Odvojeni recepti za hranu - jela i jelovnici za svaki dan za mršavljenje

Sadržaj:

Anonim
Olja LihačevaLjepota je kao dragi kamen: što je jednostavniji, to je dragocjeniji :)22. veljače 2017

Američki liječnik Herbert Sheldon formulirao je ideju o odvojenoj prehrani početkom 20. stoljeća. Suština metode je da želudac lakše probavi namirnice koje se međusobno kombiniraju. Postoje tablice za određivanje kompatibilnosti. Na temelju njih lakše je pripremati odvojene obroke. Neki od njih predstavljeni su u receptima s fotografijama ispod.

Što su odvojeni obroci

Prema načelima odvojene prehrane, u receptima se ne mogu koristiti bjelančevine i ugljikohidrati. Zajedno, vjeruje se da imaju negativan utjecaj na zdravlje. Sve zbog činjenice da se proteini razgrađuju u kiseloj sredini, a ugljikohidrati u alkalnoj. Kao rezultat toga, želudac izlučuje dvije vrste enzima odjednom, koji se međusobno neutraliziraju. Dakle, hrana se ne vari. Sustav odvojene prehrane pomaže da se proteini, ugljikohidrati i masti konzumiraju odvojeno jedni od drugih ili u prihvatljivim kombinacijama. Kao rezultat, poboljšava se probava. Odvojene obroke možete držati više od jednog tjedna ili čak nekoliko mjeseci.

Odvojena shema napajanja

Proizvodi s odvojenim obrocima ne začepljuju tijelo, čak, naprotiv, doprinose uklanjanju toksina. Također pomažu u mršavljenju. Da biste to učinili, samo trebate sami prepisati ili ispisati tanjur s popisima proizvoda koji se mogu uključiti u zasebne recepte za obroke. U klasičnoj verziji razvrstavaju se na kompatibilne, neutralne i one koje se međusobno ne mogu koristiti.Opća pravila odvojene prehrane za mršavljenje izgledaju ovako:

  1. Proteini se ne mogu miješati s proteinima. Ne smijete istovremeno jesti meso, jaja, orašaste plodove ili ribu. Zajedno se samo djelomično apsorbiraju.
  2. Proteini su nekompatibilni s kiselinama. Ovo su recepti za jela od mesa ili ribe sa sirom ili paradajz salatom.
  3. Proteini i masti također se ne mogu zajedno uključiti u posebne recepte za hranu. Potonji sprječavaju lučenje želučanog soka, što usporava probavu.
  4. Ugljikohidrati s kiselinama nisu najbolja kombinacija. Sorrel i drugo zelje s kiselošću, jabuke, limun, grožđe uništavaju ptyalin. Ovo je enzim koji razgrađuje ugljikohidrate.
  5. Ugljikohidrati s drugim ugljikohidratima također su loši. Želudac ih može probaviti samo u jednom obliku, a višak će odlutati. Dakle, žitarice, krumpir i lepinje s kolačima ne mogu se jesti zajedno.

Zasebni recepti za hranu za svaki dan

Prema pravilima odvojene prehrane, recepti za doručak moraju sadržavati hranu koja nije kisela, vlakna, tj. povrće, voće i mliječni proizvodi. Za ručak su prikladni proteini - meso ili riba, a za večeru - ugljikohidrati. Nemojte misliti da su recepti za odvojene obroke monotoni, a jela nisu tako ukusna. S pravom kombinacijom proizvoda, možete jesti ukusno i istovremeno izgubiti na težini. Sustav predlaže pridržavanje ciklusa sljedećih dana:

  • protein kada jedete hranu bogatu proteinima;
  • škrobna hrana sa škrobom;
  • ugljikohidrati s dominacijom sporih i brzih ugljikohidrata;
  • vitaminski s raznim voćem i suhim voćem;
  • rasterećenje, kada se koristi samo mineralna voda, voda, čaj ili kava.

