Kolesterol dijeta: osnovna načela prehrane, izbornici i recepti

U suvremenom svijetu, osoba jede veliku količinu nezdravih masnoća, što može izazvati promjenu rezultata analize biokemijskog spektra krvi i povećanje razine kolesterola. Ali postoje načini da se to izbjegne. Kolesterol dijeta pomoći će smanjiti rizik od razvoja opasnih bolesti. Treba ga sastaviti uzimajući u obzir individualne karakteristike ljudskog tijela.

Osnovni principi prehrane bez kolesterola

Uklanjanje viška kolesterola iz tijela glavni je cilj prehrane. Moći ćete se pridržavati toga bez ikakvog posebnog napora, a ne patiti od gladi. Izbjegavajte visokokaloričnu hranu. Ne odmaščujte u potpunosti dijetu, i idite na zdrave masti (suncokret, šafran, kukuruz, maslinovo ulje). Počevši s dijetom, posavjetujte se sa stručnjakom. Jedite prema metodologiji tjedan dana, nakon kratke pauze, vratite se opet.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Bilo bi vam prikladnije da tjedan dana napravite dijetu bez kolesterola, ako koristite donje preporuke. Ovdje su predstavljene nekoliko opcija za doručak, ručak i večeru. Odaberite one koje vam se najviše sviđaju. Ako slijedite ovu dijetu bez kolesterola, alkohol je strogo zabranjen.

Mogućnosti za doručak (u gramima):

• kefir ili mlijeko (nemasna), tost s medom (1 žličica), voće (bilo koje);
• sok od voća ili povrća (200), tost od sira, kuhane gljive (125);
• kuhani grah, začinjen umakom od rajčice (100), tost;
• na pari s vrućim pahuljicama vode (25 grama suhih pahuljica), pečene jabuke (125).

Mogućnosti obroka:

• kuhana pileća prsa 75 grama (bogat izvor bjelančevina), kruh (cijela zrna), povrće salata, začinjena uljem (maslina), mandarina;
• tuna (50), kruh (cijela zrna), povrće salata, grožđe (1 hrpa);
• jogurt (bez masnoća) 50 grama, kuhana pileća prsa (50), nemasna riža (75 grama suhih žitarica), salata s povrćem, začinjena maslinovim uljem;
• kuhano jaje, špageti s umakom od rajčice (200), tost.

Mogućnosti za večeru:

• kuhana puretina (70-75), salata s bilo kojim povrćem, kuhani krumpir (70-75), kriška dinje;
• Turska, riža bez kuhane riže (25 grama suhe riže), salata od povrća, kruška ili jabuka;
• pečeni u foliji s limunovim sokom, zelje, možete dodati rajčicu (8-10), kuhani krumpir (75), salatu s bilo kojim povrćem;
• Lean Zobena kaša (25 grama sirove zobene kaše), kuhani grah (120-125), pečene jabuke (120-125).

Recepti prehrane protiv kolesterola - Tablica 10

Izrada dijetnog menija za smanjenje kolesterola bit će vam lakša i raznolikija ako dodate naš izbor ukusnih recepata vašoj banci prase. Pripremite 2 jela od mesa prema ovim uputama korak po korak: kuhano meso s gulašom sa svježim povrćem i sufleom od mesa. Pokušavajući ih jednom, domaćinstvo će vas podržati na putu da se riješite viška kolesterola.

Kuhano meso sa gulašom sa svježim povrćem

sastojci:

• biljno ulje - 4, 5-5 g;
• krumpir - 45-50 g;
• rajčica - 10-15 g;
• odrezak povrća - 80-85 g;
• mrkva - 25-30 g;
• brašno - 4, 5-5 g;
• korijen peršina - 4, 5-5 g;
• kuhana govedina - 45-50 g;
• luk - 9-10 g.

Kako kuhati:

1. Uništite sve sastojke.
2. U biljno ulje i vodu dodamo peršin, mrkvu i luk.
3. Krumpir i rajčice, usitnite u kockice, pomiješajte s povrćem i mesom.
4. Napunite sve sastojke s izmetom od povrća, pomiješajte s osušenim brašnom i paprikašem, dok ne budete spremni.

