Vješti domaćice dugo su otkrivali tajnu kako kuhati nešto brzo, hraniti goste ukusnim, provesti sate ne gledajući fotografije u kuharicama, tražeći pravi recept. Gurmansko jelo koje ispunjava zahtjeve je salata s piletinom i jajima u raznim varijacijama. Klasična kombinacija proizvoda stvorit će poznati retrookus, a dodatak bobičastog voća pridonijet će slanom slatkom okusu.
Kako kuhati pileću salatu sa sirom i jajima
Zbog prekrasne kombinacije piletine s voćem (jabuke, ananas, naranče), bobičasto voće, suho voće (suhe šljive, suhe marelice), povrće (krastavac, rajčica, celer, svježi i kuhani krumpir, mrkva) pileće salate su tako popularne. Razne opcije omogućuju vam ukusno, zdravo, brzo kuhanje, eksperimentiranje, uživanje u procesu, ušteda vremena. U procesu stvaranja kulinarskog remekdjela pomoći će neka pravila:
- Kuhana pileća prsa - dijetetski proizvod, file neće biti blag, ako u vodu dodajete začine (bilo koji, po želji).
- Solu pri kuhanju je bolje ne koristiti, jer ako je majoneza slana, salata će biti slana.
- Za recepte s dimljenom piletinom možete uzeti grudi i pileće noge.
- S ovom kombinacijom sastojaka tvrdi sir je savršen. Meki, spojeni, ako se ne podrazumijeva u receptu, ne preporučuje se, jer može utjecati na okus konačne posude.
- Pufne salate mogu se pripremiti pomoću posude za pečenje postavljene na dnu zdjele za salatu, polaganjem slojeva izravno u nju.
- Majoneza kao preljev može zamijeniti kiselo vrhnje ili ih kombinirati. Majoneza se uzima u jednakim omjerima s kiselim vrhnjem.
- Za ukrašavanje gotovog jela odgovaraju zelje, jaja, cherry rajčice, orasi, sjemenke nara, grožđe.
Recepti za salatu od piletine i jaja
Ako imate pitanje, kako pripremiti brzu, originalnu, hranjivu hranu, možete se osvrnuti na kulinarske stranice s uputama, korak-po-korak fotografijama, koje smanjuju vrijeme domaćice na štednjaku. Jedan od ovih recepata:
- Vrijeme: 70 minuta.
- Usluga: 8 osoba.
- Kalorijska jela: 2000 kcal.
- Svrha: svakodnevna, svečana.
- Kuhinja: brazilska.
- Teškoća: srednja.
Izvrsna salata s ananasima, uz okus, ima korisna svojstva. Vitamini, minerali ananasa doprinose sagorijevanju masti, izlučivanju toksina, zatupljivanju gladi. Šik jelo može otopiti srca vrhunskih gurmana, zaslužiti njihovu ljubav. Nakon što ste jednom iskusili plemenitu kombinaciju okusa mesa s ananasom, nemoguće je zaboraviti.
sastojci:
- pileća prsa - 1 komad;
- tvrdi sir - 200 grama;
- jaje - 3 komada;
- šampinjoni - 300 grama;
- konzervirani ananas - 300 grama;
- luk - 1 komad;
- češnjak - 3 klinčića;
- sol - na okus;
- majoneza - 150 grama.
Način pripreme:
- Svježi šampinjoni narezani su na velike komade, prženi u tavi, ostavljeni da ispare.
- Hladni kuhan pileći file se reže u obliku kockica.
- Kuhana jaja na kockice, sir. Sir je dopušteno mljeti na krupnijem ribež.
- Postupno miješajući sastojke, dodajte ih konzerviranim sjeckanim ananasima bez soka.
- Začinite salatu mješavinom majoneze i češnjaka češnjaka koji preskaču tisak češnjaka.
- Dodajte sol, ukrasite zelenilom.
S kuhanom piletinom i sirom
- Vrijeme: 40 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 1700 kcal.
- Svrha: svakodnevna, svečana.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Jednostavnost recepta čini salatu s piletinom i sirom dostupnim za pripremu dnevnog stola ili odmora. Kombinacija proizvoda neobično prenosi okus salate. Ako ne želite staviti češnjak u posudu, trljajte zdjelu za salatu s češnjakom iznutra. Tako će se osjećati da je on prisutan - salata, namočena, ispunjena je najdelikatnijom aromom češnjaka.
sastojci:
- pileći file - 400 grama;
- jaje - 6 komada;
- tvrdi sir - 150 grama;
- rajčice od višnje - 1/2 komada;
- luk - 1 komad;
- češnjak - 1 glava;
- jabučni ocat - 50 ml;
- voda - 50 ml;
- mljeveni crni papar, sol - na okus;
- majoneza - 50 grama.
Način pripreme:
- Kuhajte pileća prsa, pustite da se ohladi. Odrežite ga na kocke.
- Kuhana jaja ohladite, dodajte pilećim prsima, izrežite na kockice.
- Luk, nasjeckan na kockice, prelijte otopinom jabučnog octa u kombinaciji s vodom. Luk bi trebao marinirati najmanje pet minuta.
- Stisnite luk, dodajte ga jajima s piletinom.
- Nakon trljanja tvrdog sira na finom rijetkom tijelu, pomiješajte ga s češnjakom koji je zgnječen u drobilici češnjaka. Pomiješajte ovu smjesu s mješavinom piletine i jaja i luka, dobro izmiješajte.
- Po želji dodajte sol, crni papar, majonezu. Promiješati smjesu dok ne postane glatka.
- Salatu stavite u prekrasno jelo, ukrasite zelenilom i pola višnje.
S dimljenom piletinom
- Vrijeme: 200 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 1900 kcal.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Ova salata s sirom i piletinom ispada pikantna zbog nekuhanog, ali dimljenog pilećeg mesa. U pripremi je upotreba pilećih nogu ili grudi, ovisno o tome da li kuhar preferira bijelo ili crveno meso. Nakon kuhanja povrća i fileta unaprijed, moguće je značajno skratiti vrijeme za proizvodnju srdačnog, izvornog, nadraženog jela. Sjemena nara zamjenjuju se grožđem pri rezanju, rezanjem.
sastojci:
- dimljene pileće noge - 300 grama;
- jaje - 1 komad;
- tvrdi sir - 100 grama;
- srednji luk - 1 komad;
- krumpir - 2 komada;
- mrkva - 1 komad;
- peršin - 1 žlica. žlica;
- zeleni grašak - 5 žlice. žlice;
- sjemena nara - 2 žlice. žlice;
- mljeveni crni papar - po želji;
- majoneza - 250 grama.
Način pripreme:
- Da biste oslobodili pileće noge, nakon odvajanja kože, usitnite meso na tanke trake.
- Narežite na kockice prethodno skuhanu i ohlađenu mrkvu, krumpir (u uniformama).
- Luk, sjeckani u kockice, prelijte kipućom vodom, ocijedite nakon par minuta, ohladite. S ovom metodom luk gubi gorčinu.
- Razlomite jaja, pripremite sir koji je nariban na plitkoj strani ribeža.
- U posudi pomiješajte sastojke ubrane u salatu: piletina, jaja, povrće, luk.
- U smjesu dodajte sir, 5 žlica zelenog konzerviranog graška, začinite majonezom, dodajte sitno sjeckani svježi peršin.
- Formirajte kompoziciju u zdjelu za salatu s brdom, ukrasite sjemenkama i zelenima nara.
- Ostavite sat i pol na hladnoći, što će njegov ukus učiniti elegantnijim.
S rajčicama
- Vrijeme: 30 minuta.
- Usluga: 2 osobe.
- Kalorijska jela: 1700 kcal.
- Svrha: svakodnevna, svečana.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća: visoka.