Recepti proteinskih jela za mršavljenje

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Porcije: 1 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 146 kcal.
  • Destinacija: za ručak / večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Proteinski jelovnik s odvojenim obrocima vrlo je raznolik. Često korišteni sastojak u takvim danima je piletina. Osim velike količine proteina, niskokaloričan je pa je idealan za dijetalnu dijetu. U receptima se preporuča koristiti file ili prsa. Smatraju se korisnijima. Ako želite napraviti nešto ukusno, poslužite se uputama kako skuhati piletinu na žaru bez kože.

Sastojci:

  • sol - 1 prstohvat;
  • maslinovo ulje - 5g;
  • papar - 1 prstohvat;
  • pileća prsa - 110g

Način kuhanja:

  1. File odvojite od kostiju, isperite, osušite papirnatim ručnicima.
  2. Zatim istucite meso na dasci za rezanje, pokrijte prozirnom folijom da ne prska.
  3. File pecite na roštilju 3 minute sa svake strane dok lagano ne porumene.
  • Vrijeme kuhanja: 2 sata i 15 minuta.
  • Porcije: 2 osobe.
  • Kalorije jela: 98 kcal.
  • Destinacija: za ručak / za večeru / za međuobrok.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Za glavni obrok možete pirjati piletinu sa kupusom, napraviti goveđe zraze ili peći ribu u foliji. Ako planirate međuobrok, naučite kako napraviti proteinsku salatu s grahom.Dodatak ovom receptu je špinat sa začinskim biljem. Češnjak daje začin jelu. Za dresing se koristi kiselo vrhnje. Najbolji je svježi grah. U ekstremnim slučajevima prikladno je i konzervirano.

Sastojci:

  • kiselo vrhnje - 1 žlica;
  • češnjak - 1 režanj;
  • zeleni luk - 1 vezica;
  • kopar - 1 vezica;
  • kiselo vrhnje - 1 prstohvat;
  • špinat - 1 vezica;
  • crveni grah - 50 g.

Način kuhanja:

  1. Preporučljivo je namočiti grah navečer, prelivajući ga toplom vodom.
  2. Ujutro ili nakon 2 sata skuhajte grah u blago posoljenoj vodi, zatim ga ocijedite i ohladite proizvod.
  3. Čisto suho zelje nasjeckajte ne baš sitno, češnjak provucite kroz prešu.
  4. Sjediniti sve sastojke za salatu, začiniti kiselim vrhnjem i promiješati.

Škrobni dan - recepti

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Porcije: 6 osoba
  • Kalorije jela: 117 kcal.
  • Destinacija: za ručak / večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: lako.

Uškrobljena jela mogu uključivati grašak i druge mahunarke, pirjano povrće ili juhe od njih. U prehrani je dopušteno koristiti žitarice, na primjer, proso, biserni ječam, heljda i riža. Glavno škrobno povrće je krumpir. Od njega se pripremaju lagane salate ili juhe. Među jednostavnim receptima može se izdvojiti krumpir u jakni. Da biste to učinili, gomolji se operu i jednostavno kuhaju dok ne omekšaju. Ako želite nešto zanimljivije, onda pripremite toplu salatu s krumpirom.

Sastojci:

  • papar, sol - po ukusu;
  • luk - 1 kom.;
  • biljno ulje - 5 žlica;
  • krumpir - 800 g;
  • francuski senf - 3 žlice

Način kuhanja:

  1. Gomolje operite, stavite kuhati, a kad su gotovi ogulite ih i narežite na kockice.
  2. Isjeckajte luk na pola kolutiće, pomiješajte s krumpirom.
  3. Pomiješajte ulje s paprom, senfom i soli.
  4. Dobijenim umakom pospite salatu.
  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Porcije: 6 osoba
  • Kalorijski sadržaj jela: 160 kcal.
  • Destinacija: za ručak / večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Vrlo ukusan recept s krumpirom - kotleti od povrća, pogotovo ako mu dodate mrkvu, grašak i kupus. Da bi ih učinili dijetnijim, preporuča se peći praznine u pećnici. Kotleti su prikladni kao drugo. Za prvo je bolje poslužiti tekuće jelo, na primjer juhu od krumpira. Sastoji se samo od povrća - mrkve s lukom i celerom. Stoga se juha ispostavlja vrlo laganom, ali zadovoljavajućom.

Sastojci:

  • mrkva - 2 kom;
  • majčina dušica - 1 žličica;
  • celer - 1 stabljika;
  • list lovora - 1 komad;
  • maslac - 1 žlica;
  • krumpir - 750 g;
  • poriluk - 1 stabljika;
  • sjeckani peršin - 1 žlica;
  • sol - po ukusu;
  • juha od povrća - 1 l.

Način kuhanja:

  1. Ostružite mrkvu nožem, isperite. Krompir oguliti i oprati. Narezati povrće i celer na kockice.
  2. Poriluk ogulite i nasjeckajte na kolutove.
  3. Stavite nasjeckane sastojke u lonac, ulijte juhu od povrća.
  4. Prokuhajte, dodajte lavrušku, kuhajte poklopljeno 20 minuta.
  5. Posolite na kraju, začinite nasjeckanim peršinom i maslacem.

obroci s ugljikohidratima

  • Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
  • Porcije: 8 osoba
  • Kalorijski sadržaj jela: 81 kcal.
  • Destinacija: za ručak / večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Recepti s ugljikohidratima temelje se na hrani s visokim udjelom ugljikohidrata.To može biti riža, heljda, zobena kaša, peciva bez kvasca i drugi proizvodi od brašna, razni začini. Od povrća i voća dobivaju se vrlo ukusne i originalne salate. Na primjer, cikla s bananama i kiselim vrhnjem neobično je ukusno jelo. Na ovaj dan možete si dopustiti neke slatkiše, poput crne ili gorke čokolade. Za glavni obrok prikladan je recept za kuhanu rižu s povrćem.

Sastojci:

  • luk - 1 kom.;
  • riža - 400 g;
  • patlidžan - 100 g;
  • tikvice - 80 g;
  • biljno ulje - po ukusu;
  • mrkva - 1 komad;
  • paprika - 100 g;
  • voda - 1 l.

Način kuhanja:

  1. Ispirite griz, zatim kuhajte dok nije napola kuhan.
  2. Luk oljuštiti,narezati na kockice,prodinstati na ulju dok ne bude proziran,pa dodati naribanu mrkvu i kuhati još 5 minuta.
  3. Patlidžan sa tikvicama ogulite i nasjeckajte na sitne kockice, dodajte u tavu sa ostalim povrćem.
  4. Dodajte tu slamčicu papra, još malo dinstajte hranu pa dodajte rižu.
  5. Krijte ispod poklopca još četvrt sata uz miješanje.
  • Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
  • Porcije: 5 osoba
  • Kalorijski sadržaj jela: 125 kcal.
  • Destinacija: za ručak / večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Jedan jednako jednostavan recept za ugljikohidratno jelo - tjesteninu s povrćem. Posebno će biti ukusna s domaćim rezancima. Za pripremu vam je potrebno samo brašno, sol, voda i ulje. Samo jelo je jako lijepo za posluživanje. Oko pirjanog povrća rasporedite rezance u obliku gnijezda.Sve prelijte umakom od rajčice. Pravi se od svježih rajčica s lukom za pikantnost.

Sastojci:

  • rajčice - 3 kom.;
  • voda - 125 g;
  • maslinovo ulje - 3 žlice;
  • brašno - 100 g;
  • mrkva - 2 kom;
  • špinat - 200 g;
  • začini, sol - po ukusu;
  • luk - 2 komada

Način kuhanja:

  1. Uzmite dublju zdjelu, pomiješajte vodu i ulje, pa postupno dodajte brašno.
  2. Zamijesite tijesto, razvaljajte ga u sloj debljine oko 2-3 mm, izrežite na tanke trake
  3. Jedan luk ogulite, operite s rajčicama, sitno nasjeckajte i pirjajte na laganoj vatri 5-7 minuta.
  4. Mrkvu, sa preostalim lukom i špinatom, pržiti u drugoj tavi dok ne omekša, začiniti začinima po ukusu.
  5. Kuhajte rezance u kipućoj vodi nekoliko minuta.
  6. Na tanjur stavite pirjano povrće, okolo tjesteninu, sve prelijte umakom od rajčice.

Recepti za vitaminski dan

  • Vrijeme kuhanja: 3 sata 50 minuta.
  • Porcije: 6 osoba
  • Kalorijski sadržaj jela: 30 kcal.
  • Destinacija: za ručak / večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Recepti vitaminskih obroka temelje se na voću i povrću. Kako napraviti nešto ukusno od njih? Od njih možete skuhati vrlo ukusan mršav boršč. Pravi se bez dodavanja mesa. Zbog toga je sadržaj kalorija niži od klasičnog boršča. Osvaja isti recept s velikom količinom vitamina. Takav lagani boršč je prikladniji za ljeto, ali ga se možete zasititi zimi.

Sastojci:

mrkva - 2 kom;

lecho - po ukusu;

zeleni luk - par pera;

češnjak - 4 režnja;

cikla - 2 kom;

sol, papar - po ukusu;

kupus - 200 g;

celer - 1 stabljika;

luk - 2 kom;

maslac - 1 kriška;

voda - 2 l;

zelje - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Isprati i oguliti svo povrće. Kupus nasjeckajte, luk sitno nasjeckajte, mrkvu sa ciklom i celerom naribajte, češnjak protisnite kroz prešu.
  2. Zakuhajte vodu, u nju stavite luk sa mrkvom, kupus, ciklu, celer i lecho.
  3. Kuhajte na laganoj vatri par minuta, začinite začinskim biljem, paprom i solju.
  4. Krujte još 10 minuta, a zatim dovršite kuhanje.
  5. Namazati, umotati ručnikom, ostaviti 2-3 sata.
  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Porcije: 2 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 147 kcal.
  • Destinacija: za ručak/večeru/popodnevni čaj/desert.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Osim ukusnih glavnih jela, recepti za odvojena jela uključuju i deserte, čak i na vitaminski dan. Na primjer, složenac od svježeg sira s mrkvom. Bogata je vitaminima skupine B, C, E i K. Mrkva također doprinosi podizanju hemoglobina, rastu noktiju i kose. Svježi sir također sadrži dosta kalcija. Ako pojedinačno rijetko tko voli takve proizvode, onda u obliku tepsije nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

  • kuhana mrkva - 1 komad;
  • zamjena za šećer - po ukusu;
  • svježi sir - 300 g;
  • sol - 1 prstohvat;
  • vanilin - na vrhu noža;
  • jaje - 2 kom

Način kuhanja:

  1. Kuhanu mrkvu naribati na krupni ribež ili rezač za povrće.
  2. Svježi sir izgnječiti vilicom, umutiti jaje, dodati sodu, zamjenu za šećer po ukusu, sol.
  3. Uvesti šargarepu,promešati,ostaviti par minuta da masa nabubri.
  4. Potom dobiveno tijesto izliti u posudu za pečenje, peći 20 minuta na 200 stupnjeva.

Šta gljive spajaju uz odvojena jela

  • Vrijeme kuhanja: 3 sata 50 minuta.
  • Porcije: 6 osoba
  • Kalorijski sadržaj jela: 30 kcal.
  • Destinacija: za ručak / večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Gljive u odvojenoj ishrani su posebna tema. Bolje ih je poslužiti pirjane nego pržene. Gljive su proteini biljnog porijekla. U zasebnoj prehrani možete ih kombinirati samo s neutralnim povrćem – krastavcima, češnjakom, paprikom, patlidžanima. Glavna stvar je da su bez škroba, inače će se jelo pokazati vrlo teškim. Primjer dobrog recepta je patlidžan s češnjakom i gljivama.

Sastojci:

  • kopar - 1 vezica;
  • luk - 1 kom.;
  • jaje - 1 kom.;
  • šampinjoni - 200 g;
  • papar, sol - po ukusu;
  • češnjak - 4 režnja;
  • patlidžani - 3 komada

Način kuhanja:

  1. Ogulite luk, sitno nasjeckajte. Ponovite isto s češnjakom.
  2. Nasjeckajte patlidžan, posolite ga i ostavite nekoliko minuta pa dobro isperite vodom.
  3. Umutite jaje sa soli i paprom. U ovu smjesu stavite patlidžan.
  4. Gljive oprati, sitno nasjeckati.
  5. Pržite kriške patlidžana u tavi 5 minuta, zatim dodajte luk sa gljivama.
  6. Kuhajte još 5 minuta uz miješanje.
  7. Potom dodajte protisnuti češnjak, pirjajte poklopljeno 2-3 minute.
  8. ukrasite začinskim biljem prilikom posluživanja.
  9. Vrijeme kuhanja: 3 sata 50 minuta.
  10. Porcije: 6 osoba
  11. Kalorijski sadržaj jela: 30 kcal.
  12. Destinacija: za ručak / večeru.
  13. Kuhinja: ruska.
  14. Teškoća pripreme: srednja.

Povrće s gljivama možete jednostavno ispeći u pećnici. Bolje je koristiti isti patlidžan u receptu. S gljivama se slažu bolje od svih drugih povrća. Glavno je patlidžane prethodno staviti pod tanki sloj soli, a zatim isprati. To je neophodno da nestane sva gorčina. Inače će jelo ispasti neukusno. Zapečeno povrće s gljivama savršeno je za lagani doručak ili međuobrok.

Sastojci:

  • patlidžan - 2 kom;
  • rajčice - 3 kom;
  • tikvice - 1 komad;
  • šampinjoni - 400 g;
  • zelje - po ukusu;
  • korijen peršina - 40 g.

Način kuhanja:

  1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
  2. Patlidžane operite, ogulite i narežite na kolutiće. Posolite ih, ostavite 10-15 minuta, zatim isperite pod tekućom vodom.
  3. Ostalo povrće operite i nasjeckajte, dodajte mu nasjeckano bilje i gljive.
  4. Dobijenu masu staviti u pleh, poslati u pećnicu.
  5. Smanjite temperaturu na 180 stupnjeva, kuhajte 20 minuta.

Video: Odvojeni jelovnik

Dijeta 90 dana odvojene prehrane. Jelovnik za svaki dan

Recenzije

Natalia, 28 godina Prema receptima za odvojene obroke kuhala sam oko mjesec dana. Težina se vrlo brzo smanjuje, nakon tjedan dana minus 1,6 kg. Osim toga, višak kilograma se ne vraća ako jedete u razumnim granicama. Prednosti zasebnog sustava napajanja su brojne. Ovo nije stroga dijeta, a omiljene namirnice i recepti su povremeno na jelovniku.
Elena, 35 godina U početku je bilo teško, morala sam ispisati sva pravila i znakove odvojenih obroka, kako se ne bi zbunila s čime jesti. Moj rezultat za 2 mjeseca je minus 9 kg.Možete jesti što god želite, ali odvojeno jedno od drugog. Ponekad sam čak noću grickao dopuštenu hranu. Za cijenu zasebnog obroka je prilično jeftin.
Tatjana, 44 godine Nekoliko tjedana sam se navikavala na recepte za odvojene obroke. Ali dva mjeseca kasnije, primijetila je gubitak težine od 6,5 kg, a to je bilo pod uvjetom da nisam jasno slijedio sva pravila. Svidjeli su mi se odvojeni obroci jer nema osjećaja gladi, kao kod svake dijete. Od minusa - teško je kombinirati česte obroke s poslom, ali onda sam se navikao nositi sa sobom hranu u posudama.
Pažnja! Podaci navedeni u članku služe samo u informativne svrhe. Materijali članka ne pozivaju na samoliječenje. Samo kvalificirani liječnik može postaviti dijagnozu i dati preporuke za liječenje, na temelju individualnih karakteristika pojedinog pacijenta.