Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Jedna od najuspješnijih opcija za pečenje, koja se može pripremiti u pećnici i u laganom štednjaku, je šarla od višanja. Torta ispada vrlo ukusna i bujna, a zahvaljujući punjenju trešnje ima ugodnu kiselost. Neki recepti uz zamjenu klasičnog sastojka u obliku jabuka nude dodavanje kakao praha tijestu - ovako možete dobiti izvrsnu čokoladnu tortu. Upoznajte se s različitim načinima i mogućnostima izrade takvog deserta.

Kako kuhati Charlotte s trešnjama

Cherry charlotte - peciva, drugačiji izvorni okus: zahvaljujući bobicama, ima ugodnu kiselost. Trešnja se dobro uklapa s drugim plodovima: breskvama, jabukama, kruškama, pa ako želite, oni se također mogu uključiti u popis sastojaka. Prilikom pečenja šarlota trebate slijediti nekoliko jednostavnih pravila kako biste je učinili prozračnom, nježnom i ukusno ukusnom:

  1. Prosijati brašno prije slanja tijesta pomoću sita, dodati malo škroba, tako da možete postići strukturu pahuljastog poroznog tijesta.
  2. Pobijedite jaja dobro - pita će biti visoka, međutim, tako da i dalje ne "pada", nemojte otvarati pećnicu tijekom pečenja.
  3. Pridržavajte se omjera šećera navedenog u receptu - višak slatkoće ne dopušta pečenje dobro unutar sebe.
  4. Prilikom pečenja u pećnici stavite obrazac sa šarlatom u posudu otpornu na toplinu s vodom - to će pomoći da se izbjegne lijepljenje za dno kolača. Podmažite posudu višekutnika maslacem.
  5. Prije dodavanja trešnje tijesta, uklonite kosti iz bobica.
  6. Ako koristite zamrznute bobice, svakako dodajte škrob tijestu, inače će biti puno soka koji neće dati proizvod peći.

Cherry Charlotte Recepti

Charlotte - poslastica, čiji je okus izvrstan uz gotovo sve plodove i voće. Trešnja nije iznimka i može se koristiti i svježa i smrznuta. Ljepota takvog pečenja je da se radi brzo i jednostavno, a postoji mnogo recepata za kuhanje - svatko će izabrati verziju pite od trešnje prema svojim željama.

Charlotte sa smrznutim trešnjama

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat i 10 minuta.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 315 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: francuska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Za pečenje ukusnog deserta za dolazak gostiju ili samo za domaći čaj, obratite pozornost na ovaj recept s fotografijom. To je torta s višnjama i komadićima bijele čokolade, odlikuje se izvrsnim okusom, aromom i mekoćom, što se postiže dodavanjem kiselog vrhnja tijestu. Bobice se mogu koristiti u bilo kojem obliku - svježe ili smrznute, okus zbog toga se neće pokvariti.

sastojci:

  • jaja - 2 kom.
  • prašak za pecivo - 1 žličica;
  • bijela čokolada - 200 g;
  • bobice - 200 g;
  • kiselo vrhnje - 200 ml;
  • maslac - 100 g;
  • limuna;
  • šećer - 100 g;
  • mlijeko - 120 ml;
  • brašno - 280 g;
  • vanilija - 0, 5 žličice.

Način pripreme:

  1. Rastopite maslac, lagano ohladite, dodajte mlijeko, jaja, polet, kiselo vrhnje, vaniliju.
  2. Odvojeno pomiješajte brašno (prosijan) sa šećerom i praškom za pecivo.
  3. Kombinirajte oba prazna mjesta, pomiješajte s žlicom.
  4. Čokoladu sitno nasjeckajte, stavite u tijesto, dodajte oprane i oguljene trešnje. Sve pomiješajte lagano.
  5. Na dnu toplinski otpornog oblika stavite pergament, napunite ga s nastalom gredicom.
  6. Pošaljite buduću poslasticu da se peče u pećnici, zagrijana na 180 stupnjeva, 50 minuta.

Čokolada Charlotte s Cherry

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat i 10 minuta.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 325 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: francuska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Čokolada i trešnja savršeno se nadopunjuju, a dokaz je kolač prikazan na fotografiji. Zahvaljujući čokoladi, pita od višanja se pokazala vrlo sočnom i ukusnom, a "vrhunac" je slatko zaleđivanje, za čiju pripremu možete koristiti ne samo crnu čokoladu, nego i mlijeko. Provjerite kako kuhati takvu poslasticu u vašoj kuhinji.

sastojci:

