svaki komad, stavite 2 žlice punjenja, lagano zavrnite role.
- Rolne pomičemo u obliku, prekrijemo folijom, pečemo 25 minuta.
- Izvadite foliju, pospite preostalom mozzarellom, pecite bez folije 25 minuta ili više, dok vrh ne dobije zlatnu boju.
Krem juha s squashom i kupusom
Sljedeće veliko jelo od tikvica je brzo i ukusno - krem juha. To je nježno, kremasto, lagano prvo jelo, koje mogu koristiti osobe koje imaju za cilj gubitak težine, pankreatitis, oboljenja jetre, dijabetičare. Dodatak celera daje krem juhu ugodnu aromu i pikantnost. Trebat će nam:
- maslac - 20 g;
- tikvice - 1 kom.
- squash - 1 kom;
- sjeckani bijeli luk - 0, 5 tsp;
- celer - 0, 5 stabljike;
- brokoli - 0, 5 šalice;
- pileća juha - 1 l;
- krumpir - 2 kom.
- krema - 0, 5 šalice;
- mljeveni crni papar, sol - po želji.
Priprema korak po korak:
- Dodajte maslac velikoj tavi, zapalite. Dodajte sjeckani češnjak i celer. Kuhanje do zlatno smeđe boje.
- Dodajte rezanu kupku brokule, squash, tikvice, krumpir, promiješajte i kuhajte nekoliko minuta.
- Ulijte u pileću juhu, sol i papar na okus.
- Pričekajte da prokuha, smanjite toplinu, kuhajte pola sata, dok povrće ne postane mekano.
- Daj juhu malo ohladi, samljeti u miješalici kako bi dobio pire krumpir.
- Prije svakog serviranja prelijte malo kreme.
Eggplant i rajčica od rajčice
Sljedeći recept, koji možete kuhati od tikvica ukusno i brzo - paprikaš. To je nježno, ukusno jelo s dodatkom patlidžana, a rajčica će uspješno nadopuniti svaku večeru. Zvijezda ovog recepta je marinara rajčica umak s travama i češnjakom. Kada jednom pokušate napraviti domaći, mirisni, svježi umak, nećete se vratiti u dućan. Trebat će nam:
- rajčica - 16 komada;
- žuti luk - 1 kom.
- češnjak - 6 klinčića;
- maslinovo ulje - 2 žličice;
- celer - 1 stabljika;
- mrkva - 2 kom.
- patlidžan - 1 kom.
- rajčica - 2 žlice. l.
- mljevena crvena paprika - 0, 5 tsp;
- bosiljak - 8 listova;
- tikvice - 4 kom.
- sol, crni papar - po želji.
Kako kuhati gulaš? Detaljne upute:
- Prokuhajte veliki lonac s vodom, malo posolite. Svaka rajčica se na vrhu reže poprečno. U veliku zdjelu nalijte vodu, dodajte led. Stavimo rajčice na minutu u kipuću vodu, prebacujemo u ledenu vodu nekoliko minuta. Uklonite kožu.
- Uništite sve rajčice.
- U velikoj tavi zagrijte ulje preko umjerene topline. Dodajte sjeckani češnjak, luk, pržite do prozirnosti. Dodajte sjeckani celer, mrkvu, sol i papar na okus. Pirjajte dok ne dobijete mekano povrće. Zatim dodajte pulpu rajčice, stavite rajčicu, pustite da proključa.
- Prelijte bosiljkom, crvenom paprikom, kuhajte jedan sat na laganoj vatri, miješajući svakih 10 minuta. 25 minuta prije spremanja dodati narezane tikvice, plave.
- Uklonite iz topline, pola mješavine povrća, pokušavajući ne uzeti tikvice i patlidžan, pire u miješalicu ili procesor hrane. Vratimo umak na tavu, posolimo i popaprimo, poslužimo.
Marinirana korejska tikvica za zimu
Sljedeći način da brzo i ukusno kuhati tikvice - soljenje korejski-style salata za zimu. Ovo je ukusan slan snack, koji će svakom zimskom blagdanu dati dozu pikantnosti. Na isti način možete krastavce krastavce. Moramo očuvati povrće:
- mrkva - 1 kg;
- tikvice - 2 kg;
- luk - 500 g;
- sol - 2 žlice. l.
- šećer - 1 šalica;
- suncokretovo ulje - 1 šalica;
- korijander - na okus;
- ocat - 1 šalica;
- mljeveni crni papar - po želji.
