Jedna od prvih dječjih namirnica, omiljena poslastica za djecu i odrasle, podsjetnik na ljeto u dugoj, hladnoj zimi - sve ove uloge uspješno izvode pire svježe jabuke. Nježna, umjereno slatka, izrađena brižnim rukama, donosi zdravlje, dugovječnost, dobro raspoloženje.
Kako napraviti pire od jabuka
Imate li vrt u kojem vas jabuka godišnje oduševljava lijepim, sočnim jabukama? Ponekad sezona donosi takav usjev da neki od plodova ostane neostvaren. Ne žurite odustati od nagrada prirode, naučite kako napraviti jabuke u kući, vitaminima, zdravim, ukusno ukusnim. To će biti dobra pomoć zimi, bit će omiljena poslastica za cijelu obitelj.
Recepti za pire od jabuka
Jednostavni i pristupačni recepti za svaku početničku domaćicu pomoći će vam u raznolikosti prehrane jabuka. Sa šećerom i bez, s različitim dodatcima povrća i voća, s cimetom, kremom i kondenziranim mlijekom - svaki je recept izuzetno dobar. Domaće voćno kaše može sigurno liječiti djecu, čak i vrlo male bebe. Neće biti boja, konzervansa i štetnih kemijskih dodataka, samo voće, ljeto i vrućina majčinih ruku.
Kao dio jabuke predstavlja čudotvornu tvar - pektin. Nježno čisti ljudsko tijelo, uklanja kolesterol, pomaže crijevima. Većina pektina sadržana je u jezgri koja se obično baca. Prilikom kuhanja pektin ulazi u otopinu i nevjerojatno je koristan. Izrada miješalice je jednostavnija od trljanja kroz sito, ali ako želite dobiti najviše od proizvoda, odbacite tehnologiju. Izrežite jabuke bez uklanjanja srca i rukom. Ovo jelo izgleda drugačije, uključuje elemente prirodnog želea.
Za zimu
- Vrijeme pripreme: oko jedan sat.
- Pripreme: 3 limenke 0, 5 l.
- Kalorijska jela: 76 kcal
- Namjena: voćni desert, priprema za zimu.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Klasična verzija najdelikatnijeg i najzdravijeg pirea od jabuke za zimu pripremljena je vrlo lako. Većina vaših napora bit će usmjerena na pranje, čišćenje i rezanje voća i pripremu limenki. U receptu ovog odjeljka nalazi se polet, suptilnost koja čini desert izuzetnim, neobičnim. U mješavinu jabuka-šećer dodan je malo mljevenog cimeta, koji nježno naglašava okus jabuka, daje zanimljive note. Ako okus cimeta vam se definitivno ne sviđa - slobodno ga isključite iz sastava jela.
sastojci:
- Jabuka - 2 kg
- Šećer - 0, 3-0, 5 kg;
- Cimet - 1 žličica;
- Sok od limuna - 1 žličica.
Način pripreme:
- Očistiti oljušteno oprano voće, ukloniti središnje dijelove i oštećena područja, usitniti.
- Stavite kriške u tavi s debelim dnom, stavite na malu vatru.
- Kada jabuke naprave sok, dodajte pravu količinu šećera, što ovisi o okusu voća i osobnim preferencijama.
- Voće kuhajte u vlastitom soku 15-20 minuta. Ohladite dok se ne zagrije.
- Purirute smjesu s miješalica, dodati cimet i limunov sok, dovesti do čir.
- Nanesite masu u sterilne posude male zapremine. Čvrsto zatvorite.
Za bebu
- Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
- Servings: jedan.
- Kalorijska jela: 68 kcal.
- Namjena: dječja hrana.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Hranjenje beba je odgovorna stvar. Jedno od prvih "odraslih" jela vaših mrvica je pire od jabuka. Za bebu od svježih jabuka možete pojesti ljeti i zimi. Nema potrebe zatvarati ga za buduću uporabu jer su jabuke dostupne tijekom cijele godine. Ako se odlučite za domaće voćno pire za hranjenje djeteta u prvoj godini života - zamrznite ga u obrocima. Da biste hranili dijete, odaberite plodove lokalnih, dokazanih sorti: Antonovka, bijelo punjenje, a od zime - snijeg Kalvila.
sastojci:
- Jabuka - 1 komad;
- šećer (ako je potrebno) - 1/2 žličice.
Način pripreme:
- Ogulite voće iz kore i sjemenke, izrežite na male kriške.
- Pari komadiće jabuke u tavi ili laganom štednjaku 10 minuta.
- Ohladite kriške, pretvorite ih u homogenu masu. Ako su jabuke kisele, dodajte šećer, ali zapamtite da beba ne treba svoj višak.
- Za više nježnosti, pomiješajte pire od jabuka.
Pire od jabuka s kondenziranim mlijekom
- Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
- Pripreme: 4 limenke 0, 5 l.
- Kalorijska jela: 82 kcal
- Namjena: desert od voća, priprema za zimu.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Okus domaće jabuke može biti različit. Nježnost i mliječni okusi karamele mogu joj dati kondenzirano mlijeko. Ovo jelo je srdačno nazvano "Sissy" i iznimno je popularno ne samo kod djece, već i kod odraslih bilo koje dobi i spola. Pokušajte ga kuhati jednom, a pire od jabuka s kondenziranim mlijekom će biti vaša omiljena poslastica u vašoj obitelji dugi niz godina. Desert će biti mekši ako se kora od ploda ukloni, ali nemojte to učiniti, osim ako je apsolutno neophodno. Pod kožom jabuka pohranjena je maksimalna količina hranjivih tvari.
sastojci:
- jabuke - 2 kg;
- kondenzirano mlijeko - 1 limenka (380 g);
- voda - 200 ml.
Način pripreme:
- Očistite sjeckani komad, uklonite jezgru.
- Stavite kriške jabuke u zdjelu s debelim dnom, dodajte vodu, prokuhajte.
- Kada su jabuke mekane, ohladite ih u toplo stanje, zgnječite ih miješalicom ili utrljajte kroz sito.
- U tavi s debelim dnom masu kuhajte na kondenziranom mlijeku na laganoj vatri oko 5 minuta. Ne zaboravite miješati, kako ne bi izgorjeli.
- Posložite gotovu posudu vrućom u banke, zapušite ih.
Jabuka od šećera bez šećera
- Vrijeme kuhanja: 45-60 minuta.
- Pripreme: 4 limenke 0, 5 l.
- Kalorijska jela: 67 kcal
- Namjena: desert od voća, priprema za zimu.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Ako želite smanjiti potrošnju ugljikohidrata, pitanje kako napraviti jabuke bez šećera bit će relevantne za vas. Praznine od pulpe jabuke, čak i bez šećera, zahvalan su proizvod. Izrađuje se brzo, ispada ukusno, dobro se skladišti, ne treba sterilizacija. Izgleda vrlo lijepo i na stolu i na fotografiji. Sve što se od vas traži je da pripremite plodove, skuhate ih i pretvorite u homogenu masu.
sastojci:
- jabuke - 2 kg.
Način pripreme:
- Za čišćenje ploda nije potrebno, samo uklonite sjeme. Kuhajte narezane jabuke dok se ne rasprši. Možete koristiti dvostruki kotao ili lonac s debelim dnom.
- Kuhanu voćnu pulpu pretvorite u homogenu masu pomoću miješalice, kombajna ili trljanjem kroz mrežicu.
- Donesite smjesu do kuhanja, kuhajte 5 minuta.
- Nanesite masu u sterilne posude i čvrsto zatvorite poklopce.
S bundevom
- Vrijeme kuhanja: 45-60 minuta.
- Pripreme: 4 limenke 0, 5 l.
- Kalorijska jela: od 53 kcal.
- Namjena: desert od povrća i voća, priprema za zimu.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Za djecu, dijeta, nježni jelovnici koriste domaće bundeve i pire od jabuka. Ovo jelo može biti ubrano za buduću uporabu, a od sredine ljeta do prosinca može se pripremiti od plodova jesenske berbe. Šećer se dodaje desertu, ili se radi bez njega - to ovisi o vašim željama, okusu jabuka i bundeve. Probajte jelo prije dodavanja šećera. Prije kuhanja jabuke s bundevom, pripremite voće. Jabuke se odvajaju od centara, bundeva se čisti i reže na male uniformne kocke.
sastojci:
- jabuke - 1 kg;
- oguljene bundeve - 1 kg;
- šećer - 0, 3-0, 5 kg;
- voda, 150-200 ml;
- sok od pola limuna.
Način pripreme:
- Voće izrezati na kriške, uklanjajući sredinu. Izrežite bundeve na kockice.
- Dodajte čašu vode ili manje, prokuhajte kriške dok ne završite. Vrijeme kuhanja - oko pola sata.
- Dotaknite gotov plod dok ne dobijete glatkoću, dodajte šećer, nekoliko žlica soka od limuna, prokuhajte.
- Raširite gotovu posudu na obalama, hermetički okrenite.
S kremom
- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 10 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 76 kcal.
- Svrha: desert od voća.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Ovo jelo se priprema neposredno prije jela. Pogledajte fotografiju - kako je lijepa ova poslastica! Ako odlučite napraviti pire od jabuka s kremom za dijete - ne oklijevajte, kuhajte za cijelu obitelj. To je tako ukusno da je jednostavno nemoguće odoljeti. Recept za pire od jabuka s kremom je jednostavan: krema se prelije u gotovu mješavinu voća. Je li potrebno dodati šećer u desert - riješite. Ako jabuke nisu bile jako kisele - nema takve potrebe. Ovaj recept opisan je za višenamjenski uređaj.
sastojci:
- jabuke - 1 kg;
- Masna krema (33%) - 70 ml.
Način pripreme:
- Oljuštene jabuke izrezati na komade bilo kojeg oblika, ali iste veličine. Očistite sjeme i izrežite jezgru.
- Presavijte voće u lagani štednjak, dodajte nepotpuno višestruku posudu s vodom i uključite program gašenja jedan sat.
- Lagano ohladite komade jabuke, prebacite ih u drugu zdjelu, a zatim pire. Dodati kremu i istresti s mješalicom 1-1, 5 minuta.
S kruškama
- Vrijeme pripreme: oko jedan sat.
- Pripreme: 3 limenke 0, 5 l.
- Kalorijska jela: 76 kcal
- Namjena: voćni desert, priprema za zimu.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Još jedan ukusan prirodni proizvod koji uvijek izaziva dječji užitak - pire od jabuke i kruške. U ljeto-jesenskoj sezoni, može se napraviti od svježeg voća, začinjeno kremom, a koristi se u lisnatim desertima. Za zimu, ništa drugo ne ostaje, kako kuhati za domaće konzervirane pire krompira. To je jednostavno kao kuhanje deserta od jabuka. Prokuhajte voće i pretvorite ga u homogenu masu - čak ni nije potrebno sterilizirati. Na fotografiji jelo izgleda vrlo lijepo - učinit ćete isto.
sastojci:
- jabuke - 1 kg;
- kruške - 1 kg;
- šećer - 0, 3 kg;
- cimet (po želji) - 1 žličica;
- sok od limuna - 1 žličica.
Način pripreme:
- Oprati i rezati voće. Ako im koža izgleda čvrsto, očistite je. Sjeme treba rezati.
- Voće kuhajte u dvostrukom kotlu ili kuhajte u maloj količini vode (manje stakla) dok se ne skuha.
- Pomoću miješalice pripremite homogenu mješavinu voća. Prelijte šećer, ulijte sok od limuna. Po želji dodajte cimet.
- Stavite masu na čir i spakirajte je u limenke. Rolni se hermetički.
S mrkvom
- Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
- Servings: jedan.
- Kalorijska jela: 62 kcal
- Namjena: dječja hrana.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Klasično jelo za dječju hranu za bebe - pire od mrkve i jabuke. Napravljene kod kuće brižnim majkama ili bakama iz pouzdanih, domaćih proizvoda, djeci će donijeti užitak bez nuspojava. Pripremite jelo neposredno prije hranjenja, svježiji, ukusniji i zdraviji. Odaberite mrkvu srednje veličine za kuhanje i lokalne sorte jabuka.
sastojci:
- mrkva - 1 komad;
- Jabuka - 1 komad;
- šećer (ako je potrebno) - 1/2 žličice.
Način pripreme:
- Izrežite mrkvu i jabuku na velike komade. Potrebno ih je prethodno očistiti, ukloniti višak.
- Šargarepe stavite u paru oko 20 minuta, dodajte jabuku, nastavite kuhati.
- Nakon 10 minuta, izvadite komadiće voća, zgnječite ih. Pokušajte li dodati šećer.
- Ako je mješavina gusta, razrijedite je s jednom ili dvije čajne žličice vode ili mlijeka.