  • soda s octom - 1 žličica;
  • margarin - 120 g;
  • šećer - 1 šalica;
  • jaja - 2 kom.
  • svježe bobice - 0, 75 šalice;
  • brašno - 1 šalica;
  • čokoladna šalica - 1 kom.
  • masna krema - 2 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Jaja pomiješajte s brašnom i šećerom, izmješajte mješalicom tako da postane homogena.
  2. Isperite višnju, prelijte šećer.
  3. Otopite potrebnu količinu margarina, ulijte u tijesto. Tamo poslati soda, a onda bobice.
  4. Pripremite oblik: podmažite dno i zidove uljem, pospite brašnom ili krušnim mrvicama namijenjenim za paniranje. Ako kuhate u silikonskom obliku, možete preskočiti ove manipulacije.
  5. Ulijte tijesto u formu, pecite 45 minuta, zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva.
  6. Pripremite glazuru: nasjeckajte čokoladnu šipku na male komadiće, otopite u vodenoj kupelji ili na laganoj vatri, stavite je u lonac od nehrđajućeg čelika. Dodajte nekoliko žlica kreme rastopljenoj čokoladi, promiješajte još 1 minutu, bez uklanjanja posuđa iz vatre.
  7. Izvadite charlotte iz pećnice, ohladite, prelijte glazuru na vrh i možete uživati u okusu deserta.

Charlotte s jabukama i trešnjama

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 243 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: francuska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Pita od jabuka trešnje je odlična alternativa komercijalnim kolačima, jer je vrlo lako napraviti kod kuće. Charlotte od trešanja s jabukama ispada vrlo ukusna i zdrava, a posebno je ugodno ispeći ga kada imate vlastiti vrt s usjevom. Svakako dodajte u svoju kuharicu recept za ovu srdačnu i aromatičnu poslasticu.

sastojci:

  • kefir - 200 ml;
  • maslac - 100 g;
  • bobice - 300 g;
  • glazura - 1 vreća;
  • prašak za pecivo - 1 žličica;
  • jabuke - 1 kg;
  • jaja - 3 kom.
  • šećer - 1, 5 šalice;
  • vanilin šećer - 1 vrećica;
  • brašno - 200 g

Način pripreme:

  1. Kombinirajte šećer s kefirom, promiješajte da rastopite pijesak.
  2. Pobijedite jaja s mješalicom, dodajte nastalu masu kefiru. Sve temeljito izmiješajte.
  3. Otopite potrebnu količinu maslaca, prelijte vanilnim šećerom. Dodajte tekućinu ulje-vanilu u kefir-jaje.
  4. U gredice postupno ući u brašno, stalno miješanje smjesu. Ulijte prašak za pecivo, umijesite tijesto tako da svojom konzistencijom podsjeća na masnu kiselo vrhnje.
  5. Operite bobice i voće. Uklonite kosti od trešanja, oljuštite jabuke, uklonite sjeme, izrežite na male kockice.
  6. Namažite posudu za pečenje, stavite kockice jabuke na dno, prelijte tijesto, posložite trešnje na vrh, sve lagano promiješajte.
  7. Pošaljite budući desert peći od 50 minuta do sat vremena, stavljajući obrazac u prethodno zagrijanu pećnicu.

Charlotte sa sirom i višnjom

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat i 10 minuta.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 257 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: francuska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Recept će pomoći hostesama, koje nemaju dovoljno vremena za pripremu večere ili u slučaju kada su neočekivani gosti već na pragu. Pokazalo se da je takav kolač zadovoljniji od uobičajene šarle od višnje, jer je dodatni sastojak ovdje svježi sir. Ako vam se ne sviđa ovaj mliječni proizvod, zamijenite ga kiselim vrhnjem - tijesto će postati poroznije.

sastojci:

  • maslac - 100 g;
  • višnja - 300 g;
  • šećer u prahu - po želji;
  • jaje - 1 kom.
  • šećer - 1 šalica + 4 žlice. l.
  • griz - 1 šalica;
  • svježi sir - 200 g;
  • soda - 0, 5 st. l.
  • sol - 0, 5 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Isperite svježe trešnje, izrežite svako bobice na dva dijela, uklonite kamenje. Dodajte šećer u buduće punjenje.
  2. U posebnom spremniku kombinirati svježi sir sa šećerom, griz, dodati sol, gazirana pića, jaja i maslac. Sve temeljito izmiješajte.
  3. Šećer namočene bobice umiješane u tijesto, sipajte smjesu u kalup, podmazujući ga unaprijed maslacem.
  4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, pošaljite unutar obrasca s praznim.
  5. Nakon što se na površini kolača pojavi zlatno smeđa kora, uklonite šarlatku, nakon što je malo ohladite, poslužite je do stola.

U spori kuhalo

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat i 20 minuta.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 203 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: francuska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Recept za šarlatu od višnje reći će vam kako napraviti ukusan desert od bobica koje leže u zamrzivaču. Torta se pokazala vrlo mirisnom i lijepom - tijesto se ulijeva u lonac u porcijama, zbog čega se čini da je biskvit sličan zebri. Kako ne bi odstupali od klasičnog recepta, dodajte jabuke za poslasticu - u kombinaciji s kiselim bobicama, daju odličan okus.

sastojci:

  • brašno - 1 šalica;
  • jaja - 5 komada;
  • kakao u prahu - 2 žlice. l.
  • smrznuto voće - 200 g;
  • šećer - 1 šalica;
  • jabuke - 2 kom.
  • šećer u prahu - 1 žlica. l.

