- Kako odabrati i pripremiti bobice za berbu za zimu
- Kako napraviti džem od jagoda
- Video recept džem od jagoda za zimu
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Jarko crveni džem s malim bobicama smatra se najpopularnijim među djecom i odraslima, jer bogat okus jagode može oživjeti čak i dosadan doručak kao što je griz. Međutim, pravilna priprema takve poslastice traje dugo, a nijedna moderna domaćica nije spremna za kulinarski podvig.
Kako odabrati i pripremiti bobice za berbu za zimu
Pronalaženje pravih šumskih jagoda nije laka avantura da mogu upravljati samo oni koji žive u selu s netaknutim šumama i poljima. Međutim, male bobice su vrlo ukusne, i možda je šteta potrošiti ih na konzervaciju, pogotovo ako ste uspjeli skupiti samo jednu malu posudu. Kupnja jagoda na tržištu je još skuplja. Stoga je najbolja sorta za izradu džema vrtne jagode, koje rastu u krevetima uz jagode.
Ako ipak želite napraviti delikatesu po izvornom receptu, imajte na umu da je najprikladniji mjesec za branje šumskih plodova krajem lipnja ili početkom srpnja. Najbolje je ići na šumski lov s malim limenkama, jer se u prevelikim posudama lako može udubiti krhke meke šumske bobice. Za poseban okus, također možete ripati nekoliko listova.
Kako napraviti džem od jagoda
Ako se odlučite kuhati transparentan džem od divljih jagoda, a ne džem, pažljivo pokupiti bobice, ostavljajući samo cijeli, bez tragova propadanja. Ni u kom slučaju ne bi se trebali pokvariti! Preporučuje se da ih prethodno napunite šećerom i ostavite 5-6 sati, kako bi bobice počele sok. Daljnje akcije ovise o točnom receptu džemova od jagoda koje ste odlučili probati. U svakom slučaju, pripremite se da će potrajati nekoliko sati.
Međutim, za one kućanice koje nisu sklone pridržavanju klasičnih složenih recepata, postoji nekoliko opcija koje vam omogućuju da smanjite vrijeme ključanja ili čak i bez kuhanja. Glavna stvar je unaprijed napuniti bobice šećerom kako bi se sok stavio i ostaviti, na primjer, cijelu noć. To ne zahtijeva ozbiljan napor ili vrijeme, jer dok je radni predmet prikladan, možete ići na posao.
Klasični recept
Ako ne znate kuhati džem od jagoda, preporučujemo da se usredotočite na omjer 2: 1. Zapamtite da bilo koji džem ima visok sadržaj kalorija. Trebat će vam:
- divlja jagoda - 1 kg;
- granulirani šećer - 500 g;
- neke limunske kiseline;
- nekoliko listova bosiljka.
Da biste naučili kako pravilno kuhati džem od jagoda, morate pokušati sami to učiniti nekoliko puta. Držite se tog algoritma:
- Pažljivo odrežite repove i proizlazi iz bobica, isperite, dodajte šećer.
- Ostavite preko noći.
- Plod stavite u široku posudu (prikladnu zdjelicu), stavite na laganu vatru i lagano promiješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
- Pustite da proključa, uklonite pjenu.
- Malo ohladi, ponovno prokuhaj za pola sata. Dodajte limun i bosiljak.
- Spread smjesu na obalama, cool, roll.
Ukusni džem od jagoda "Pet minuta"
Ako je kuhanje džemova od jagoda za vas preteško i dugotrajno, pokušajte svladati najjednostavniji recept koji traje samo pet minuta. Od supermarketa možete kupiti poseban začin, ali možete dobiti i uobičajene sastojke. Trebat će vam:
- divlja jagoda - 500 g;
- granulirani šećer - 1 šalica;
Pet minuta jagoda priprema se prema najjednostavnijem receptu. Učinite sljedeće:
- Operite bobice i dodajte šećer. Ostavite nekoliko sati.
- Stavite na vatru, pustite da proključa, uklonite pjenu.
- Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta, a zatim raširite po posudama.
Kako kuhati džem od jagoda bez kuhanja
Ako želite uživati u mirisnim bobicama i vitaminima koji se u njima nalaze ne tijekom cijele godine, već jednostavno poslužite desert za odmor ili koristite kao lijek za prehlade, možete to učiniti bez kuhanja. Da biste saznali kako napraviti džem od jagoda bez kuhanja, koristite sljedeće komponente:
- divlje bobice - 500 g;
- šećer - 250 g;
- limunska kiselina - 2 g
Vrlo je lako naučiti kako napraviti džem od jagoda iz ove recepture. Slijedite upute:
- Pripremite divlje bobice, isperite ih.
- Kuhajte jak šećerni sirup koristeći oko 500 ml vode po šoljici šećera.
- Napunite bobice vrućim sirupom (treba biti bistra smjesa), pustite da se ohladi.
- Dobro promiješati i staviti u hladnjak.
Kako napraviti džem od jagoda u laganom štednjaku
Za domaćice, u čijem posjedu se nalazi moderan kuhinjski aparat, postaju dostupni čak i najsloženiji recepti. Uostalom, ova metoda pripreme omogućuje vam da spremite sve korisne svojstva povrća, biljaka i voća. Ako želite naučiti kako kuhati džem od jagoda u laganom štednjaku, upotrijebite sljedeće komponente:
- divlje bobice (po mogućnosti krupno plodne) - 1 kg;
- šećer - 500 g;
- prstohvat limunske kiseline.
Ako vas je baka naučila kako praviti džem od jagoda, pokušajte na moderan način prilagoditi dokazani recept. Učinite sljedeće:
- Prođite kroz bobice.
- Stavite posudu višekutnika, dodajte granulirani šećer, čašu vode. Ostavite na načinu "gašenja" pola sata.
- Dodajte limunsku kiselinu i pripremite gotov džem u limenke. Ohladite tako da spustite kape.