- Što je Oreo
- Kako napraviti Oreo kod kuće
- Recept za kolačić Oreo
- Klasični recept
- Oreo kolačići s kremom od vanilije
- Bijeli Oreo kolačići
- S maslacem od kikirikija
- Uz punjenje čokolade
- Tajne izrade kreme za punjenje - savjeti slastičara
- video
Oreove poznate svjetske kolačiće, koje se sastoje od polovica čokolade i delikatne kreme, mogu se kupiti ne samo u trgovini, već i kod kuće. Hrskava baza, natopljena slatkom kremom, neće vas i vašu obitelj ostaviti ravnodušnim. Da biste napravili ukusnu poslasticu, trebate najjednostavnije proizvode i malo vremena. U ljetnim mjesecima uživajte u domaćoj oreu s hladnim mlijekom, a zimi s vrućom kavom ili čajem.
Što je Oreo
Više od 100 godina, Nabisco je proizveo Oreo kolačiće, koji su popularni u cijelom svijetu. Proizvod se sastoji od dva čokoladna okrugla kolačića, između kojih je osjetljivo punjenje. Tvornice koje proizvode tako dobro poznatu hranu nalaze se u mnogim zemljama, uključujući Rusiju. Pečenje je vrlo popularno, njega vole odrasli i djeca.
Kolačići čokoladnog čipsa Oreo
Među niz proizvoda proizvedenih od strane Nabisco, razne mogućnosti za punjenje i vrste kolačića. Kruštav, topi se u usta sendvič proizvođač kolačića nudi za svačiji ukus:
- Double Stuf - punilo je 50% više nego u klasičnom proizvodu;
- Mini Oreo - mali kolačići u plastičnoj čaši;
- Limeade Oreo - baza vanilije i vapnena punila;
- Reduced Fat Oreo je niskokalorični proizvod;
- Strawberry Milkshake Oreo - čokoladni diskovi i punilo od vanilije s okusom jagode;
- Zeleni čaj Oreo - čokoladno tijesto s punjenjem zelenog čaja;
- Oreo kikiriki maslac - kikiriki maslac između čokoladnih kolača.
Kako napraviti Oreo kod kuće
Sastav tako popularnog kolačića ostavlja mnogo za željom, pa brižne kućanice žure kuhati Oreo za sebe i svoju obitelj kod kuće. Koristeći prirodne sastojke, možete napraviti pečenje ne gori od slastičara poznatog branda, dok neće sadržavati konzervanse, stabilizatore i pojačivače okusa. Da bi kod kuće napravili Oreo kolačiće, oni peku okrugle diskove, prave kremu i stavljaju sve sastojke u sendvič.
Recept za kolačić Oreo
Izvorna formulacija proizvoda marke Oreo čuva se u najstrožem povjerenju. Kuhari već dugo znaju tajnu globalne tvrtke i nude vam pripremu ukusnog deserta koji nalikuje izvornom proizvodu što je moguće bliže. Važna razlika: pečenje kod kuće neće biti štetni dodaci i konzervansi. Zadržite razmjere tako da će poslastica biti veliki uspjeh.
Klasični recept
- Vrijeme: 2 sata.
- Usluga: 8 osoba.
- Kalorijska jela: 442 kcal / 100 g.
- Namjena: desert.
- Kuhinja: međunarodna.
- Teškoća: lako.
Ukusni, lomljivi kolačići s osjetljivim punjenjem savršeni su za jutarnju šalicu čaja ili kave. Izvrsna poslastica najbolje je pohraniti u zatvorenoj posudi na polici hladnjaka. Oreo domaći proizvodi imaju samo prirodne sastojke u kompoziciji, za razliku od industrijskog "relativnog", pa je njegovo vrijeme skladištenja malo. Za slatke zube, mjere opreza bit će suvišne, pečenje je tako ukusno da će odmah nestati sa stola.
sastojci:
Za test:
- brašno - 250 g;
- maslac - 110 g;
- šećer u prahu - 110 g;
- jaje - 1 kom.
- kakao u prahu - 2 žlice. l.
- prašak za pecivo - 1 žličica.
Za punjenje:
- maslac - 90 g;
- šećer u prahu - 120 g
Način pripreme:
- Izmiješati u homogenu masu od 110 g omekšanog maslaca i šećera u prahu.
- Razlikujte jaje odvojeno, zatim dodajte u mješavinu ulja i nastavite udarati.