Način pripreme:

  1. Odmrznite trešnju, položenu u cjedilo.
  2. Jaja pomiješajte sa šećerom, pomiješajte s pjenom u mikseru. Postupno dodajte brašno u masu, lagano ga umiješajte žlicom.
  3. Rezultirajuće tijesto podijelite na tri dijela, ulijte kakao u jedno od njih.
  4. Jabuke rezati na kriške.
  5. Podmažite posudu, stavite tijesto: 2 žlice bijelog, 1 smeđa. Na vrh razastrite kriške jabuke, ponovite dio tijesta. Vrh s odmrznutom trešnjom, prelijte bijelom i čokoladnom masom. Stavite preostale kriške jabuka, pokrijte ostatkom tijesta.
  6. Zatvorite poklopac i pecite u načinu pečenja 75 minuta.
  7. Spremite desert za uklanjanje iz posude, pospite prahom.

Na kefir

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat i 20 minuta.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 201 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: francuska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Mnoge domaćice već znaju da ako pečete charlotte, zamjenjujući njegov tradicionalni sastojak - jabuke s trešnjama, dobivate ukusnu pitu od trešanja. Možete mijenjati ne samo punjenje, nego i sastojke tijesta, na primjer, tako da ga napravite na kefiru. Prema ovom receptu, kolači su napravljeni jednostavno i brzo, ali ispada da je ukusna i lijepa - pogled možete pogledati gledajući fotografiju.

sastojci:

  • jaja - 5 komada;
  • brašno - 3 šalice;
  • slastičarski mak - 1 paket;
  • maslac - za podmazivanje oblika;
  • kefir - 500 ml;
  • šećer - 3 žlice. l.
  • vanilin - 0, 5 žličice;
  • kakao - 3 žlice. l.
  • prašak za pecivo - 1 žličica;
  • bobice - 500 g;
  • šećer u prahu - za prskanje.

Način pripreme:

  1. Uklonite kosti od trešanja, pospite ih šećerom.
  2. Pobijedite jaja, pomiješajte sa šećerom u suhom, čistom jelu. Udarajte dok se smjesa ne pretvori u raskošnu pjenu. U smjesu prelijte kefir, a zatim ulijte brašno, prašak za pecivo, nastavite miješati s žlicom.
  3. Rezultirajuća masa je podijeljena otprilike na pola. Ulijte kakao u jednu polovicu tijesta - masa će postati lijepa boja kave.
  4. Podmažite oblik, ulijte pola ukupne količine tijesta, postavite nekoliko žlica svake vrste. Prolijte pola plodova. Ponovite s preostalim polovicama tijesta i bobica, a zatim pospite makom.
  5. Pecite charlotte, stavljajući ga oko sat vremena u prethodno zagrijanu pećnicu. Provjerite čačkalicu za spremnost tako što ćete probiti kolač: ako je štapić suh, možete poslužiti poslasticu za stol.

Klasična Charlotte

  • Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 209 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: francuska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Poslastica prikazana na fotografiji je vrlo ukusna, najlakša i najjednostavnija bezvrijedna pita od trešnje. Prednost ovog recepta je da umjesto trešanja u sastavu možete dodati bilo koje plodove ili voće prema sezoni - sve ovisi o vašem ukusu. Kada koristite zamrznute bobice, potrebno ih je unaprijed odmrznuti i moraju biti pravilno stisnute kako bi se šarla dobro ispekla.

sastojci:

  • ulje (isušivanje) - 2 žličice;
  • sol - 0, 5 tsp;
  • jaja - 10 kom.
  • bobice - 300 g;
  • šećer - 1 šalica;
  • šećer u prahu - 2 žlice. l.
  • brašno - 240 g

Način pripreme:

  1. Vjeverice ulijte odvojeno od žumanjaka. Vjeverice, pomiješane sa soli, tucite do strmih vrhova. Žumanjke pomiješajte sa šećerom, bičite u pjenu, dodajte prosijano brašno i sve promiješajte dok ne postane homogeno.
  2. Po slatkim tučenim žumanjcima nježno unesite proteine, pokušavajući ne uništiti mjehuriće zraka.
  3. Za polaganje dna kalupa za pečenje s pergamentom, uljem zidova. Ulijte jednu polovicu tijesta, stavite višnju na vrh, prevalite je u brašno. Prelijte preostalo tijesto.
  4. Pošaljite obrazac s praznim u pećnicu, crveno-vruće na 180 stupnjeva. Nakon 50 minuta isključite opremu, ostavite tortu da stoji unutra još 10 minuta tako da ne padne.
  5. Uzmi šarlatu, ohladi, posuti prahom.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo