- Kako napraviti ukusne kolače sira u kući
- Kako napraviti tijesto od sira za kolače
- Curd Cookies Video Recepti
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Mekana, nježna ili lomljiva, hrskava - ova je poslastica različita po teksturi, ali uvijek - ukusna. Nema misticizma! Kolačići od sira vole odrasli i djeca, pojavljuju se na stolu navijača zdravog načina života i onih za koje su riječi “dijeta”, “definicija kalorija” prazan zvuk. Kolačići od svježeg sira prodaju se u svim slasticama, ali domaće kolače neće zamijeniti. Kako kuhati savršen desert vlastitim rukama?
Kako napraviti ukusne kolače sira u kući
Želite ispeći topljenje u ustima? Kuhanje ovog kolačića ima svoje suptilnosti:
- Ne biste trebali početi s poslom ako se skuta upravo okreće. Ne ograničavajte se na svježem proizvodu - tada dobivate domaće kolačiće iznad svih pohvala.
- Prosijati brašno za tijesto nekoliko puta kroz fino sito: postat će mekano i prozračno.
- Prilikom odabira svježeg sira, ne preferirajte proizvod u trgovini, nego za kućni proizvod. Trebala bi biti suha, masna, lako slomljena. Previše kiseli ili previše mokri svježi sir uništi cijeli pothvat.
- Želite li tijesto učiniti homogenim? Promešajte smjesu u miješalici. Radije osjetite svježi sir u gotovim kolačićima? Srušite ga rukama.
- Ne bojte se eksperimentirati! Cimet, vanilija, kora limuna, kandirano voće transformirat će uobičajene kolačiće, pretvoriti se u izvrstan desert.
- Ako je tijesto neuspješno, možete napraviti skutu, uzimajući je kao osnovu. Kuhano u laganom štednjaku, ovo jelo je uzorak brzog, zdravog, dijetalnog pečenja.
Soft cookies "Trokuti"
Ukusna, rumena, umjereno nježna i ukusno ukusna. Ovaj keks bez jaja s pravom je uključen u dječji jelovnik - prvenstveno zato što u njemu nema sastojaka koji mogu uzrokovati ozbiljne alergije na hranu. Djetetu od 1 do 1, 5 godina možete ponuditi mirisni trokut. Osobitost takvog kolača je da čak i ona djeca koja ne toleriraju sir u prirodnom obliku to vole.
sastojci:
- 200 g brašna;
- 150 g maslaca;
- 100 g šećera;
- 250 g svježeg sira.
Detaljne upute:
- Skutajte kašom vilicom, pomiješajte s sitno sjeckanim maslacem.
- Postupno dodajte brašno rezultirajućoj ljepljivoj masi, promiješajte elastično tijesto, odložite ga 20-30 minuta.
- Cool masa skuta, razvaljajte, izrezati rezultirajući list s posebnim oblikom krugova, pospite ih šećerom, preklopite na pola. Ponovno poprskajte polovice sa šećerom i ponovno ih preklopite.
- Rasporedite trokut na lim za pečenje i pecite 15 minuta u pećnici na 180 ° C.
Cheesecake bez pečenja
Pečete uobičajeni kolač? Napravite kolačiće bez pečenja. Ova poslastica ne može se nazvati dijetalna, može dodati nekoliko centimetara do struka, ali još uvijek vrijedi pokušati. Kombinacija svježeg sira s čokoladom je neočekivana, neobična, nimalo rutinska. Prije nego što svojoj bebi ponudite takav desert, pobrinite se da čokolada i kakao neće izazvati reakciju hrane.
sastojci:
- 24 komada keksi od kolača;
- 100 g čokolade;
- 5 tbsp. l. masna kisela vrhnje;
- 130 g šećera;
- 250 ml mlijeka;
- 1 tbsp. l. kakao;
- vanilin šećer;
- 500 g svježeg sira.
Detaljne upute:
- Pomiješajte svježi sir sa šećerom u miješalici, rasporedite masu na dvije identične ploče. Pospite jedan kakao, drugi - vanilin šećer, pomiješajte oba dijela zasebno.
- Potopite kolačiće u mlijeko tako da upije dio tekućine, ali zadržava svoj oblik. Stavite trećinu tijesta na plastičnu foliju, na vrhu raširite masu skute s vanilijom. Stavite ga na drugi dio, a zatim na masu s kakaom. Pokrijte desert preostalim kolačićima. To bi trebao biti pravokutnik pravilnog oblika.
- Rastopiti čokoladu otopljenu u tavi s kiselim vrhnjem, ohladiti, proširiti kremu sa svih strana. Stavite nastalu grušu na hladnoću za noć. Ujutro izrežite desert na tanke komade, pospite šećerom u prahu.
Ruže u pećnici za djecu
Ako dječak ne voli trokute s grušama, ponudi mu kolačić u obliku ruže. Recept za poslasticu je jednostavan, a zahvaljujući originalnom dizajnu, takva poslastica odmah se odmakne od stola. Osobitost ovog recepta je sok od limuna u sastavu, koji daje laganu notu kiselosti u ukupnom slatkom okusu. Izvrstan dodatak crnom čaju s limunom.
sastojci:
- 100 g maslaca;
- 450 g brašna;
- 2 žumanjaka;
- 130 g šećera;
- 1 žličica. sok od limuna;
- 250 g svježeg sira.
Detaljne upute:
- Pound skute s šećerom, maslac i žumanjke, ulijte sok od limuna. Prelijte brašno, umijesite elastično tijesto.
- Izrežite kružnice budućih kolačića. Odjednom stavite tri komada na drugu, razvalite ih slamom, izrežite ih u sredini. Instaliranjem budućih ruža na ravnu podlogu otvorite latice.
- Razmažite kolačiće na lim za pečenje, pecite na 170 ° C ne više od 30 minuta.
Goose Feet
Ovaj kolačić privlači svojim znatiželjnim dizajnom. Gotovo tijesto izgleda kao prave vranske noge! Jednostavan za pripremu, koji se sastoji od osnovnih skupova sastojaka, ovaj kolačić savršeno će se nadopuniti i jutarnjim čajem, i jakim popodnevnom kavom, a noćni kefir koji se pije. Da, i na dječjem stolu za jelo će naći mjesto za njega.
sastojci:
- 220 g maslaca;
- 500 g brašna;
- 2 žumanjaka;
- 2 žlice. l. voda;
- 250 g šećera;
- 220 g svježeg sira.
Detaljne upute:
- Grubo nasjeckajte maslac, pomiješajte sa skutom i brašnom, dodajte žumanjke i vodu, umijesite tijesto. Pripremljenu masu ohladite sat i pol.
- Izrežite okrugla tijesta, formirajte četvrtine mjestimice sa šećerom.
- Napravite 2-3 duboka uska reza na širokom rubu omotnica. Peći 20 minuta na 190 ° C.
Kisses Cookies
Ovaj veseli desert najbolje će izgledati na stolu uređenom za zabavan dječji odmor. Bolje je kuhati nekoliko obroka odjednom - svijetla lica neće proći nezapaženo, čak i ako se za poslastice poslužuje nekoliko jela. Kiss od sira dobro ide uz toplo mlijeko, pića na bazi kakaa, kompot od voća ili bobičastog voća, žele.
sastojci:
- 250 g šećera;
- 250 g margarina;
- 250 g brašna;
- 250 g svježeg sira;
- h. l. soda, hidratizirani ocat.
Detaljne upute:
- Omekšana margarinska kaša zajedno sa svježim sirom dodajte hidratiziranu sodu, postupno miješajući brašno u masu.
- Napravite okrugli keks iz tijesta, pospite ga šećerom, preklopite na pola. Nježno podignite svaki kolačić preko rubova i pridružite im se. To bi trebalo biti smiješno smiješno lice.
- Peći 20 minuta na 200 ° C.
Kako napraviti tijesto od sira za kolače
Uspjeh takvog kolačića je pažljivo pripremljeno tijesto. Sastojci trebaju biti svježi, vrijeme slobodno, a raspoloženje sjajno. Ali kako pripremiti tijesto, čije će se pečenje u ustima sasvim srušiti s najsjajnijim nijansama okusa?
- Ulijte brašno u mješavinu zauljenog svježeg sira, a ne obrnuto: na taj ćete se način spasiti od nepotrebnih tvrdih kvržica.
- Obavezno ostavite tijesto vremena da se odmori prije pečenja. Na stolu možete ostaviti poslasticu za pripremu ili staviti u hladnjak.
Jednostavan recept
Većina vrsta kolačića sadrži iste osnovne sastojke: svježi sir, maslac (margarin), brašno. Jednostavni recepti od svježeg sira imaju svoje prednosti: mogu se nadopuniti, obogatiti i dodati takvim kolačima voće, primjerice svježe ili pečene jabuke ili razne preljeve. Baza od tih sastojaka dobro će se kombinirati sa začinima.
sastojci:
- 750 g brašna;
- 500 g svježeg sira;
- 500 g margarina (maslac);
- 1 žličica. soda;
- 1 žličica. sol.
Dijetalno tijesto bez maslaca i margarina
Najviše kalorijski sastojak u kolačima od sira je maslac (u nekim receptima se koristi margarin). Kolačići su ukusni - ali ne i dijetalni. Oni koji slijede sliku, mogu napraviti kolačiće bez maslaca. Tehnologija je ista kao u slučaju konvencionalnog ulja. Okus neće biti tako nježan, više hrskav, a konzistencija će vjerojatno nalikovati zobenu kašu.
sastojci:
- 250 g brašna;
- 4 žumanjka;
- 130 g šećera;
- h. l. soda;
- 350 g svježeg sira.
Od skute mase s bananama
Dopušteno je dodati ne samo sušeno, nego i svježe voće kolačima od svježeg sira. Posebnost kuhanja je da se sjeckano voće umiješa u masu skute ne na početku miješenja tijesta, već neposredno prije pečenja. Zatim banana kriške ne potamni i otvrdne, nakon što je apsorbirao dio brašna.
sastojci:
- 200 g margarina;
- 400 g brašna;
- 130 g šećera;
- vanilin;
- 1 banana;
- 200 g skute.
Curd Cookies Video Recepti
Fotografija s uputama korak po korak za izradu delikatesne slastice je divna, ali ne i jedina pomoć za domaćicu. Video ispod prikazuje kako ispeći izvrstan desert s kolačem od bjelanaca, svijetlim cimetovim kolačićima ili šećerom iz djetinjstva. Ništa komplicirano! Glavni uvjet - ljubav prema kulinarskim eksperimentima i želji za maženjem domaćih mirisnih kolača.