Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Jela od tjestenine mogu izgledati neobično ako nanesete tjesteninu punjenu različitim punjenjem. To mogu biti meso, povrće, gljive, sir, sir i čak voće. Pripremite ih u tavi, u pećnici i laganom štednjaku s umacima i čipsom od sira.

Punjene školjke u umaku od vrhnja

  • Vrijeme: 1 sat
  • Usluga: 5-6 osoba.
  • Poteškoća: dostupna početnicima.

Koristeći bilo koji recept za punjenu tjesteninu, gdje će se nakon toga peći, nemojte dodavati pastu do kraja. Prilikom kuhanja dodajte biljno ulje u vodu tako da se tjestenina nakon toga ne lijepi.

sastojci:

  • konkiloni (divovske školjke) - 1 paket.
  • mljeveno meso (bilo koje) - 0, 45 kg;
  • kiselo vrhnje - 0, 2 l;
  • luk - 1 kom.
  • sir (durum) - 0, 15 kg;
  • začini, začini.

Način pripreme:

  1. Kuhajte tjesteninu dok pola ne skuhate, odbacite u cjedilo.
  2. Miješajte ili usitnite luk u miješalici. Pomiješajte s mljevenim mesom, začinima, začinima.
  3. Napunite tjesteninu punilom, stavite ga na nauljeni lim za pečenje s visokim stranama.
  4. Pomiješajte kiselo vrhnje s naribanim sirom, po želji dodajte mirisno bilje. Preliti školjke preliti umakom od vrhnja.
  5. Pecite u pećnici na 200 ° C, vrijeme - 25 minuta.

Tjestenina punjena mljevenim mesom i sirom u pećnici

  • Vrijeme: 1 h, 10 min.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Poteškoća: dostupna početnicima.

Možete napraviti punjene tjestenine u pećnici s bilo koje velike tjestenine. U procesu pečenja tjestenine natopljene umakom, dodajte curry, origano, bosiljak. Tako će jelo biti ukusnije.

sastojci:

  • lumakoni (divovski puževi) - 16 komada;
  • mljeveno meso (puretina) - 0, 45 kg;
  • mocarela - 0, 24 kg;
  • luk - 1 kom.
  • pire od pulpe svježe rajčice - 2 žlice;
  • rajčica - 1 tbsp. l.
  • ulje (maslina) - 3 žlice. l.
  • češnjak - 2 komada;
  • sol, papar (crni, mljeveni), peršin.

Način pripreme:

  1. Kuhajte puževe do konzistentnosti al dente. Stavite na papirnate ručnike da se malo osuše.
  2. Zagrijte 2 žlice. l. maslac, staviti sjeckani luk i ½ sitno sjeckanog češnjaka. Kuhajte, redovito miješajući, na srednjoj vatri.
  3. Dodajte mljeveno meso, povećajte vatru na maksimum, pržite 10 minuta, stalno miješajući. Napunite ih puževima.
  4. Ulijte nasjeckani peršin, paradajznu pastu, pola naribani sir. Sol, papar, miješati. Izvadite tavu iz peći.
  5. Pire od rajčice pomiješajte s preostalim maslacem, češnjakom. Podijelite na pola.
  6. Jednim komadom umaka od rajčice ravnomjerno rasporedite posudu za pečenje. Stavite punjene puževe na vrh, a zatim prelijte preostali umak.
  7. Pokrijte jelo folijom, stavite u pećnicu 25 minuta, temperaturu - 200 stupnjeva.
  8. Zatim uklonite foliju, pospite ostatkom naribanog sira, kuhajte još 5 minuta.

Cijevi s paprom

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Poteškoća: dostupna početnicima.

Punjene tjestenine punjene makaronima je talijansko jelo koje koristi conquilioni, lumaconi, cannelloni (tubule) i druge divovske tjestenine. Punjene su i nakon djelomičnog vrenja i sirovog.

sastojci:

  • kaneloni - 0, 25 kg;
  • mljeveno meso (svinjetina) - 0, 3 kg;
  • sir (tvrdi) - 0, 15 kg;
  • karanfilić češnjaka - 4 kom.
  • papar (bugarski), luk, rajčica - 1 kom;
  • ulje (lean) - 2 žlice. l.
  • peršin, bosiljak, ružmarin, začini.

Način pripreme:

  1. Ulijte kanelone u kipuću vodu, kuhajte 5 minuta. Isperite hladnom vodom.
  2. Stavite mljeveno meso na zagrijano ulje, pržite, redovito miješajući, dok ne budete spremni. Pospite začine, pola naribani sir. Promiješati, ukloniti iz topline. Zatim napunite tjesteninu mesnim nadjevom.
  3. Stavite narezano povrće u tavu s vrućim uljem: luk - pola prstena, papar - slamke, rajčice - na kockice. Nakon 7 minuta dodajte češnjak, prošao kroz prešu.
  4. Stavite punjene kanelone na nauljeni lim za pečenje tako da se ne dodiruju. Na vrh razastrite umak od povrća, pospite ostatkom naribanog sira.
  5. Pečeni punjeni kaneloni 20 minuta, temperatura je 180 stupnjeva.

Fillini s umakom od bešamela

  • Vrijeme: 1 h, 15 min.
  • Obroci: 3-4 osobe.
  • Poteškoća: dostupna početnicima.

Za pripremu punjene tjestenine preporučuje se korištenje svinjetine i govedine, ali je također pogodna i piletina. Bolje ga je sami uviti odabirom visokokvalitetnog mesa.

sastojci:

  • makaroni (div) - 20 kom.
  • mljeveno meso - ½ kg;
  • gljive - 0, 15 kg;
  • luk - 2 kom.
  • maslac (maslac) - 50 g;
  • brašna - 5 žlice. l.
  • mlijeko - 0, 2 l;
  • krušne mrvice - 3 žlice. l.
  • sol, papar, muškatni oraščić.

Način pripreme:

  1. Na vrućem biljnom ulju, proslijedite luk na prozirnost, dodajte sitno sjeckane gljive. Nakon 7-10 minuta dodajte mljeveno meso, začine, promiješajte. Pečite dok se ne skuha, stalno miješajući.
  2. Rastopite maslac u tavi, dodajte brašno, sol. Ulijte u mlijeko, pirjajte na laganoj vatri, stalno miješajući, dok se ne zgusne.
  3. Kuhajte tjesteninu u stanju al-dente, zatim je napunite punilom, stavite na nauljeni lim za pečenje. Pospite krušnim mrvicama, prelijte bešamel umakom.
  4. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva, vrijeme - pola sata.

Conchilioni tjestenina u umaku od vrhnja

  • Vrijeme: 2 sata i 15 minuta.
  • Obroci: 4-5 osoba.
  • Poteškoća: dostupna početnicima.

U ovom receptu, sir se može zamijeniti gljivama, ali onda ih treba pržiti s piletinom.

sastojci:

  • Conchilioni - 0, 25 kg;
  • pileća prsa - 0, 4 kg;
  • maslac (maslac) - 40 g;
  • krema (masnoća) - 2 žlice;
  • sir (durum) - 50 g;
  • jaje - 1 kom.
  • sir (vrhnje) - 0, 3 kg;
  • sir (skuta) - 0, 1 kg;
  • češnjak - 3 komada;
  • ocat (vino ili stol) - 0, 1 l;
  • ulje (maslina) - 0, 5 st .;
  • začini, začini.

Način pripreme:

  1. Pomiješajte ocat s sjeckanim češnjakom, maslinovim uljem. Marinirati u ovoj smjesi sitno sjeckani grudi za 1 sat.
  2. Zatim pržite, pomiješajte s svježim sirom, jajima, začinima.
  3. Kuhajte tjesteninu do polovine kuhane. Pokrenite smjesu pilećeg sira.
  4. Rastopite maslac u tavi, ulijte kremu, pustite da prokuha. Dodajte 2 vrste ribanog sira, kuhajte na laganoj vatri dok se ne otopi.
  5. Stavite punjene konkiloni na nauljeni lim za pečenje, ulijte kremasti umak, pecite u pećnici. Vrijeme - pola sata, temperatura - 180 stupnjeva.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo