- Kuhanje Neptunske salate
- Recept za salatu Neptuna
- Salata sa škampima i crvenim kavijarom
- Neptunova salata s crvenom ribom
- Neptunova salata s rakovim štapićima
- Salata od Neptuna - recept s lignjama
- Salata Neptuna - tajne kuhanja
- Video: Neptunova salata s račićima
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Razmišljate o jelovniku za blagdanski stol? Dodajte na popis hladnih predjela ovaj recept koji podsjeća na morski koktel s crvenim kavijarom, škampima, školjkama, lignjama. Povrće ili pikantni umaci pomažu da se njegov kraljevski okus dovede do savršenstva, a što drugo da se diversificira tradicionalni recept?
Kuhanje Neptunske salate
Ukusno i nevjerojatno lijepo hladno predjelo može probuditi apetit i za one ljude koji se ne smatraju ljubiteljima morskih plodova. Neptunov izbor preljeva za salatu nije mnogo, kao što na prvi pogled izgleda, tradicionalni je koktel s plodovima mora (crvena riba, kavijar, škampi, lignje, dagnje, kamenice). Kulinarski eksperimenti sadržavali su takve varijacije snack-a, koji uključuje rakovice, morsku kelj, povrće - sve što pomaže u raznolikosti okusa.
Prije nego što stavite gotov Neptun na stol, morat ćete izvršiti nekoliko koraka: kuhati, guliti, usitnjavati proizvode, napraviti ukusan preljev, a zatim sve uredno pomiješati. Za kraljevsku poslasticu među hladnim grickalicama bolje je uzeti svježe ili rashlađene plodove mora, koje treba kuhati, ali ne pretjerano izložiti, a zatim pripremljene komponente ostaviti da se ohlade. Kako ne bi gubili vrijeme, dok će se plodovi mora ohladiti, možete nastaviti s preradom ostalih proizvoda i pripremiti sastojke za punjenje goriva.
Recept za salatu Neptuna
Tradicionalni morski sastojci uključuju škampe, lignje i crveni kavijar, ali postoje i drugi proizvodi koji pomažu da užina bude ukusna. Nemojte proći recept za salatu Neptune s dagnjama, crvenom ribom ili hobotnicom. Sjetit ćete se inačice jela, gdje biste trebali dodati meso od rakova. Ako se miješa povrće (rajčica, krastavac, paprika), kuhano jaje, avokado, onda će hladna užina s plodovima mora biti zdrava i zadovoljavajuća. Od posebne važnosti je preljev, u kojem majoneza, jogurt, maslinovo ulje, soja umak.
Salata sa škampima i crvenim kavijarom
- Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
- Usluga: 5 osoba.
- Kalorijska jela: 810 kcal.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Morske delikatese daju ovoj hladnoj zakusci zapanjujući okus, a kako trenutak kušanja ne traje dugo, trebate se naoružati tradicionalnim receptom. Za salatu s račićima i crvenim kavijarom možda će vam trebati još jedan sastojak koji čini jelo nadmećenom i pomaže u zasjenjenju okusa morskih plodova - piletina. Snack će imati bogatiji okus ako salatu napunite majonezom od kavijara i škampa, a lakši je jogurt.
sastojci:
- račići - 400 grama;
- crveni kavijar - 100 grama;
- lignje (neolupljene) - 200 grama;
- jaja - 5 komada;
- sol, papar - po želji;
- majoneza ili jogurt - 3 žlice. žlica.
Način pripreme:
- Stavite vodu na čir, prvo prokuhajte škampe, izvadite i pustite da se ohladi. Zatim upotrijebite istu vodu za kuhanje lignja, koje treba staviti u ključalu tekućinu nekoliko minuta. Bolje je ohladiti delicije pod tekućom vodom, a zatim oguliti, izrezati na pola prstena.
- Žumanjak kuhanih jaja treba odvojiti od bjelančevina, a potonji nožem u velike kocke. Otprilike iste veličine i oblika trebali bi dobiti rakove.
- Sve pripremljene sastojke pomiješajte s preljevom pažljivo, a jaja se dodaju najkasnije.
Neptunova salata s crvenom ribom
- Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
- Usluga: 3 osobe.
- Kalorijska jela: 490 kcal.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Svečani izgled ovog nevjerojatnog jela će pobijediti na prvi pogled. Prema receptu za Neptunovu salatu s crvenom ribom dobivate kraljevsko predjelo koje osvaja kombinacijom jarkih ribljih okusa i nježnosti ostalih komponenti. Broj kavijara može se mijenjati prema okusu, a ribu (losos, pastrva, losos, roze losos, losos) je bolje uzeti lagano soljenu. Teško je nazvati ovu opciju blagdanske poslastice jeftinom, ali je lako kuhati i izgleda kao mala kulinarska remek-djelo na fotografiji ako se poslužuje u tartletima.
sastojci:
- crvena riba - 300 g;
- račići - 200 g;
- jaja - 3 kom.
- crveni kavijar - 2 žlice. žlice;
- sol, papar - po želji;
- majoneza - 2 žlice. žlica.
Način pripreme:
- Pripremite glavne sastojke: izrežite ribu u male kockice, ogulite kuhane škampe, narežite jaja na grubo ribež.
- Pažljivo umiješajte proizvode bez crvenog kavijara u duboku zdjelu, pospite majonezu prije posluživanja, ako namjeravate koristiti tartlete. Pospite jaja gotovim blagdanskim poslasticama.
Neptunova salata s rakovim štapićima
- Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 680 kcal.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća pripreme: lako.
U umjetnosti kuhanja uvijek postoji mogućnost eksperimentiranja, što dokazuje ovaj korak-po-korak recept. Ako je tradicionalna verzija kraljevskog jela i tamo je pristupačniji pandan, onda je ovo Neptunova salata s rakovim štapićima. Ništa manje lijepa, a što je važno - isto ukusno, a ipak je sjajno za svečani stol s velikim brojem gostiju. Treba je poslužiti u malim porcijama, tartlets ili male zdjele pogodne za to, a za dekoraciju trebate koristiti grančice zelenila, ribani bjelančevine i kavijar.
sastojci:
- štapići za rakove - 300 g;
- račići (neolovani) - 150 g;
- lignje - 100 g;
- jaja - 4 kom.
- crveni kavijar - 1 žlica. žlica;
- majoneza (kiselo vrhnje, jogurt) - 2 žlice. žlica.
Način pripreme:
- Kuhajte plodove mora, pustite da se ohladi, ogulite.
- Sljedeći korak je usitnjavanje plodova mora, rezanje rakova u velike kocke, a lignje - u prstenje.
- U kuhanim jajima, odvojite protein, koji bi zatim trebalo rezati na duge, tanke trake.
- Za jednostavnu mogućnost svečane poslastice, napunite jelo jogurtom, a za hranjiviju jednu majonezu ili kiselo vrhnje.
Salata od Neptuna - recept s lignjama
- Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
- Usluga: 2 osobe.
- Kalorijska jela: 330 kcal.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Spoj lagane arome morskih plodova i osjetljivog okusa svježeg povrća dao je ovom receptu kraljevskom snacku vlastiti okus. Vrlo poznata salata Neptun - recept s lignjama, koji će se poboljšati uz pomoć dva kulinarska trika. Jedna od njih je uporaba morskih delicija koje se najprije pola sata moraju marinirati u sendu, što će salatu Neptun s lignjama učiniti ukusnim ukusnim jelima s ukusnom začinjenošću. Drugi je eksperimentiranje s preljevom, zamjena sojinog umaka sa senfom mješavinom maslinovog ulja, limunovog soka i češnjaka.
sastojci:
- lignje - 200 g;
- račići - 100 g;
- sir - 100 g;
- svježi krastavac - 1 komad;
- luk - 1 luk;
- senf - 1 žličica;
- umak od soje - 2 žlice. žlica.
Način pripreme:
- Očišćeni i marinirani kuhani i rashlađeni plodovi mora. Lignje narezane na pola prstena, lagano pržite na maslinovom ulju.
- Luk nasjeckajte na kockice, krastavac, sir malo usitnite.
- Izmiješati sve komponente, bolje je dodati oblog prije posluživanja na stol, zalijevati odozgo, ali ne miješati.
Salata Neptuna - tajne kuhanja
Iznenađujuće hladno predjelo s jednako nevjerojatnim ukusom i morskim plodovima je jednostavno. Iako postoje tajne kuhanja Neptune salata, koje pomažu da se raznolikost okusa tradicionalne recepture. Što dodati i u kojim razmjerima, tako da je kvaliteta gotovog užina ugodno iznenađena, a nije razočarala? Evo malog popisa kulinarskih trikova koji će pomoći poboljšati okus svečane poslastice:
- Strogo pridržavati dodijeljeno vrijeme za kuhanje plodova mora, nakon kipuće vode: smrznuti škampi - 10 minuta, dagnje - 8 minuta, lignje - 2 minute.
- Kuhajte plodove mora biti u kipućoj vodi preko male vatre, dodajući grašak i lavrushku u posudu.
- Da bi salata od Neptuna s račićima i crvenim kavijarom bila zadovoljnija, u posudu možete dodati rižu i rajčice.
- Kada planirate napraviti snack na bazi dagnji, još jedan bitan sastojak je uzimanje bugarske paprike, koja će pomoći u očuvanju konzistencije gotovog jela.