Cezar s piletinom s pravom zauzima svoje mjesto na svečanoj gozbi. Uspješna kombinacija sastojaka: sočno pileće meso, zgusnuti umak tijekom proizvodnje, čini okus jela jedinstveno atraktivnim, nezaboravnim. Ova će salata ponovno htjeti kuhati. Ako je preljev gust, preporučljivo je dodati još jednu žlicu maslinovog ulja. Po želji, jelo je ukrašeno prepeličkim jajima, izrezanim na četvrtine, polovice.
sastojci:
- pileća prsa - 200 g;
- bijeli kruh - 10 g;
- jaje - 2 komada;
- rajčica - 1, 5 komada;
- Pekinški kupus - 200 g;
- tvrdi sir (parmezan) - 50 grama;
- maslinovo ulje - 4, 5 žlice. žlice;
- suhi začini - 3/4 žličice;
- češnjak - 1 klinčić;
- kurkuma - 0, 5 grama;
- maslinovo ulje - 80 ml;
- senf - 1 žlica. žlice;
- sok od limuna - 1, 5 žlice. žlice;
- sol - na okus.
Način pripreme:
- Isperite pileći file, uklonite filmove, osušite. Nakon trljanja mesa sa začinima (bez soli), četkom s maslinovim uljem, stavite na suhu, vruću posudu za pečenje, pržite u čvrstom komadu dvije minute na svakoj strani. Prženu piletinu stavite na papirni ručnik, ohladite, posolite. Nakon toga, nasjeckati po želji - slamke, kocke, kriške.
- Bijeli kruh na kockice, pomiješajte sa začinima i žlicom maslinovog ulja. Pržite u vrućoj tavi 5 minuta, povremeno miješajući. Možete koristiti gotove krutone za salatu.
- Kuhajte, ohladite jaja, ogulite ih i odvojite bjelance i žumance.
- Pripremite umak od češnjaka miješanjem 3 žlice. žlice maslinovog ulja, senfa, češnjaka zdrobljenog u krekeru od češnjaka, sok od limuna s žumanjcima.
- Rukavice lišća salate rukom, stavite ih na posudu - to je prvi sloj salate. Natrljajte parmezanom i prelijte umakom.
- Ravnomjerno, ali ne čvrsto, stavite krekere i pileće meso na površinu lišća.
- Rezanje rajčica u četvrtine, raširite ih u krug. Dodajte malo više umaka na vrh.
S gljivama
- Vrijeme: 120 minuta.
- Usluga: 5 osoba.
- Kalorijska jela: 2000 kcal.
- Svrha: za blagdanski stol.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Ova salata će biti u mogućnosti ugoditi, ukusno hraniti kućanstvo, iznenaditi goste. Priprema za minimalno vrijeme, ako ne uzeti u obzir kuhanje jaja i mesa. Kada se na kulinarskom mjestu nalazi fotografija šampinjona u popisu sastojaka, morate razumjeti da se dodaju u salatu, izliti kiseli krastavac i rezati ove gljive u male veličine. Svježe kao što je potrebno za pržiti s lukom, kao u prikazanom receptu.
sastojci:
- pileća prsa - 400 g;
- jaje - 2 komada;
- tvrdi sir - 100 grama;
- svježi krastavci - 1 komad;
- šampinjoni - 400 g;
- peršin - 2 žlice. žlice;
- zeleni luk - 25 g;
- luk - 1 komad;
- orasi - ½ šalice;
- sol - na okus;
- biljno ulje za pečenje - 3 žlice. žlice;
- majoneza - 180 grama.
Način pripreme:
- Pileći file kuha se u bočatoj vodi, ohladi, izreže na male kockice.
- Piling, fino narezani svježi šampinjoni, pržiti na maslacu s nasjeckanim lukom, proširiti na papirnatom ručniku, upiti višak ulja.
- Ogulite krastavac s kože, izrežite ga na kockice.
- Razbijte matice (mogu se rezati nožem).
- Kuhana jaja su ohlađena, smrvljena.
