Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Mnogi od djetinjstva znaju ovaj nježan, mirisni i mrvljiv kolačić. Ova vrsta pečenja danas ne gubi svoju popularnost. Za pripremu jela potrebno vam je minimalno slobodnog vremena i kulinarskih vještina, a rezultat je jednostavno "ukusni prsti". Ovo su jednostavni recepti za kolačiće od kolača.

Kuhanje kolača kolačiće

Pecivo od tijesta od kolača je ukusna, lagana za kuhanje delikatesa koju uživaju odrasli i djeca. Ovaj desert zahtijeva malo financijskih i vremenskih troškova, što ga čini vrlo popularnim već dugi niz godina. Kolačići od kolača mogu se pohraniti dulje od ostalih mogućnosti pečenja, kada se malo osuši, postaju ukusniji. Postoji mnogo različitih načina za stvaranje deserta, od kojih su najpoznatiji dolje.

Glavni proizvodi za krhka jela su: brašno, šećer, jaja, margarin, soda. Postoje mnogi tumačenja klasičnog recepta: desert s svježim sirom ili džemom (džem, džem), s orasima, kakaoom. U tijesto, možete dodati maslac, kiselo vrhnje, još uvijek je vitak recept bez jaja i biljnog ulja. Takva je hrana definitivno ukusnija od kupljenog slastičara. Kako napraviti kolačiće?

Shortbread Recept kod kuće

Pogotovo za one koji tek počinju shvaćati kulinarski posao, postoji jednostavan i brz recept za ukusno kolače. Osnova za ovaj desert ne mora držati u hladnom, možete odmah roll it out i ispeći.

sastojci:

  • brašno - 400 grama;
  • kefir - 100 ml;
  • šećer - pola šalice;
  • jaja - 1 komad;
  • biljno ulje - 100 ml;
  • soda za pečenje - ½ tsp;
  • sol - na vrhu noža.

Način pripreme:

  1. Brašno, ulje i sol miješaju se u dubokoj posudi.
  2. Masa je udarila u mrvicu.
  3. Nakon jaja (bijelog i žumanjka), dodaju se kefir, granulirani šećer, soda. Mješano hladno tijesto.
  4. Na stolu, pokrivenom brašnom, izvuče se veliki sloj iz kojeg se izrezuju različite figure (kao na slici).
  5. Prazni su položeni na lim za pečenje, malo posuti šećerom.
  6. Slatki čaj pečen 15 minuta na 180 stupnjeva.

Domaći kolačići od kolača - recept za margarin

Klasični način izrade kolačića na margarinu omogućuje pečenje ukusnog deserta koji se topi u ustima. Jelo možete ukrasiti čokoladom, šećerom u prahu, zaleđivanjem ili marmeladom.

sastojci:

  • brašno - 600 g;
  • margarin - 180 g;
  • šećer - 1 tbsp.
  • jaja - 2 kom.
  • prašak za pecivo - na vrhu čajne žličice;
  • Vanilin - ½ tsp.

Način pripreme:

  1. U zdjeli ili maloj loncu za margarin, narežite na kockice i miješajte granulirani šećer.
  2. Nastala masa se stavi u vodenu kupelj, otopi. Na njega se izlije prašak za pecivo, sve se pomiješa i malo ohladi.
  3. Jaja se ubrizgavaju, tijesto tučeno sve do homogene konzistencije.
  4. Brašno, vanilin se postupno izlijeva na druge proizvode.
  5. Masa se miješa dok ne postane mekana i mrvljiva.
  6. Zatim se izvlači, iz njega se izrezuje budući desert (uz pomoć čaše, šalice ili kalupa).
  7. Slike su postavljene na lim za pečenje ili u duboku tavu. Dno obrasca je pokriveno papirom za pečenje.
  8. Jelo po tradicionalnoj recepturi šalje se u pećnicu ili električnu pećnicu 20 minuta (temperatura pečenja 160-180 stupnjeva).

Kolača s pekmezom

Domaći slatkiši se vrlo lako izrađuju kada imate korak-po-korak recept za kolače s džemom. Ova vrsta deserta nikoga neće ostaviti ravnodušnim. U tom slučaju, idealna marelica ili džem od trešnje (džem).

sastojci:

  • margarin - 200 g;
  • šećer - 100 g;
  • brašno - 3 žlice.
  • jaja - 2 kom.
  • sol - par štapića;
  • škrob - čl. l.
  • gusti džem ili džem po ukusu;
  • Soda - ½ tsp.

Način pripreme:

  1. Pomoću mušalice, miješalice ili miješalice, izrađuje se homogena masa od šećera, komada margarina, jaja, sode i soli.
  2. Nakon toga se ubrizgava brašno. Bolje je dodati u obroke, postupno miješajući sastojke.
  3. Miješano mekano, masno tijesto, koje je podijeljeno u dva komada (veće i manje veličine).
  4. Manji dio omotan je plastičnom folijom, stavljen u zamrzivač.
  5. Na pergamentu (izrezati po veličini za pečenje pribora) razvaljajte ostatak tijesta.
  6. Dobiveni sloj je postavljen na lim za pečenje s papirom. Odozgo se premazuje džemom pomiješanim sa škrobom.
  7. Zamrznuti dio tijesta protrlja se na krupnijem ribežu preko punjenja. Lijepo raspoređena po površini (kao na slici).
  8. Kolač se stavi u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 ° C. Kuhanje - 25 minuta.
  9. Torta izrezati na komade. Poslastica je spremna.

