Istočni stakleni rezanci, gotovo bez vlastitog ukusa, mogu se činiti neatraktivnim proizvodom, ali je zapanjujuće otkriven pod utjecajem dodatnih komponenti. To svojstvo funchozy profesionalaca i uzeo kao osnovu, stvarajući mnoge recepte za salate, od kojih su neke raspravlja u članku.
Kako kuhati salatu od funchozy
Bez obzira na sastojke antene, prije rada treba kuhati rezance. Profesionalci vam savjetuju da to učinite točno prije nego počnete miješati sastojke, inače će vjerojatnost da će se rezanci držati zajedno i oblikovati neprivlačni porast hlađenja. Većina salata, tamo gdje je funchoz, smatraju se žurno, jer je za pripremu rezanaca potrebno samo nekoliko minuta. Neke tajne:
- Kako kuhati funchozu za salatu? Vrlo tanka opcija (manje od 0, 5 mm u promjeru), samo trebate sipati kipuće vode, kao brzo pivo. Takav funchoz je označen sa skraćenicom "NTV". Deblji rezanci moraju biti bačeni u kipuću vodu. Po želji dodajte sol, trajanje kuhanja - do 3 minute.
- Posebnu pozornost zaslužuje uvijena funchoz „gnijezda“: preporuča se naviti prije nego što se stavi u vodu - tada će zadržati svoj oblik. Rezanje rezanaca provodi se nakon kuhanja, iako ga možete po želji razbiti u suhom stanju.
- Funchoza - proizvod koji se odmah drži zajedno, jest da ga izvadite iz vode. Kako bi spriječili ovaj problem, oni uliju malo vode u ulje.
S povrćem
Ova salata od tjestenine je odlična opcija za bogatu i laganu večeru ili ručak za žene koje su zabrinute zbog toga. Kalorična vrijednost od 1 serviranja (količina sastojaka ispod - 3 obroka) je 224 kcal. Ako odbijete gljive i šunku, energetska vrijednost pada na 181 kcal, kao rezultat toga, salata s povrćem i funchozy neće naškoditi vašem struku. Ljubitelji vrućeg okusa mogu dodati lišće od rukole.
sastojci:
- Funchoz - 90 g;
- šampinjoni - 180 g;
- Pekinski kupus - 110 g;
- svježi veliki krastavac - 1 kom.
- rajčica - 2 kom.
- šunka - 30 g;
- perje luka - 2-3 kom.
- umak od soje - 2 žlice. l.
Priprema:
- Operite kupus, rastavite po slojevima, usitnite. Sjeckati krastavac s ljuštiti, blanšati rajčice i zgnječiti ih.
- Slanu šunku nasjeckati kratkom slamom, rukama oderati luk, pržiti gljive.
- Prije kuhanja razbijte funchose. Pomiješajte sve sastojke, pospite umakom.
S piletinom
Za neobičnu toplu salatu koja skladno spaja slatki, voćni okus, ukusnu mesnu sitost i nutty note, trebat će vam:
- Funchoz - 140 g;
- konzervirani ananas - 150 g;
- sjemenke sezama - 1 žličica;
- gusti sir - 20 g;
- korijen đumbira - 10 g;
- rajčica - 2 kom.
- pileći file - 150 g.
Priprema:
- Razgnječen korijen đumbira, zaliti 50 ml tekućine iz posude ananasa, ostaviti na kratko vrijeme - to će biti preljev.
- Sir, rajčice i ananas narezani na kockice, kuhajte funchozu.
- Isperite file, isjeckajte u iste štapiće, pokrijte vodom u tavi. Poklopite poklopcem, lagano kuhajte na srednjoj vatri. Kuhajte piletinu do trenutka kada se meso počne razdvajati na vlakna.
- U konačnici, sastojci se moraju lagano pomiješati jedan s drugim pod umakom i sjemenkama sezama.
Na korejskom
Začinjena, začinjena salata s funchozom i mrkvom, koja može ukrasiti bilo koji stol, sastoji se od samo 8 komponenti:
- Funchoz - 140 g;
- mrkva - 2 kom.
- luk - 1 kom.
- češnjak - 3 komada;
- crvena paprika (prah) - 2 žličice;
- granulirani šećer - 1 žličica;
- sol - 1 žličica;
- kipuća voda - 15 ml.
Priprema:
- Prvo se morate pobrinuti za korejski preljev: pomiješajte sol s paprom i šećerom, sipajte u vodu. Promiješati masu, ući u nju stisnut češnjak pod pritiskom. Umak za salatu je spreman.
- Nasjeckati mrkvu i narezati luk na vrlo tanke polutke. Kuhajte funchozu, kombinirajte sa svim navedenim sastojcima.
Sa škampima
Iznenađujuće, salata od staklene tjestenine ne pripada uvijek kineskoj ili korejskoj kuhinji - postoji i nekoliko ukusnih varijacija na talijanskom jeziku. Glavnu ulogu igraju plodovi mora: možete dodati dagnje, meso rakova, lignje ili cijeli morski koktel. Jedini uvjet je da je funchose riža, a ne grah. Maslinovo ulje preporučuje se kao umak.
sastojci:
- rižin funchoza - 80 g;
- škampi s toplom vodom - 10 kom.
- Bugarski papar - 1 kom.
- sol - štipanje;
- svježi bosiljak (listovi) - 5 kom.
- maslinovo ulje - 30 ml;
- limun (kriške) - 2 kom.
Priprema:
- Škampi se kuhaju s komadom limuna, funchoza - s maslinovim uljem (pola). Svaki proizvod - 2-3 minute. od vrenja.
- Iz posude s rezancima iscijedite vodu, ohladite škampe, odvojite jednjak (vena duž "leđa").
- Paprike nasjeckati na tanke kriške, pomiješati s funchozom i škampima, napraviti preljev od limunovog soka i maslaca. Koristite tlo slomiti lišće bosiljka za dekoraciju.
S mesom
Ako salata s tjesteninom od funchoza uključuje govedinu ili svinjetinu, može se smatrati punim obrokom ili večerom: tu su proteini, zdrava biljna hrana, složeni ugljikohidrati. U uvjetima vremenske nestašice, stručnjaci savjetuju da meso zamijenite sjeckom ili šunkom, ili da uzmete domaće kobasice - još bolje. Savršen umak je rajčica.
sastojci:
- govedina - 200 g;
- Funchoz - 130 g;
- cilantro - 10 g;
- Velika zelena paprika - 1 kom.
- paste od rajčice - 35 g;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- curry - 1/4 tsp.
Priprema:
- Izrezati govedinu na kockice, prokuhati, pomiješati s curryjem, maslacem, rajčicom (pola volumena).
- Kuhajte funchozu, usitnite. Pepper cut prsten s nožem.
- Pomiješajte sve sastojke salate, začinite maslinovim uljem, umakom od rajčice, dodajte cilantro.
Video: recept za salatu s funchozy
Nakon gledanja videozapisa u nastavku, neće vam biti teško pravilno pripremiti rezance za naknadni rad i napraviti i užinu i vruće jelo na temelju njega. Odaberite recept koji vam se sviđa, pokušajte ga oživjeti - i pobrinite se da je svaka salata s funchozom uvijek nešto novo, jer kad mijenjate sastojke, ovi rezanci se otvaraju s nepoznate strane.