Svi roditelji žele da njihova djeca jedu što je moguće sigurnije, pogotovo ako su slatkiši, koji su često opasni i za zdravlje odrasle osobe. Teško je pripremiti tortu ili slatkiše kod kuće, ali možete ispeći nešto - odaberite recept za dječje kolačiće za najmlađe, i, pokušavajući ispeći s bebom, dogovorite ugodnu obiteljsku večer. Što bi mogla biti takva poslastica?
Kakve kolačiće se mogu dati djetetu?
Najmanji su potrebni hipoalergijski kolačići - bez oraha, čokolade, meda. Ako dijete ima netoleranciju na bjelančevine mlijeka (ne laktozu!), Tada ne može biti mliječnih proizvoda u sastavu. Idealna opcija su suhi galete kolačići, koji su natopljeni za bebe. Kratko pecivo do 3 godine nije preporučljivo zbog visokog sadržaja masti. Ako planirate kupiti kolačiće za bebe, pogledajte da nema i:
- margarin (štetan i za odraslu osobu);
- biljna ulja (dlan, ši itd.);
- boje, arome;
- bilo koji E-dodatak.
Od koje godine
Pečenje, čak i domaće, ostaje posuda sumnjive korisnosti, jer je tamo prisutno brašno (stupanj vrijednosti je manji od cjelovitog zrna), šećer. Ako u keksima postoje biljna ulja ili životinjske masti, opterećenje probavnog trakta se još više povećava. Zbog toga pedijatri savjetuju bebe do godinu dana da ne daju takvu poslasticu, ali neki od njih priznaju mogućnost uzimanja uzoraka dječjih keksa od strane djece u dobi od 8-9 mjeseci.
Prednosti domaćih kolačića
Slatko pečenje teško je nazvati korisnim za tijelo, ali domaća ima značajnu prednost nad trgovinom - sami kontrolirate sastav. Kada je riječ o kolačićima za bebe, to je posebno važno: čak i ako delikatesa nije tako lijepa kao na fotografiji profesionalaca, nema sumnje u sigurnost. Ako tijestu dodajete povrće / voće, svježi sir, koristite brašno od cijelog zrna ili ga zamijenite s pahuljicama od zemlje, tada ćete povećati korist od pečenja djece, jer će sadržavati:
- Vitamini B;
- vlakna;
- beta karoten;
- proteina.
Kako kuhati
Najlakši recept za kolačiće u pećnici za djecu je pšenično ili cjelovito brašno s tekućinom, koja može biti kefir, voda, mlijeko. Za elastičnost se dodaje biljno ulje. Ako dijete nema alergije na hranu, možete pripremiti dječje kolače s jajima, vrhnjem, medom, vanilnim šećerom (aroma) - masne namirnice učinit će poslasticu mrvljivom i nježnom.
Kids Cookie Recipe
Prirodna i sigurna hrana uvijek podrazumijeva uporabu jednostavnih recepata - što je više sastojaka u jelu, pogotovo ne biljnog podrijetla, to je više kontroverzna njegova korisnost. Dječji kolačići također nisu iznimka: što su proizvodi u receptu manji, to bolje, pogotovo ako se radi o sladilima i okusima. Sljedeće opcije za domaće delicije odgovarat će djeci različitih uzrasta, ali se uglavnom usredotočuju na djecu od 3 godine.
Za najmlađe do godinu dana
- Vrijeme: 30 minuta.
- Usluga: 5 osoba.
- Kalorijska jela: 2389 kcal.
- Namjena: na čaj.
- Kuhinja: domaća.
- Teškoća: lako.
Prvih šest mjeseci beba prima samo majčino mlijeko, ali u dobi od 8-10 mjeseci može probati kolačiće ako gastroenterolog ne pronađe prepreke tome. Za dječje pečenje za ovo razdoblje života djeteta nameću posebno stroge zahtjeve: kolačići za djecu ispod jedne godine su napravljeni bez šećera, masnoća (maslac je dopušten). Mladi roditelji i pedijatri nastavljaju raspravljati o idealnom receptu: neki vam savjetuju da pripremite kolač od tijesta, a neki inzistiraju na mekšoj - zobenu kašu, svježi sir, bananu.
sastojci:
- mlijeko - 120 ml;
- maslac - 100 g;
- krumpirov škrob - 100 g;
- pšenično brašno - 375 g;
- prašak za pecivo - 1/3 žličice;
- vanilin - na vrhu noža.
Način pripreme:
- Suhi proizvodi se miješaju s velikom pažnjom, tako da nema grudica.
- Grijano mlijeko do 50 stupnjeva sipati tanku struju mlijeka.
- Dodajte omekšani maslac u porcijama, slijedeći konzistenciju tijesta. Ako se ispostavi da je vrlo suha, komponente se ne lijepe zajedno, dodaju još malo mlijeka.
- Razvaljajte tijesto (debljina - 4 mm). Oblik možete izrezati čašama ili krugovima.
- Pecite poslasticu za dječju hranu na suhom limu za pečenje do zlatne boje.
kolača
- Vrijeme: 40 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 1701 kcal.
- Namjena: na čaj.
- Kuhinja: domaća.
- Teškoća: lako.
Preporuča se davati jednostavna ukusna kolača od kolača za bebe na suhom mlijeku djeci starijoj od 3 godine, jer ima povećan sadržaj masti. Neki pedijatri dopuštaju uvođenje takvog pečenja u prvi mamac (kolačići se lako natapaju), ali većina stručnjaka ima stroge zahtjeve za dječju hranu i ne dopušta prisutnost šećera tamo.
sastojci:
- jaje;
- maslac - 75 g;
- suho mlijeko - 70 g;
- šećer - 50 g;
- brašna - 150 g
Način pripreme:
- Masirajte mekani maslac jajem.
- Dodajte suhe sastojke (osim šećera).
- 10 minuta stavite tijesto u zamrzivač, a zatim tanko uvaljajte.
- Izrežite na kvadrate i pospite šećerom. Pripremite takve kolačiće na 190 stupnjeva da pocrveni.
zobena kaša
- Vrijeme: 1 sat.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 2064 kcal.
- Namjena: na čaj.
- Kuhinja: domaća.
- Teškoća: lako.
Kolačići od klasičnog zobenog brašna razlikuju se uglavnom u nedostatku grožđica, smanjenoj količini zaslađivača i uvođenju kiselog vrhnja. Zobenu kašu zamjenjuju pahuljice (one su zdravije), koje je potrebno slomiti. Preporučljivo je koristiti najsuptilniji, koji se priprema bez kuhanja - oni neće naškoditi osjetljivoj sluznici djetetova trbuha.
sastojci:
- tanka zobena kaša - 200 g;
- pšenično brašno - 75 g;
- vanilin - 1/4 tsp;
- kiselo vrhnje - 55 g;
- soda - 1/4 tsp;
- maslac - 100 g;
- granulirani šećer - 65 g.
Način pripreme:
- Pomoću mlinca za kavu samljeti zobenu kašu. Umiješajte brašno i prstohvat vanilije.
- Odvojeno ugasiti soda s kiselim vrhnjem, dodati meki maslac, dodati šećer.
- Kombinirajte obje smjese, dobro promiješajte i ostavite pola sata, tako da je zobena kaša nabrekla.
- Stavite tijesto porcije na pergament, držeći udaljenost između njih - keks će se malo proširiti dok peče.
- Kuhajte 15-17 minuta. na 190 stupnjeva, pladanj za pečenje stavite u vruću pećnicu.
Iz formule za dojenčad
- Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 2779 kcal.
- Namjena: na čaj.
- Kuhinja: domaća.
- Teškoća: lako.
Ako od nedavnog hranjenja još uvijek imate formulu za dojenčad, možete ispeći bebu ili mekane kolačiće na temelju njegove strukture, čija je struktura križanje između pijeska i keksa. Sastav se sastoji samo od prirodnih proizvoda, ali zbog prisutnosti jaja, maslaca i šećera pedijatri se savjetuju da takvo pečenje daju djeci starijoj od 3 godine i uvijek u malim porcijama.
sastojci:
- formula za dojenčad - 200 g;
- šećer - 50 g;
- maslac - 100 g;
- Male grožđice b / c - 50 g;
- jaje;
- prašak za pecivo - 1/2 tsp;
- brašno - 245 g;
- voda je čaša.
Način pripreme:
- Napravite mekanu konzistenciju šećera u jajima (koristeći mikser velike brzine).
- Dodajte meki maslac, formulaciju za dojenčad i vodu.
- Nakon miješanja ostavite tijesto sat vremena, kako bi se formula naduvala.
- U ovom trenutku, prelijte kipuću vodu preko grožđica, isperite 4-5 puta. I sipajte.
