Mesne pite

Prekrasna prilika za ugasiti laganu glad, ugoditi domu i zapamtiti vlastito djetinjstvo - nadjevati pite. Zapečeno, prženo, slatko, lisnato ili beskvasno tijesto, savršeni su za svaku izvedbu. Recepti za mesno punjenje i tijesto čuvaju se u obiteljskim bilježnicama koje se prenose s koljena na koljeno.

Kako kuhati mesne pite

Imate li recept za takvo pečenje? Znate li kuhati mesne pljeskavice kako bi izazvale oduševljenje ne samo njegovim okusom, već i lijepim izgledom, mirisom koji oduzima dah? Ako ne, vrijeme je da to naučite. Prvo odlučite o vrsti tijesta, načinu pripreme i punjenju. Od jednostavnog (svježeg), lisnatog i slatkog tijesta dobivaju se različiti kolači. Dobre pite, pržene u biljnom ulju. Ako su punjene sirovim mljevenim mesom - nazivaju se belyash. Testo od tijesta može se napraviti i od krumpira.

Kako pripremiti nadjev od mesa

Odredite što je vani? Nakon toga, morate odlučiti što će biti unutarnji svijet vašeg pečenja. Punjenje mesa za pite od sirove, pržene ili kuhane govedine, svinjetine, janjetine. Možete koristiti pticu (puretinu, piletinu) ili zeca. Ljubitelji iznutrica uživat će u jednostavnim i složenim ispunima jetre. Često se mljeveno meso miješa s povrćem, nekim vrstama voća, nadjevom ili pečenim pitama s ovom mješavinom.

Moram li pržiti

Koliko domaćica - toliko tajni. Neki od njih više vole grill mare za pite, drugi ne. Kuhanog mesa u mljevenom mesu ispada da je nežan, djeca su sretna da jedu kolače s takvim punjenjem. Pečeno mljeveno meso sa začinima, zapečeni luk, postaje sve pikantnije. Možete probati nadjev od sirovog mesa, uvijene i pržene s lukom u tavi. Važno je zapamtiti: kada počnete oblikovati pite, punjenje treba ohladiti.

recepti

Da biste odabrali najbolje, pokušajte drugačije. Ispod je deset opcija za pripremu tijesta i punjenje. To su osnovni recepti, iskusne domaćice mogu ih promijeniti, zamjenjujući neke sastojke s analozima. Eksperimentirajte s ispunima kako biste saznali što vam se najviše sviđaju. Nemojte se bojati probati novo, neobično tijesto. Na kvascu, na gaziranoj vodi, ljuskavoj, svježoj, kolaču pa čak i krumpiru - svaki od njih zaslužuje da postane osnova vašeg pečenja. Odaberite recept za pite, neka vaša kuća češće miriše na svježe kolače.

U pećnici

• Vrijeme pripreme: oko 3 sata.
• Obroci: 6 (12 komada).
• Kalorijska jela: 1200 kcal (za svaki recept)
• Namjena: slano pecivo, prvo jelo.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća: srednja.

Najjednostavniji recept za pite u pećnici neće zahtijevati skupe proizvode. Sve što trebate sigurno će biti u vašoj kuhinji. Za punjenje koristite kuhanu govedinu ili svinjetinu. Moguće je potpuno ili djelomično zamijeniti mesnu pulpu s jetrom (pogodni su srce, pluća, jetra). Pobrinite se da imate dovoljno vremena za kuhanje: tijesto za tijesto treba dobro stati.

sastojci:

• pšenično brašno - oko 700 g;
• instant suhi kvasac - 1, 5 tsp;
• mlijeko (voda) - 1 šalica;
• šećer - 2 žlice. l;
• suncokretovo ulje - 50 ml;
• sol - 1 žličica;
• kuhani file - 0, 3 kg;
• luk - 1 kom.
• začini.

