- Kako kuhati kukuruznu kašu s mlijekom
- Kukuruzna kaša Recepti s mlijekom
- Kaša od kukuruza
- Kaša od kukuruza
- Za dijete
- S bundevom
- S sirom
- S osušenim voćem
- S mesom
- S bananom
- U spori kuhalo
- video
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Mnogi neće odbiti jesti mirisna zrna svježe kuhanog kukuruza, ali nisu svi svjesni koliko je od ove žitarice korisna i ukusna kaša, pa je često jednostavno ignoriraju kao prilog ili glavno jelo. Međutim, kukuruzna kaša u mlijeku ili vodi, kuhana po posebnom receptu, može biti jednako korisna za heljdu, a okus nije inferioran u odnosu na ostale žitarice - glavno je znati pravilno kuhati takvu kašu kako bi od nje dobila maksimalnu korist i okus.
Kako kuhati kukuruznu kašu s mlijekom
Tehnologija kuhanja kašice od zrna kukuruza ne razlikuje se mnogo od recepta drugih jela od žitarica. Prvo, žitarice se operu u nekoliko voda, zatim se prelije s mlijekom, solju i doda se žlica šećera i kuha se na laganoj vatri, povremeno miješajući. Jednom kada je gotov, jelo je začinjeno maslacem ili drugim dodacima. Mlijeko kaša ispada vrlo ukusna s grožđicama, bundeve, med, suho voće. Dodatak nezaslađenim žitaricama s mesom, čvarcima, gljivama, slanim sirom, začinskim biljem ili povrćem.
Kako kuhati kukuruznu kašu s mlijekom? Mora se reći da kaša od kukuruza na mlijeku ne pripada brzim jelima, čak i jako mljevena zrna kukuruza ostaju vrlo čvrsta, stoga im je potrebno puno vremena za potpuno kuhanje. Držite jelo na vatri treba biti oko pola sata, a zatim pokrijte posudu s poklopcem i pustite da se skuha 40-45 minuta.
Vrijeme kuhanja ovisi o veličini zrna: što je brušenje sitnije, prije će se žitarice kuhati. Mljevenje u početku određuje konzistenciju gotovog jela: da bi se pripremila mrvljena kaša ili juha od mlijeka, bolje je uzeti krupnozrni kukuruz. Za kašu, prikladna je moldavska hominija ili talijanska palenta, kukuruzno brašno ili krupica srednje veličine.
Kukuruzna kaša Recepti s mlijekom
Ova žitarica poznata je u cijelom svijetu zbog svojih blagotvornih svojstava, jer je kukuruz vrlo bogat vitaminima različitih skupina. Sadrži razne aminokiseline i elemente u tragovima koji su potrebni za normalno funkcioniranje tijela. U zrnu kukuruza ima mnogo vlakana, a kalorijski sadržaj kukuruzne kaše nije jako visok - oko 150 kcal na 100 grama, pa se smatra dijetetskim proizvodom. Mliječna kaša od kukuruznog zrna idealna je za prehranu beba, jer je sadržaj glutena u njemu minimalan.
Mnogi ljudi u svojim dnevnim obrocima vrlo rijetko uključuju ovu ukusnu i zdravu žitaricu, jer ne znaju kako kuhati kukuruznu kašu s mlijekom, pa čak ni kako je kuhati u vodi. Postoje značajke koje treba zapamtiti prije nego što počnete kuhati ovu žitaricu. U nastavku će vam biti prikazane različite opcije za kukuruzni mak s fotografijom i detaljnim opisom recepta.
Kaša od kukuruza
- Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Jela kalorija (100 g): 120, 6 kcal.
- Namjena: za doručak.
- Kuhinja: međunarodna.
- Poteškoća pripreme: lako.
Klasičan recept za kukuruznu kašu s mlijekom uvijek ostaje relevantan i tražen. Za kuhanje tekuće juhe od mlijeka, mlijeko treba uzimati 6 puta više od žitarica. Za pripremu guste kaše potrebno je odrediti potrebnu količinu žitarica i tekućina na temelju standardnog udjela - 1 šalicu sjeckanog kukuruza na 3, 5-4 šalice mlijeka.
sastojci:
- krupna zrna kukuruza - 1 tbsp.
- mlijeko - 4 t .;
- sol - štipanje;
- šećer ili med - po ukusu.
Način pripreme:
- U posudu prelijte mlijeko, dodajte sol. Zagrijte.
- Zatim ulijte opran žitarice u tekućinu, dobro promiješajte kako biste izbjegli pojavu kvržica.
- Kuhajte na srednjoj vatri 20 minuta bez poklopca. Ne zaboravite s vremena na vrijeme miješati.
- Zatvorite lonac s poklopcem i ostavite da odstoji najmanje 40 minuta.
- Nakon što je pećica isključena, maslacu i šećeru ili medu dodaju se u juhu s mlijekom.
Kaša od kukuruza
- Vrijeme kuhanja: 56 minuta.
- Usluga: 8 osoba.
- Jela kalorija (100 g): 102, 3 kcal.
- Namjena: za doručak, večeru, za blagdanski stol.
- Kuhinja: moldavska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Svjetski poznata moldavska hominija izrađena je isključivo od kukuruznog brašna. Zbog male veličine zrna, nakon ključanja i hlađenja, masa se pretvara u elastičnu, ali mekanu tortu od žitarica, koja se lako reže vlažnim nožem ili koncem u porcije. U nastavku je opisan tradicionalni recept ovog prekrasnog priloga s fotografijama.
sastojci:
- kukuruzno brašno - 3 žlice;
- voda - 5 st .;
- sol - 0, 5 žlice. l.
- biljno ulje - 1 tbsp. l.
Način pripreme:
- Prokuhajte vodu u loncu debelih stijenki.
- Ulijte sol, prelijte biljnim uljem.
- Dodajte tanku struju kukuruznog brašna, dok aktivno tekućinu miješate.
- Kuhajte na srednjoj vatri 15 minuta, povremeno miješajući.
- Zatim smanjite toplinu na minimum i nastavite kuhati još 25 minuta.
- Kapacitet s gotovim jelom za uključivanje velike drvene ploče. Pažljivo izvadite posudicu iz tave.
- Ostavite da se malo ohladi, zatim izrežite na porcije.
Za dijete
- Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
- Usluga: 2 osobe.
- Jela kalorija (100 g): 114, 8 kcal.
- Namjena: za doručak.
- Kuhinja: djeca.
- Poteškoća pripreme: lako.
Kukuruzno brašno je također idealna baza za kašicu za mlijeko. Glavna prednost žitarica je u tome što ne sadrži gotovo nikakav gluten, pa je pogodan i za najmlađe i one s alergijama. Ako je konfekcionirano brašno teško naći u prodaji, možete ga sami pripremiti pomoću mlinca za kavu. Da bi tanjur s makom učinili ukusnijim, možete ga ukrasiti voćem ili svježim bobicama.
sastojci:
- kukuruzno brašno - 3 žlice. l.
- mlijeko - 1 tbsp.
- šećer - 1 tbsp. l.
- maslac - 10 g;
- voće, bobice - na okus.
Način pripreme:
- Mlijeko će proključati.
- Smanjenje topline na minimum, nježno tanko sipati brašno u kapanje, aktivno miješajući.
- Prokuhaj 15 minuta, cijelo vrijeme ometajući. Zatim ugasite vatru.
- Dodajte šećer i maslac.
- Zamotajte lonac s ručnikom i ostavite na vrućoj peći još 15-20 minuta.
S bundevom
- Vrijeme kuhanja: 72 minute.
- Usluga: 6 osoba.
- Sadržaj kalorija u posudi (100 g): 107, 1 kcal.
- Namjena: za doručak, večeru, za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Vrlo ukusna, zdrava i hranjiva je kukuruzna kaša proizvedena u mlijeku s bundevom. Sunčani kukuruz zajedno sa slatkom i svijetlom bundevom stvara jedinstveni okus dueta, a ako kuhate jelo ne samo na štednjaku, nego iu zemljanoj posudi u pećnici, pa čak i malo meda ne može odoljeti takvoj poslastici, čak ni najbrži gurman ne može odoljeti.
sastojci:
- kukuruzna krupica srednje veličine - 1, 5 st .;
- mlijeko - 6 st .;
- bundeve - 300 g;
- maslac - 35 g;
- šećer - 2 žlice. l.
