- Kako odabrati i pripremiti ribu za kuhanje
- Najbolji recepti za losos u umaku od vrhnja
- Recepti za kuhanje lososa u umaku od vrhnja
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Odlučujući se za kuhanje nezaboravne večere, impresionirajte svoje najmilije, proučava recepte. Želeći napraviti korisnu, elegantnu vruću, njezin izbor pada na lososa, koji se dugo smatra ribom za "izabrane". Losos u kremastom umaku smatra se poslasticom. Kako kuhati kraljevski proizvod? Načini masa. Predloženi pregled opisat će korak po korak cijeli proces izrade kraljevske delikatese pod nazivom "losos u kremi".
Kako odabrati i pripremiti ribu za kuhanje
Odabir svježeg proizvoda, obratite pozornost na njegovu boju i miris. Boja ljuske mora biti srebrna, s tamnim mjestima na području grebena. Odsutnost oštrog mirisa ukazuje na svježinu proizvoda. Ako ne želite nered s cijelom ribom, možete uzeti file, koji bi trebao biti gust, svijetlo ružičaste boje, ne raspada u vašim rukama. Nakon što ste definirali kreaciju, morate ga početi pripremati za kuhanje.
U nedostatku svježe ribe možete kupiti zamrznutu hranu. Vrijedi obratiti pozornost na izgled trbuha. Trebao bi biti svijetao, bez vidljivih znakova oštećenja. Poslastica za odmrzavanje treba biti u normalnom hladnjaku do mekog stanja. Nemojte koristiti vodu, osobito vruću vodu. Time proizvod gubi sočnost.
Priprema lososa za daljnju uporabu je jednostavna:
- odleđivanje;
- ispiranje;
- riješite se vaga;
- uklonite glavu i rep;
- izrezati na komade.
Najbolji recepti za losos u umaku od vrhnja
Riba je spremna. Trebate odlučiti kako kuhati losos. Sljedeća jela dobivaju na popularnosti u suvremenom svijetu:
- riblji odrezak;
- pečeni losos u foliji;
- losos u umaku od vrhnja ili sira;
- fettuccine s crvenom ribom i gljivama;
- losos u umaku (vrhnje) s kavijarom.
Kako kuhati odrezak u pećnici
Losos ili pastrva su izvrsni za odrezak, ali prva opcija je veća masnoća. Izbor ribe ovisi o sklonosti kuhara. Glavni sastojci su:
- odrezak - 0, 5 kg;
- začin (sol, papar, začini) - po vašem ukusu;
- marinada (majoneza ili pavlaka - 0, 25 kg, sok od jednog limuna srednje veličine);
- Luk - 1 kom.
- ribani sir - 0, 3 kg;
- biljno ulje - 50 ml.
Recept za losos u pećnici je jednostavan:
- Isperite komade, posolite i popaprite.
- Istovremeno pripremite marinadu koja se sastoji od majoneze ili kiselog vrhnja, limunovog soka i začina za ribe.
- Gotovi steak marinirati oko 20 minuta.
- Za to vrijeme pećnica se zagrijava, posuda je podmazana uljem.
- Nakon isteka dodijeljenog vremena, odresci se polažu na pripremljeni list, ukrašen kolutovima luka, mogu se naribati na sir, poslati u pećnicu. S temperaturom od 180 stupnjeva proces pečenja traje samo 20 minuta. Moguće je koristiti konvekcijsku pećnicu koja će zadržati okus i uštedjeti vrijeme. Takav koristan uređaj je izvrstan za prženje i pečenje. Zapamtite, roštilj je izvrstan izbor za zauzetu kućanicu.
Kako ukusno peći komade u foliji
Riba kuhana u foliji zadržava korisna svojstva i služi kao izvrsna poslastica koja pomaže revitalizaciji blagdanskog stola. Glavni sastojci ribljeg jela su:
- riba - 500 g;
- začini - 15 g;
- folija - 1 rola;
- ulje - 50 ml;
- luk - 1 kom. srednja;
- sok od jednog limuna;
- sir - 300 g;
- ukras (zelje, masline).
Nježan i sočan proizvod rezultirat će sljedećim koracima:
- Pripremite ribu (isperite, ogulite, usitnite).
- Spremni za sol, papar i pospite limunovim sokom.
- Pripremite prstenove od luk i posudu za pečenje.
- Na dno obrasca stavite foliju, u nju stavite ribu s limunom i lukom.
- Stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. Pečenje traje oko 20 minuta.
- Gotovu posudu pošaljite izravno u foliju, ukrasite travama i crnim maslinama ili posložite na tanjure. Ukrasite.
Kako pržiti u umaku od kremastog sira u tavi
Takvo jelo može dugo ostati u sjećanju zahvaljujući neobičnom ukusu. Glavni sastojci uključuju:
- komadići ribe - 0, 6 kg;
- začin (sol, papar) - po vašem ukusu;
- češnjak - 1 zub;
- luk - 1 kom.
- sok od jednog limuna je srednje veličine;
- biljno ulje - 100 ml;
- krema - 300 ml;
- brašna - 2 žlice. l ..
Da biste lososa pržili u tavi, trebate:
- Pripremite ribu (isperite, usitnite, marinirajte).
- Luk i češnjak nasjeckati, što će dati izvrstan okus.
- Brzo zagrijte, dodajte maslac, pržite češnjak i luk dok ne dobijete zlatnu boju.
- Stavite gredicu u stranu i stavite lososa na čistu tavu, pržite je dok ne formira koru sa svih strana.
- Postupno dodajte vrhnje i začine.
- Kuhajte u umaku od ribe 15 minuta.
- Vruće ima izvrstan okus i topi se u ustima.
Fettuccine recept s lososom i gljivama u laganom štednjaku
Za pripremu talijanskog jela potrebno je:
- špagete durum - 1 pakiranje;
- riba, narezana - 500 g;
- krema - 150 ml;
- maslac - 15 g;
- luk - 1 kom. srednja;
- gljive - 500 g;
- sir - 200 g;
- začin (sol, papar, origano) - po vašem ukusu.
Proces kuhanja traje malo vremena, a za njegovu provedbu potrebno je slijediti sljedeće korake:
- Odvojeno kuhajte fettuccine (5-6 minuta u kipućoj vodi), prebacite u cjedilo.
- U laganom štednjaku stavite gljive, pržite 10 minuta, dodajte luk, kuhajte 5 minuta.
- Dodajte umak od ribe i lososa, kuhani odvojeno (u tavi umiješajte kremu s brašnom i začinima, zavrijte), kuhajte 15 minuta.
- Stavite ostatak umaka i fettuccine, pirjajte 5 minuta.
- Gotovu posudu poslužite u porcijama, obložene naribanim sirom i začinskim biljem.
Tjestenina s lososom i škampima u umaku od kremastog češnjaka
sastojci:
- špageti - 1 paket;
- svježi komad ribe - 300 g;
- krema - 150 ml;
- biljno ulje - 50 ml;
- začini - 15 g;
- sir - 100 g;
- brašno za umak - 2 žlice. l.
- češnjak - 1 zub.
Instrukcija korak po korak izgleda ovako:
- Kuhajte špagete, dodajte maslac.
- Pripremite ribu (sitno nasjeckajte, pržite u tavi 5-10 minuta).
- Dodajte umak i začine, kuhajte još 5 minuta.
- Stavite špagete na tanjur i dodajte pirjani riblji proizvod.
- Ukrasite nastalu kreaciju s ribanim sirom i začinskim biljem. Dobar apetit.
Losos s krumpirom u umaku od kavijara
Poznato je da kremasti kavijar sos i riba predstavljaju skladište vitamina i elemenata u tragovima koji su potrebni za održavanje zdravlja ljudi. Za pripremu ovog jela trebat će:
- riba - 400 g;
- sok od jednog limuna;
- začini prema okusu;
- kavijar - 30 g;
- krema - 200 ml;
- brašna - 2 žlice. l.
- krumpir - 800 g
Postupak kuhanja je sljedeći:
- Losos je posut limunovim sokom, začinjen, zapečen u foliji do polovine kuhane.
- Krumpir su oguljeni, izrezani na kockice, kuhani u stanju pripravnosti.
- Stavite ribu u tavu, prelijte umakom, ostavite na plinu 10-15 minuta.
- Kavijar se dodaje u umak na samom kraju, neposredno prije posluživanja.
- Dio kuhanog krumpira polaže se na tanjur, ribe na vrhu i sve se prelije sosom. Prije posluživanja pospite ljekovitim biljem i dodajte sir.
Recepti za kuhanje lososa u umaku od vrhnja
Crvena riba je poznata po svojim blagotvornim svojstvima, bogata je elementima u tragovima potrebnim ne samo za uzgoj već i za odrasle organizme. Umak od vrhnja može naglasiti izvanredan okus morskih plodova, lagano ga prilagoditi. Recepti za kuhanje lososa koji se nude u kremastom umaku pomoći će da se proizvod napravi na način da se vitamini što više očuvaju, da bi se stvorilo vruće remek-djelo koje izaziva apetit za svakoga tko je u blizini. Naučite, eksperimentirajte, iznenadite svoje najmilije ukusnim, delikatnim i zdravim jelom kuhara.