Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Engleski puding je ukusan desert koji je stekao popularnost širom svijeta. Priprema se u mnogim zemljama i donosi nešto posebno u klasični recept. Puding iz toga uopće nije izgubio, broj ljubitelja ovog jela samo se povećao. Novi kulinarski domaći recepti učinili su tradicionalnu englesku hranu mnogo zanimljivijom i ukusnijom.

Kako kuhati puding od riže kod kuće

Rižin puding - jelo britanske kuhinje od riže s dodatkom mlijeka, grožđica, orašastih plodova i drugih sastojaka. Takva hrana blagotvorno utječe na tijelo: lako se probavlja, opterećuje mikronutrijentima i vitaminima. Kuhanje pudinga od riže nije teško, njegove komponente su dostupne, a svaka domaćica može podnijeti taj proces. Postoji nekoliko tajni kako napraviti desert od riže kod kuće:

  • Temeljito pobijedite vjeverice - dodaju volumen pudingu.
  • Koristite okruglu rižu - čuva kremastu teksturu jela.
  • Ispunite obrazac s masom ne većom od tri četvrtine.
  • Grožđice, voće ne bi smjelo biti previše.
  • Slobodno unesite svoje omiljene začine u bazu: kardamom, cimet, anis. Šafran ili kurkuma daju prekrasnu zlatnu boju pečenja.
  • Pravilno pripremljen desert lako se odmiče od zidova posude za pečenje.
  • Ostavite puding da se malo ohladi nakon pečenja.

U spori kuhalo

Puding od riže u zemljanom loncu ispada veličanstven, sličan piti. On savršeno drži svoj oblik, ne raspada se. Kada su svi potrebni sastojci u štednjaku, uključite potreban program i možete raditi druge stvari. Osim toga, ne postoji opasnost od naseljavanja masa, kao kod pečenja u pećnici. Spori štednjak će vam pomoći da sačuvate strukturu pudinga i skratite vrijeme kuhanja.

U pećnici

Za kuhanje rižinog pudinga u pećnici morate slijediti neke od uvjeta:

  • Napunite tijesto voćem, grožđice bi trebale biti umjerene - kada koristite veliki broj dodatnih sastojaka, tijesto se ne može povećati.
  • Kada postavite potrebnu temperaturu, vrata pećnice je bolje otvarati: puding se može smiriti. Spremnost se može provjeriti običnom čačkalicom. Ako čačkalica ostane suha nakon probadanja kolača, desert je spreman.

Puding od riže - recept s fotografijama korak po korak

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat i 10 minuta
  • Usluga: 4 osobe
  • Kalorijska posuda: 165, 5 kcal / 100 g
  • Namjena: desert
  • Kuhinja: engleski
  • Poteškoća pripreme: umjerena

Za kuhanje engleskog deserta možete koristiti jednostavan recept za puding od riže. Za pečenje, trebat će vam posebna jela: cjedilo za pranje riže, mala lonac za pirjanje i zdjela, posudica za pečenje. Prije kuhanja sortirajte rižu i dobro je operite. Da bi desert mirisni, dodajte začine i sve vrste začina po želji - limunova kora, muškatni oraščić, vanilin ili klinčići.

sastojci:

  • riža - 1 tbsp.
  • jaja - 4 kom.
  • kora limuna - 1 kom;
  • šećer - 50 g;
  • maslac –30 g;
  • krema - ½ st;
  • mlijeko - 2 t .;

Način pripreme:

  1. Kuhana oprana riža s mlijekom do polovine kuhane.
  2. Odvojite žumanjke od bjelanjaka i lagano bičite pola cijele količine šećera.
  3. Kombinirajte s rižom, dobro promiješajte.
  4. Vjeverice bičaju sa ostacima šećera.
  5. Lagano kombinirajte s rižom i žumanjcima.
  6. Dodajte vrhnje i ponovno promiješajte.
  7. Napunite oblik tijesta, pecite na 175 stupnjeva 60 minuta.
  8. Neka pripremljeno jelo ohladi.
  9. Sipajte sirup prije posluživanja.

