Raskoš bijelog ili raženog kruha svima je poznat. Mnoge domaćice koriste ih kao sjajan dodatak raznim poslasticama: juhama, salatama i grickalicama. Hrskavi i mirisni krutoni uspješno naglašavaju okus svakog jela, daju mu originalnost i privlačan izgled.
Kako napraviti salatu s krekerima
Profesionalni kuhari imaju nekoliko tajni izrade ukusne salate s krekerima:
- Ovaj sastojak je bolje kuhati i ne koristiti trgovinu;
- već pripremljenoj posudi dodaju se krekeri, inače će biti natopljeni;
- okus suhih komada kruha može se mijenjati, začiniti bilo kojim začinima;
- možete pretvoriti bilo koje poznato povrće ili mesni snack u salatu s krutonama - eksperiment!
Crni kruh
Da biste napravili crni tost, uzmite osušeni, blago ustajali sivi ili crni (raženi) kruh, izrežite ga na kockice ili slamke. Sve ovisi o tome u koju svrhu će se koristiti krekeri. Tajna: što je manji dio komada, brže postaje zasićen tekućom juhom ili majonezom. Zapamtite da crni kruhovi imaju blago kiseli, svijetli okus raženog kruha koji će uspješno nadopuniti slaninu, šunku ili druge mesne sastojke.
Uz ražene krekere
Želite li juhu zadovoljiti, a okus snacka oštriji i pikantniji, dodajte im ražene krutine, koje se savršeno kombiniraju s grahom, ribljim konzervama (papaline, jetra bakalara), kobasicama i povrćem (rajčice, krastavci). Kako bi ih napravili, kruh narežite na kriške, pospite maslinovim uljem, posolite i omilite začine, zatim osušite u pećnici ili pržite u tavi. Možete koristiti roaster ili toster.
Bijeli kruh
Jela koja dodaju krutone od bijelog kruha (koja se nazivaju i "kruhovima"), rafiniranija su. U pravilu sadrže ukusne sastojke (kao što su losos, piletina, tunjevina, škampi, grožđe). Želite li u pećnicu napraviti bijele krutone, nasjeckajte kruh, francuski baget ili studentsku kolač, dodajte maslac, sol i omiljene začine (češnjak, paprika, bosiljak). Stavite na lim za pečenje i pecite 10-15 minuta.
Salata od krekera - recept
Raznovrsni recepti za salatu s krutonima omogućuju vam da odaberete ono što želite - mesne, riblje ili grickalice od povrća. Osim toga, ovaj jednostavan sastojak može dati nove okuse bilo kojem jelu, tako da možete brzo napraviti ugodnu zakusku, u žurbi. Uzmite svoje omiljene sastojke, začinite maslacem ili majonezom, dodajte krutone - odličan zalogaj za goste je spreman!
S grahom
Za pripremu najjednostavnije, ali ukusne salate iz konzervirane hrane, trebat će vam samo nekoliko sastojaka: šampinjoni, crveni grah, kukuruz i neki majonez. Bean salata s krekerima može se pripremiti jednostavnim miješanjem svih tih sastojaka! Za ovo jelo najbolje odgovaraju raž i crni prepečeni proizvodi, ali možete eksperimentirati odabirom pšenice s izvornim začinima (npr. Okusom slanine).
sastojci:
- konzervirani crveni grah - 200 g (posuda);
- gljive - 250 g;
- konzervirani kukuruz - 200 g;
- krekeri - 100 g (pakiranje);
- majoneza - 150-180 g.
Način pripreme:
- Otvorite limenke s konzerviranom hranom: kukuruz, crveni grah, iscijedite tekućinu, ocijedite u cjedilu.
- Gljive skuhajte u slanoj vodi 10-12 minuta ili pržite u suhoj tavi.
- U dubokoj zdjeli pomiješajte sve sastojke (gljive, kukuruz, krutone, grah), začinite majonezom.
Cezar s piletinom
Najpoznatija i najjednostavnija salata odjednom je kuhala Cezar Cardin, mješovitu zelenu salatu, crveni krutoni, parmezan, jaja i Worcester umak. Moderni gurmani Cezar salata s piletinom i krekerima poboljšana je dodavanjem još nekoliko komponenata, ali rezultat još uvijek zadovoljava svakoga: uviđavne goste i sofisticirane poznavatelje hrane.
sastojci:
- zelena salata - 200 g;
- pileća prsa - 340 g;
- jaja prepelica - 6-8 kom.
- krekeri s okusom sira - 80 g;
- Parmezan - 120 g;
- Worcester umak - po želji;
- senf - 40 g;
- maslinovo ulje - 90 g;
- češnjak - 2 klinčića;
- sok od limuna - 10 ml;
- sol - 2 pinches.
Način pripreme:
- Piletinu kuhajte u slanoj vodi 20 minuta. Ohladite, narežite na male komadiće.
