Kada su klasične salate zasićene i želite zadovoljiti sebe i svoje najmilije nečim novim i ukusnim, u pomoć dolaze recepti s fotografijama ili videozapisima koji kombiniraju naizgled nespojive proizvode. Primjerice, ukusne salate pripremaju se od grejpa, koji se može sigurno svrstati u niskokalorične i zdrave, što je osobito korisno u proljeće, kada nedostatak vitamina u tijelu utječe na opće dobro.
Recept za salatu grejpa
Iako se same salate pripremaju lako, složenost recepata je pronaći odgovarajući grejp. Što god se moglo reći, želim da se okus antene ne pokvari previše kiselim okusom ili da prevlada pretjeranu gorčinu. Da bi se to izbjeglo, potrebno je ozbiljno uzeti izbor voća. Trebala bi imati izraženu aromu, svijetle boje, ne biti previše mekana. Osim toga, potrebno je očistiti kriške ne samo od kore, nego i od gorkih filmova kako bi salatu dodali samo pulpu sočnog voća. Neki recepti koriste naranču umjesto grejpa.
Od Julije Visočke
- Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
- Usluga: 3 osobe.
- Kalorijska jela: 70 kcal / 100 g
- Svrha: za užinu.
- Kuhinja: međunarodna.
- Poteškoća pripreme: lako.
Ukusna, sočna salata koja se može sigurno dodati dijetnoj prehrani. Glavni sastojci su zelje i pulpa grejpa. Maslinovo ulje se koristi kao ulje za izlijevanje i ne vrijedi ga zamijeniti suncokretovim uljem, jer će okus biti vrlo različit. Što se tiče zelenila, umjesto rukole možete koristiti salatu, radič, endivije i druge.
sastojci:
- listovi salate - 100 g;
- rukola - 50 g;
- grejp - 1 kom;
- pinjolima - 100 g;
- maslinovo ulje - 4 žlice. l.
- svježe mljeveni papar - štipanje;
- sol - prstohvat.
Način pripreme:
- Isperite zelenilo, suzite ruke.
- Ogulite grejp, razbijte pola plodova na kriške i pažljivo skinite filmove. Pulpa se razbije u srednje dijelove.
- U posudi pomiješajte maslinovo ulje i sok iz druge polovice citrusa, dodajte sol i papar.
- Osušite pinjole u suhoj tavi dok se ne pojavi miris.
- Pomiješajte sve sastojke u zdjeli i napunite ih preljevom.
S ciklom
- Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 90 kcal / 100 g.
- Svrha: za užinu.
- Kuhinja: međunarodna.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Još jedna salata s grejpa od Julia Vysotskaya, koja definitivno ne naškoditi vašem lik, a na stolu će se ponos mjesto, jer ispada vrlo sočan i ukusna. Za njegovu pripremu u trgovini možete kupiti gotove mješavine salata, koje uključuju pekinški kupus, lišće salate, zelje. Za punjenje goriva trebat će vam maslinovo ulje, koje se ne preporučuje zamijeniti suncokretovim uljem.
sastojci:
- grejp - 1 kom;
- mix salata - 2 šake;
- rukola - snop;
- srednja repa - 2 kom.
- maslinovo ulje - 2 žlice. l.
- Jabučni ocat - 1 žlica. l.
- papar - prstohvat;
- morska sol - prstohvat.
Način pripreme:
- Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva.
- Perite repu, zamotajte u foliju i pecite pola sata.
- U tom trenutku ogulite grejp, uklonite sve filmove i razbijte kriške na male komadiće.
- Peeled pečena repa, izrezati na ploče 2-3 cm širine, 0, 5 cm debljine.
- Operite rukolu, podignite je.
- Maslinovo ulje umiješajte s octom, dodajte sol i papar.
- Svi sastojci se kombiniraju, preliju preljevom i miješaju.
S jagodama
- Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
- Usluga: 3 osobe.
- Kalorijska jela: 80 kcal / 100 g
- Svrha: za užinu.
- Kuhinja: međunarodna.
- Poteškoća pripreme: lako.