S jabukama

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta
  • Usluga: 6 osoba
  • Kalorijska posuda: 153, 2 kcal / 100 g
  • Namjena: desert
  • Kuhinja: engleski
  • Poteškoća pripreme: umjerena

Pripremite jabuke: ogulite, uklonite kosti zajedno s jezgrom, izrežite na kriške. Nemojte odbaciti koru jabuke, kuhajte 5 minuta i procijedite nastalu juhu. Kuhajte rižu za puding, dodajući šećer i malo soli. Kruške natopljene okusom jabuke, okusom i pudingom od riže s jabukama bit će još zdravije, bogatije i ukusnije.

sastojci:

  • riža okruglog zrna - 180 g;
  • mlijeko - 0, 5 litara;
  • maslac - 60 g;
  • vanilin šećer - 10 g;
  • sok od limuna - 1 žličica;
  • jaja - 5 komada;
  • šećer - 50 g;
  • jabuke - 4 kom.
  • sol - štipanje;
  • šećer u prahu;
  • cimet.

Način pripreme:

  1. U posudu nalijte 2 šalice jabučne juhe i kuhajte rižu.
  2. Unesite sok od limuna, mlijeko, ghee, vanilu i sol u gotovu rižu.
  3. Razlomite jaja u bjelanjke i žumanjke.
  4. Odvojite pola šećera, pomiješajte s njim žumanjke i pomiješajte s rižom.
  5. Pobijedite bijelo rublje s preostalom količinom šećera u stabilnu, pahuljastu pjenu.
  6. Stavite malo riže u zdjelu, stavite komade jabuka na vrh, pospite šećerom u prahu.
  7. Stavite preostalu masu i ravnomjerno je rasporedite.
  8. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 40 minuta.
  9. Prije nego izvadite gotove kolače iz kalupa, lagano ih ohladite i pospite cimetom i šećerom u prahu.

S grožđicama

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat i 20 minuta
  • Usluga: 4 osobe
  • Kalorijska jela: 141, 5 kcal / 100 g
  • Namjena: desert
  • Kuhinja: engleski
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Sniježno bijela, lagana i srdačna desert kuhana je u cijelom svijetu. Tijekom vremena, recept za puding od riže s grožđicama učinio je promjene karakteristične za kulinarske ukuse ljudi iz različitih zemalja: dodaje se lokalno sušeno voće, mliječni proizvodi se razlikuju. Za puding od riže uvijek postoji mjesto na stolu i svečani.

sastojci:

  • mlijeko - 1, 5 st .;
  • šećer - 60 g;
  • žitarice od riže - 100 g;
  • grožđice - 50 g;
  • sok od limuna - 4 žlice. l.
  • kora limuna - 20 g;
  • jaje - 4 kom.
  • maslac - 50 g;
  • sol.

Način pripreme:

  1. Rastopite maslac u zdjeli.
  2. Dodajte oprane žitarice od riže, pržite dok se ne pojavi sjajna kora.
  3. Stavite rižu s sjeckanom limunom u kipuće mlijeko.
  4. Zatim riža s mlijekom na laganoj vatri 7 - 10 minuta.
  5. Pobijedite jaje s šećerom.
  6. Dodajte tučene žumanjke, promiješajte i uklonite iz topline.
  7. Kombinirajte limunov sok s grožđicama, rižom i žumanjcima.
  8. Sastojci kombinirati, staviti u obliku, peći na 170 stupnjeva za 1 sat.

Za djecu

  • Vrijeme kuhanja: 60 minuta
  • Obroci: 1 osoba
  • Kalorijska jela: 115 kcal / 100 g
  • Namjena: desert
  • Kuhinja: engleski
  • Teškoća pripreme: srednja

Riža puding za djecu je dobar dodatak osnovnoj prehrani. Može se davati bebi, počevši od jedne i pol godine, a dijete će ga s užitkom pojesti. U masi riže ponekad dodaju poslastice koje su osobito popularne kod djece. Gotovo jelo se može poslužiti s mangom, bananama, bobicama, sipati sirup. Ovaj recept sadrži savjete o tome kako pravilno pripremiti dječji desert, uz maksimalnu korist.

sastojci:

  • riža - 3 žlice. l.
  • Apple-1 kom.
  • mlijeko - 1 tbsp.
  • jaje - 1 kom.
  • maslac - 1 žličica;
  • šećer - 2 žličice.