- Zelena salata isperite pod mlazom hladne vode, osušite.
- Jaja od prepelice kuhajte 5-7 minuta. Hladna, nježno čista.
- Očistiti sir.
- Pripremite umak: U zdjelu umutite senf, maslac, prešani češnjak, limunov sok i sol. Dobro utrljajte do ujednačenosti.
- Posipajte krutone s umakom od worcestera (ako nije pri ruci, zatim uobičajeno maslinovo ulje).
- Na ravnu ploču stavite listove salate, kriške filea, jaja prepelice na pola. Pospite kruhovima, sirom i umakom.
Saznajte kako kuhati ukusne krumpire od kruha.
S kukuruzom
Svježa, lagana salata svidjet će se onima koji vole sir, kukuruz i začine. Svi sastojci su jednostavni, prodaju se u bilo kojoj trgovini i za nekoliko minuta su kombinirani u ukusnu užinu. Ne zaboravite prethodno ohladiti topljeni sir u zamrzivaču tako da ga lakše utrljate na ribež. Dodajte kukuruznu salatu i krekere s mirisnim zelenilom.
sastojci:
- topljeni sir - 400 g (2 pakiranja);
- konzervirani kukuruz - 1 limenka;
- bijeli kruh ili kruh - 200 g;
- češnjak - 3 klinčića;
- peršin - 50 g;
- majoneza - 180 g
Način pripreme:
- Za kuhanje krutona, potrebno je oguliti kruh, izrezati na kockice ili trake. Zatim sušite kruh u pećnici (ili koristite gotove krekere).
- Srednje velika rešetka od sireva.
- Nasjeckajte peršin, pomiješajte sa sjeckanim češnjakom.
- Okrenite kukuruz u cjedilo.
- U posudi, pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom.
Pekinski kupus
Nježan, ukusan zalogaj jednostavan je, brzo pripremljen od pekinških djevojaka, koje su već voljele sve hostese. Daje jedinstvenu krckuću i teksturu jelu, a krutoni ga čine još izražajnijim. Odlučite li kuhati salatu s krekerima i kineskim kupusom, vrijedi ih dodati piletinom, sirom ili slaninom. Grickalice možete popuniti majonezom ili mirisnim octom s uljem.
sastojci:
- Kineski kupus - 250 g;
- pileći file - 400 g;
- sir - 150 g;
- svi krutoni - 80 g;
- peršin - 40 g;
- majoneza - 5-6 tbsp. l.
Način pripreme:
- Odrežite vilicu na polovicu, a zatim na tanke trake.
- Očistiti sir.
- Kuhani file kuhajte u slanoj vodi, ohladite, podijelite u vlakna.
- Nasjeckajte peršin. U dubokoj zdjeli pomiješajte sve sastojke, začinite umakom.
S dimljenom piletinom
Pikantni, aromatični snack, koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim, priprema se bez trošenja vremena i truda. Dimljena pileća salata s krekerima je uspješna kod svih sladokusaca, a osim toga možete sanjati u izboru sastojaka. Pokušajte zamijeniti piletinu kobasicom ili dimljenom kobasicom, dodati rajčice, krastavce, celer. Raženi tost možete kupiti u najbližoj trgovini, ali bolje je sami kuhati.
sastojci:
- dimljeno pileće meso - 480 g;
- rajčica - 300 g;
- svježi krastavci - 200 g;
- sir - 180 g;
- majoneza - 180 g;
- dvopeka ili bijeli kruh - 200 g
Način pripreme:
- Operite krastavce i rajčice pod tekućom vodom, izrežite ih na kockice ili slamke.
- Piletina rastavlja vlakna, nakon uklanjanja svih kostiju.
- Sirevi se naribaju na krupnijem rende.
- Fritu sjeckanu štrucu pržite s malo ulja, dodajte solju i zelenilu krutonama.
- Pomiješajte sve sastojke u zdjeli i začinite majonezom.
S rajčicama i sirom
Ako volite brza, jednostavna jela u žurbi, onda je salata s krušnim mrvicama i rajčicama ono što trebate! Može se smatrati osnovnim receptom, dodajući bilo kakve druge sastojke. Glavna stvar - pokušajte jesti ovo jelo odmah nakon kuhanja, jer rajčica proizvoditi previše soka, koji će uništiti tost tijekom duljeg skladištenja.
sastojci:
- svježe rajčice - 500 g;
- tvrdi sir - 350 g;
- češnjak - 2 klinčića;
- krekeri - 80 g;
- majoneza - 180 g;
- Kopar i peršin - 50 g
Način pripreme:
- Izrežite rajčice na kriške ili kriške. Ako koristite cherry rajčice, možete ih jednostavno nasjeckati na pola.
- Nasjeckajte zelje, naribajte sir.
- Kombinirajte sve sastojke u zdjeli, začinite majonezom. Vrh s krumpirom.