- Prosijati brašno, kombinirati ga s praškom za pecivo i kakaoom.
- Kombinirajte sve sastojke, umijesite tijesto, uvalite ga u loptu.
- Zamotajte tijesto s filmom i stavite ga u hladnjak.
- Sat vremena kasnije, uvaljajte masu na ploče debljine oko 3 mm.
- Istisnite šalice s promjerom od oko 7 cm.
- Pokrijte lim za pečenje s pergamentnim papirom i stavite šalice.
- Pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 10-15 minuta.
- Kolačići se trebaju hladiti na drvenoj površini.
- Za izradu kremastog punjenja miješajte šećerni prah i maslac.
- Kremu stavite na jedan biskvit sa štrcaljkom i prekrijte drugim.
Oreo kolačići s kremom od vanilije
- Vrijeme: 1 sat.
- Usluga: 8-10 osoba.
- Kalorijska posuda: 420 kcal / 100 g.
- Namjena: desert.
- Kuhinja: međunarodna.
- Teškoća: srednja.
Za pristaše izvrsne kombinacije okusa čokolade i delikatne slatke arome vanilije razvijen je sljedeći Oreo recept. Lako je kuhati - trebat će vam najjednostavniji proizvodi. Poslužite ovu poslasticu moguće ne samo za čaj ili kavu. Ovaj se desert dobro slaže s mlijekom. Nakon kuhanja nemojte žuriti prema ljubiteljima, neka polovice dobro učvrstite sloj kreme.
sastojci:
Za test:
- brašno - 300 g;
- kakao u prahu - 50 g;
- maslac - 180 g;
- granulirani šećer - 180 g;
- jaje - 2 komada;
- prašak za pecivo - 10 g;
- vanilin šećer - 8 g.
Za kremu:
- maslac - 50 g;
- šećer u prahu - 150 g;
- mlijeko - 15 ml;
- vanilin šećer - 8 g.
Način pripreme:
- Prosijati brašno, kakao i prašak za pecivo u duboku zdjelu.
- U drugoj zdjeli, pobijedite maslac s vanilijom i običnim šećerom.
- Dodajte jaja u mješavinu ulja, nastavite udarati.
- Dodajte suhe sastojke, dobro promiješajte.
- Mijesiti tijesto, umotati ga u foliju i staviti u hladnjak.
- Za pripremu punjenja mješalicom, tucite omekšani maslac sa šećerom u prahu.
- Dodajte vanilin šećer mlijeku, promiješajte, pomiješajte s mješavinom ulja.
- Kremu premjestite u vrećicu za tijesto i stavite na hladnoću.
- Izmasirajte tijesto, izrežite okrugli keks.
- Pecite Oreo na 180 stupnjeva 10 minuta.
- Na ohlađenom krugu, iscijedite kremu, prekrijte drugu polovicu.
Bijeli Oreo kolačići
- Vrijeme: 1 sat.
- Obroci: 6-8 osoba.
- Kalorijska jela: 449 kcal / 100 g.
- Namjena: desert.
- Kuhinja: međunarodna.
- Teškoća: lako.
Ako je tradicionalna verzija Oreo kolačića crna, onda je možete učiniti bijelom. Za tako posebno pečenje, uz glavne sastojke za tijesto i vrhnje, trebat će vam šipka bijele čokolade. To će postati bijela ljuska koja pokriva tamne kolačiće. Ako vam je potreban moderan dizajn, napravite ukras s ružičastom čokoladom, preko bijelog. Takav desert će nalikovati lizalici, ako ubacite štapić u kolačić prije nego ga umočite u čokoladnu masu.
sastojci:
- brašno - 180 g;
- šećer - 200 g;
- jaje - 1 kom.
- kakao - 50 g;
- maslac - 220 g;
- prašak za pecivo - ½ tsp;
- krema - 100 ml;
- šećer u prahu - 150 g;
- vanilin - 1 p .;
- bijela čokoladica - 1 kom.
Način pripreme:
- 140 g maslaca umutiti do svjetle boje, zatim dodati jaje i šećer.
- U masu unesite brašno, prašak za pecivo, kakao.
- Mijesiti tijesto, staviti ga u hladnjak na pola sata.
- Tijesto razvaljajte na list debljine 5 mm, izrežite čaše.
- Pecite kolačiće na 180 stupnjeva 10 minuta.