- Na plitkoj strani ribe, pere sav sir.
- Pomiješajte sve sastojke salate: piletina, krastavac, orasi, sir, gljive s lukom, jaja. Temeljito pomiješajte, dodajte sitno sjeckani peršin, perje zelenog luka, začinjeno.
- Dobro promiješajte, stavite u zdjelu.
S češnjakom
- Vrijeme: 60 minuta.
- Usluga: 2 osobe.
- Kalorijska jela: 1400 kcal.
- Svrha: svakodnevno, ručak, večera.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Salata je pogodna za ljubitelje okusa, okusa češnjaka. Zbog korisnih svojstava ovog proizvoda, imunitet se povećava, apetit se povećava, stimulira probavni proces, pomaže u suzbijanju prehlade i gripe, snižava krvni tlak. Iznenađenje, zadovoljiti kućanstvo ne iznenađuje: uzmite takvu salatu kao hladnu užinu ili kao samostalno jelo.
sastojci:
- pileća prsa - 1 komad;
- jaje - 2 komada;
- tvrdi sir - 100 g;
- rajčica - 1 komad;
- češnjak - 2 glave;
- strelice od češnjaka - 2 grančice;
- kiselo vrhnje - 50 g;
- majoneza - 50 g;
- sol, papar - po želji.
Način pripreme:
- Ohlađena kuhana pileća prsa izrezati na slamke.
- U obliku slame izrežite rajčicu s naoštrenim nožem.
- Kuhana i ohlađena jaja narezana su na veće.
- Češnja češnjaka naribaju na krupnijem ribežu, a lišće češnjaka - nasjeckati.
- Pripremite umak miješanjem majoneze s kiselim vrhnjem.
- Pomiješajte sastojke u duboku zdjelu, dodajte crni papar, začinite umakom.
- Ostavite nastalu salatu na hladnom pola sata.
flacky
- Vrijeme: 60 minuta.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 2800 kcal.
- Svrha: ležerna, svečana, ručak.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Jedinstvena torta od salate, koja se brzo priprema, ošamutit će goste i članove domaćinstva u prisustvu na proslavi. Idealno za formiranje slojeva pomoći će odvojivi kalup za pečenje, čak i običan film za hranu. Polaganje slojeva pomoću filma morat će biti obrnuto, počevši od vrha, konačno omotati formiranu salatu filmom i pustiti ga da se upije. Poslužite na stolu, okrećući naš "kolač" na ploči ravnog dna, uklanjanjem filma. Dozvoljeno je pripremanje slojevitih salata, dodavanje ananasa, jabuka, konzerviranih tikvica.
sastojci:
- pileći file - 400 grama;
- jaje - 4 komada;
- tvrdi sir - 150 grama;
- šampinjoni - 300 grama;
- luk - 2 komada;
- sol - na okus;
- orasi - 100 grama;
- kopar - 1 hrpa;
- biljno ulje - 50 ml;
- majoneza - 150 grama.
Način pripreme:
- Kuhani u boćatoj vodi pileći file narezan na kockice.
- Grind kuhana jaja.
- Ogulite gljive, dobro ih usitnite, stavite na prethodno zagrijani, nauljeni ražnjić od povrća, pecite dok se ne omekša.
- Prženim gljivama napunite oguljeni luk, prstohvat soli, promiješajte, držite na vatri oko tri minute.
- Grind matice.
- Sirevi na rešetki na finom rende.
- Nanesite sastojke po mogućnosti u zdjelu za salatu, posudu sa širokim donjim slojem nakon sloja. Proračun je potrebno provoditi dosljedno: pola odrezanog mesa staviti na tanjur, dodati sol, dodati majonez; novi sloj - ½ dijela nasjeckanih oraha i pola jaja, sve prekriveno majonezom; zatim - ½ gljiva s lukom, trećina sira, premazana majonezom. Dvostruki slojevi.
- Gotovu salatu pospite preostalim trećim sirom, ukrasite zelenilom, orasima ili gljivama.