Način pripreme:

  1. Prelijte mlijekom u polugrađenu rižu, dodajte šećer, kuhajte dok ne dobijete viskoznu kašu.
  2. Dodajte šećer u žumanjak, dobro samljeti.
  3. Proteinski shake do stanja pjene.
  4. Sjeckati peeled jabuka s ribež.
  5. U kašu dodajte žumance i jabuke.
  6. Postupno ubrizgajte protein dok mijesite smjesu.
  7. Pecite na 180 stupnjeva 35 minuta.

S bundevom

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta
  • Usluga: 6 osoba
  • Kalorijska jela: 181 kcal / 100 g
  • Namjena: desert
  • Kuhinja: engleski
  • Teškoća pripreme: srednja

Puding s rižom i bundevom bit će ukusan s pravim izborom bundeve. Krmne sorte nisu prikladne za tu svrhu - trebate odabrati hranu, sa slatkim mesom jarko narančaste boje. Bundeva treba oljuštiti i izrezati na male komadiće. Zatim prelijte mlijeko i, od trenutka kuhanja, dovedite u polu-spreman preko umjerene topline. Ne bi se smjelo kuhati, nego gulaš.

sastojci:

  • bundeve - 700 g;
  • mlijeko - 2 t .;
  • riža - 1/2 st .;
  • voda - 100 ml;
  • jaje - 3 komada;
  • šećer - 1 posudica za desert;
  • sol.

Način pripreme:

  1. Kuhajte rižu u mlijeku.
  2. Spojite bundeve s mlijekom i rižom.
  3. Dodajte žumanjke sa šećerom, promiješajte.
  4. Postupno unosite tučeno bijelo rublje, sol.
  5. Pecite na temperaturi od 200 stupnjeva 40 minuta.

Nema jaja

  • Vrijeme kuhanja: 45 minuta
  • Usluga: 4 osobe
  • Kalorijska posuda: 154 kcal / 100 g
  • Namjena: desert
  • Kuhinja: engleski
  • Teškoća pripreme: lako

Ako gledate svoju težinu, jesu li na dijeti ili iz nekog razloga ne možete jesti jaja, obratite pozornost na ovaj recept za ukusan desert. Puding bez jaja se kuha vrlo brzo, ali sadrži mnogo zdrave hrane: jabuke, rižu, badem. Za kuhanje odaberite spremnik s debelim, visokim zidovima tako da je sapica dobro prokuhana.

sastojci:

  • okrugla riža - 1 tbsp.
  • voda - 3 žlice.
  • krema - 2 žlice.
  • jabuke - 3 kom.
  • šećer - 8 žlice. l.
  • maslac - 80 g;
  • pahuljice od badema - velika šaka.

Način pripreme:

  1. Slanu vodu i kuhajte rižu u njoj.
  2. Dodajte žlicu šećera, ulijte kremu, kuhajte 10 minuta;
  3. Kuhajte masu do guste, viskozne riže.
  4. Sipajte bademe na lim za pečenje, pospite 3 žlice šećera i stavite 30 g maslaca, ravnomjerno rasporedite po tavi.
  5. Posudu stavite u vruću pećnicu 10 minuta.
  6. Oljuštene jabuke izrezati na male kriške.
  7. Stavite ih na tavi, posolite i pospite s 4 žlice. l. šećer, stavite 50 grama maslaca i pirjajte 10 minuta.
  8. Poslužite s bademima i karamelnim jabukama koje se nalaze u pudingu.

