- Kako napraviti kolač od čokolade
- Čokoladni spužvasti kolač - recept
- Čokoladni biskvit - klasičan recept
- Kakao spužvasti kolač
- Čokoladni kolač od šifona
- Čokoladni biskvit u pećnici
- Lush Chocolate Sponge Cake
- Torta od čokoladne spužve - Kuharski savjeti
- Video: Šifon čokoladni spužvasti kolač
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Čokolada je omiljena poslastica mnogih slatkih zuba. Međutim, jedna pločica ponekad nije dovoljna da zadovolji vaše želje. Za pomoć je došao spužvasti kolač s kakaom. Ima izvrstan okus i bogatu aromu. Biskvit se može nadopuniti svečanim stolom, doručkom ili čajem u ugodnom društvu.
Kako napraviti kolač od čokolade
Neočekivani posjet gostiju odlična je prilika za domaćicu da pokaže svoje kulinarske vještine. Ako trebate brzo postaviti stol za čajanku, pokušajte napraviti kolač od čokolade. Poslužite ga odvojeno ili ukrašavanjem kremom, šlagom, orasima ili voćem. Tehnologija gnječenja tijesta je vrlo jednostavna. Mnoge recepte za takav kolač neće uzeti više truda i vremena nego što biste ih napravili za palačinke. Baza za pecivo ne mora se ručno miješati ili dopustiti da se nabubri. Vi samo trebate miješati prave proizvode, staviti tekuću masu u kalup, ispeći.
Čokoladna krema za pecivo
Pecite prekrasan i jednostavan kolač za odmor - san svake domaćice. Uzmi kolač od biskvita kao osnovu. Lako se pripremaju, ne zahtijevaju skupe komponente. Možete dobiti ukusnu tortu tako što ćete napraviti kremu za čokoladni keks. Postoji mnogo recepata za preljeve, među kojima možete odabrati popularne recepte
- Talijanska krema. Da biste napravili takvo punilo, trebate jednostavne proizvode: mlijeko, žumanjke, brašno, šećer i koricu limuna. Možete ukrasiti mješavinom čokoladnog kolača, kolači se mijenjaju s voćem.
- Ulje s kondenziranim mlijekom. Kuhanje će trajati više od 20 minuta. Kao rezultat toga dobivate gustu, ukusnu kremu od keksa, koja se sastoji od samo 2 sastojka.
- Kremasto s šljivama i likerima. Punjenje će vam pomoći da dobijete delikatan i mirisni desert. Sastoji se od: vrhnja, šećera, šljiva, likera. Da bi se smanjio sadržaj kalorija, masni mliječni proizvod može se zamijeniti prirodnim jogurtom. Čokoladni keks s takvim punilom treba biti natopljen nakon stajanja preko noći u hladnjaku.
- Klasična krema od jaja, mlijeka, brašna, šećera i vanilije ima bijelu boju, a čokoladni kolač će doći s njom u prekrasnom kontrastu. Desert za ovaj recept može se koristiti za promazyvaniya napuhati i kolača.
Čokoladni spužvasti kolač - recept
Naći kulinarske stranice korak-po-korak recept za čokoladnu spužvu nije teško. Ovo pečenje je vrlo uobičajeno zbog brzog procesa kuhanja i niske cijene potrebnih proizvoda. Odabir omiljene opcije, morate pažljivo slijediti upute kako biste dobili bujnu, prozračnu i nježnu tortu. Iskusni kuhari preporučuju početi s klasičnim receptom za čokoladne biskvite, jer je jednostavan, ne zahtijeva puno vremena i specifičnih vještina.
Čokoladni biskvit - klasičan recept
- Vrijeme kuhanja: 1, 5 sati.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 288 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Klasični recept za čokoladne biskvite pretpostavlja da domaćica ima minimalni skup proizvoda. Tehnologija nije teška - čak će i početnik kuhati. Kao rezultat toga, ukusni, prozračni kolači će biti pušten, što će biti odličan izbor za jela za čaj, doručak, svečani stol. Nakon što ste obložili čokoladni kolač glazurom ili kremom, pružit ćete gostima puni kolač. Da biste torti dali zanimljiv okus, potopite ga u rakiju ili citruse.
sastojci:
- brašno - 130 g;
- šećerni pijesak - 210 g;
- kokošja jaja - 6 komada;
- kakao - 4 žlice. l.
Način pripreme:
- Uzmite jaja, odvojite žumanjke od proteina.
- Dodajte polovicu kuhanog šećera žumanjcima, dobro umutite.
- Dodajte preostali slatki pijesak u vjeverice. Komponente miješati miješalicom ili miješalicom dok se ne stvori gusta pjena.
- Jedna trećina dobivene bijele mase žumanjka miješa se lopaticom za kuhanje.
- Kombinirajte brašno i kakao prah, prosijte.
- Izlijte mješavinu brašna u masu žumanjaka, promiješajte dok ne postane glatka.
- Stavite preostale bjelančevine u tijesto, promiješajte.
- Uzmite oblik za pečenje s visokim stranama, pokrijte dno pergamentom. Ulijte tijesto unutra.
- Peći čokoladnu spužvu 40 minuta. na 180 stupnjeva.
Kakao spužvasti kolač
- Vrijeme kuhanja: 2 sata.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 268 kcal.
- Namjena: desert.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Kakao spužvasti kolač oduševit će goste i članove obitelji bogatim, bogatim okusom. Pripremajući ga u laganom štednjaku, značajno ćete uštedjeti vaše vrijeme. Sve što vam je potrebno je formiranje tijesta, stavljanje u stroj, uključivanje odgovarajućeg načina rada. Važno je zapamtiti da nakon pečenja ne možete otvoriti poklopac oko četvrt sata, inače će kolač izgubiti svoju fluffiness. Tortu možete ukrasiti čipsom od čokolade, šlagom ili šlagom.
sastojci:
- šećer - 2 žlice;
- soda - ½ tsp;
- biljno ulje - 50 ml;
- brašno - 2 žlice;
- tijesto za pecivo - 1 žličica;
- kakao - 6 žlice. l.
- maslac - 5 g;
- kipuća voda - 1 tbsp.;
- jaja - 2 kom.
- mlijeko - 1 tbsp.
Način pripreme:
- U dubokoj zdjeli pretuci jaja, dodajte šećer, umutite. Ulijte mlijeko i biljno ulje u dobivenu masu, dobro promiješajte.
- U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu, kakao i prašak za pecivo. Izlijte smjesu postupno do mase jaja. U tijesto prelijte kipuću vodu, promiješajte.
- Namočite zdjelu višekutnika s maslacem. Ulijte tijesto.
- Zatvorite poklopac stroja. Na Polarisovoj nadzornoj ploči postavite način pečenja na 60 minuta.
- Nakon zvučnog signala uključite opciju "Grijanje" četvrt sata.
Čokoladni kolač od šifona
- Vrijeme kuhanja: 90 minuta.
- Usluga: 12 osoba.
- Jela kalorija: 300 kcal.
- Namjena: desert.
- Kuhinja: američka.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Čokoladni kolač od sifona pogodan za proslave. Ova torta ne mora biti natopljena. Njegov ukus možete preobraziti dodavanjem orašastih plodova, ribane čokolade, sušenog voća. Tehnologija kuhanja tijesta čini tortu nevjerojatno ukusnom, laganom i prozračnom. Recept za biskvit s kakaom privući će djecu i odrasle, ukrasiti svaki stol. Potrebni sastojci su jeftini, pa kuhanje deserta neće pogoditi vaš proračun.
sastojci:
- šećer - 230 g;
- voda - 175 ml;
- brašno - 0, 2 kg;
- žumanjci - 5 komada;
- instant kava - 25 g;
- sol -; tsp;
- kakao - 60 g;
- tijesto za pecivo - 2 žličice;
- bjelanjke od jaja - 8 komada;
- rafinirano biljno ulje - 125 ml;
- soda - žličica.
Način pripreme:
- Kavu i kakao treba otopiti u vrućoj vodi. Promiješati dok tekućina ne postane homogena. Ohladite smjesu.
- Pšenično brašno prosijati, miješati u dubokim posudama s ostalim dijelovima.
- Pobijedite žumanjke. Tada ih kombinirati s biljnim uljem, kakao-kava tekućina, dodati mješavinu rasutih sastojaka.
- Dodajte 45 g granuliranog šećera u vjeverice, umutite dok se ne pojave vrhovi.
- Dodajte četvrtinu proteinske mase tijestu, promiješajte, pomičite se odozdo prema gore. Zatim učinite isto s preostalim proteinima.
- Ulijte ispitivanu tvar u posudu za pečenje promjera 22 cm, stavite u pećnicu zagrijanu na 160 stupnjeva. Tortu od keksa za pecivo treba 1 sat.
Čokoladni biskvit u pećnici
- Vrijeme kuhanja: pola sata.
- Usluga: 4 osobe.
- Jela kalorija: 281 kcal.