S šunkom
Bolje je uvijek imati pršut i krutone u kući tako da u svakom trenutku, bilo da se radi o večeri ili "neočekivanim gostima", možete kuhati srdačnu, ukusnu jelo. Za salatu sa šunkom i krekerima, bolje je odabrati ražene krutone: imaju svjetliji okus i bolje se stapaju s mesnim komponentama, pogotovo ako dodate malo češnjaka.
sastojci:
- šunka ili kobasica - 480 g;
- krekeri - 100 g;
- kukuruz - 200 g;
- zeleni luk - 50 g;
- majoneza - 190-200 ml.
Način pripreme:
- Otvorite staklenku kukuruza, ocijedite tekućinu, iscijedite u cjedilo.
- Šunka izrezati na tanke trake. Usitnite zeleni luk.
- Kombinirajte sve sastojke u dubokoj posudi, pomiješajte s majonezom.
Korejska mrkva
Ako želite nešto ukusno, s oštro-slatkim okusom, onda će vam jednostavni recept sigurno doći. Korejske mrkve s krekerima su sjajne, ali se najbolje miješaju u posljednjem trenutku. Luk za jelo mora biti ukiseljen u otopini octa, soli, šećera, kako bi postao mekši i nježniji.
sastojci:
- pileća pulpa - 250 g;
- Korejska mrkva - 200 g;
- krutoni - 100 g;
- kukuruz - 200 g;
- luk - 100 g;
- majoneza - 6-7 tbsp.;
- ocat - 1 tbsp.
- šećer - 1 tbsp.
- štipanje soli.
Način pripreme:
- Ocijedite vodu iz kukuruza, stavite je u duboku zdjelu.
- Pileće meso izrežite na tanke trake.
- Luk izrezati na pola prstena, marinirati u otopini octa, soli, šećera za 15 minuta.
- Stisnite, stavite glavne sastojke uz korejsku mrkvu.
- Jedite jelo s odabranim umakom.
Royal sa štapovima od rakova
Sastojci koje svi vole, lakoća pripreme, bogat okus i zapanjujuća aroma učinili su kraljevsku salatu krutonima izvrsno predjelo koje odgovara svakom stolu. Preporučuje se korištenje rashlađenog, a ne smrznutog, jer su mnogo ugodniji okusu i konzistenciji. Napravite vlastite krutine ili kupite one s okusom sira.
sastojci:
- sir - 280 g;
- štapići za rakove - 240 g;
- jaja - 4 kom.
- sok od limuna - žlica;
- češnjak - 3 klinčića;
- krekeri - 100 g;
- majoneza - 180 g
Način pripreme:
- Štapovi od rakova izrezani na tanke trake.
- Kuhajte jaja, ohladite, usitnite u male kockice.
- Sirevi na rešetki na finom rende.
- Nasjeckati češnjak tisak.
- Stavite sve sastojke u duboku posudu, ulijte sokom od limuna, promiješajte. Začinite majonezom.
S gljivama i sirom
Neobičan, neobičan snack bar svidjet će se onima koji su umorni od uobičajenih sastojaka poput kobasica, piletine, mrkve i jaja, ali nisu spremni naučiti kako kuhati neobična egzotična jela. Pogotovo salata s gljivama i krekerima svidjet će se onima koji vole marinirane gljive ili gljive. Ako razmišljate o tome kako pripremiti jelo kako biste smanjili sadržaj kalorija, zamijenite majonezu mirisnim suncokretovim uljem.
sastojci:
- tvrdi sir - 300 g;
- marinirane gljive - 180 g;
- krutoni - 80 g;
- majoneza - 120 g;
- kopar - 30 g
Način pripreme:
- Sir narežite na male kockice.
- Gljive baciti u cjedilo za staklenu tekućinu. Grind ako su prevelike (male gljive samo izrezati na pola).
- Dill fino usitniti.
- Pomiješajte u dubokoj zdjeli sve sastojke, začinite majonezom, ostavite da se kuha pola sata.
Ukusne salate s krekerima - tajne kuhanja
Internet i kuharice pune su fotografija s receptima za pripremanje ukusnih zalogaja. Ako ste već umorni od grčke salate, klasične ruske salate, predjela s crvenom ribom, čipsom, obratite pozornost na jednostavne salate s krutonima. Oni su elementarni u kuhanju, ne zahtijevaju velike materijalne troškove, sadrže univerzalne sastojke.
Salata krekera je veliko polje za kulinarsku fantaziju. Ako volite srdačna jela, koristite grah, slaninu ili kobasice. Ako više volite slane nijanse, dodajte sir, začinjenu mrkvu, kisele krastavce. Konzistenciju užine možete mijenjati, dodajući krutone prije oblačenja umakom ili prije njega - jelo postaje ili mekše ili dobiva ugodan škripac.