- Što je tinktura crne aronije
- Kako napraviti tinkturu crne aronije
- Recept za punjenje crne aronije
- video
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Desertna ili ljekovita tinktura planinskog pepela ima ugodan okus i miris i ima blagotvorna ljekovita svojstva. Napitak se pravi nakon prvog mraza u kasnu jesen: ovo je vrijeme pune zrelosti i sočnosti bobica. Suho voće se koristi rjeđe, za njihovu pripremu potrebno je manje od pola. Sve komponente pića su jeftine i pristupačne.
Što je tinktura crne aronije
Aronija (drugo ime je crna aronija) je sjevernoamerička biljka koja nije zahtjevna i koja je glavni sastojak tinkture. Za pripremu pića koriste se svježe ili sušeno voće koje se pažljivo bira od malih bobica (one su gorke). Okus zrele aronije, pogodan za piće, slatko-kiselkast, tvrd i opor.
Korisna svojstva
Tinktura kupine koristi se kao desert ili kao lijek. Za terapeutski učinak, preporučljivo je koristiti 1 žličicu likera dnevno (kako bi se izbjeglo trovanje alkoholom, mamurluk, srčani udar i moždani udar). Utjecaj na tijelo:
- analgetski učinak;
- ublažava oticanje;
- povećava apetit;
- jača krvožilni i kardiovaskularni sustav, zidove krvnih žila;
- snižava kolesterol;
- snižava krvni tlak;
- povećava elastičnost kapilara;
- poboljšava i normalizira proces probave, rad jetre i žučnog mjehura.
Kako napraviti tinkturu crne aronije
Za pripremu rakije koristi se baza koja se sastoji od alkohola (votke, mjesečeve, konjaka), crne ili crvene svježe ili sušene aronije i šećera. Klinčić i drugi začini (kao što je cimet) dodaju se sirovinama radi dodavanja okusa. Med se koristi umjesto šećera. Pravilno pripremljen liker nema snažan alkoholni miris.
Recept za punjenje crne aronije
Koristi se svježa ili sušena (dva puta manje) aronija, što ne utječe na okus. Za tinkture, koje se koriste u medicinske svrhe, prikladan razrijeđeni alkohol, koji se smatra "čišćim" drugim bazama. Okus ovisi o sastojcima i njihovim omjerima: od 1 do 3 kg biljke po 1 litri tekućine. Više voća, okus je više opor. Izvorni okus potječe od karanfila, hrastove kore i trešnje.
Na votki
- Vrijeme: 20 minuta + 60 dana za inzistiranje.
- Usluga: 5 osoba.
- Kalorijska jela: 177 kcal.
- Svrha: aperitiv, večera, terapijska profilaksa.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Recept tinktura aronije na votki smatra se klasičnom opcijom, koja ne zahtijeva dodatne sastojke ili začine. Šećer nije obavezan proizvod, možete ga dodati u malim količinama ili uopće ne. Infundiran sok od crne aronije na votku najmanje dva mjeseca. U to vrijeme, piće mora biti na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi.
sastojci:
- voće za grmlje - 1 kg;
- votka - 1 litra;
- šećer - 300-400 g (prema okusu).
Način pripreme:
- Pripremite voće: isperite i stavite na dno posude, ulijte votku (treba je pokriti 2-3 centimetra), dodajte šećer.
- Pomiješajte sastojke, promiješajte posudu.
- Inzistirajte proizvod na tamnom mjestu 60 dana.
- Svakih 4 dana pretresti sadržaj.
- Punjenje filtra, flaširano. Čuvajte na tamnom mjestu.
O alkoholu
- Vrijeme: 10 minuta + 90 dana za inzistiranje.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 227 kcal.
- Svrha: aperitiv, večera, terapijska profilaksa.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Kombinacija sastojaka daje proizvodu poseban okus, čiji je okus opor i nezaslađen. Kora hrasta, koja se može kupiti u ljekarni ili sama nabaviti, služi za poboljšanje okusa i arome. Tinktura na aroniji na alkohol dodaje se čaju. Čaša toplog pića čini jednu žlicu likera. Čaj s likerima ima svojstvo snižavanja tlaka.
sastojci:
- plodovi grmlja - 2, 5 šalice;
- razrijeđeni alkohol 40-50% - 1 litra;
- tekući med - 3 žlice;
- Kora hrasta - prstohvat.
Način pripreme:
- Isperite i stavite na dno posude voće, dodajte rastopljeni med.
- Isperite hrastovu koru, stavite u posudu. Napunite staklenku sastojaka alkoholom, pošaljite ju na hladno tamno mjesto 90 dana.
- Protresite posudu jednom svakih sedam dana, osim prošlog tjedna.
- Filtrirajte, ulijte u boce, čvrsto zapušite.
S listom trešnje
- Vrijeme: 40 minuta.
- Usluga: 7 osoba.
- Kalorijska jela: 225 kcal.
- Svrha: aperitiv, večera, terapijska profilaksa.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Crna trešnja s trešnjinim listom dobiva se bogatom prekrasnom jantarnom bojom s blagim okusom. Pripremite piće kod kuće može biti u velikim količinama, miris ima tendenciju ustrajati dugo vremena. Votka se može zamijeniti rakijom, a lišće trešnje razrijediti ribizom i malinom u istim omjerima (na primjer, 33 lista).
sastojci:
- votka - 1 litra;
- zrela aronija - 400 g;
- šećer - 300 g;
- lišće trešnje - 100 g;
- limunska kiselina - 1 žlica.
Način pripreme:
- Korušiti trešnju ostaviti 10 minuta u 1, 5 litara vode ispod zatvorenog poklopca, izvaditi ih.
- Dodajte voće u istu vodu, kuhajte 10 minuta.
- 5 minuta prije spremnosti dodajte šećer i limunsku kiselinu.
- Dopustite da se ohladi, soj, suha aronija. Za infuziju dodajte votku, promiješajte, bocu.
S limunom
- Vrijeme: 30 minuta + 5 tjedana.
- Usluga: 3 osobe.
- Kalorijska jela: 162 kcal.
- Svrha: aperitiv, večera.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Jedna od mogućnosti kako diverzificirati tinkturu je dodati sok od limuna. Aronija bobice treba odabrati one koje su prikupljene nakon prvog mraza. Ako ih se otrgne ranije, voće možete staviti u zamrzivač dva ili tri dana. Bobice moraju biti bez plijesni i oštećenja. Piti na aronije s dodatkom limuna infused manje nego u drugim receptima - samo 2-3 tjedna.
sastojci:
- biljke - 500 g;
- alkohol 40-50% - 500 ml;
- šećer - 200 g;
- voda - 200 ml;
- limun - 3 kom.
Način pripreme:
- Za oprano voće u posudi dodajte vodu, šećer, limunov sok i alkohol. Blokirajte i očistite tri tjedna na tamnom mjestu, povremeno tresući se.
- Procijedite liker, uklonite inzistirati još 2 tjedna.
- Ulijte u boce.
S klinčićima
- Vrijeme: 20 minuta + 60 dana za inzistiranje.
- Usluga: 8 osoba.
- Kalorijska jela: 170 kcal.
- Svrha: aperitiv, terapijska profilaksa.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Osušeni klinčić dobro se slaže s cimetom i daje piću začinjen, aromatičan okus. Rok trajanja rakije nakon filtriranja je 3 godine Bobice se mogu ponovno upotrijebiti, ponovno ih napuniti alkoholom i inzistirati na istoj količini vremena kao i prvi put. Tekućina nakon drugog postupka je mekša, ali jednako ugodna. Začini treba dodati svježe.
sastojci:
- bobice - 1, 5 kg;
- votka - 1 litra;
- šećer - 500 g;
- Karanfil - 3-4 pupa.
Način pripreme:
- Operite plodove, stavite u posudu, zgnječite, dodajte klinčić, zasladite, promiješajte.
- Vratite zavoj s gazom, pošaljite na tamno mjesto 2 dana.
- Dodajte votku, ostavite da se napuni dva mjeseca.
- Filtrirajte, ulijte u boce.
Od sušenih bobica
- Vrijeme: 30 minuta + 4 mjeseca za inzistiranje.
- Usluga: 8 osoba.
- Kalorijska jela: 221 kcal.
- Svrha: aperitiv, večera.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Baza alkohola i sušene bobice skraćuju rok trajanja proizvoda na tri mjeseca nakon infuzije. Nakon tog vremena, tinktura crnog pepela dobiva izražen miris alkohola. Ubrizgajte proizvod četiri mjeseca u tamnu sobu. Koristi tinkturu na aroniji na alkoholu u medicinske svrhe, dodaje se čaju ili služi kao desertno piće.
sastojci:
- sušena bobica - 500 g;
- alkohol - 1 litra;
- šećer - 400 g
Način pripreme:
- Isperite voće, minse, stavite u staklenku.
- Zasladite, dodajte alkohol, promiješajte.
- Pošalji infuziju.
- Filtar, u boci.
