Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Ova divna biljka je rođak đumbira i s pravom se može smatrati možda najčudesnijom biljkom. Njezina usluga može biti navedena bez kraja. Nije ni čudo da je žuti začin toliko popularan u zemljama Istoka, Indije i Srednje Azije. Izgleda kao kurkuma, možete pogledati fotografiju na mreži, medicinske knjige.

Što je kurkuma

Kurkuma je biljka đumbirske obitelji koja je rasprostranjena u jugoistočnoj Indiji. Znanstvenici imaju više od četrdeset vrsta ove biljke, ali samo četiri vrste koriste se u prehrambenoj industriji i kulinarstvu: kurkuma (začin Istoka), okrugla, tsitvarna korijen i okus kurkume (ono što čini kurkuma, svi poznati začini). Tako se naziva i ružičasta soba cvijeta, koja se često može naći u domovima, uredima.

Kurkuma - korisna svojstva

Znanstvenici tvrde da je "zlatni korijen" najjači prirodni lijek. Što je korisno kurkuma? Ljekovita svojstva kurkume još nisu u potpunosti proučena, ali već poznata su:

  • sposobnost brzog zacjeljivanja rana (protuupalni učinak);
  • antiseptički učinak - začin se ne koristi za kuhanje u južnoazijskim zemljama, gdje higijena nije jako razvijena, pomaže u dezinfekciji hrane;
  • pozitivan učinak na jetru - detoksikacija;
  • sposobnost biljaka da pomognu izgubiti težinu dok gube težinu i druge.

Gdje dodati kurkumu

Čudesna biljka široko se koristi u medicini, osobito u Ayurvedi, gdje se koristi svugdje - u medicinskim recepturama, u pripremi ukusnih jela. Gdje dodaju kurkumu? Na primjer, piće od mljevenih začina i kefira tretira anemiju, a prah, razrijeđen vodom, pomaže kod dijabetesa, bolesti žučnog mjehura i krvi. Tijekom trudnoće, neke majke su pokazale uporabu biljaka u obliku čekića. U istočnim zemljama vjeruje se da to pogoduje zdravlju budućeg djeteta.

Mnoge domaćice imaju pitanje: kurkuma - što je to? Ovaj začin sigurno sadrži poznati curry. Zove se "indijski šafran", koristi se u veganskim jelima, umacima i umacima. Hindusi koriste svugdje žuti đumbir, čak iu kozmetologiji. Kako napraviti zdravu kremu na bazi kurkume? Trebate pomiješati malo začinskog praha sa sokom aloe, kombinirati s kremom za bebe - prekrasan alat je spreman. Kvaliteta takve izvrsne domaće kreme povoljno će se usporediti s trgovinom.

Kako koristiti kurkumu

Hindusi su već dugo stvorili ljekovito piće koje se zvalo "zlatno mlijeko". Sastoji se od prizemne kurkume, mlijeka. Kako napraviti piće? Začiniti, mlijeko zagrijati do ključanja, a zatim filtrirati. Bolje je to učiniti uz pomoć multicookera kako biste maksimalno iskoristili prednosti žutog đumbira. Lako je pronaći recept i fotografiju ukusne medicine. Zlatno mlijeko sadrži korisne elemente u tragovima, vitamine i tvari koje pomažu u borbi protiv upale, upale grla i kašlja. Trebate piti lijek 3 puta dnevno za 100 mililitara.

Kako jesti kurkumu? Kurkumin se naširoko koristi u pripremi pilava, juha, drugih ukusnih jela, a tvar se dodaje dijetetskim dodatcima, kavi, ljekovitim čajevima. Kuharske recepte, fotografiju pilaua, jela s ovim začinima, opise kako pripremiti vrijedan prirodni dodatak, dijele mnoge kućanice. Iz "žutog đumbira" se priprema kurkuma - prirodna boja koja se široko koristi u prehrambenoj industriji kako bi proizvodi bili žuti. Kurkuma se koristi kao prah, u kombinaciji s paprom ili sokom od limuna. Takva začinska mješavina snažan je antioksidans.

Kako uzimati kurkumu u medicinske svrhe

Ljekovita svojstva kurkume već više od jednog tisućljeća proučavaju iscjelitelji Indije i Kine. Hindusi široko koriste "žuti đumbir" za čišćenje tijela, čak i kada se bore protiv tumora raka (opasne stanice prestaju razvijati, rastu) i Alzheimerove bolesti. Vrijedno je spomenuti sposobnost začina u borbi protiv pretilosti. Nedavne studije dokazuju da začini mogu spriječiti rast masnih stanica nakon gubitka težine, pridonosi njegovoj stabilizaciji.

Kurkuma - kontraindikacije

Bez obzira na to koliko je kurkuma korisna, još uvijek postoje kontraindikacije za njezinu uporabu. To su: alergije, trudnoća, bolesti probavnog trakta. Pacijenti s takvim bolestima štetni su za ovaj začin, ali se mogu zamijeniti drugim, sigurnijim. Zbog snažnog učinka začina ne može se kombinirati s lijekovima, drugim lijekovima, o njegovoj uporabi se mora razgovarati sa svojim liječnikom.

Video: kako koristiti kurkuma u medicinske svrhe

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo