Izgled slavne salate obvezan je "suhom zakonu" i talijanskom kuharu Cardiniju. Položaj restorana omogućio je legalnu prodaju alkohola, a holivudske zvijezde su morale biti tretirane s nečim. Tako se 1924. pojavila legendarna salata s neponovljivim umakom.
Kako kuhati Cezara s piletinom
Što je bilo pri ruci kuhara? Tvrdi sir, kruh, jaja, zelena salata i za preljev - Worcester umak, maslinovo ulje, češnjak. Lakoća, novost, okus predloženog snacka očarali su poznate goste ne manje od brzine njezine prezentacije. Tijekom vremena, temeljni recept je opetovano bio podvrgnut "poboljšanju", tako da bi se malo ljudi iznenadilo kad bi se pripremila salata od cezara sa škampima, piletinom, haringom, gljivama, ananasom i kukuruzom.
Ako se kao osnova uzme meso peradi, tada će grudi ili file biti prikladan dio trupa ptice. Idealan dodatak kuhanom mesu smatra se parmezan, pečeni kruhovi od bijelog kruha bez kore, češnjaka, jaja i cherry rajčica. Važna nijansa je preljev, koji uključuje senf, slatko-kiseli umak, maslinovo ulje i žumance.
Cezar Piletina
Kako ne bi pokvarili okus gotovog užina, potrebno je pravilno pripremiti sastojke. Čak i umak, rajčice, krekeri, avokado neće spasiti jelo ako je meso teško. Kako kuhati piletinu za Cezar salatu? Uzimanje dojke ili filea je važan uvjet, jer u njima ima malo masnoće i nisu toliko žilavi kao pileća noga. Meso na Cezaru s piletinom treba namočiti u kefir, soja umak, marinadu od meda, pričekati sat i pol, zatim pržiti u jednom komadu na vrućoj tavi, a onda će kora zadržati sok unutra.
Cezar piletina - recept s fotografijama
Praktična mogućnost brzog kuhanja - detaljno pratiti proces, izbjegavajući neugodna iznenađenja. To će pomoći pri opisima korak po korak s fotografijama u boji. Postoji mnogo opcija za tradicionalno jelo, ali kako kuhati ukusan Cezar s piletinom, ne propustite ništa, lijepo služiti? Ovaj proces neće uzrokovati mnogo problema, ako slijedite recepte s fotografijama profesionalaca ili ljubitelja domaće kuhinje.
klasik
U tradicionalnoj verziji snack - dijeta. Kako kuhati Cezar salatu s piletinom, tako da je kalorijski sadržaj jela minimalan? Da biste mesu peradi dodali samo pržene krutone od bijelog kruha bez kore, talijanski tvrdi parmezan. Cezarov recept s pilećim klasikom, a posebno je potrebno pomiješati slatko-kiseli umak, žumanjak, maslinovo ulje, limunov sok. Cezar preljev s piletinom daje gotovom jelu nove okuse, pomažući mu da se diversificira bez promjene sastava.
sastojci:
- file - 300 g;
- češnjak - 2 klinčića;
- zelena salata - 1 hrpa;
- tvrdi sir - 100 g;
- cherry rajčice - 8 kom.
- limun - pola od jednog voća;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- 1 žumanjak;
- senf - 1 žličica;
- začini - na okus.
Način pripreme:
- Fileti se mogu kuhati ili marinirati u jednom komadu, a zatim pržiti sa začinima u tavi. Prije toga, meso peradi treba oprati i osušiti papirnatim ručnikom.
- Jednostavno odijevanje za lagano jelo treba temeljito miješati dok ne postane glatko, kombinirajući maslinovo ulje, žumanjak, limunov sok, senf i začine.
- Siromašite sir, napunite rajčice, filete odrežite na kockice.
- Na suhom lišću salate stavite sastojke, pospite naribanim sirom i prelijte umakom, ali ne miješajte.
S krekerima
Klasični način pripreme srdačnog, ali laganog obroka osnova je za kulinarske eksperimente. Cezar recept za salatu s piletinom i krekerima pomoći će vam da se upoznate s novim okusima poznatog jela. Kombinacija nježnog mesa peradi, naribanog tvrdog sira, rajčica i hrskavog kruha je nevjerojatno primamljiva. Nemojte dugo misliti o tome kako kuhati Cezara s piletinom ili razmotriti fotografiju - vrijeme je da se spustite na posao.
sastojci:
- file ili dojka - 250 g;
- kruh (baget) - 50 g;
- češnjak - 2 klinčića;
- tvrdi sir - 100 g;
- listovi salate - 4-6 kom.
- cherry rajčice - 6 komada;
- senf - 1 žličica;
- majoneza - 2 žlice. žlice;
- ocat - 0, 5 žličice;
- začini - na okus
Način pripreme:
- Da bi snack za Cezar s piletinom tender i ukusna, meso treba biti natopljena za jedan sat u meda marinada (2 tsp. Med, 1 tbsp biljnog ulja, sol). Zatim pržite u jednom komadu u tavi, a zatim narežite na kriške.
- Na štruca (baguette), uklonite kore, izrezati na kockice, lagano pržiti s češnjakom, a zatim osušiti u pećnici.
- Uzmi stan zdjelu salata, stavite sastojke u slojevima, dodajte cherry rajčice, izrezati na četvrtine, na vrhu - sloj naribanog sira. Prelijte Cezar sos preko salate i pospite posudu prženim krekerima.
S dimljenom piletinom
Ukusna varijacija poznatog jela ima osebujan okus. Ako trebate napraviti originalnu užinu za romantičnu večeru ili kuhati nešto za obilnu popodnevnu užinu, onda je Cezar s dimljenom piletinom savršen. Lagana aroma dima probudit će vaš apetit, a rajčice i masline pomoći će vam da napravite užinu, prekrasan i lagan obrok.
sastojci:
- suho meso - 400 g;
- štruca - 1 kom.
- Trešnja - 3 kom.
- sir - 150 g;
- zelena salata - 1 hrpa;
- masline - 6-8 komada;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- majoneza - 3 žlice. žlice;
- senf - 0, 5 tsp;
- češnjak - 2 klinčića;
- kopar - 1 hrpa.
Način pripreme:
- Češnja češnjaka, isjeckajte kopar, promiješajte sve i pržite zajedno s kockama kruha u tavi.
- Na krupnijem ribežu, naribajte sir, narežite meso na tanke ploče i narežite višnje i crne masline na pola.
- Rezana salata se oblači umakom od mješavine maslinovog ulja, majoneze, senfa.
- Zatim stavite rajčice, naribani sir, masline, krekere i pokrijte rezancima dimljenog mesa.
S kineskim kupusom
Ukusne domaće grickalice za ručak ili večeru pomažu u mijenjanju dnevnog jelovnika. Da bi Cezar salata s kupusom i piletinom, ne morate trošiti puno vremena, dok je gotova jela izgleda ukusno i ne smetaju. Prednost poznate užine je lakoća, a svi proizvodi koji su dio, dostupni su tijekom cijele godine. Kombinacija nježnog okusa pekinškog kupusa, pikantnosti češnjaka i talijanskih trava pridonosi okusu okusa.
sastojci:
- Pekinski (kineski) kupus - 400 g;
- file - 300 g;
- tvrdi sir (parmezan, cheddar) - 150 g;
- kruhovi od bijelog kruha - 50 g;
- češnjak - 2 klinčića;
- senf - 0, 5 tsp;
- maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
- 1 žumanjak;
- Talijansko bilje - 2 prsta;
- sol - na okus.
Način pripreme:
- Izlijte meso, utrljajte mješavinom soli s talijanskim biljem i češnjakom. Ostavite da marinirate pola sata.
- Svježi kupus se razdvaja na lišće, koje se rukama moraju rastrgati u male komadiće.
- Pržene filete, izrezati na kockice.
- Pekinški kupus stavite u zdjelu za salatu s donjim slojem, prelijte umakom koji se priprema miješanjem senfa, žumanjka i maslinovog ulja. Dalje, preostali sastojci, ribani sir, posljednji dodati krekeri.
Cezar umak
Gotovo polovica svoje popularnosti svjetlo jelo je dužan puniti gorivom. Tajna uspješnog recepta nije samo pravi izbor, proporcija, rezanje sastojaka za bazu, nego i priprema umaka za salatu Cezar s piletinom. Varijacije zavoja mogu se značajno razlikovati od klasičnog sastava, jer neki recepti podrazumijevaju upotrebu kiselog vrhnja, majoneze, jogurta, limunovog soka ili limete. Ujednačenost umaka može biti narušena sardinama, sjemenjem gorušice ili crnim paprom - sve je to ukus.
sastojci:
- majoneza - 4 žlice. žlice;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- maslinovo ulje - 0, 5 čaša;
- slatko-kiseli umak - 1 žličica;
- češnjak - 3 klinčića;
- mljeveni crni papar, sol - po želji.
Način pripreme:
- Za jednostavnu domaću oplemenjivačku opciju, nasjeckajte češnjak nožem ili posebnim alatom.
- Pomiješajte mikser, pomiješajte majonezu, slatko-kiseli umak, limunov sok, papar.
- Solite, dodajte češnjak, ponovno dobro umutite dok ne postane glatko.
Delicious Cezar piletina - tajne kuhanja salate
Postoji više od desetak varijanti legendarnog jela, gdje je glavni sastojak meso peradi. Jednostavan recept za ukusnu cezar salatu s piletinom je kuhano ili dimljeno meso, sastojci, slojeviti ili miješani. Ovo je majstorski uređena ili domaća verzija. Stalni kriteriji koji utječu na kvalitetu i senzacije su hrskavi bijeli kruh sa začinima, naribani tvrdi sir i poznati umak.