Kolačići od kolača na kiselo vrhnje

Još jedna dobra opcija za pripremanje čajnih poslastica je recept za ukusno kolače s kiselim vrhnjem. Ovo jelo je vrlo nježno, mirisno i mrvljivo. Za izradu deserta potrebno je založiti malu količinu dostupnih proizvoda.

sastojci:

  • brašno - 300 g;
  • šećer - 180 g;
  • kiselo vrhnje - 100 g;
  • soda - 0, 5 tsp;
  • jaje;
  • maslac - 1 žličica.

Način pripreme:

  1. Brašno se ulije u duboku zdjelu. Pomiješajte sa šećerom, dobro promiješajte.
  2. Za to su dodani maslac, kiselo vrhnje.
  3. Mijesiti mekano tijesto iz kojeg se pravi pecivo.
  4. Masa je pokrivena ubrusom ili ručnikom, šalje se u hladnjak na pola sata.
  5. Zatim se valja do debljine od oko 2 cm, a na njegovoj površini se režu praznine.
  6. Oni su premazani tučenim žumanjkom, pečeni 15 minuta na 180 stupnjeva.

Kolačići od kolača s maslacem

Ako pravite kolače od kolača u maslacu, ispostavit će se da nisu ništa manje ukusni od slatkoće napravljene prema klasičnom receptu. Glavno je držati se razmjera i akcija koje su opisane u shemi pripreme.

sastojci:

  • kiselo vrhnje - pola čaše;
  • maslac - 100 g;
  • brašno - pola kilograma;
  • šećer - 100 g;
  • jaja - 2 kom.
  • prašak za pecivo - 1 tbsp. žlicu.

Način pripreme:

  1. U dubokoj posudi maslac, kiselo vrhnje i jaja dobro izmiješajte.
  2. Prašak za pecivo i prosijano brašno odvojeno se spajaju.
  3. Zatim se svi proizvodi miješaju. Oni čine mrvljiv, nježan tijesto, koje se stavlja na hladno mjesto dva sata.
  4. Nakon toga se iz tijesta izvuče pravokutni sloj. To je izrezati figurice kolačiće (foto).
  5. Kalup za pečenje je pokriven posebnim papirom na kojem je postavljena buduća slatkoća.
  6. Kuhanje traje 15-20 minuta (temperatura pećnice 180 ° C).

Kolačići od kolača u biljnom ulju bez jaja

Sljedeći način kuhanja slatkog ne zahtijeva korištenje životinjskih masti i jaja. Kolačići u biljnom ulju "Minute" dobiva se mršavo, nisko kalorično, ali vrlo ukusno. Ovaj brzi desert preporučuje se u jelovniku Dukanove prehrane, stoga ne brinite o dodatnim kilogramima.

sastojci:

  • rafinirano biljno ulje - 220 ml;
  • šećer - 150 g;
  • hladna (poželjno ledena) voda - 220 ml;
  • brašno - 500 g;
  • sol - štipanje;
  • Cimet - po želji.

Način pripreme:

  1. Ulje se ulijeva u vrlo hladnu vodu, dodaje se sol.
  2. Ovi proizvodi se miješaju s miješalicom ili miješalicom dok se masa ne osvijetli.
  3. Brašno se ulije u smjesu, ne ljepljivo, miješa se plastično tijesto.
  4. Kolačići se režu iz valjanog tijesta.
  5. Peć je prethodno zagrijana na 200 ° C.
  6. Desert se peče 15 minuta.

Kolača sa sirom

Dobar način za pripremu poslastica za goste je kolačić s svježim sirom. Ova vrsta pečenja je ukusnija, sočna i mrvljiva. Osim toga, mliječni proizvodi su vrlo korisni.

sastojci:

  • domaći svježi sir - 300 g;
  • brašno - 350 g;
  • kiselo vrhnje - 1 šalica;
  • meki margarin - 250 g;
  • šećer - 60 g;
  • orasi - po ukusu.

Način pripreme:

  1. Prosijano brašno se ulije u zdjelu. Za to je dodan margarin, izrezan na velike kocke. Proizvodi se sjeckani nožem, kako bi se dobila konzistencija mrvica.
  2. Sir je prošao kroz mlin za meso. Zaspajte s brašnom s margarinom. Kiselo vrhnje je postavljeno tamo, šećer se izlije.
  3. Sastojci su dobro izmiješani, stavljeni u paket i poslani na hladnoću 30 minuta.
  4. Tijesto se valja, presavija "list", ponovno valja i presavija. Ponovite ove korake 4 puta.
  5. Izrežite kolačiće, postavljene na lim za pečenje. Pospite nasjeckanim orasima.
  6. Pecite slatkoću 40 minuta.

Kako napraviti kolača tijesta za kolačiće - kuhanje tajne

Prije izrade keksa od tijesta od kolača, trebate naučiti neke zanimljive tajne poznate u kuhanju:

  1. Svi sastojci za tijesto moraju biti topli, jer prašak za pecivo ne "reagira" s hladnim sastojcima.
  2. Margarin i maslac moraju biti meki, ali ne u tekućem obliku. Inače će slatko jelo biti preteško.
  3. Da bi kolačići bili bistri i ukusni, masa za pečenje mora se brzo mijesiti, inače će prašak za pecivo izgubiti svoju funkciju.
  4. Bolje je kupiti masno kiselo vrhnje za tijesto (najmanje 20 posto).
  5. Prašak za pečenje pomiješajte s brašnom, a ne ulijte u tekuće komponente.
  6. Morate uzeti samo visokokvalitetni margarin. Ako je to teško pronaći, bolje je zamijeniti ovaj sastojak rafiniranim suncokretovim uljem koje bi trebalo smanjiti za četvrtinu.

Video: ukusna kolača

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo