- Kako kuhati tiffany salatu
- Tiffany salata - recept s fotografijama
- Salata od piletine i grožđa
- Salate od piletine i sira
- Salata s orašastim voćem i piletinom
- Tajne kuhanja tiffany salate
- Video recept za Tiffany salatu s grožđem
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Na blagdane su sve hostese suočene s dilemom: što bi takav ukusan, izvrstan i spektakularan kuhar? Tiffany je izvrstan izbor. Salate s grožđem i piletinom i dalje su neuobičajene za tradicionalni jelovnik, ali ova kombinacija je tako skladna i elegantna da će snack s prekrasnim imenom Tiffany zauvijek ostati u svečanom jelovniku.
Kako kuhati tiffany salatu
Kulinarske stranice s fotografijama i knjigama prepune su velikog broja tretmana za blagdanski stol. Prvo mjesto među njima pripada grickalicama: to su ukusne povrće od salate s pinjolima, začinjeno maslinovim uljem, i slatki obroci s majonezom i mesnim sastojcima. Tiffany je posebna vrsta salate. Savršeno uklopljeni sastojci koji ga čine stvaraju jedinstvenu paletu okusa: grožđe isprepleteno s piletinom, orah - s okusom sira. Potrebno je odabrati prave sastojke i naučiti kuhati jelo.
Priprema sastojaka
Sastav poslastice, kao što bi trebao biti remek-djelo, izuzetno je jednostavan: uključuje uobičajene, tradicionalne sastojke koji su dostupni svima. No, vrijedi zamijeniti orahe s pistacijama, bora ili badema, a kuhana piletina - dimljena ili pečena na žaru, promijeniti samo vrstu sira, a već će se jelo, poput dijamanta na suncu, igrati s drugim licima.
Pileća prsa, sir, jaja i orašasti plodovi uključeni su u recept za klasičnu salatu, koja je dobila ime po Tiffany brandu. Priprema uključuje prisutnost osnovnih sastojaka, a njihova količina, sorta i način prerade mogu varirati prema okusu. Postoji nekoliko osnovnih pravila za odabir i pripremu osnovnih komponenti:
- Pileći file je vrlo važan da se ne isuši prilikom pečenja ili kuhanja. To će negativno utjecati na okus.
- Poželjno je bijelo grožđe (grožđice) i ne smiju biti kiselo.
- Koristite durum sir, ne fermentirano mlijeko. Prikladne sorte kao što su Gouda, Ruski, Nizozemski.
Tiffany salata - recept s fotografijama
Klasični recept temelji se na sljedećim procesima:
- Pileće meso kuha se i začinjava kari i drugim začinima.
- Grožđe je odvojeno od grančica i prepolovljeno.
- Jaja se kuhaju i mrve ili protrljaju.
- Sir je zgnječen ribežom.
- Orašasti plodovi su malo prženi u tavi ili sušeni u pećnici.
- Svi sastojci posude su slojeviti i ukrašeni polovicama grožđa.
Salata od piletine i grožđa
Jednostavan, jednostavan recept koji ne uključuje prisutnost složenih kulinarskih procesa. Svi sastojci dostupni su svima i lako se pripremaju. Ovo predjelo je jedna od sorti salate s grožđem i tiffany piletinom, ali ova je opcija pojednostavljena i prikladnija za svakodnevni jelovnik. Možete ga ukrasiti na okus, a ne nužno isplanirati slojeve.
sastojci:
- grožđe bijelih sorti - 1 grana;
- pileći file - 300 g;
- kokošja jaja - 3 kom.
- sir - 120 g;
- majoneza - 100 g
Način kuhanja
- Sirove pileće grudi izrežite na kockice (2-3 cm) i prokuhajte u kipućoj, slanoj vodi.
- Jaja umočite u kipuću vodu i kuhajte 10 minuta, a zatim isperite vrlo hladnom vodom. Ogulite i usitnite.
- Smrvite tvrdi sir narezan na fine stanice - što je manji komad, to je ukusniji.
- Velike grožđe izrezati na pola i, ako je potrebno, ukloniti kamen.
- U ovoj fazi trebate miješati svaki sastojak s majonezom, dodati sol.
- Slojeve stavite na ravnu ploču u sljedećem redoslijedu: jaja, piletina, polovice grožđa, jaja, piletina, sir.
- Ako salata s grožđem i sirom ne bi trebala biti slojevita, tada pomiješajte sve sastojke u dubokoj zdjeli za salatu i dekorirajte proizvoljno.
Salate od piletine i sira
Zbog svježeg okusa, salata od piletine s grožđem i sirom zaslužila je zasluženu popularnost kod domaćica i postala je ukras svečanih stolova. Fotografije prekrasnih jela ukrašenih zelenim grožđem možete pronaći na bilo kojem kulinarskom mjestu. Recept za tako jednostavan i ukusan zalogaj trebao bi biti u arsenalu dobre domaćice.
sastojci:
- piletina bedra - 2 kom.
- Zelena salata - 100 g;
- tvrdi sir - 150 g;
- grožđe - 200 g;
- Badem - šačica.
- majoneza - 100 g
Način kuhanja
- Klasični recept osigurava prisutnost pilećeg filea, ali ga pokušajte zamijeniti pilećim mesom iz drugih dijelova trupla - a okus jela će iskriti na nov način. Pileće noge kuhajte u slanoj vodi dok se ne omekša.
- Pržite bademe u suhoj tavi.
- Grožđe bez sjemena i narezano na polovice. Ako koristite grožđicu, ostavite je u izvornom obliku.
- Sladak narežite finim stanicama. Treba ga temeljito zgnječiti.
- Isperite ploču hladnom vodom i stavite na papirnati ručnik.
- Piletina prokuha - ohladi i odvoji od kostiju i hrskavice. Podijelite vilicu na vlakna.
- Prikupite jelo u obliku klizača: stavite sloj piletine i sira u koktel čašu, začinite majonezom.
- Zatim slijedite sloj grožđa i badema.
- U najmanju ruku, ukrasite čašu zelenom salatom, začinite majonezom i pažljivo rasporedite grožđe.
Salata s orašastim voćem i piletinom
Još rafiniranija, ukusna sorta čuvenog jela - s pinjolima, jer jelo se tradicionalno koristi jeftinijim orasima ili bademima. Ovo predjelo je posebno pogodno kao poslastica za romantičnu večeru - to je niskokalorična i lagana. Žene će biti oduševljene Tiffany salatom s pinjolima!
sastojci:
- pileća pulpa - 550 g;
- pinjoli - 50 g;
- Listovi salate - po želji;
- maslinovo ulje (ili povrće) - 50 ml;
- curry u prahu - 1 žličica;
- češnjak - 2 klinčića;
- sok od limuna - 1 tbsp. l.
Način kuhanja
- Pripremite pileće meso kao što to rade francuski kuhari kada kuhate klasični Tiffany. Filet namastite mješavinom curryja, soli i jedne žlice maslinovog ulja. Zatim cijele komade piletine pržite u roštilju ili pecite u foliji 20 minuta. Vrlo je važno da ne presušite meso.
- Pripremite preljev: u tavi, promiješajte maslinovo ulje, zgnječen češanj češnjaka, sok od limuna i malo soli. Dobro umutiti sastojke.
- Zelena salata suza ruke i položiti na ravnu posudu.
- Ohladite piletinu i podijelite je na vlakna vilicom. Stavite slučajnim redoslijedom na jelo s salatom.
- Po želji pržite pinjole u suhoj tavi.
- Orahove stavite na piletinu i začinite kuhanim preljevom od salate.
Tajne kuhanja tiffany salate
Ovdje su važne točke koje će pomoći u postizanju savršenstva okusa:
- Kako pravilno kuhati piletinu? Osnovno pravilo je očuvanje njegove sočnosti i prirodnog okusa. Filet ne može biti presušen.
- Najviše ukusna majoneza - kuhana na vlastitu kod kuće, od prirodnih sastojaka. Recepti i fotografije umaka mogu se naći u kuharicama ili na internetu - i nema potrebe za zagonetkom o tome kako kuhati jelo.
- Svi sastojci salate s grožđem moraju biti svježi i kvalitetni. Neki kuhari u svoj sastav dodaju druge proizvode, na primjer šampinjone, peršin, ali to je stvar ukusa.
- Preporučuje se da se originalna salata rasporedi u slojeve i ukrasi polovicama grožđa, jer je Tiffany brand, prije svega, luksuzni predmeti. Bijelo grožđe izvrsno je kao imitacija dijamanata, iako kulinarsko.
- Predjelo poslužite na prekrasnom jelu, ukrasite listovima zelene salate, pospite orašastim plodovima i napravite dostojnu prezentaciju - Tiffany salata se isplati.
Pripremite salatu, snove za muškarce prema predloženim receptima.