Način pripreme:

1. Rastopite šećer, suhi kvasac u toplom mlijeku ili vodi, ostavite stajati 10-20 minuta. Dodajte brašno. Smjesa bi trebala biti slična tijesta za palačinke. Unesite sol, biljno ulje (tri žlice), pomiješajte. Postupno miješajući ostatak brašna, zavrnite elastičnu kuglu tijesta. Pokrijte ga čistim ručnikom, ostavite dva sata.
2. Dok se tijesto uklapa, kuhajte punjenje. Umešajte kuhani file i oguljeni luk u mlin za meso ili izrežite vrlo fino. Pržiti smjesu koristeći ostatak biljnog ulja. Ne zaboravite posoliti i dodati začine.
3. Tijesto isperite rukama, lagano gnječite. Otkopčajte male komadiće s kuglice, formirajte krugove debljine 0, 5-0, 7 cm, a to možete učiniti samo prstima ili pomoću kuglice.
4. Unutar praznog mjesta pažljivo stavite žlicu hladnog punjenja, pažljivo pričvrstite rubove, stavite proizvode na podmazani lim za pečenje.
5. Sendviče pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto 20 minuta.
6. Pecite u pećnici zagrijanu na 180-200 stupnjeva. Vrijeme pečenja - 20 minuta.

pržena

• Vrijeme pripreme: oko 3 sata.
• Obroci: 8-10 (16-20 komada).
• Kalorijska jela: 242 kcal.
• Namjena: slano pecivo, prvo jelo.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća: srednja.

Belyashi, ili pržene pite s mesom - odličan način da se zadovolji glad, zagriju i dobiju nezapamćeni užitak. Njihovi kolege postoje u kuhinjskim običajima različitih nacija. U ruskoj tradiciji, poslužite ih s juhom, juhom i drugim vrućim prvim jelima. Postoje ljubitelji da ih pojedu, stisnu slatki čaj. Klasično punjenje za pite, pržene u tavi, uključuje govedinu i masnu svinjetinu na pola, s dodatkom luka i češnjaka, ali to nije preduvjet. Za bijelo rublje odgovara bilo koji kvalitetan nadjev.

sastojci:

• pšenično brašno - 900 g;
• mlijeko - 0, 5 l;
• kvasac - 50 g;
• šećer - 2 žlice. l.
• margarin - 200 g;
• jaje - 2 komada;
• svinjska pulpa - 250 g;
• goveđa pulpa - 250 g;
• luk (veliki) - 1 kom.
• češnjak - 2 klinčića;
• bijeli kruh - 60 g;
• kefir - 0, 5 šalice;
• sol, papar.

Način pripreme:

1. Prokuhajte: Otopite kvasac, šećer i jednu šalicu brašna u prethodno zagrijanom mlijeku. Za fermentaciju, ostavite smjesu toplu četrdeset minuta. Trebalo bi se uzdići ispod skloništa (omot, film).
2. U međuvremenu napravite mljeveno meso. Mesni proizvod nasjeckati s lukom (možete koristiti električni mlin za meso), pomiješati. Namočite kruh s kefirom, dodajte smjesu mesu. Sol, začinite paprom.
3. Ulijte rastopljeni margarin, jaja i brašno u pivo. Mijesiti mekano tijesto dok se ne promiješa žlicom. Zatim tijesto raširite iz posude na stol, umotajte u ruke, dodajte brašno. Tijesto mora biti elastično. Pokrijte ga i ostavite na toplom mjestu.
4. Sat vremena kasnije možete formirati i pržiti belyashi. Prstom stavite mali komadić tijesta ili ga umotajte u okrugli kolač. Morate staviti žlicu punjenja strogo u sredinu praznog. Klizite rubovima, povlačeći ih do središta kako bi napravili vrećicu. Dajte torbi oblik kolača. Mala rupa mora ostati na jednoj strani.
5. U posudu s kipućim uljem spustite belyashi prvu stranu s rupom. Pržite na srednjoj vatri do željenog rumenoga nijansi. Zatim okrenite belyash i držite ga u posudi dok se ne skuva druga polovica.
6. Stavite predmete na posudu i pokrijte čistom krpom (ručnikom). Bolje je jesti belyashes vruće.