Sir i puding od riže

  • Vrijeme kuhanja: 60 minuta
  • Usluga: 4 osobe
  • Kalorijska jela: 224 kcal / 100 g
  • Namjena: desert
  • Kuhinja: engleski
  • Teškoća pripreme: srednja

Riža - svježi puding ne zahtijeva puno vremena za kuhanje, sadrži jednostavne, korisne sastojke. Kako pripremiti poslasticu kako bi bila lijepa i bujna? Za ovaj desert bolje je odabrati okruglu rižu, koja je izvrsna za očuvanje prozračne, delikatne teksture gotovog jela. Sir može biti bez masnoće ili masti. Ovaj ukusni, zdravi lonac od svježeg sira najbolje se poslužuje s džemom od trešnje ili lignja.

sastojci:

  • okrugla riža - 1 tbsp.
  • sol - štipanje;
  • jaje - 1 kom.
  • šećer-1/4;
  • svježi sir - 250 g;

Način pripreme:

  1. Sipajte u posudu dvije čaše vode, dodajte rižine žitarice i prokuhajte.
  2. Uvesti prethodno pretučeno jaje.
  3. Stavite sir, promiješajte.
  4. Stavljanje u posudu za pečenje, čak i na površinu, peći na 200 stupnjeva pola sata.

Na vodi

  • Vrijeme kuhanja: 45 minuta
  • Usluga: 4 osobe
  • Kalorijska jela: 181 kcal / 100 g
  • Namjena: desert
  • Kuhinja: engleski
  • Teškoća pripreme: lako

Puding od riže na vodi sastoji se od dostupnih sastojaka, brzo se i brzo kuha. Da se proizvod ne raspada i raspada, dopušteno je dodati nekoliko žlica brašna. Rice baka je dobro prilagođena mršavom doručku ili ručku. Možete dodati bobičasto voće, voće, koru citrusa, grožđice i orašaste plodove po svom ukusu. Da bi desert bio ukusniji, prije posluživanja prelijte ga medom, slatkim sirupom ili umakom od slatkog vrhnja.

sastojci:

  • riža - 1 tbsp.
  • voda - 3 žlice.
  • jabuke - 400g;
  • grožđice - 50g;
  • sok od limuna - 1 tbsp. l.
  • cimet - po želji;
  • šećer - 6 žlice. l ..

Način pripreme:

  1. Kuhajte ispečene žitarice od riže.
  2. Oljuštene jabuke izrezati na male kriške.
  3. Prelijte sok od limuna.
  4. Stavite grožđice u šalicu, oparite kipućom vodom, pokrijte tanjurićem.
  5. Umiješajte jabuke s grožđicama i cimetom.
  6. Stavite komad riže u obrazac.
  7. Stavite nadjev, pospite šećerom.
  8. Na vrh stavite preostalu rižu.
  9. Kuhajte na 150 stupnjeva tijekom 25 minuta.

Od riže

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta
  • Usluga: 6 osoba
  • Kalorijska jela: 129, 5 kcal / 100 g
  • Namjena: desert
  • Kuhinja: engleski
  • Teškoća pripreme: lako

Najčešća rižina posuda je kaša kuhana u mlijeku ili vodi. Prednosti takve hrane za tijelo je neprocjenjivo: zasićenje se događa s elementima u tragovima, vitaminima, pročišćavanjem i uklanjanjem toksina, štetnih tvari. Puding od riže uspješno nadopunjuje dnevnu prehranu i ima sve gore navedene korisne osobine.

sastojci:

  • mlijeko - 1 l;
  • riža - 1 tbsp.
  • jaja - 3 kom.
  • kora limuna - 20 g;
  • šećer - 50 g;
  • maslac –30 g;
  • krema - ½ šalice.

Način pripreme:

  1. Kuhajte rižu s mlijekom.
  2. Dodajte ulje i koricu limuna.
  3. Pobijedite jaja sa šećerom, ne razdvajajući proteine.
  4. Stavite kremu i tučena jaja u kašu, promiješajte.
  5. Napunite masu obliku, pecite na 175 stupnjeva za 1 sat.
  6. Pustite da se gotovi proizvod ohladi i poslužite.

dijetalan

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat i 10 minuta
  • Usluga: 3 osobe
  • Kalorijska jela: 168 kcal / 100 g
  • Namjena: desert
  • Kuhinja: engleski
  • Teškoća pripreme: lako

Riža lonac može biti srdačno, hranjivo glavno jelo, ali može se pripremiti kao ukusan desert. Dijeta riža puding pomaže organizirati rad želuca i crijeva, očistiti tijelo. Poželjno je pripremiti jelo od smeđe riže nepolirane - to je najkorisniji predstavnik ove vrste žitarica, a umjesto šećera koristite zamjenu.

sastojci:

  • smeđa riža - 60 g;
  • jaja - 2 kom.
  • maslinovo ulje - 1 žličica;
  • nemasno mlijeko - 150 g;
  • grožđice - 30 g;
  • zaslađivač - po ukusu;

Način pripreme:

1. Namočite grožđice u kipućoj vodi, pustite da se nabubri.

2. Rice lagano pržite na maslacu dok ne prođe.

3. Ulijte žitarice mlijekom, ne kuhajte više od 15 minuta.

4. Odvojite žumanjke od proteina.

5. Bjelančevina bjelančevine dok se ne zapjeni.

6. Pomiješajte žumanjke sa zamjenom za šećer.

7. Pomiješajte rižinu kašu s žumanjkom grožđica, dobro udarajte.

8. Precizno unesite proteine, stavite ih u podmazani oblik.

9. Pecite na 170 stupnjeva pola sata.

Kao u vrtiću

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta
  • Usluga: 4 osobe
  • Kalorijska jela: 168 kcal / 100 g
  • Namjena: desert
  • Kuhinja: engleski
  • Poteškoća pripreme: umjerena

Riža je korisna za tijelo djeteta i lako se probavlja. Stoga je preporučljivo redovito ga davati djeci. U predškolskim ustanovama takve se delicije ponekad pripremaju za djecu. Za maksimalno očuvanje korisnih tvari, puding od riže kao u vrtiću je poželjniji od pare. Djetetu se dodaju omiljene poslastice: orašasti plodovi, grožđice, banana, mango. Gotovo jelo, preliveno slatkim voćem ili umakom od vrhnja, zasigurno će uživati u bebi i on će ga sa zadovoljstvom pojesti.

sastojci:

  • mlijeko - 1 l;
  • riža - 200 g;
  • maslac - 70 g;
  • šećer - 2 žlice. l.
  • vanilija - na okus;
  • jagoda - 3 kom.

Način pripreme:

  1. Mljeti rižu u posudi miješalice do usitnjenog stanja.
  2. Kuhajte u mlijeku s malo soli.
  3. Pomiješajte s maslacem i šećerom, dobro udarajte dok ne postane glatka.
  4. Neka se masa ohladi, stavi puding, kao u vrtu, u malim kalupima, ukrasite lijepo narezanim voćem (jagodama).

Kako napraviti puding od riže - Kuharski savjeti

Koristeći korak po korak recepte, kod kuće je lako pripremiti izvrstan desert za svačiji ukus. Svako jelo ima vlastite nijanse kuhanja, znajući da ćete uvijek kuhati ukusno i ukusno. Da biste napravili puding od riže po svim pravilima, morate poslušati savjete kuhara:

  1. Rižu treba temeljito isprati tekućom vodom - neće se držati zajedno.
  2. Količina vode pri kuhanju riže mora biti u skladu s 1: 2 (riža - voda).
  3. Prvo, riža je dovela do vrenja na visokoj vrućini, a zatim smanjiti temperaturu i kuhati dok kuhani.
  4. Na kraju kuhanja možete dodati malo soka od limuna, šećera, maslaca i prstohvat soli. To će poboljšati okus i neće dopustiti da se zrna drže zajedno.
  5. Ne možete staviti previše aditiva u masu pudinga od riže, što može uzrokovati da se on smiri.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo