Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Snack se lako priprema od povrća, punjenog preljevom ili marinadom. Zapamtite važnost sterilizacije poklopaca i limenki u kojima će se čuvati salata. Možete ih dezinficirati kuhanjem u čistoj vodi nekoliko sekundi. Za pripremu marinade koristio se ocat pomiješan sa začinima.
Recepti tikvice s češnjakom za zimu
Uzorci se izrađuju od proizvoda koji su toplinski obrađeni na temperaturama od 100 ° C i više. Inače se konzervirana hrana može pogoršati, a banke "eksplodiraju". Postoje dvije opcije za sterilizaciju kontejnera:- Za par. Konzola se postavlja odozdo iznad uske kašike ili turka bez izljeva. Voda se ulije u posudu i kuha. Kako se kipi, para se diže i sterilizira posudu.
- U kipućoj vodi. Voda se kuha odvojeno i ulijeva u zagrijane posude (ako se ne zagrije, staklo može puknuti zbog pada temperature). Sve poklopce možete staviti u jednu posudu i prokuhati.
Sami tikvice i drugi sastojci koji će se koristiti u salati, kuhati (kao zasebna posuda) na srednjoj vrućini ili blanširati u kipućoj vodi 10-15 sekundi. Za poboljšanje okusa, pikantno predjelo od tikvica se prelije marinadom na bazi octa i začina ili majoneznim preljevom s mljevenim češnjakom i paprikom. Šećer se također dodaje u kiseli krastavac, a začini se kuhaju kako bi njihova aroma bila življa.
Pečene tikvice s češnjakom za zimu
- Vrijeme: 45-60 minuta.
- Obroci: 2-3 osobe.
- Kalorijska jela: 188 kcal / 100 grama.
- Namjena: šivanje za zimu.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Imajte na umu da će oštre tikvice za zimu biti potpuno spremne za uporabu samo 1-2 mjeseca nakon šivanja. Prije toga, njihov ukus neće imati vremena za stabilizaciju i postupno će postati bogatiji.
Sastojci (po litri limenke):
- tikvice - 700 g;
- luk - 200 g;
- biljno ulje - 3 žlice. l.
- rajčica - 300 g;
- majoneza - 3 žlice. l.
- češnjak - 7-8 zuba;
- piment - 3 graška;
- lovorov list - 2 kom.
Način pripreme:
- Isperite tikvice vodom, odrežite vrhove, skinite kožu oštrim nožem, podijelite voće na pola u sredini i izvadite sjeme žlicom. Pulpa izrezati na velike kocke.
- Pržite rajčice u kipućoj vodi 5-10 sekundi, napravite poprečni rez od suprotne stabljike, uklonite kožu. Izrežite vrhove, usitnite meso ili ga usitnite u miješalicu.
- Od osušene kore ogulite luk, protresite ga u tanke kratke slamke.
- Usitniti češnjak.
- Kombinirajte sve povrće, dodajte biljno ulje i pržite u woku ili tavi do zlatno smeđe boje. Zatim nastavite kuhati 15-20 minuta, dodajući lovorov list i piment sa češnjakom.
- Nakon hlađenja grickalice unesite majonezu, pomiješajte.
- Sterilizirajte staklenke i poklopce.
- U pripremljenu staklenu posudu pomaknite oštru squash s češnjakom za zimu, spustite poklopac.
S rajčicom
- Vrijeme: 60 minuta.
- Obroci: 2-3 osobe.
- Kalorijska jela: 196 kcal / 100 grama.
- Namjena: šivanje za zimu.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Brza konzervirana salata je bolje kuhati uz dodatak mirisnih začina, koji će na kraju odustati od svog okusa u jelu i neće početi okusiti gorak okus.
Osim cloves, možete staviti hmelj-suneli, Dijon senf, i curry u šavovima.Sastojci (po litri limenke):
- tikvice - 600 g;
- luk - 2 kom.
- mrkva - 100 g;
- kiseli krastavci - 100 g;
- rajčica - 3 žlice. l.
- majoneza - 2 žlice. l.
- maslinovo ulje - 2 žlice. l.
- lovorov list - 2 kom.
- Karanfil - 3 kom.
- češnjak - 6 zuba.
Način pripreme:
- Nasjeckajte češnjaka češnjaka oštrim nožem ili gurnite kroz posebnu prešu.
- Isperite tikvicu vodom, uklonite vrhove, odrežite gornji sloj kože i izrežite sjeme. Odrežite meso na male, trokutaste komade.
- Ogulite mrkvu, naribajte.
- Operite krastavce iz slane vode, odrežite vrhove, ogulite ili razbijte duge slamke.
- S lukom uklonite suhi sloj kore, usitnite duge slamke.
- Kombinirajte sve povrće, dodajte češnjak, maslinovo ulje, lovorov list, karanfilić i rajčicu. Ugasite hranu na srednjoj vatri 40-50 minuta. Pričekajte hlađenje, uđite u majonezu, promiješajte i uklonite lovor.
- Sterilizirajte staklenke, stavite u njih pirjano povrće, zamotajte s kuhanim poklopcima.
Salata od tikvica s češnjakom
- Vrijeme: 1-1, 5 sati.
- Obroci: 2-3 osobe.
- Kalorijska jela: 26 kcal / 100 grama.
- Namjena: šivanje za zimu.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Zapamtite da bi se krastavci trebali ukloniti iz ukiseljenog povrća za začinjene tikvice s češnjakom. Inače, salata tijekom skladištenja može postati previše oštra. Po želji možete dodati korejsku mrkvu u jelo umjesto uobičajene - to će poboljšati okus užine.
Sastojci (po litri limenke):
- tikvice - 700 g;
- češnjak - 10-12 zuba;
- piment - 3 graška;
- ocat 9% - 6 tbsp. l.
- luk - 200 g;
- mrkva - 200 g;
- šećer - 1 tbsp. l.
- destilirana voda - 100 ml;
- sol - 1 žličica;
- ljuta paprika - 1 kom.
Način pripreme:
- Isperite tikvicu s vodom, odrežite kožu oštrim nožem ili nožem za povrće, uklonite vrhove, izrežite sjeme. Pulpa izrezati na velike kocke.
- Ogulite češnjak.
- Ogulite mrkvu, naribajte.
- Od luk ukloniti sloj ljuske, izrezati rizoma, usitniti voće u pola prstenova.
- Sve pripremljeno povrće sipati destiliranom vodom, pustiti da proključa, prebaciti u cjedilo.
- Chili paprika pažljivo izrezati na pola, izvaditi sjeme, izrezati sam plod u srednje veličine komada.
- Kombinirajte ocat, destiliranu vodu, sol, šećer, češnjak, čili i piment. Ostavite kiseli krastavac u krastavcima 30-40 minuta.
- Sterilizirajte staklenke, stavite pripremljeno povrće u njih, napunite ih slanom vodom i uklonite čili papričicu iz nje. Roll staklene posude s poklopcima.