Mesni sufle

Za pripremu jela trebat će vam:

• govedina (kuhana) - 45-50 g;
• mlijeko - 25-30 g;
• brašno - 4, 5-5 g;
• sirova jaja - 1 kom.
• suncokretovo ulje - 4-5 g.

Kako kuhati:

1. Preskočite meso kroz stroj za mljevenje mesa.
2. Pripremite umak od mlijeka i brašna, lagano osušite u tavi.
3. U meso unesite umak u malim obrocima.
4. Mljeveno meso pomiješajte s žumanjkom, dodajte.
5. Odvojite bijelu od žumanjka, bičite, uđite u mesni pire.
6. Rezultirajuću masu stavite u posudu, prethodno nauljenu, pirjajte dok ne bude potpuno kuhana.
7. Prije posluživanja oprati uljem.

Tablica kolesterola u hrani

Zahvaljujući sljedećoj tablici, moći ćete samostalno odrediti količinu kolesterola sadržanu u određenom proizvodu. Koristite ga pri izradi zdrave prehrane i kuhanju s niskom razinom kolesterola. Uravnotežena prehrana i zdrav način života pomoći će vam izbjeći različite bolesti.

Proizvod, 100 g	Kolesterol mg	Proizvod, 100 g	Kolesterol mg
Janjetina bez vidljive masti	98	Kremna torta	50-100
govedina	80-86	bubrezi	300-800
Govedina bez masti	94	Riblje niskokalorične sorte (oko 2% masti)	54, 7
Guska s kožom	90.8	Riba srednje debljine (oko 12% masti)	87.6
Žumanjak jednog jaja	250-300	Svinjski kotlet	110
Masnoća s balzamom	5	Svinjsko meso	89.2
Masnoća od mutanata	100	Krema 20% masti, 1 žličica.	3.2
Goveđa mast	120	maslac	180
Goveđa mast	5.5	maslac	190
Svinjska mast	5	Maslac 1 žličica.	9.5
Svinjska mast	100	Kiselo vrhnje 10%	100
puretina	40	Kiselo vrhnje 30% 1 žličica	10.1
šaran	96-270	scad	40
Kefir 1%	3.2	Prerađeni sir	62, 8
Kuhana kobasica	0-40	Kiseli sir (Adygei, sir),	69, 6
Kuhana masna kobasica	60	Kiseli sir (Adygei, brynza), 25 g	17.4
Dimljena kobasica	112, 4	Tvrdi sir	80-120
zec	91, 2	Tvrdi sir (30% masti), 100 g	90.8
Pileće bijelo meso bez kože	78, 8	Tvrdi sir (30% masti), 25 g	22, 7
Pileće meso bez kože bez mesa	89.2	Sirovi sir 18%	57.2
Majoneza 1 žličica.	4.8	Sirovi sir 8%	32
margarin	pjesme	Masni sir	60
mozak	768-2300	Sirovi sir niske masnoće	8.7
Mlijeko 3%	14.4	teletina	80
Mlijeko 6%	23.3	bakalar	30
Mlijeko 2% masti	10	Patka	60
Sladoled	20-120	Patka s kožom	90.8
Sladoled	34.6	piletina	20
Jetra tele	80	Bijela jaja	0

Narodni lijekovi za visoki kolesterol

Tako da tijelo ne pati od visokog kolesterola, pomoći će djelotvornom narodnom lijeku - statinima. Oni učinkovito smanjuju njegovu učinkovitost, ali mogu izazvati povećani rizik od razvoja srčanih bolesti (na primjer, ateroskleroza). Statine treba uzimati u svom prirodnom obliku, primjerice u obliku lanenog i maslinovog ulja, proizvoda koji sadrže magnezij. Kada se pojave plakovi kolesterola, svakog jutra uzmite laneno ulje (nekoliko žlica) na prazan želudac.