Lisnato tijesto

• Vrijeme pripreme: oko 3 sata.
• Obroci: 8-10 (16-20 komada).
• Kalorijska jela: 242 kcal.
• Namjena: slano pecivo, prvo jelo.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća: srednja.

Lisnato tijesto - pečenje akrobatskog doma, s njim se treba brbljati. Ali vrijeme i trud koji se troši neće proći uzalud: pite od lisnatog tijesta zasigurno će oduševiti vaše goste. Čak i izbirljivo dijete neće biti kapriciozno kad vidi takvu poslasticu. Višeslojnost se postiže na poseban način mijesenja tijesta, kada se opetovano presavija i brusi s uljem. Dakle, možete raslojavati kvasac jednostavan ili bogat.

sastojci:

• pšenično brašno - 0, 5 kg;
• margarin - 400 g;
• jaje - 1 kom.
• sol - 1/2 žličice;
• Ocat 7% - 1 tbsp. l.
• voda iz hladnjaka - 200 ml;
• kuhani pileći file - 2 kom.
• luk - 1 kom.
• maslinovo ulje - 2 žlice. l.
• zelje (kopar, peršin) - mala hrpa.

Način pripreme:

1. U posudi s dimenzionalnim dijelovima razbijte jaje, dodajte sol, ocat, dobro promiješajte. Dodajte onoliko hladne vode koliko je potrebno za pripremu 250 ml smjese. Stavite tekućinu u hladnjak.
2. Ulijte pola kilograma brašna izravno na stol. Naoružani grubim ribežem, usitnite margarin. U procesu trljanja češće ga umočite u brašno. Promiješajte čips od margarina sa svim brašnom.
3. Spread mješavinu brašna i margarina tobogan, napraviti utor na vrhu i lagano ulijte tekućinu iz hladnjaka. Brzo pomiješajte, formirajte kvržicu. Ne može se mijesiti, samo komprimirati, skupljati male frakcije margarina i brašna sa stola.
4. Spremite kvržicu u hladnjaku najmanje dva sata (bolje je započeti tijesto unaprijed, šest ili deset sati).
5. Pripremite punjenje: uvijte kuhani file, pržite sa sjeckanim lukom. Ne zaboravite posoliti, začiniti začine i dodati okusu sjeckanog povrća.
6. Odrežite komad tijesta, uvaljajte ga u sloj, oblikujte pljeskavice bilo kojeg oblika i odmah ispecite.

sočan

• Vrijeme pripreme: oko 3 sata.
• Obroci: 5-6 (10-12 komada).
• Kalorijska jela: 238 kcal.
• Namjena: slano pecivo, prvo jelo.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća: srednja.

Ukusne i sočne pite se dobivaju s mljevenim mesom u pećnici. Sirovo meso, buđenje, stvara puno soka. Pečenje, natopljeno u sredini i prekriveno crvenkastom koricom na vrhu, ne samo da je mirisno, nego i nevjerojatno lijepo. Uzmi meso koje ti se najviše sviđa. Uz nježnu teletinu ispostavlja se dijetetski proizvod pogodan za dječju hranu. Muškarci će cijeniti punjenje svinjskog vrata, dok ljubitelji peradi mogu koristiti piletinu od mesa.

sastojci:

• pšenično brašno - 0, 6 kg;
• maslac - 70 g;
• prešani kvasac - 25 g;
• mlijeko - 100 ml;
• jaje - 3 komada;
• šećer - 2 žlice. l.
• pulpa bez kostiju - 350 g;
• sol - 1 žličica;
• crni papar.

