Oreo kolačići - kako napraviti ukusno tijesto i tajne izrade kreme s recenzijama

Sadržaj:

Anonim

Oreove poznate svjetske kolačiće, koje se sastoje od polovica čokolade i delikatne kreme, mogu se kupiti ne samo u trgovini, već i kod kuće. Hrskava baza, natopljena slatkom kremom, neće vas i vašu obitelj ostaviti ravnodušnim. Da biste napravili ukusnu poslasticu, trebate najjednostavnije proizvode i malo vremena. U ljetnim mjesecima uživajte u domaćoj oreu s hladnim mlijekom, a zimi s vrućom kavom ili čajem.

Što je Oreo

Više od 100 godina, Nabisco je proizveo Oreo kolačiće, koji su popularni u cijelom svijetu. Proizvod se sastoji od dva čokoladna okrugla kolačića, između kojih je osjetljivo punjenje. Tvornice koje proizvode tako dobro poznatu hranu nalaze se u mnogim zemljama, uključujući Rusiju. Pečenje je vrlo popularno, njega vole odrasli i djeca.

Kolačići čokoladnog čipsa Oreo

Među niz proizvoda proizvedenih od strane Nabisco, razne mogućnosti za punjenje i vrste kolačića. Kruštav, topi se u usta sendvič proizvođač kolačića nudi za svačiji ukus:

  • Double Stuf - punilo je 50% više nego u klasičnom proizvodu;
  • Mini Oreo - mali kolačići u plastičnoj čaši;
  • Limeade Oreo - baza vanilije i vapnena punila;
  • Reduced Fat Oreo je niskokalorični proizvod;
  • Strawberry Milkshake Oreo - čokoladni diskovi i punilo od vanilije s okusom jagode;
  • Zeleni čaj Oreo - čokoladno tijesto s punjenjem zelenog čaja;
  • Oreo kikiriki maslac - kikiriki maslac između čokoladnih kolača.

Kako napraviti Oreo kod kuće

Sastav tako popularnog kolačića ostavlja mnogo za željom, pa brižne kućanice žure kuhati Oreo za sebe i svoju obitelj kod kuće. Koristeći prirodne sastojke, možete napraviti pečenje ne gori od slastičara poznatog branda, dok neće sadržavati konzervanse, stabilizatore i pojačivače okusa. Da bi kod kuće napravili Oreo kolačiće, oni peku okrugle diskove, prave kremu i stavljaju sve sastojke u sendvič.

Recept za kolačić Oreo

Izvorna formulacija proizvoda marke Oreo čuva se u najstrožem povjerenju. Kuhari već dugo znaju tajnu globalne tvrtke i nude vam pripremu ukusnog deserta koji nalikuje izvornom proizvodu što je moguće bliže. Važna razlika: pečenje kod kuće neće biti štetni dodaci i konzervansi. Zadržite razmjere tako da će poslastica biti veliki uspjeh.

Klasični recept

  • Vrijeme: 2 sata.
  • Usluga: 8 osoba.
  • Kalorijska jela: 442 kcal / 100 g.
  • Namjena: desert.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: lako.

Ukusni, lomljivi kolačići s osjetljivim punjenjem savršeni su za jutarnju šalicu čaja ili kave. Izvrsna poslastica najbolje je pohraniti u zatvorenoj posudi na polici hladnjaka. Oreo domaći proizvodi imaju samo prirodne sastojke u kompoziciji, za razliku od industrijskog "relativnog", pa je njegovo vrijeme skladištenja malo. Za slatke zube, mjere opreza bit će suvišne, pečenje je tako ukusno da će odmah nestati sa stola.

sastojci:

Za test:

  • brašno - 250 g;
  • maslac - 110 g;
  • šećer u prahu - 110 g;
  • jaje - 1 kom.
  • kakao u prahu - 2 žlice. l.
  • prašak za pecivo - 1 žličica.

Za punjenje:

  • maslac - 90 g;
  • šećer u prahu - 120 g

Način pripreme:

  1. Izmiješati u homogenu masu od 110 g omekšanog maslaca i šećera u prahu.
  2. Razlikujte jaje odvojeno, zatim dodajte u mješavinu ulja i nastavite udarati.
  3. Prosijati brašno, kombinirati ga s praškom za pecivo i kakaoom.
  4. Kombinirajte sve sastojke, umijesite tijesto, uvalite ga u loptu.
  5. Zamotajte tijesto s filmom i stavite ga u hladnjak.
  6. Sat vremena kasnije, uvaljajte masu na ploče debljine oko 3 mm.
  7. Istisnite šalice s promjerom od oko 7 cm.
  8. Pokrijte lim za pečenje s pergamentnim papirom i stavite šalice.
  9. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 10-15 minuta.
  10. Kolačići se trebaju hladiti na drvenoj površini.
  11. Za izradu kremastog punjenja miješajte šećerni prah i maslac.
  12. Kremu stavite na jedan biskvit sa štrcaljkom i prekrijte drugim.

Oreo kolačići s kremom od vanilije

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Usluga: 8-10 osoba.
  • Kalorijska posuda: 420 kcal / 100 g.
  • Namjena: desert.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: srednja.

Za pristaše izvrsne kombinacije okusa čokolade i delikatne slatke arome vanilije razvijen je sljedeći Oreo recept. Lako je kuhati - trebat će vam najjednostavniji proizvodi. Poslužite ovu poslasticu moguće ne samo za čaj ili kavu. Ovaj se desert dobro slaže s mlijekom. Nakon kuhanja nemojte žuriti prema ljubiteljima, neka polovice dobro učvrstite sloj kreme.

sastojci:

Za test:

  • brašno - 300 g;
  • kakao u prahu - 50 g;
  • maslac - 180 g;
  • granulirani šećer - 180 g;
  • jaje - 2 komada;
  • prašak za pecivo - 10 g;
  • vanilin šećer - 8 g.

Za kremu:

  • maslac - 50 g;
  • šećer u prahu - 150 g;
  • mlijeko - 15 ml;
  • vanilin šećer - 8 g.

Način pripreme:

  1. Prosijati brašno, kakao i prašak za pecivo u duboku zdjelu.
  2. U drugoj zdjeli, pobijedite maslac s vanilijom i običnim šećerom.
  3. Dodajte jaja u mješavinu ulja, nastavite udarati.
  4. Dodajte suhe sastojke, dobro promiješajte.
  5. Mijesiti tijesto, umotati ga u foliju i staviti u hladnjak.
  6. Za pripremu punjenja mješalicom, tucite omekšani maslac sa šećerom u prahu.
  7. Dodajte vanilin šećer mlijeku, promiješajte, pomiješajte s mješavinom ulja.
  8. Kremu premjestite u vrećicu za tijesto i stavite na hladnoću.
  9. Izmasirajte tijesto, izrežite okrugli keks.
  10. Pecite Oreo na 180 stupnjeva 10 minuta.
  11. Na ohlađenom krugu, iscijedite kremu, prekrijte drugu polovicu.

Bijeli Oreo kolačići

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Obroci: 6-8 osoba.
  • Kalorijska jela: 449 kcal / 100 g.
  • Namjena: desert.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: lako.

Ako je tradicionalna verzija Oreo kolačića crna, onda je možete učiniti bijelom. Za tako posebno pečenje, uz glavne sastojke za tijesto i vrhnje, trebat će vam šipka bijele čokolade. To će postati bijela ljuska koja pokriva tamne kolačiće. Ako vam je potreban moderan dizajn, napravite ukras s ružičastom čokoladom, preko bijelog. Takav desert će nalikovati lizalici, ako ubacite štapić u kolačić prije nego ga umočite u čokoladnu masu.

sastojci:

  • brašno - 180 g;
  • šećer - 200 g;
  • jaje - 1 kom.
  • kakao - 50 g;
  • maslac - 220 g;
  • prašak za pecivo - ½ tsp;
  • krema - 100 ml;
  • šećer u prahu - 150 g;
  • vanilin - 1 p .;
  • bijela čokoladica - 1 kom.

Način pripreme:

  1. 140 g maslaca umutiti do svjetle boje, zatim dodati jaje i šećer.
  2. U masu unesite brašno, prašak za pecivo, kakao.
  3. Mijesiti tijesto, staviti ga u hladnjak na pola sata.
  4. Tijesto razvaljajte na list debljine 5 mm, izrežite čaše.
  5. Pecite kolačiće na 180 stupnjeva 10 minuta.
  6. Pobijedite preostali maslac, šećer i vanilu. Zatim ulijte bogatu kremu i nastavite udarati 6-8 minuta.
  7. Pola hladnih kolača namažite vrhnjem, prekrijte ih preostalim krugovima na vrhu.
  8. Rastopite čokoladu, umočite oreo u bijelu masu. Stavite na lim za pečenje i ostavite da se stvrdne.