Ovaj recept je koristan za početak ljetne sezone, kada jagode već sazrijevaju. Iz kompozicije možete odmah shvatiti koliko je korisna i ukusna. Možete ga jesti barem svaki dan, a da se uopće ne brinete za svoj lik.Ako je citruse teško naći u trgovinama u ljetnim mjesecima, možete ga zamijeniti s mozzarellom za salatu, višnje rajčice ili čak slatku papriku.
sastojci:
- jagode - 200 g;
- grejp - 1 kom;
- rukola - snop;
- listovi salate - 100 g;
- limun - 1/2 kom.
- maslinovo ulje - 2 žlice. l.
- Kopar - po želji.
Način pripreme:
- Ogulite citruse, uklonite sve filmove, odvojite pulpu rukom ili izrežite na srednje komade.
- Ogulite jagode i izrežite ih na pola.
- Arugula i listovi salate pokupiti ruke, zaliti hladnom vodom i ostaviti 10 minuta.
- Maslinovo ulje pomiješajte s pola limuna.
- Kopar se fino raspada.
- Sve komponente se kombiniraju, preliju i lagano promiješaju.
S sirom
- Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
- Usluga: 3 osobe.
- Kalorijska posuda: 93 kcal / 100 g.
- Svrha: za užinu.
- Kuhinja: međunarodna.
- Poteškoća pripreme: lako.
Ukusan recept za salatu sa sirom, feta tip. Dostupnost u trgovini možete uzeti: srpski sir, svježi sir ili mozzarella za salate - svi su prikladni za ovo jelo. Rajčice zimi nisu jako sočne, pa je bolje uzeti trešnju. U ljetnoj sezoni povrće je savršeno. Ovo jelo će biti izvrstan dodatak mesu, ribi ili peradi.
sastojci:
- grejp - 2 kom.
- rajčica - 2 kom.
- feta sir - 200 g;
- Kuhane masline - 15 kom.
- maslinovo ulje - 3 žlice. l.
- sitno sjeckani zelje (peršin, kopar) - 1 tbsp. l.
- crveni luk - 1 kom.
- sol, papar, začin - na okus.
Način pripreme:
- Ogulite grejp, uklonite sve filmove, izrežite pulpu u srednje dijelove.
- Rajčica izrezati u srednje kockice.
- Sir narezan na komade 1x1 cm.
- Pripremite dresing: pomiješajte maslinovo ulje s ljekovitim biljem, solju i paprom.
- Luk izrezati na kolutove.
- Rajčica, sir, agrumi, mješavina maslina, začinite umakom.
- Vrh s lukom.
S lososom
- Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 100 kcal / 100 g.
- Svrha: za užinu.
- Kuhinja: međunarodna.
- Poteškoća pripreme: lako.
Ovaj recept će se svidjeti svima koji su ravnodušni prema ribi. Okus slanog lososa dobro se slaže s kiselim kiselinama. Može se poslužiti i kao glavno jelo i kao užina na svečanom stolu. Losos se može sigurno zamijeniti lososom, pastrvom ili čak ružičastim lososom. Sir je pogodan samo za tvrde sorte, kao što je parmezan. Masline se koriste samo za dekoraciju, tako da se mogu zamijeniti s rajčicama od višnje, šipkom, maslinama ili čak malim krastavcima.
sastojci:
- lagano slani losos - 150 g;
- grejp - 1 kom;
- jaje - 3 komada;
- tvrdi sir - 100 g;
- maslinovo ulje - 2 žlice. l.
- masline - 7-10 kom. za ukras.
Način pripreme:
- Ogulite grejp, uklonite sve filmove, izrežite na male kockice.
- Kuhajte tvrdo kuhana jaja, ogulite ih i nasjeckajte.
- Sirevi na rešetki na finom rende.
- Sve sastojke rasporedite u slojevima: ribu, sir, grejp, jaja.
- Prelijte preko maslinovog ulja.
- Vrh ukrasite maslinama.
S piletinom
- Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
- Usluga: 3 osobe.
- Kalorijska jela: 96 kcal / 100 g.
- Svrha: za užinu.
- Kuhinja: međunarodna.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Salata grejpa s piletinom i citrusima razlikuje se od prethodnih recepata po tome što se za začinjavanje koristi mnogo začina, što okus jela čini nezaboravnim. Od piletine je najbolje odabrati grudi. Možete uzeti već kuhani ili pečeni. Neke domaćice eksperimentiraju s dimljenim mesom, ali ako želite napraviti dijetetski obrok, onda ga treba odbaciti.
sastojci:
- grejp - 0, 5 kom.
- pileća prsa - 1 kom;
- svježa metvica - 1 hrpa;
- cherry rajčice - 2 kom.
- stabljike celera - 4 kom.
- svježi đumbir - 1 žličica;
- suhi korijander - 5 g;
- sezamovo ulje - 1 tbsp. l.
- maslinovo ulje - 3 žlice. l.
- svježa čili - 0, 5 kom.
- sok od limuna - 2 žlice. l.
- soja umak - 3 žlice. l.
- umak od ostriga - 2 žličice.
Način pripreme:
- Prva stvar koju trebate kuhati punjenje goriva. Da biste to učinili, mljevenje đumbira, sitno narežite čilije, dodajte korijander i mort u žbuku. Dodajte umake, maslac, limunov sok i sol.
- Kuhati fileti, podijeljeni u srednje komade na vlakna.
- Ogulite grejp i filmove. Izrežite na male kocke.
- Operite trešnju, izrežite na pola.
- Celer izrezati na komade debljine 1 cm.
- Isperite metvicu, zgnječite ruke kako biste dali sok. Stavite na ravnu ploču.
- Sve komponente salate pomiješajte s dresingom i stavite na metvicu.
S plodovima mora
- Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
- Usluga: 3 osobe.
- Kalorijska jela: 100 kcal / 100 g.
- Svrha: za užinu.
- Kuhinja: međunarodna.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Ova salata s grejpom, iako dolazi po vrlo skupoj cijeni, ali njezin okus vjerojatno neće biti zaboravljen. Kombinacija sira s plijesni, morskim plodovima i citrusima nadmašuje sva očekivanja. Poslužite kao užina za bijelo vino. Važno je temeljito oprati morske plodove, tako da u istim dagnjama, primjerice, nema lijevog pijeska, koji onda neugodno škripi na zubima.
sastojci:
- plodovi mora (lignje, škampi, dagnje, hobotnica) - 200 g;
- listovi salate - 100 g;
- maslac - za prženje;
- grejp - 1 kom;
- avokado - ½ kom.
- plavi sir - 50 g;
- maslinovo ulje - 2 žlice. l.
- sok od limuna - 2 žlice. l.
- sol, papar - po želji.
Način pripreme:
- Odmrzavanje plodova mora u suhoj tavi, ocijedite, isperite i lagano pržite na maslacu.
- Isperite listove salate, pokupite ruke.
- Ogulite grejp od kore i filmove, izrežite na srednje komade.
- Sir narežite na male kockice, avokado - na trake.
- Maslinovo ulje pomiješajte s limunovim sokom, solju i paprom.
- Izmiješati sve sastojke, preliti preljev.
Sa jetrom
- Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 120 kcal / 100 g.
- Svrha: za užinu.
- Kuhinja: međunarodna.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Neće svatko voljeti pileću jetru, ali ako dođe do ovog jela, onda ga je jednostavno nemoguće otrgnuti. Pikantni umak radi svoj posao, a okus salate ispada samo izvanredan. Vrlo srdačan i ukusan zalogaj koji se može poslužiti kao glavno jelo za vino. Umjesto pileće jetre, također možete koristiti govedinu, ali rezultat će biti malo drugačiji.
sastojci:
- pileća jetra - 250 g;
- 1-2 grejpa;
- listovi salate (špinat ili kineski kupus) - za izlaganje;
- med - 2-3 žlice. l.
- crno vino (suho) - 250 ml;
- soja umak - 3 žlice. l.
- biljno ulje - 2-3 žlice. l.
- sol - na okus;
- mljeveni crni papar - po želji;
- sezama ili pinjole - po volji.
Način pripreme:
- Jetra oprati, ukloniti filmske kanale. Izrežite na trake.
- Sipajte biljno ulje za prženje u tavi i pržite jetru sa svih strana.
- Ulijte vino u lonac, stavite ga na vatru i isparite alkohol. Zatim je skuhajte na pola.
- Dodajte vino vinu.
- Dodajte umak od soje do preljeva.
- Očistite agrume, uklonite film, rastavite ih na male kriške.
- Salatu stavite na sljedeći način: stavite listove salate na posudu. Sve pospite umakom.
- Zatim posložite kriške grejpa i ponovno poškropite vinom.
- Za dekoraciju posipajte pinjolima ili sjemenkama sezama.