Način pripreme:

1. Stavite pivo: razrijedite kvasac u prethodno zagrijanom mlijeku (90 ml), dodajte šećer, ostavite 30-40 minuta.
2. Rastopite ulje u 100 ml vruće vode, ohladite na 30 stupnjeva. Dodajte nekoliko jaja, dobro promiješajte.
3. U dubokoj zdjeli pomiješajte smjesu s pivom. Kada dodajete brašno u dijelove, mijesite mekano, elastično tijesto (trebalo bi ga malo zalijepiti).
4. Tijesto prekrijte tkaninom ili filmom, ostavite ga na toplom mjestu. Možete nastaviti raditi s njim najranije za sat vremena.
5. Pripremite nadjev, pomičite meso i luk u mlincu za meso dvaput. Sol, papar, jedno jaje. Dodajte preostalih 10 ml mlijeka. Punjenje nadeva za pljeskavice spremno.
6. Podijelite tijesto na 10-12 kuglica iste veličine, zavijte ih valjkom, pretvarajući ih u krugove debljine 5-7 mm. Pripremite meso žlicom u sredini kruga. Slijepi rubovi, tvore pitu.
7. Silikonskom četkom podmažite vidljivi dio kolača žumanjkom i pecite 15-20 minuta. Idealna temperatura u pećnici je 190 stupnjeva.

kvasac

• Vrijeme pripreme: oko 3 sata.
• Obroci: 5-6 (10-12 komada).
• Kalorijska jela: 238 kcal.
• Namjena: slano pecivo, prvo jelo.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća: srednja.

Klasične pljeskavice se proizvode u velikim poduzećima, u malim pekarama i kod kuće. Korak-po-korak recept s fotografijom za takvo pečenje je popularan i dostupan. Dolje opisano tijesto je univerzalno. Buns i slatki i ukusni kolači su od njega. Pogodan je i za mesne pljeskavice. Za punjenje, meso bilo kojeg mesa je kuhano, uvijeno, po želji, prženo s lukom i začinima.

sastojci:

• pšenično brašno - oko 700 g;
• suhi kvasac - 2 žličice;
• šećer - 3 žlice. l.
• sol - 1 žličica;
• mlijeko - 1 šalica;
• jaje - 3 komada;
• biljno ulje - 6 žlice. l.
• mljeveno meso - 0, 5 kg;
• luk - 1 kom.
• mljeveni papar.

Način pripreme:

1. Možete povjeriti posao gnječenja testa "profesionalcima". Koristite stroj za kruh ili procesor hrane s funkcijom "mješalica za tijesto", s kojom se neće nositi ništa gore od vas.
2. Ako to nije moguće, pomiješajte dio prosijanog brašna s kvascem i šećerom. Kombinirajte jaja, sol, mlijeko, biljno ulje (tri žlice), dodajte ovom brašnu s kvascem, pomiješajte s žlicom.
3. Unesite preostalo brašno, mijesite. Trebali biste imati meko, meko, ali elastično tijesto. Ostavite ga na jedan sat.
4. Pripremite punjenje. Mešajte kuhano meso i luk u mlincu za meso, pržite, dodajte sol, omiljene začine.
5. Oblikujte pite, rastrgajte tijesto malo po malo, poravnajte ga na dlanu, napunite ga mesom i stegnite rubove.
6. Podmažite svaku tortu tučenim jajima. Možete ih jednostavno umočiti u masu jaja, ali četkica je ekonomičnija. Pecite u vrućoj pećnici do lijepe ružičaste nijanse.

S mesom i rižom

• Vrijeme pripreme: oko 2 sata.
• Obroci: 5-6 (10-12 komada).
• Kalorijska jela: 238 kcal.
• Namjena: slano pecivo, prvo jelo.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća: srednja.

Za pečenje mesnih i rižinih pljeskavica u pećnici možete koristiti bilo koje prikladno tijesto: jednostavno, kvasac, lisnato tijesto ili čak kolač od biskvita. Sva ta pečena roba će biti drugačija, ali svaki od njih će imati prekrasan okus. Riža i meso savršeno se nadopunjuju, zeleni luk dovodi ovaj duet do savršenstva. Odaberite tijesto po svom ukusu - i za uzrok!

sastojci:

• pšenično brašno - oko 700 g;
• suhi kvasac - 2 žličice;
• šećer - 3 žlice. l.
• sol - 1 žličica;
• mlijeko - 1 šalica;
• jaje - 3 komada;
• biljno ulje - 3 žlice. l.
• mljeveno svinjetina - 250 g;
• kuhana riža - 250 g;
• kocka bujona - 1 kom.
• zeleni luk - 5-6 kom.
• mljeveni papar.

Način pripreme:

1. Pripremite tijesto u kruhu ili kombinujte. Da biste to učinili, u posudu ulijte tekuće sastojke (mlijeko, dva jaja, biljno ulje), na vrh stavite suhe sastojke (brašno, šećer, dvije čajne žličice kvasca i šećera). Uključite program "testomes".
2. U međuvremenu skuhajte nadjev. Pecite u tavi. Za prženje masna svinjetina ne treba dodatno ulje. U tavi s premazom bez ljepila, pripremite meso, dodajte pire od kocke i malo vode, pirjajte tri minute.
3. Mljeveno meso pomiješajte s kuhanom rižom, dodajte sol po želji i dodajte papar. Nasjeckajte perje od luka, pomiješajte ga s mljevenim mesom.
4. Razvaljajte tijesto, izrežite okruglu gredicu, stavite svaku veliku žlicu punjenja, zalijepite rubove zajedno. Stavite na podmazani šav za pečenje. Možete napraviti okrugle ili trokutaste pite.
5. Podmažite pite s jajetom i pecite dok se ne zakrpi. Temperatura u pećnici ne smije biti ispod 180 stupnjeva. Vrijeme pečenja - oko 40 minuta.

otvoreno

• Vrijeme pripreme: oko 2 sata.
• Obroci: 5-6 (10-12 komada).
• Kalorijska jela: 251 kcal.
• Namjena: slano pecivo.
• Kuhinja: Tatarski
• Teškoća: srednja.

Ove otvorene pite od mesa jedno su od najpoznatijih jela tatarske kuhinje. Echpochmaks, kao što se nazivaju Tatari, imaju složen nadjev od mesa, krumpira i luka. Prilikom pečenja dodaju juhu, što čini pitu nevjerojatno nježnom. Važno je pravilno pripremiti nadjev: meso i krumpir narezati na male kocke, lonac od tindera na plitkoj strani ribeža. Što su manje kockice krumpira, to će se više puniti u echomac (i trebalo bi ih biti puno).

sastojci:

• pšenično brašno najviše kvalitete - 600 g;
• mlijeko - 1 šalica;
• margarin - 125 g;
• suhi kvasac - 2 žličice;
• šećer - 1 tbsp. l.
• pulpa od ovčetine ili govedine - 600 g;
• krumpir - 500 g;
• luk (veliki) - 2 kom.
• maslac - 100 g;
• jaje - 1 kom.
• juha - 2/3 šalice;
• sol, papar.

Način pripreme:

1. U toplom mlijeku, razrijedite kvasac i šećer, dodajte rastopljeni margarin, malo soli. Ulijte brašno u komade, gnječite gusto tijesto.
2. Meso sjeckati, krumpir, narezati luk. Pomiješajte sastojke punjenja, prelijte smjesu rastopljenim maslacem, promiješajte. Koristite papar za začin. Dodajte sol na okus.
3. Razvaljajte tijesto, izrežite okrugle praznine. Stavite nadev na sredinu torte, iz nje oblikujte trokut. Podignite rubove tijesta do sredine sa tri strane, klizite i ostavite rupu u sredini. Uzmi trokutastu otvorenu pitu.
4. Pokrijte rupe "poklopcima" - komadiće tijesta, koje ćete kasnije morati ukloniti.
5. Pažljivo stavite trokut na lim za pečenje, masnoću s tučenim jajima, pecite.
6. 10 minuta prije završetka procesa, izvadite lim za pečenje iz pećnice, uklonite "poklopce", ulijte nekoliko žlica juhe u svaku pitu, vratite se u pečenje. Ukupno vrijeme pečenja je oko 45 minuta, temperatura je 180-200 stupnjeva.