Brza i ukusna priprema za pripremu korak po korak:
- Tikvice i mrkva za krastavce mljevene za korejsku mrkvu.
- Luk od ljuske ogulite, izrežite na tanke polutke. Za mariniranje, pomiješajte sol, papar, korijander, šećer, ocat, biljno ulje. Napunite povrće, promiješajte, ostavite par sati da se popržite.
- Smjestimo salatu na pola litre staklenke, nabijamo, steriliziramo 15 minuta, nakon čega moramo zatvoriti, zamotati, okrenuti čuvanje. Zadržavamo dnevne praznine u sobnim uvjetima, omotamo ih pokrivačem, a zatim stavljamo u podrum kako bismo ih sačuvali do zime.
Dijetalno povrće
Kada želite nešto lagano, dijeta, tikvice je najbolji pomoćnik domaćice za brzo i ukusno kuhanje jela. Ova posuda za povrće izlazi vrlo ukusna, mirisna, pogodna za ljude na dijeti koji žele izgubiti na težini ne samo na narančama. U receptu se koristi krem sir, parmezan i mocarela. Po vlastitom nahođenju, ne možete koristiti parmezan, jer ima visok postotak masnoće, a umjesto kremastog koristite sir ili feta. Moramo brzo ispeći povrće i ukusno:
- veliki žuti luk - 1 kom.
- zeleni squash - 2 kom.
- žuti squash - 2 kom.
- slomiti bosiljak - 2 žlice. l.
- sjeckani zeleni luk - 2 žlice. l.
- origano - 1 žličica;
- češnjak u prahu - 1 žličica;
- krem sir - 120 g;
- naribani parmezan - 0, 5 šalice;
- Mozzarella - 1 šalica.
Recept za kuhanje:
- Pećnicu zagrijavamo na 180 stupnjeva.
- Usitnite zeleni luk.
- Uništiti lišće svježeg bosiljka.
- Luk izrežite na male komadiće.
- Miješati polovice krugova tikvica.
- U mikrovalnoj pećnici 30 sekundi omekšajte krem sir.
- Pomiješajte zeleni luk, bosiljak, tikvice, krem sir, parmezan, pola šalice mocarele, origana, češnjaka u prahu. Promiješajte lopaticom.
- Posudu za pečenje namažemo uljem, prebacujemo mješavinu povrća.
- Pecite kuhajte u pećnici pola sata. Izvadimo, posipamo preostali mozzarella sir, vratimo u pećnicu 20 minuta, dok vrh ne postane zlatne boje.
S lukom i mrkvom u tavi
Još jedna ukusna metoda za brzo pripremanje jela od tikvica - kuhajte ih s mrkvom i lukom. Rezultat je delikatno, ukusno jelo koje možete poslužiti za svaki obrok (špageti, riža, heljda, tjestenina), kao i jesti uz hrskave peciva ili tost. Trebat će nam:
- mala tikvica - 900 g;
- žuti luk - 400 g;
- mrkva - 300 g;
- rajčica - 2 kom.
- crvena paprika - 2 komada;
- lovorov list - 3 kom.
- crni papar, sol - na okus;
- vrući umak (Tabasco) - 1 žlica.
Priprema korak po korak:
- Zagrijte preko umjerene topline u velikoj dubokoj tavi. Ulijte 2 žlice maslinovog ulja.
- Luk narežite na male kockice.
- Grind grated mrkva.
- Luk je potrebno pržiti mrkvom dok se ne omekša.
- Kockice crvene paprike.
- Dodajte papar na tavu, kuhajte pet minuta.
- Izrežite tikvice.
- Grind rajčice.
- U povrće dodajte tikvice s rajčicama, zajedno s lovorovim listom, kuhajte oko 20 minuta dok se ne omekša.
- Sol na okus.
- Pospite papar, omiljene začine po želji.
- Dodajte vrući umak. Promiješati i kuhati dok se višak tekućine ne ispari.
Saznaj što možeš donijeti ukusnim i neobičnim receptima.
video
Tikvice su korisna i nezamjenjiva komponenta raznih prehrambenih i zdravih jela. U kulinarske svrhe bolje je koristiti mlado povrće, a ne prezrelo i prezrelo, jer se lako probavlja, ima izvrstan okus, brzo se priprema, potrebno je minimalno vrijeme za preliminarnu obradu. U videu ispod nalaze se iznimno ukusni recepti od tikvica, koji će vam pomoći u pripremi raznih jela. Ova jela odlikuju se sofisticiranošću, izvrsnim aromatičnim svojstvima.