- Uvodi se posljednji prašak za pecivo s brašnom.
- Promiješati. Stisnuti male komadiće iz velike koma, uvaljati ih u kuglice, poravnati ih i raširiti na lim za pečenje.
- Takvi se kolačići izrađuju od dojenčadi za 20 minuta, a pećnica se zagrijava do 180 stupnjeva.
Sir
- Vrijeme: 1 sat i 35 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 3494 kcal.
- Namjena: na čaj.
- Kuhinja: domaća.
- Teškoća: lako.
Za prehranu djeteta od 5 godina, prikladno za djecu kolačiće od sira. Možete koristiti svježi sir bilo kojeg sadržaja masti, ali ako je zrno, morat ćete obrisati zrna kroz sito - bolje kupiti masu skute u briketu, samo bez aditiva. Imajte na umu da takva peciva sadrže masti, pa je daju u malim porcijama, ali su sve prirodne, tako da se ne morate bojati za zdravlje djeteta.
sastojci:
- maslac - 250 g;
- masa skute 5% - 250 g;
- brašno - 250 g;
- kiselo vrhnje 10% - 120 g;
- žumanjci - 2 kom.
- zelena jabuka - 100 g
Način pripreme:
- Smrznuti maslac očistiti, isto učiniti s oguljenom jabukom (na gruboj strani ribe, inače će biti tekuće pire).
- Dodajte porcije brašna. Alternativno (redoslijed nije važan) unesite preostale proizvode.
- Pažljivo gnječite tijesto rukama, pošaljite ga u hladnjak na sat vremena.
- Izvaljajte gusto (najmanje 5 mm), izrežite krugove u čašu. Savij se na pola.
- Pecite na 200 stupnjeva 15-20 minuta, gledajući boju: kada kolačići počnu potamniti, izvadite ih iz pećnice.
Cookie cutter recept
- Vrijeme: 45 minuta.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 2022-2023 kcal.
- Namjena: na čaj.
- Kuhinja: domaća.
- Teškoća: lako.
Ako dijete nije alergično na med, delikatesa na bazi ovog proizvoda, koja zamjenjuje šećer i daje nevjerojatan okus pečenju, koristit će djetetovom tijelu. Prema strukturi, dječji kolačići nalikuju pješčanim kolačićima, ali su malo gušći: idealni su za izrezivanje figura pa čak i stvaranje slatkih originalnih ukrasa na božićnom drvcu - ideje se mogu naći na fotografiji. Starija djeca (7-8 godina) mogu napraviti kolačiće od čokolade - s nekoliko žlica kakaa.
sastojci:
- med - 130 g;
- maslac - 35 g;
- brašno - 370 g;
- prašak za pecivo - 1 žličica;
- jaje.
Način pripreme:
- Zagrijte med i maslac u vodenoj kupelji.
- Izvadite šalicu iz peći, dodajte preostale proizvode.
- Tanjuriti na kraju bazu za kolačić kada se ohladi.
- Izrežite brojke, pecite na 190 stupnjeva 15 minuta.
Nema mlijeka
- Vrijeme: 1 sat.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 1802 kcal.
- Namjena: na čaj.
- Kuhinja: domaća.
- Teškoća: lako.
Nakon pojave prvih zuba, djetetu se mogu dati kolačići koje će morati žvakati: mrkva će se savršeno uklopiti. Nema mliječne masti koja je važna za djecu koja su alergična na mliječne bjelančevine, a zbog prisutnosti biljnog ulja, beta-karoten iz mrkve je u potpunosti probavljen. Takvi se kolačići peku oko 20 minuta. na visokoj temperaturi (200 stupnjeva) i zadržati na niskoj razini (75 stupnjeva).
sastojci:
- mrkva - 230 g;
- šećer - 35 g;
- biljno ulje - 100 ml;
- prašak za pecivo - 1 žličica;
- brašno - 200 g
Način pripreme:
- Rebraste mrkve dobro promiješajte, pomiješajte s uljem.
- Zamijenite druge proizvode.
- Kuglice od tijesta razvaljajte na lim za pečenje, pričvrstite.
- Kuhanje kolača s promjenjivom temperaturom, kao što je gore opisano.
Nema jaja
- Vrijeme: 1 sat.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 1747 kcal.
- Namjena: na čaj.
- Kuhinja: domaća.
- Teškoća: lako.
