Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Otrovanje hranom često je uzrokovano konzumacijom zaražene hrane. Meso i riba se najbrže kvare, stoga posebnu pozornost posvetite njihovoj termičkoj obradi i čuvanju. Proučite sanitarne i higijenske zahtjeve za hranu, kuhinju. Sve površine i posuđe održavajte čistima, posebno ljeti kada se bakterije vrlo brzo razmnožavaju. Dodatna prljavština, virusi pojavljuju se iz otvorenih prozora. Prašina se taloži na proizvodima, doprinosi njihovom još bržem kvarenju.

Temeljito skuhajte hranu

Jedan od najčešćih uzroka trovanja hranom je loše kuhana hrana. Ako tijekom kuhanja koristite toplinsku obradu, sastojke pažljivo pirjajte ili pržite. To se posebno odnosi na meso, ribu, gljive. Da biste provjerili spremnost, otvorite proizvod i pogledajte kako izgleda iznutra. Ako ima sirovih dijelova, nastavite kuhati ili pirjati.

Pravilno skladišti hranu

Prilikom višednevnog konzumiranja kuhane hrane potrebno je stvoriti uvjete koji sprječavaju njeno kvarenje. Pažljivo pakirajte hranu - za to koristite vrećice, film ili plastične posude. Ni u kojem slučaju ne stavljajte toplu posudu u hladnjak, pričekajte da se potpuno ohladi. Nemojte skladištiti pokvarenu hranu u blizini, inače će se štetne bakterije brzo proširiti na drugu hranu.

Obrišite radnu površinu

Očistite površine nakon svake upotrebe, ne ostavljajte stol prljav nakon što ste večerali.Mrvice kruha i ostali ostaci hrane služe kao leglo bakterija. Da biste ih se riješili, morat ćete izvršiti složene operacije koristeći agresivne spojeve. Bolje je u početku održavati stol i druge često zaprljane površine čistima.

Bez unakrsne kontaminacije

Zapamtite da su mikrobi u kuhinji različiti i kada se međusobno kombiniraju, mogu stvoriti još toksičnije spojeve. Iz tog razloga, pokušajte ne držati povrće, voće, mlijeko, kruh u blizini mesa ili ribe. Također, koristite zasebne daske za rezanje različitih namirnica. To će spriječiti širenje bakterija.

Dezinficirajte svoju dasku za rezanje

Čak i nakon što je kruh izrezan, preostale mrvice moraju se očetkati, a kontaminirana površina temeljito oprati. Obavezno koristite proizvode za čišćenje, inače će bakterije ostati na ploči i proširiti se na druge proizvode.

Održavajte svoj hladnjak čistim

Mjesta na kojima se čuva hrana treba redovito dezinficirati kako ne bi postala dom za otrovne mikroorganizme. Ako se tekućina prolije ili ostanu mrvice, odmah obrišite suhim ili vlažnim maramicama. Nepoštivanje ove preporuke dovest će do kontaminacije proizvoda bakterijama i njihovog brzog kvarenja.

Isperite sudoper

Pravila higijene kuhinje uključuju redovito čišćenje sudopera. U idealnom slučaju, treba ga prati svakodnevno. Napuniti spužvu, hodati po cijeloj površini sudopera, isprati vodom, obrisati krpom ili kuhinjskom krpom. Posebnu pozornost obratite na udubljenja, procjepe i pukotine, u njima se često nakuplja velika količina bakterija.

Video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kuća i život