- med - po ukusu.
Način pripreme:
- Prokuhajte mlijeko. Polovicu ulijte u posudu i prelijte kukuruzom tamo, pažljivo promiješajte.
- Hodajte polako 20 minuta.
- U drugoj polovici mlijeka prelijte kockastu pulpu. Pokrijte i ostavite.
- Zatim u velikoj posudi stavite mliječnu masu i bundeve s mlijekom. Svaki sloj malo pospite šećerom i pomaknite komad maslaca.
- Pokrijte poklopcem ili folijom i pošaljite u pećnici zagrijanu na 200 stupnjeva 40-45 minuta.
- Nakon što se posuda pripremi, masa se miješa, dijeli na porcije i dodaje med.
S sirom
- Vrijeme kuhanja: 48 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Jela kalorija (100 g): 98, 8 kcal.
- Namjena: za doručak, večeru.
- Kuhinja: gruzijska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Mnoge nacije cijeniti okus i dobrobit kukuruznog zrna, tako da se gotovo svaka nacionalna kuhinja može pohvaliti ukusnim izvornim jelom ovog žita. Gruzijci često pripremaju slanu kašu od kukuruza sa sirom suluguni, koji se lako može zamijeniti drugim slanim sirom - sirom ili adygheom. Autentično ime jela - Elarzhzhi. Korak po korak recept s fotografijama, pogledajte dolje.
sastojci:
- zrno kukuruza od cjelovitog zrna - 1, 25 st .;
- mlijeko - 1, 7 l;
- slani sir - 450 g;
- sol - 0, 5 žličice.
Način pripreme:
- Kukuruz dobro opran. Sir razrežite na tanke, dugačke trake ili na rešetku na grubo rijetko.
- Ulijte mlijeko u lonac s debelim stijenkama ili lončić od lijevanog željeza. Stavite na srednje topline, pustite da proključa.
- Stavite sol i sir u kipuću tekućinu. Dobro promiješajte.
- Lagano ulijte žitarice, kontinuirano miješajući.
- Nastavite miješati oko 10 minuta, dok se masa ne počne zgušnjavati.
- Zatim pokrijte posudu s poklopcem, stavite najmanji požar i kuhajte još 25-30 minuta. Poslužite vruće.
S osušenim voćem
- Vrijeme kuhanja: 65 minuta.
- Usluga: 6 osoba.
- Jela kalorija (100 g): 122, 7 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: međunarodna.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Kukuruzna kaša uvijek ispada ukusna i hranjiva, ali u uobičajenom obliku brzo postaje dosadna. Ali iz nje možete napraviti prekrasan desert - slatku posudu od kukuruzne kaše na mlijeku sa suhim voćem. Takav oblik obične kaše obične će se svidjeti i djeci i odraslima. Glavna stvar - ne pretjerivati sa šećerom, jer suho voće su sami slatki. Jelo možete uvijek učiniti slađe jednostavnim dodavanjem malo meda, džema ili kondenziranog mlijeka.
sastojci:
- kukuruzna krupica - 1 tbsp.
- voda - 1 tbsp.
- mlijeko - 1 tbsp.
- šećer - 2 žlice. l.
- suhe marelice, grožđice, smokve - po 50 g;
- jaje - 1 kom.
Način pripreme:
- Isperite žitarice, prelijte hladnom vodom i ostavite par sati.
- Zatim isušiti vodu, preliti svježe, staviti na vatru.
- Kuhajte 15 minuta, zatim dodajte čašu prokuhanog mlijeka.
- Isključite vatru, ali ostavite žitarice s mlijekom na vrućoj ploči još 20 minuta.
- U međuvremenu, suho voće prelijte prokuhanom vodom i držite 10 minuta, zatim procijedite i narežite na male kockice.
- Lagano ohladite kašu, stavite u nju suho voće, šećer i jaje. Dobro promiješati.
- Posudu za pečenje podmažite maslacem, u nju stavite pripremljenu masu.
- Pecite u pećnici 15-20 minuta do zlatno smeđe boje.
S mesom
- Vrijeme kuhanja: 53 minute.
- Usluga: 4 osobe.
- Jela kalorija (100 g): 164, 3 kcal.
- Namjena: za večeru, planinarenje.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Ako želite kuhati nešto srdačno i ukusno za obiteljsku večeru, usvojite recept za kukuruznu kašu s mesom i povrćem. Muškarci će uživati u masnijoj verziji sa svinjetinom ili janjetinom, a ako uzmete govedinu ili piletinu, dobivate niskokaloričnu posudu koja ne šteti slici. Takva varijacija kukuruzne kaše bit će izvrsna alternativa pilavu.
sastojci:
- pileći file - 280g;
- mrkva - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- Bugarski papar - 1 kom.
- zrno kukuruza - 150 g;
- biljno ulje - 40 ml;
- sol - 0, 5 žlice. l.
- začini - na okus.
Način pripreme:
- Pileći file izrežite na nevelike komade, stavite u tavu zagrijanu s mastima. Pržite na srednjoj vatri 4-5 minuta.
- Izrežite veliki luk na pola prstena, stavite u meso. Pržite dok ne postane mekano i prozirno.
- Šargarepa naribati veliki grater, također poslati na tavi.
- Zatim pošaljite poluizrezani bugarski papar. Meso ispeći s povrćem do polovine.
- Zatim u posudu prelijte oprane žitarice, dodajte sol, začine, nalijte dvije šalice vode.
- Za laganu vatru kuhati na pola sata, ako je potrebno, dodavanjem vode tako da kaša nije bila suha.
- Prije posluživanja pospite svježe nasjeckanim povrćem.
S bananom
- Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
- Usluga: 3 osobe.
- Jela kalorija (100 g): 96, 5 kcal.
- Namjena: za doručak.
- Kuhinja: djeca.
- Poteškoća pripreme: lako.
Kukuruzni mak s mlijekom voli ne samo djeca, već i odrasli. Kukuruz se slaže s bilo kojim drugim proizvodima, slatkim i slanim. Ako dodamo mliječnu kašu od kukuruza s voćem, ispašće prava vitaminska bomba. Pogodna za tu svrhu banana. Bogat je vitaminima i mikroelementima, a lako se pretvara u pire krumpir, pa je ovo jelo preporučuju pedijatri, kao neizostavni dio dječje prehrane.
sastojci:
- kukuruzno brašno - 0, 5 st .;
- mlijeko - 450 ml;
- voda - 1 tbsp.
- sol - štipanje;
- šećer - 1 tbsp. l.
- maslac - 15 g;
- banana - 1 kom.
Način pripreme:
- Mlijeko i voda uliju se u posudu, pusti da prokuha.
- Zatim dodajte sol, nježno ulijte brašno.
- Kuhajte na laganoj vatri pola sata, zatim dodajte šećer i maslac. Pokrijte tavu ručnikom i ostavite da se natapa 10 minuta.
- U međuvremenu, umiješajte bananu u pireu i dodajte kašu prije posluživanja.
U spori kuhalo
- Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Jela kalorija (100 g): 120 kcal.
- Namjena: za doručak.
- Kuhinja: međunarodna.
- Poteškoća pripreme: lako.
Elektronska čaša za kavu dugo je bila dobar pomagač mnogim kućanicama. U laganom štednjaku možete kuhati sve, a kaša od kukuruznog zrna nije iznimka. Istina, u neiskusnim kućanicama možda neće uspjeti prvi put. Da biste to učinili, sjetite se nekih suptilnosti recepta. Kako kuhati kukuruzni mak s mlijekom u laganom štednjaku, pročitajte ispod.
sastojci:
- kukuruzna krupica - 200 g;
- voda - 2/3 st .;
- mlijeko - 1 i 1/3 st .;
- sol - štipanje;
- šećer - 1, 5 žlice. l.
- maslac - 35 g
Način pripreme:
- Dobro operite sapi, stavite ga u zdjelu sporog štednjaka i pokrijte vodom
- Dodajte sol, šećer, promiješajte.
- Postavite na vrenje u načinu "Mlijeko kaša" tijekom 25 minuta.
- Nakon toga ulijte mlijeko u kašu i namjestite timer u istom programu još 20 minuta.
- Nakon zvučnog signala, ostavite multicooker zatvoren i pustite da napitak stoji oko četvrt sata, a zatim ga pospite maslacem.
