Želučani ulkus je kronična bolest koju karakterizira poremećaj želučane sluznice. Defekti u obliku ulkusa nastaju pod utjecajem žuči, klorovodične kiseline, raznih enzima i bakterija. Kod peptičkog ulkusa razlikuju se razdoblja remisije i pogoršanja. Za bolesnike je vrlo važno obratiti pozornost na prehranu u slučaju čira na želucu. Uporaba određene hrane može dovesti do komplikacija.
Značajke terapeutske prehrane za čir na želucu
Glavno načelo prehrane za peptički ulkus zaključuje se uporabom jela koja se lako mogu žvakati. Hrana ne smije uzrokovati povećano izlučivanje želučanog soka, kemijski ili mehanički nadražuje želučani zid. Pridržavajte se privremene prehrane. Interval između obroka ne bi trebao biti duži od 4 sata, a porcije ne bi trebale biti previše voluminozne. Temperatura konzumirane hrane, u skladu s preporukama liječnika, trebala bi varirati od 15 do 65 ° C. Tijekom bolesti preporučuje se ograničenje unosa soli, što utječe na sekretorne procese u želucu i pogoršava stanje upaljenog tkiva. Prosječna količina soli dnevno ne smije prelaziti 8-10 g.
Što jesti tijekom pogoršanja
U razdoblju pogoršanja, čireva, osim lijekova koje propisuje liječnik, izrada ispravnog izbornika pridonosi brzom procesu zacjeljivanja. Tijekom tog razdoblja morate se pridržavati najstrožeg dijeta, izbornika koji postavlja liječnik u skladu s karakteristikama i svojstvima vašeg tijela. Obroci ne bi smjeli biti više od 5-6 prijema, u malim porcijama. U prvim danima koristi se štedljivi obrok hrane;
- krekeri (kruh od visokog stupnja);
- Juhe s niskim udjelom masti;
- žitarice od mlijeka;
- Vazelin;
- Meso i riba na pari.
Ako se nakon tjedan dana bolje osjećate, dijetu možete nadopuniti slabim čajem, pire krumpirom i bijelim kruhom. Nakon još 3-4 dana možete uključiti viskoznu kašu i meso i ribu. Dijeta traje 3-4 mjeseca, nakon čega će biti dopušteno obogaćivanje prehrane drugim proizvodima, nakon savjetovanja s liječnikom.
Što hranu jesti nakon liječenja ulkusa
Čak i sa početkom remisije peptičkog ulkusa, ima smisla slijediti dijetu. Trebalo bi biti malo, ali 3-5 puta dnevno. Važno je temeljito žvakati hranu, jer joj je želudac lakše probaviti, što znači da ga tijelo bolje apsorbira. Jedite u isto vrijeme. Inače, povrede se mogu pojaviti u procesu stvaranja želučanog soka, što dovodi do razvoja čireva i gastritisa. Nakon sedam sati uvečer se ne preporučuje unos hrane.
Važno je da je, kao i na strogoj dijeti, hrana bila malo topla, ali ne i jako vruća ili hladna. Prehrana tijekom remisije želučanog ulkusa trebala bi uključivati hranu s visokim postotkom bjelančevina, koja je potrebna za obnovu sluznice probavnog trakta. Preporučljivo je jesti 150 grama ribe ili mesa dnevno, i oko 30 grama biljne ili životinjske masti. Liječnici koriste duhan strogo zabranjeno. Također treba isključiti iz prehrane:
- dimljeno meso;
- kupus u bilo kojem obliku;
- začinjena i masna hrana;
- krastavci;
- gazirana pića i alkohol;
- jaka kava ili čaj.
Dijeta nakon operacije ulkusnog čira
Nekoliko dana nakon operacije zabranjena je uporaba hrane. U ovom trenutku prehranu tijela provode kapaljke. Nakon dopuštenja liječnika, u hranu se unose kuhana mekana kuhana jaja, mljevene kaše i povrće. Važno je podijeliti hranu na nekoliko načina u malim obrocima kako bi se olakšao rad gastrointestinalnog trakta. Nakon 4-5 tjedana, uz dobro zdravlje, u hranu se uvodi bijeli kruh.
Nakon kirurškog zahvata, perforirani čir je isključen iz prehrane:
- slatko;
- sol;
- kiselo;
- akutni;
- prehlada;
- vruće;
- gazirana pića;
- alkohol.
Dijetalni jelovnik za taj dan
Postoji mnogo terapijskih dijeta za pacijente s čirevima na želucu. Svi su uravnoteženi i isključuju sadržaj zabranjene hrane. Vrlo je važno pravilno pripremiti dnevnu prehranu kako bi tijelo dobilo potrebnu količinu hranjivih tvari. Kao primjer, u nastavku se nalazi dnevni prehrambeni izbornik za bolesnike s želučanim ulkusom.
doručak:
- jedan sendvič s kruhom s maslacem;
- čaša jogurta;
- čašu vode.
Drugi doručak:
- dva mekana kuhana jaja;
- rižina kaša;
- voćni pire;
- čašu mlijeka.
ručak:
- pileća juha;
- kotlet s tjesteninom;
- jednu krišku kruha;
- sufle od voća;
- prazne;
- čašu mlijeka.
Vrijeme čaja:
- narezani kotlet;
- pire krumpir;
- bijeli kruh;
- izvarak divlje ruže.
večera:
- kuhana govedina;
- dva mekana kuhana jaja;
- salata od povrća;
- kriška bijelog kruha;
- voćni žele - 100 g;
- mlijeko - 200 ml.
Recepti za pravu prehranu
Ako imate čir na želucu ili čir na dvanaesniku - to ne znači da bi vaša prehrana trebala biti neukusna. Možete mijenjati jelovnik uz pomoć različitih jela, čiji sastav isključuje sadržaj zabranjenih namirnica. Lako se pripremaju i neće naškoditi vašem zdravlju. U nastavku ćete naći nekoliko recepata s fotografijama.
Salata od krumpira i cikle
Trebat će vam:
- četvrtina male repe;
- 1 krumpir;
- pola žlice biljnog ulja, soli, zelenila.
- Unaprijed kuhajte krumpir i repu.
- Nakon što se povrće skuha, neka se ohlade.
- Nakon pilinga, izrežite ih na trake i stavite u malu zdjelu za salatu.
- Dodajte malo soli, ljekovitog bilja, biljnog ulja i dobro promiješajte.
Piletina s jabukama
Potrebni proizvodi:
- pileća prsa - 1 kom;
- jabuka - 3 kom.
- peršin - 2-3 grančice;
- 1 žlica dezodoriranog biljnog ulja, sol.
- Operite piletinu temeljito, posolite je malo i dodajte nasjeckane zelje.
- Ogulite jabuke i izrežite na kriške.
- Stavite sve u rukav za pečenje i pošaljite u zagrijanu pećnicu 40 minuta.
Na kraju aktivne faze liječenja čira na želucu, nastavite slijediti osnovne principe prehrane. Inače, vjerojatnost ponovnog pogoršanja. Prema statistikama, u 55% bolesnika recidiv počinje ponovno nekoliko mjeseci nakon završetka medicinskih postupaka. Nažalost, ovu bolest je još uvijek nemoguće u potpunosti izliječiti, ali uspješno popušta na olakšanje s terapeutskom prehranom. Gledajući video ispod, saznat ćete više o principima prehrane za čir na želucu.