Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Problemi probave za suvremenu osobu gotovo su poznati, ali čak i tako, svaka od njihovih manifestacija donosi mnogo nelagode. Gorušica se smatra jednim od najčešćih simptoma dispepsije, kao što se javlja kod polovice populacije, au nekim zemljama to doživljava nekoliko puta tjedno. Koliko je ovaj problem opasan, kako se nositi s njim i što bi trebalo biti hrana za žgaravicu kako biste se osjećali bolje?

Što je žgaravica?

Oko 20% ljudi u Zapadnoj Europi, Americi i Turskoj spremno je odmah opisati simptome žgaravice, jer pate od toga tjedno, au Moskvi, prema statističkim istraživanjima, doživljava 18% stanovništva. Neugodan osjećaj pečenja iza sternuma (zahvaljujući kojem je simptom dobio ime), diže se od epigastričnog područja prema gore, prema vratu, i poznat je i odraslima i djeci. Osim spaljivanja, napad žgaravice može biti popraćen

  • osjećaj težine u želucu (kao kod prejedanja);
  • belching;
  • gorak okus u ustima;
  • pogoršanje stanja pri nagibu tijela.

U službenoj medicini žgaravica se naziva iritacijom sluznice jednjaka uslijed kiselog želučanog soka koji pada na njega, što se događa ako se jednjak i sfinkter odvajaju od želuca - to se naziva gastroezofagealni refluks. Osim klorovodične kiseline, žučne kiseline, pepsin i enzimi gušterače mogu izazvati osjećaj pečenja. Čak se i zdravi ljudi suočavaju s ovim neugodnim fenomenom, ali česti napadi karakteristični su samo za osobe s oštećenom probavom. Glavni preduvjeti za gastroenterologe od žgaravice su:

  • Pretilost (pretilost).
  • Kila dijafragme jednjaka.
  • Povećana kiselost želučanog soka (prirođena i stečena).
  • Trudnoća (na pozadini povećanog intraabdominalnog tlaka).
  • Bolest gastroezofagealnog refluksa (kronična injekcija sadržaja želuca / duodenala u jednjak).
  • Ezofagitis (upala sluznice jednjaka), refluksni ezofagitis (povezan s GERB-om).
  • Barrettov jednjak (prekancerozna komplikacija GERB-a povezana s promjenama epitelnog tkiva).
  • Motilitetni poremećaji jednjaka i želuca (rjeđe - duodenum).
  • Adenokarcinom jednjaka.

Ako je osoba zdrava, ali se ponekad suočava s gorušicom, problem može biti u zlouporabi nikotina, alkohola, jakog čaja ili kave. Također se pojavljuje na pozadini nošenja uske odjeće, čvrsto remenje pojaseva. Dodatne opasnosti su:

  • Poremećaji prehrane (i popunjavanjem jelovnika i suhim prehrambenim navikama ili u bijegu, tendencijom prejedanja).
  • Navika da večera prije spavanja (tijelo je u horizontalnom položaju, sfinkter ne radi ispravno, proces probavljanja hrane je težak).
  • Vježbajte, pogotovo pognutima, nakon jela.

Diet za žgaravicu

Osloboditi se osjećaja pečenja u jednjaku, pogotovo one česte, samo korekcijom prehrane, za koju je prije svega potrebno saznati što je uzrokovalo žgaravicu. Kod zdrave osobe može se isprovocirati određenim proizvodom koji slabo doživi želudac - to je i agresivno prema jakoj kavi probavnog trakta i subjektivno sigurno povrće. Budući da se problem uvijek javlja nakon obroka, pitanje “Što je žgaravica?” Je još važnije od “koja tableta piti?”. Dijeta - ključna točka liječenja, jer:

  • Ako, s čestim napadima žgaravice, ne počnete ispravljati prehranu, čak i zdrava osoba može razviti gastroezofagealnu refluksnu bolest, koja će kasnije steći komplikacije: erozije, čir ili adenokarcinom.
  • Tablete zaustavljaju napad, ali ne utječu na stanje sluznice, a određeni proizvodi pomažu smirivanju jednjaka, iako ne djeluju brzo kao lijekovi.
  • Prehrana za žgaravicu i podrigivanje posebno je važna za osobe s visokom kiselošću želučanog soka (pomaže regulirati kiselinsko-baznu ravnotežu) i prirođenu disfunkciju donjeg ezofagealnog sfinktera (smanjuje se rizik od novih napadaja žgaravice).

Osnovna pravila

Bacanje želučanog soka u jednjak događa se uglavnom zbog nepravilnog položaja tijela za vrijeme i nakon obroka (tijekom 1-2 sata), uslijed prejedanja, konzumacije hrane u pokretu ili zlouporabe štetnih proizvoda - alkohola, krastavaca, krastavaca. Iz tog razloga, prehrana koja pomaže ublažiti trenutni napad žgaravice i spriječiti novo, temelji se na sljedećim pravilima:

  • Stavite mali dio hrane u tanjur - za meso je oko 60-100 g (ovisi o tome namjeravate li dodati ugljikohidrate ili ne), za žitarice i tjesteninu oko 50-60 g (suha težina je značilo), za povrće / voće Dopušten je volumen od 200-300 g. Donja granica naznačenih brojki je ako sve dvije kategorije pomiješate u jednu ploču (meso s povrćem, povrće s ugljikohidratima, meso s ugljikohidratima), gornju ako ih koristite zasebno.
  • Nemojte gladovati - sok koji proizvodi želudac treba ići u probaviti hranu, tako da bi se trebalo dogoditi 5-6 obroka (i sa dugim radnim danom ili više) dnevno. Održavajte interval od 2-3 sata između njih, osobito ako imate gastritis ili probleme s hepatobilijarnim sustavom.
  • Stavite glavni obrok (ne snack) u takvom trenutku da ne morate odmah trčati negdje, ići u teretanu ili ići u krevet: morate sjediti sat vremena ili malo duže, ili hodati mjerenom brzinom.
  • Izbjegavajte jesti vrlo vruću hranu (temperature iznad 60 stupnjeva) - ona iritira sluznicu.
  • Odbijte hladne napitke, deserte - sladoled, neke vrste koktela, čak i samo hladnu vodu: oni ne samo da iritiraju jednjak, već i izazivaju dulju proizvodnju klorovodične kiseline.
  • Jedite polako kako biste spriječili da zrak bude bačen zajedno s hranom i temeljito žvakajte svaki zalogaj.
  • Radije kuhanu ili pari hranu. Ako ih namjeravate ispeći, učinite to u foliji ili rukavu, kako ne biste stvorili grubu koru. Prženje je zabranjeno.

Što možete jesti

Namirnice koje ne uzrokuju žgaravicu su individualne za svaki organizam, stoga sve one navedene u nastavku treba provjeriti osobno. Prisutnost gastrointestinalnih bolesti, koje mogu ograničiti dijetu više od pojedinačnih napadaja žgaravice, također se uzima u obzir posebno, pa je važno koordinirati jelovnik s gastroenterologom. Opći popis proizvoda dopuštenih za žgaravicu je sljedeći:

  • nemasno meso (uglavnom perad) - puretina, piletina, teletina;
  • slatkovodne i morske ribe - polak, smuđ, smuđ;
  • škrobno i bezkrvno povrće - krumpir, repa, bundeve, mrkva, paprika, tikvice, cvjetača, kukuruz;
  • bulgur, heljda, neočišćena riža, zobena kaša, kukuruz, griz;
  • kruh bez kvasca (ustajali);
  • galetni kolačići;
  • žele, domaći žele, med;
  • sirovi sir niske masnoće;
  • neslan, ne oštar sir;
  • slatke jabuke, banane, breskve, lubenice, kruške, šljive;
  • maslinovo ulje;
  • peršin, kopar.

Koje namirnice olakšavaju žgaravicu

Uklonite iznenadni napad spaljivanja u jednjaku može biti tableta, a možete jednostavnu hranu koja je u hladnjaku - to je sigurnije i brže. Banane, ribane mrkve (s žlicom maslaca ili kiselog vrhnja) također su dobre za žgaravicu, a također:

  • Zobena kaša na vodi, ali ne i zobene pahuljice, ali vrlo mala, ne zahtijeva kuhanje i kuhanje s puno tekućine kako bi se dobila ljigava konzistencija.
  • Toplo obrano mlijeko s čajnom žličicom meda, pije se u malim gutljajima.
  • Čajna juha od bundeve ili krumpira.
  • Bilo koji orašasti plodovi osim kikirikija (ne soljeni, bez zaleđivanja itd.).
  • Maslinovo ulje - čajna žličica, progutano bez dodatnog obroka.

Što piti?

Sva pića koja su dopuštena tijekom napadaja žgaravice i tijekom pokušaja da se spriječi ponovni povratak trebaju biti, prvo, toplo - bez osvježavajućih voćnih napitaka ili koktela. Drugo, ne bi trebali biti gazirani ili prejaki, osobito ako kuhate čaj. Od kave u potpunosti moram odustati. Popis prihvatljivih pića za žgaravicu je vrlo kratak:

  • alkalna mineralna voda bez plina;
  • slab zeleni čaj, ili crni dugi list (potonji se ne smije zlorabiti);
  • nemasno mlijeko, prirodni jogurt, ustajali kefir - idealno birajte potpuno nemasne opcije i gledajte mlijeko bez laktoze;
  • kompoti bez sušenja voća;
  • decoctions od ruža hips, bilje - dobar umirujuće djelovanje (u odnosu na sluznice) imaju bokvice, nevena.
  • ukrasi sjemena lana, zobi - obavijaju sluznicu.

Što hrana uzrokuje žgaravicu

U kliničkoj prehrani, s problemima s probavom, vrlo je važna kemijska štednja gastrointestinalnih organa, a kod žgaravice, koja se promatra na pozadini povećanja kiselosti želučanog soka, to je posebno značajna nijansa. Kemijska iritacija se javlja kada jedete slanu, začinjenu, kiselu, ukiseljenu hranu, tako da su zabranjena hrana za žgaravicu:

  • Sve vrste agruma, osobito na prazan želudac.
  • Jake juhe na masnoj ribi i mesu (svinjetina, janjetina, guska, patka, losos, skuša, beluga, jesetra) na gljivama.
  • Masno meso u bilo kojem obliku.
  • Sirovo povrće, osobito tijekom pogoršanja gastritisa, peptičkog ulkusa (to ne znači potpuno isključivanje povrća iz jelovnika - koriste se u termički obrađenom obliku).
  • Kiselo jagodičasto voće (ribizle, ogroznice, višnje, brusnice, kupine), zelene jabuke, kivi, ananas, marelice.
  • Svježe pečenje, kolači od kvasca, kruh (osobito raž).
  • Špinat, kiseljak, korijen hrena, luk, češnjak.
  • Celer, rotkvica, rotkvica, rajčica.
  • Sve slatkiše, isključujući med: kolače, peciva, slatkiše, čokoladu, kolače.
  • Svježe povrće i voćni sokovi, hladni voćni napici.
  • Proizvodi rafiniranog šećera - džem, kondenzirano mlijeko.
  • Gazirana pića, uključujući mineralnu vodu.
  • Biserni ječam, proso - stimuliraju povećanje kiselosti želučanog soka.
  • Brza hrana: grickalice, krekeri, čips, rezanci, grickalice.
  • Alkohol, ocat, senf.
  • Konzervirana riba / meso.
  • Dimljeni, poluproizvodi.
  • Proizvodi od mesa podvrgnuti toplinskoj obradi na otvorenoj vatri ili roštilju.

Izbornik za tjedan dana

Ako se više od jednom suočite s gorušicom, tjedna dijeta će biti dovoljna da se u potpunosti obnovi sluznica jednjaka i normalizira rad sfinktera, s izuzetkom samo glavnih opasnih proizvoda. U prisutnosti bolesti probavnog trakta, posebice onih povezanih s gastro-fogalnom refluksnom bolešću, gastroenterolog bi trebao nadoknaditi dijetu i morat će ga se držati do šest mjeseci. Približna hrana za žgaravicu i povećana kiselost želuca za tjedan dana je:

doručak ručak ručak Poslijepodnevni čaj Večera
ponedjeljak

Kaša na vodi s žlicom meda i smokava

Mliječni žele, krekeri od domaćeg kruha

Juha s mrkvom, krumpirom i peršinom (bez luka)

Niska masnoća palačinka sa svježim sirom s bjelanjkom i žlicom kiselog vrhnja

Kuhana teletina s pečenom repom i povrćem
utorak

Soufflé s sirom na pari s breskvama, nezaslađeni slabi čaj

Par slatkih plodova, pijenje jogurta s niskim udjelom masti

Pari se mesne okruglice s salatom od krastavaca i zelenila s maslinovim uljem

Pečena repa s Appleom

Tikvice od tikvica s parićima na pari
srijeda

Tikvica od bundeve-jabuke, šaka oraha ili datuma

Nisko-masni kolači od sira s parenim grožđicama

Kuhani pileći file s heljdinom kašom na vodi

Kompot od sušenog voća, kolačići od galetije

Ribice sa slatkim kukuruzom i krastavcem
četvrtak

Riža kaša s suhim marelicama i pregršt badema

Odrezak od šipka, neoštri sir i suhi bijeli kruh

Krem juha od krumpira i brokule, pureći gulaš

Par pečenih krušaka s niskom masnoćom svježeg sira i meda

Čaša prirodnog jogurta s bananom (po mogućnosti prebrzo)
petak

Kukuruzna kaša s grožđicama i medom

Omlet od 2 jaja (bez žumanjaka) na pari s mrkvom

Jela od povrća, neka govedina

Domaći voćni žele (po mogućnosti na agaru)

Lijen knedle s parenim povrćem ili kuhane
subota

Zobena kaša na banani

Zobene pahuljice, galetni kolačići ili parni kolači

Smeđa riža s parenim šparogama i zelenim graškom

Osušeni pšenični kolač s komadom ne-oštrog sira, nezaslađen zeleni čaj

Biljna juha s piletinom, zelenilom i bjelanjkom
nedjelja

Bulgur sa suhim voćem, slab zeleni čaj s medom

Grated šargarepa s žlicom kiselog vrhnja i šljiva

Ribu na pari s cvjetačom

Berry i medenjak kissel

Kuhana jaja (1-2 kom.), Suhi kruh, par slatkih paprika

Značajke prehrane za žgaravicu u trudnica i dojilja

Ako napadi pečenja u jednjaku nisu uzrokovani gastrointestinalnim bolestima, već povećanim intraabdominalnim tlakom tijekom trudnoće (za neke žene situacija se polako normalizira, tako da se žgaravica događa i tijekom hranjenja novorođenčeta), dijeta neće biti tako stroga kao što je gore navedeno, ali odbacuje štetne proizvode morat će slijediti i nekoliko osnovnih pravila. Općenito, prehrambene potrebe za trudnice i dojilje su sljedeće:

  • Mali obroci, ali česti obroci.
  • Obvezna prisutnost prehrambenih proteina u prehrani (piletina, puretina, teletina, svježi sir, jaja).
  • Odbijanje pržiti, jesti masnu hranu, kisele krastavce, pušiti. Marinirana i konzervirana hrana također su isključena.
  • Pokušajte ne piti fermentirane mliječne napitke - ako je potrebno, pijte samo kvasac ili ryazhenku, ako ih tijelo dobro podnosi.
  • Nakon napada žgaravice na dan, u jelovniku se nalaze kuhane kaše (na vodi), juhe od povrća i pire od kuhanog mesa.

Pravilna prehrana za djecu

U djeteta se prehrana mora kontrolirati čak i strože nego kod odrasle osobe, budući da su djeca sklonija slatkišima i brzoj hrani, odabiru hranu prema ukusu, a ne korist. Pažljivo pratite što i kako beba jede, slijedite sljedeća pravila dječjeg jelovnika:

  • Dijete mora polako i marljivo žvakati svaki komad.
  • Od slatkog u prehrani ostavite samo marshmallow, marshmallows, med, marmeladu.
  • Svakog dana kuhajte bebu zobenu kašu ili juhu od riže, u nju možete dodati obrađeni sir.
  • Hajde samo kuhano meso s rižom.
  • Iz dječje hrane isključite poluproizvode, kobasice, kobasice, agrume, luk i češnjak.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Zdravlje