- Pobijedite preostali maslac, šećer i vanilu. Zatim ulijte bogatu kremu i nastavite udarati 6-8 minuta.
- Pola hladnih kolača namažite vrhnjem, prekrijte ih preostalim krugovima na vrhu.
- Rastopite čokoladu, umočite oreo u bijelu masu. Stavite na lim za pečenje i ostavite da se stvrdne.
S maslacem od kikirikija
- Vrijeme: 1 sat.
- Obroci: 6-8 osoba.
- Kalorijska jela: 591 kcal / 100 g.
- Namjena: desert.
- Kuhinja: međunarodna.
- Teškoća: lako.
Tvrtka Nabisco u ograničenoj seriji proizvela je svoje poznate Oreo kolačiće sa slojem maslaca od kikirikija. Ako niste dovoljno sretni da se počastite takvim desertom - nemojte se obeshrabriti. Možete pripremiti poslasticu kod kuće. Neće biti gore od izvornika. Ako želite stvoriti čisto prirodni proizvod, napravite maslac od kikirikija. Za ovaj mikser mljeti 300 g prženih kikirikija bez kore, 1 tbsp. l. med i 2 žlice. l. biljno ulje.
sastojci:
- brašno - 125 g;
- maslac - 125 g;
- šećer u prahu - 100 g;
- kakao - 50 g;
- prašak za pecivo - ½ tsp;
- maslac od kikirikija - 150 g
Način pripreme:
- Pobijedite omekšani maslac sa šećerom u prahu.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke.
- Tijesto izmješajte iz mase ulja i mješavine suhih sastojaka.
- Formirajte kobasicu, zamotajte film i pošaljite u zamrzivač pola sata.
- Izrežite u krug tijesta debljine oko 1 cm, izravnajte svaku ruku.
- Stavite kolačiće na pladanj za pečenje prekriven pergamentom.
- Pecite 10 minuta na 180 stupnjeva.
- Nakon hlađenja podmažite pola Orea maslacom od kikirikija, pokrijte ga drugim dijelom.
Uz punjenje čokolade
- Vrijeme: 1 sat.
- Usluga: 8-10 osoba.
- Kalorijska jela: 422 kcal / 100 g.
- Namjena: desert.
- Kuhinja: međunarodna.
- Teškoća: lako.
Ako mislite da se čokolada u desertima ne događa mnogo, sljedeći recept je savršen za vas. U ovom receptu, ne tradicionalnom bijelom, ali tako ukusno tamno punjenje skriveno je između čokoladnih diskova. Kuhanje takvog kolačića bit će lako čak i za kuhara koji teži. Uključite djecu u proces, kuhajte u dobrom raspoloženju, tako da desert izlazi besprijekorno.
sastojci:
Za test:
- šećer u prahu - 100 g;
- jaja - 1 kom.
- brašno - 200 g;
- kakao - 50 g;
- prašak za pecivo - 1 žličica;
- maslac - 100 g
Za kremu:
- krema 35% masti - 50 ml;
- tamna čokolada - 75 g;
- Mliječna čokolada - 25 g.
Način pripreme:
- Razmažite maslac na sobnoj temperaturi sa šećerom u prahu, dodajte jaje i ponovno istresite.
- Mešajte tijesto od svih komponenata, stavite ga na policu hladnjaka pola sata.
- Stavite tijesto, razvaljajte ga na tanke (0, 5 cm) listove, izrežite kolače.
- Pecite 8-10 minuta na 180 stupnjeva.
- Za pripremu kreme, zagrijte kremu, stavite komadiće čokolade na njih. Neka se istope, a kada se masa ohladi, temeljito umutiti sve do pahuljice.
- Podmažite jednu od ohlađenih polovica kreme Oreo, pokrijte drugim dijelom.
Tajne izrade kreme za punjenje - savjeti slastičara
Da bi Oreo bio savršen, važno je ne samo pravilno pripremiti bazu, nego i napraviti ukusnu kremu. Postoji nekoliko tajni besprijekornog punjenja:
- Krema, koja sadrži kremu, trebate dugo umutiti, dok masa ne postane bujna. Takvo punjenje lako se formira, bit će lagano i prozračno.
- Komponente moraju biti iste temperature, onda će biti dobro povezane jedna s drugom.
- Krema se ne podvrgava toplinskoj obradi. Da zrna šećera ne naruše nježnu harmoniju, koristite šećer u prahu.