Na kefir

• Vrijeme kuhanja: do 40 minuta.
• Obroci: 5-6 (10-12 komada).
• Kalorijska jela: 234 kcal.
• Namjena: slano pecivo, juha.
• Kuhinja: ruska
• Teškoća: lako.

Brze pržene pite s kvascem na kefiru izvrsno su rješenje ako je hitno potrebno pečenje. Pogodno je da ih ponesete sa sobom na piknik, stavite školarca ili studenta u kutiju za ručak. Za razliku od kvasca, tijesto na kefiru ne treba dugo gnječiti, nije potrebno vrijeme da se pojavi. Za takve pite, koristite mljeveno kuhano file po vašem ukusu. Možete dodati prženi luk, mrkvu ili svježe zelje.

sastojci:

• pšenično brašno - 600 g;
• kefir - 300 ml;
• soda - 1/3 žličice;
• biljno ulje - 4 žlice. l.
• šećer - 1 žličica;
• sol - 1/3 žličice;
• mljeveno meso - 400-500 g.

Način pripreme:

1. U zdjelu ulijte brašno u hrpu, napravite bunar u sredini. Pomiješajte kefir, maslac, sol, šećer i sodu. Izlijte dobivenu tekućinu u brašno, umijesite tijesto. Trebao bi se lagano zalijepiti za ruke.
2. Razvaljajte sloj tijesta, izrežite ga iz slijepih u obliku krugova.
3. Stavite nadev u središte kruga, formirajte proizvod željenog oblika.
4. Nazdravite kolačima, okrećući se nekoliko puta.
5. Stavite gotove pljeskavice u posudu s poklopcem.

S kupusom

• Vrijeme pripreme: oko sat vremena.
• Obroci: 5-6 (10-12 komada).
• Kalorijska jela: 234 kcal.
• Namjena: slano pecivo, juha.
• Kuhinja: ruska
• Teškoća: lako.

Kao varijanta prethodnog recepta, probajte kuhati pite s kupusom i mesom. Kako se okus mesa ne bi "izgubio", udio kupusa ne bi trebao prelaziti 50%. Pržena ili pirjana s lukom, mrkvom, rajčicama. Možete koristiti sirovo mesno meso, koje se peče i miješa s pirjanim povrćem. Takvo punjenje savršeno se usklađuje s tijelom na kefiru. Za prženje koristite samo rafinirano ulje.

sastojci:

• pšenično brašno - 600 g;
• kefir - 300 ml;
• biljno ulje - 4 žlice. l.
• soda - 1/3 žličice;
• šećer - 1 žličica;
• sol - 1/3 žličice;
• mljevena govedina ili nemasna svinjetina - 250 g;
• prženi ili pirjani kupus - 250 g;
• sol, začini.

Način pripreme:

1. U kefir sipati soda, sol, šećer, promiješati. Dodajte biljno ulje. Izlijte ovu smjesu malo po malo u brašno, nagomilano u zdjelu, brzo umiješajte u tijesto.
2. Dok ćete se baviti punjenjem, nemojte dopustiti da testno tijesto izađe - spremite ga u vrećicu. Prikladno za ovu i foliju za hranu.
3. Pecite mljeveno meso u tavi dok ne skuhate, kombinirajte s pirjanim kupusom.
4. Kuglicom uvaljajte dio tijesta u sloj debljine 0, 5-0, 7 cm, a čašom narežite krugove, napunite ih mesnim kupusom. Gladak rubove pita čvrsto. Pržiti, počevši od strane gdje je šav.
5. Gotove torte stavite u tavu, pokrijte poklopcem ili filmom.

S krumpirom

• Vrijeme pripreme: oko sat vremena.
• Broj posuda po kontejneru: 5-6.
• Kalorijska jela: 187 kcal.
• Namjena: doručak, drugi tečaj.
• Kuhinja: ruska
• Teškoća: lako.

Patties s mesom i krumpirom su različite. U ovom odjeljku opisat će se recept u kojem je tijesto krumpir, a punjenje meso. Takve pite (zovu se zrazami) prže na maslacu i poslužuju s kiselim vrhnjem ili majonezom. Osnova testa mogu biti gusti pire krumpir ili krumpir, kuhani u odori, upleteni u mlin za meso. Kao mljeveno meso, kuhano meso je sjeckano i prženo, a topli, mirisni zrazy je divan doručak za cijelu obitelj.

sastojci:

• krumpir - 600 g;
• jaje - 2 komada;
• kuhana teletina - 400 g;
• luk - 1 kom.
• biljno ulje - 100 ml;
• sol, papar.

Način pripreme:

1. Krumpir skuhajte u uniformi, ogulite i prođite kroz mlin za meso. Dodajte sol, jaja i mijesite dok masa ne postane glatka.
2. Crni luk nasjeckati u mlin za meso, isjeckati mesni file. Luk u ulju popržite do zlatno smeđe boje, dodajte nadjev, nastavite pržiti oko pet minuta. Ne zaboravite promiješati. Sol, začinite paprom.
3. Tijesto od krumpira podijelite na 10-12 jednakih dijelova. Gnječite svaki komad u dlanovima i napravite okrugli kolač. Stavite žlicu mljevenog mesa u sredinu, ostružite rubove kako biste napravili pitu. Da biste spriječili da se krumpirovo tijesto zalijepi za ruke, podmažite ih biljnim uljem.
4. Pržite na velikoj vrućini s obje strane.

S jabukom

• Vrijeme pripreme: oko sat vremena.
• Obroci: 4-5 (8-10 komada).
• Kalorijska jela: 217 kcal.
• Namjena: slano pecivo.
• Kuhinja: ruska
• Teškoća: lako.

Pokušajte napraviti najukusnije kolače prema receptu, što će mnogima izgledati iznenađujuće i čak čudno. Pite s mesom i jabukama - jelo dostojno gurmana. Važno je odabrati pravu ocjenu jabuka. Najprikladnija zelena, čvrsta, s kiselim. Od starih sorti, Antonovka je savršena, od novih - Granny Smith. Tijesto se može koristiti bilo koji. Ako nikada niste probali pite s takvim punjenjem - uzmite spreman, puff.

sastojci:

• pripremljeno tijesto, lisnato - 0, 5 kg;
• mljeveno svinjetina - 0, 5 kg;
• maslac - 30 g;
• luk - 1 kom.
• zelena jabuka (velika) - 1 kom.
• jaje - 1 kom.
• sol, papar.

Način pripreme:

1. Na maslacu popržite luk dok lagano ne porumeni. Dodajte mljeveno meso u tavu, pržite dok ne skuhate. Sol i začini paprom.
2. Ogulite jabuku, izrežite je na tanke kriške.
3. Razvaljajte tijesto. Podijelite ga na 8-10 kvadrata. Položite na svaki nadev gredica, pokrijte ga s nekoliko (3-5) kriški jabuke. Oblikujte trokutaste pljeskavice tako da sklopite tijesto dijagonalno, a rubove zajedno.
4. Spread gornje strane pite s tukli jaje, peći oko 40 minuta u pećnici, zagrijana na 190-200 stupnjeva.
5. Ove pite su vrlo ukusne kada se poslužuju toplo.

Naučite kuhati krumpir zrazy s mljevenim mesom.

video