- Namjena: desert.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Čokoladni biskvit u pećnici može se pripremiti jednostavnim receptom koji će zahtijevati spremne sastojke. Nježna tekstura za pečenje učinit će savršeni par crnog čaja ili kave. Dijeteri se ne preporuča jesti takvu pitu, jer ima visok sadržaj kalorija, puno ugljikohidrata u sastavu. Konzistencija proizvoda razlikuje se od pješčane u njenoj nježnosti i lakoći. Napravite korak-po-korak recept za kolač od čokolade, izrezan na porcije.
sastojci:
- kakao u prahu - 30 g;
- granulirani šećer - 160 g;
- jaja - 8 kom.
- brašno - 180 g
Način pripreme:
- Pomiješajte brašno i kakao u prahu.
- Umutite bjelanjke i šećer dok ne dobijete gustu pjenu.
- Dobivenu bijelu tvar pomiješajte s žumanjcima. Postupno dodajte masu čokoladnog praha. Osigurajte da nema kvržica.
- Pokrijte lim za pečenje pergamentom, ulijte tijesto unutra.
- Jednostavan recept za čokoladne biskvite zahtijeva pečenje proizvoda u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 50 minuta. Spremnost na desert mora se provjeriti suhom čačkalicom za zube. Tijesto se ne smije lijepiti za drvo.
Lush Chocolate Sponge Cake
- Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
- Usluga: 8 osoba.
- Jela kalorija: 300 kcal.
- Namjena: desert.
- Kuhinja: američka.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Bogat kolač od čokolade može se lako ispostaviti kod kuće. Važno pravilo za usklađenost tehnologije - potrebno je prosijati brašno. Kako bi torta bila visoka i prozračna, pokušajte ne otvarati pećnicu dok ne bude spremna. Pod utjecajem zraka, kolači mogu čučati. Jednostavnost tehnologije pomoći će brzo i ukusno pripremanje biskvita. Ako želite koristiti proizvod kao bazu za kolač, dodajte svoj omiljeni nadjev. Prije serviranja potrebno je rezati keks na porcije.
sastojci:
- jaja - 2 kom.
- mlijeko - 1/2 st .;
- vanilin šećer - 1 žličica;
- brašno - 2 žlice;
- voda - 2/3 st .;
- kakao - 6 žlica;
- šećer - 2 žlice;
- tijesto za pecivo - 1 žličica;
- lean ulje - 1/3 a.
- soda - 1 žličica.
Način pripreme:
- Za pripremu testne mase potrebna vam je velika duboka posuda. Stavite unutar jela brašno, kakao, jaja, soda, prašak za pecivo, obje vrste šećera. Ulijte u mlijeko. Sve sastojke pomiješajte miješalicom ili miješalicom s odgovarajućom mlaznicom.
- Prokuhajte vodu, dodajte u zdjelu, umutite.
- Podmažite oblik namijenjen pečenju s biljnim uljem, pospite brašnom ili krušnim mrvicama, ulijte tijesto.
- Stavite biskvit za 40 minuta. Pećnica mora biti prethodno zagrijana na temperaturu od 180 stupnjeva.
Torta od čokoladne spužve - Kuharski savjeti
Moći ćete iznenaditi goste ukusnim kolačima, slijedeći neke preporuke:
- Pobrinite se da posuđe, gdje ćete mijesiti tijesto, a komponente imaju istu temperaturu. Kontrast ovih pokazatelja može izazvati taloženje keksa.
- Čokoladni kolač od biskvita bit će mnogo bujniji ako nekoliko puta prosijate brašno. Takve akcije pomoći će u zasićenju rasutog proizvoda zrakom.
- Odvojite bjelanjke od žumanjka što je prije moguće kako biste spriječili curenje jedne tvari u drugu.
- Za odmašćivanje posuđa potrebnih za kuhanje, pomoći će vam brisanje njegove površine čistom krpom umočenom u sok od limuna.
- Sve komponente moraju biti pomiješane s sporim, pažljivim pokretima tako da gotovi proizvod ne gubi oblik.
- Stavljanje kolača u pećnicu, ne otvarajte vrata prije pola sata.
- Obavezno pokrijte dno obrasca pergamentnim papirom tako da se završno pečenje može lako odvojiti. Za najbolji učinak posudu pospite krušnim mrvicama ili brašnom, namažite uljem.
- Lakoća i nježnost kolača ovisi o ispravnoj temperaturi u pećnici. Zagrijte pećnicu unaprijed.
- Smanjenje sadržaja kalorija pomoći će zamjenu maslaca za povrće. Možete pokušati koristiti recepte bez jaja i mlijeka.
- Kakao prah, odaberite kvalitetu. Dodavanje dobrog proizvoda daje bogat okus čokolade.
- Ohladite kolač unutar kalupa na sobnoj temperaturi.
Saznajte kako peći klasični keks u pećnici prema predloženim receptima.