Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Liječnici obratiti pozornost na činjenicu da morske ribe treba jesti tek nakon visokokvalitetne toplinske obrade. Razlog za to su paraziti, od kojih je jedan Sphiryon Lumpy. Ovo je kopepod koji izgleda kao mali rak. Sfirion lumpi nalazi se u 16 vrsta riba, primjerice u zlatnim, kljunastim i malim brancinama. Stupanj zaraze ovisi o sezoni, području, dubini ribolova, kao io spolu i dobi stvorenja.

Paraziti u morskoj ribi

Ribe inficirane s Helminthom nisu rijetke. Mnogi nisu svjesni bogatstva životinjskog svijeta, dok ne kupuju proizvod s kreacijama nepoznatog podrijetla. Odmah postoji želja da se riba izbaci, ali ne mogu svi crvi ugroziti ljudsko zdravlje. Sljedeće klase parazita uzrokuju invaziju:

  1. Nematodi - okrugli crvi. Predstavnici ove vrste crvene. Znanstvene fotografije pokazuju da duljina helminta može doseći 10 cm, a Philometra fasciati, Philometra lethrini se naseli na šarana, nije opasna za ljude. Paraziti vrste Contracaecum osculatum, Pseudoterranova decipiens uzrokuju opasnu bolest kod osobe - anisacidoza.
  2. Cestodi su trakavice. Ligula intestinalis koristi ribu kao srednji domaćin. Sa svojim impozantnim tijelom, Ligula šteti unutarnjim organima životinje. Posljednji vlasnik ovog parazita - biljoždernih ptica. Helminti roda Diphyllobothrium negativno utječu na ljudsko zdravlje, mogu dostići 10 m.
  3. Trematodes. Posthodiplostomum cuticola uzrokuje postdisplozu. Bolest se manifestira u obliku crnih točaka po cijelom tijelu slatkovodne ribe. Paraziti opasni za ljude su Clonorchis sinensis, Opisthorchis spp, helminti obitelji Heterophyidae. Ako se veliki broj crva nakuplja u tankom crijevu, može početi upala i nekroza.

Što je Sphiryon Lumpy

Rak parazit, koji spada u skupinu kopepoda ili kopepoda - sphyrion lumpi. Za proučavanje ovih organizama stvoren je znanstveni odjeljak - kopepodologija. Tijelo se sastoji od ispružene glave, tankog i dugog vrata. Tijelo ima spljošten izgled, postoje privitci vrećica za jaja. U torakalnom području helminta nalazi se glava parazita, tu su i bočne izbočine s režnjevima.

Boja tijela varira ovisno o dobi crva. Mladi predstavnici bijele boje, stariji parazit, što mu tijelo postaje tamnije. Ženke dostižu 7–10 cm, a mužjaci ne prelaze 2–5 mm. Mužjaci se mogu vezati za tijelo ženki, njihov cefalni odjel prekriven je nekom vrstom štita s rastom antene. Helminth pogađa 17 vrsta riba koje žive u moru. Paraziti se nalaze u brancinu.

Je li Sphirrion Lumpy opasan za čovjeka?

Pojava zaražene životinje može uzrokovati odbijanje pripreme ribljeg jela, ali Sphyrion lumpi ne predstavlja opasnost za ljudsko zdravlje. Prije prodaje riba je podvrgnuta sanitarnoj inspekciji. U prisustvu pojedinačnih lezija, zamrzava se i stavlja u prodaju, nakon uklanjanja rakova. Ako se crvi nalaze na unutarnjim organima, riba se prerađuje kako bi se dobilo koštano brašno. Kod kuće, trupove treba pažljivo pregledati, ukloniti tvrde kapsule, a ostatak mesa oprati i toplinski obraditi.

Patogeneza i simptomi

Ženke crva pridaju se leđima ribe. Na mjestu usisavanja nastaje tumor punjen tamnim eksudatom. Može doseći promjer do 5 cm. Glava i dio vrata parazita prodiru u mišiće, ostatak tijela ostaje vani. Helmint izolira domaćina iz vezivnog tkiva domaćina. Čak i nakon smrti sfiriona, kapsula može ostati u tijelu životinje.

Crv se hrani sluzom, krvlju i limfom, jede kožu. Otvoreni ulkusi, razmnožavanje infekcija, oblik na ovom mjestu. Helminti pričvršćeni za škrge jedu vlakna. To dovodi do patologije disanja i smrti stvorenja. Neki pojedinci parazitiraju unutarnje organe. Što je životinja veća, veća je vjerojatnost prodiranja helminta u tijelo.

Dijagnoza se postavlja na temelju kliničkih simptoma i nakon otkrivanja parazita u tijelu. Simptomi infekcije su sljedeći:

  1. Smanjena težina zaražene ribe. Težina je oko 20-30% niža od norme.
  2. Odgođeni razvoj. Životinja ne doseže standardne veličine.
  3. Smanjena plodnost.
  4. Kod masovne infekcije povećava se postotak smrtnosti mladih osoba.

prevencija

Izaberite ribu s mišićavim i jakim tijelom, s dobrim slojem masti. Prilikom kuhanja bolesne ribe pojavit će se neugodan miris, u bujonu ćete primijetiti crne pahuljice, neće biti masnog sloja. Najbolja prevencija infekcije helmintom je temeljita toplinska obrada. Prilikom kuhanja potrebno je koristiti sol i začine. Iako ljubitelji ribe tvrde da polugotova riba čuva svoj prirodni okus, nije sigurna za ljude. Bolje je kupiti ribu u specijaliziranim trgovinama ili velikim trgovačkim centrima.

Kako razlikovati zaraženu ribu od zdravih

Prije kuhanja bilo koje ribe, morate obratiti pozornost na sljedeće točke:

  1. Koža i ljuske ribe ne smiju biti oštećene.
  2. U učenicima ne bi trebalo biti zamagljivanja.
  3. Svježa riblja sluz ne smije biti suha.
  4. Trbuh ne bi smio padati i biti otečen.
  5. Gill zdrave ribe bez oštećenja, kesten-crvena boja.
  6. Prilikom rezanja trup mora biti potpun, kapsule i modrice ukazuju na infekciju.

Video: kopepodi

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Zdravlje