S maslacem od kikirikija

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Obroci: 6-8 osoba.
  • Kalorijska jela: 591 kcal / 100 g.
  • Namjena: desert.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: lako.

Tvrtka Nabisco u ograničenoj seriji proizvela je svoje poznate Oreo kolačiće sa slojem maslaca od kikirikija. Ako niste dovoljno sretni da se počastite takvim desertom - nemojte se obeshrabriti. Možete pripremiti poslasticu kod kuće. Neće biti gore od izvornika. Ako želite stvoriti čisto prirodni proizvod, napravite maslac od kikirikija. Za ovaj mikser mljeti 300 g prženih kikirikija bez kore, 1 tbsp. l. med i 2 žlice. l. biljno ulje.

sastojci:

  • brašno - 125 g;
  • maslac - 125 g;
  • šećer u prahu - 100 g;
  • kakao - 50 g;
  • prašak za pecivo - ½ tsp;
  • maslac od kikirikija - 150 g

Način pripreme:

  1. Pobijedite omekšani maslac sa šećerom u prahu.
  2. U zasebnoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke.
  3. Tijesto izmješajte iz mase ulja i mješavine suhih sastojaka.
  4. Formirajte kobasicu, zamotajte film i pošaljite u zamrzivač pola sata.
  5. Izrežite u krug tijesta debljine oko 1 cm, izravnajte svaku ruku.
  6. Stavite kolačiće na pladanj za pečenje prekriven pergamentom.
  7. Pecite 10 minuta na 180 stupnjeva.
  8. Nakon hlađenja podmažite pola Orea maslacom od kikirikija, pokrijte ga drugim dijelom.

Uz punjenje čokolade

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Usluga: 8-10 osoba.
  • Kalorijska jela: 422 kcal / 100 g.
  • Namjena: desert.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: lako.

Ako mislite da se čokolada u desertima ne događa mnogo, sljedeći recept je savršen za vas. U ovom receptu, ne tradicionalnom bijelom, ali tako ukusno tamno punjenje skriveno je između čokoladnih diskova. Kuhanje takvog kolačića bit će lako čak i za kuhara koji teži. Uključite djecu u proces, kuhajte u dobrom raspoloženju, tako da desert izlazi besprijekorno.

sastojci:

Za test:

  • šećer u prahu - 100 g;
  • jaja - 1 kom.
  • brašno - 200 g;
  • kakao - 50 g;
  • prašak za pecivo - 1 žličica;
  • maslac - 100 g

Za kremu:

  • krema 35% masti - 50 ml;
  • tamna čokolada - 75 g;
  • Mliječna čokolada - 25 g.

Način pripreme:

  1. Razmažite maslac na sobnoj temperaturi sa šećerom u prahu, dodajte jaje i ponovno istresite.
  2. Mešajte tijesto od svih komponenata, stavite ga na policu hladnjaka pola sata.
  3. Stavite tijesto, razvaljajte ga na tanke (0, 5 cm) listove, izrežite kolače.
  4. Pecite 8-10 minuta na 180 stupnjeva.
  5. Za pripremu kreme, zagrijte kremu, stavite komadiće čokolade na njih. Neka se istope, a kada se masa ohladi, temeljito umutiti sve do pahuljice.
  6. Podmažite jednu od ohlađenih polovica kreme Oreo, pokrijte drugim dijelom.

Tajne izrade kreme za punjenje - savjeti slastičara

Da bi Oreo bio savršen, važno je ne samo pravilno pripremiti bazu, nego i napraviti ukusnu kremu. Postoji nekoliko tajni besprijekornog punjenja:

  1. Krema, koja sadrži kremu, trebate dugo umutiti, dok masa ne postane bujna. Takvo punjenje lako se formira, bit će lagano i prozračno.
  2. Komponente moraju biti iste temperature, onda će biti dobro povezane jedna s drugom.
  3. Krema se ne podvrgava toplinskoj obradi. Da zrna šećera ne naruše nježnu harmoniju, koristite šećer u prahu.

video