Ukusni domaći kolačići za djecu stariju od 3 godine mogu se pripremiti bez jaja: pečenje od toga neće izgubiti ni u strukturi ni u drugim kvalitetama, a stupanj alergenosti će se smanjiti. Vanilin u ovom receptu za dječje kolačiće s fotografijom je izborna komponenta, količina šećera može se smanjiti na žlicu, a mlijeko se može koristiti bez laktoze.
sastojci:
- brašno - 180 g;
- maslac - 120 g;
- šećer - 50 g;
- mlijeko - 55 ml;
- Vanilin - 1/4 tsp.
Način pripreme:
- Brašno dvaput prosijati, dodati mu sjeckani fini maslac.
- Nož da ih pomiješamo, radimo kretnje rezanja.
- Zagrijte mlijeko na sobnu temperaturu, ulijte isto.
- Lagano promiješajte, ostavite pola sata da rastopite sve komponente.
- Posljednji koji uvodi vanilin i šećer, ponovno pomiješajte.
- Nastalo meko tijesto može se istisnuti iz štrcaljke tijesta kako bi se stvorio zanimljiv oblik, ili umotao u kuglice i proširio, lagano spljošten, na pergament.
- Pećnica se zagrijava na 180 stupnjeva, tamo stavite pladanj za pečenje s kolačićima. Kuhajte 20 minuta.
Dječji kolačići na kefiru
- Vrijeme: 1 sat.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 2260 kcal.
- Namjena: na čaj.
- Kuhinja: domaća.
- Teškoća: lako.
Siguran i jednostavan recept za ukusne kolačiće za djecu, koji se mogu pripremiti zajedno s djetetom, morate imati pri ruci svaku mamu. Za to je idealno kefirno tijesto: ako uklonite jaje (možete zamijeniti polovicu zrelih banana), dobivate dječju poslasticu s gotovo hipoalergijskim sastavom - samo će pšenično brašno koje sadrži gluten izazvati sumnje.
sastojci:
- kefir - 200 ml;
- biljno ulje - 1 tbsp. l.
- jaje;
- šećer u prahu - 100 g;
- brašno - 400 g;
- Soda - 1/3 žličice.
Način pripreme:
- Razrijediti soda u kefiru.
- Ulijte ulje, unesite jaje s mješalicom - struktura tekuće smjese treba biti homogena.
- Dodajte žličice šećera u prahu i brašna, nastavljajući tukati tijesto pri maloj brzini miksera.
- Kada se noževi počnu vezivati u njemu, nastavite se zgušnjavati miješajući špatulom.
- Stavite elastičnu kuglu umotanu u plastiku u hladnjak na pola sata.
- Uvaljajte na ravnu površinu, rezajte kolačiće pomoću posebnih kalupa ili čaše.
- Posudu za pečenje stavite u pećnicu kad se zagrije do 120 stupnjeva, a temperatura se spusti na 200 stupnjeva. Kuhati kolačiće oko 10-15 minuta. nakon potpunog zagrijavanja.
S bananom
- Vrijeme: 2 sata.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 2432 kcal.
- Namjena: na čaj.
- Kuhinja: domaća.
- Teškoća: lako.
Domaće kolače, u koje se uvode plodovi, uvijek zahtijevaju manje umjetnih sladila, a ako je riječ o banani, onda vam ni jaja ne trebaju. Pazite samo na zrelost ove komponente: ona bi trebala biti što je moguće mekša, čak bi mogla početi potamniti. Važno: banana keksi zbog ključnog proizvoda su vrlo slatki, tako da možete potpuno odbiti šećer ili, ako dijete nije alergično, zamijeniti ga medom. Za okus možete dodati prstohvat vanilina.
sastojci:
- zrela banana - 150 g;
- brašno - 300 g;
- šećer - 2 žlice. l.
- biljno ulje - 100 ml;
- prašak za pecivo - 1 žličica.
Način pripreme:
- Koristeći mikser, zgnječite bananu.
- Ulijte u biljno ulje, a zatim prelijte preostale suhe proizvode.
- Nanesite gustu mekanu kuglicu s filmom i ostavite da se hladi 1-1.5 sati.
- Tijesto razvaljajte u sloj debljine 5-8 mm - što je veća vrijednost, mekši su dječji keksi.
- Izrežite na kvadrate ili izrežite na kalupe ili čašu. Probijte kolačiće vilicom kako biste izbjegli nadimanje.
- Pecite bebu na pergamentu na boju crvene boje na 175 stupnjeva.
