Zob je jedinstvena žitarica. Proizvodi iz njega ne samo da zadovoljavaju glad, već i jačaju zdravlje. Zobena kaša, želei, juhe se propisuju za razne bolesti probavnog trakta. Zobena kaša hrani se mineralima, podiže. Za mnoge je to jednostavno omiljena poslastica koja daje energičnost cijeli dan.
Sastav zobene kaše
Najpoznatiji i konzumirani proizvod zobi su pahuljice. Hercules Heritage, poznat iz djetinjstva, još je uvijek popularan i popularan. Kemijski sastav zobene kaše donosi značajne prednosti: daje zdravlje, ljepotu, dugovječnost. Ocjenjujte sami:
- Povećani sadržaj vlakana pomaže u održavanju probavnog sustava u dobroj formi, čisti crijeva i pomaže pri uklanjanju suvišnog i mekog i lakog.
- Vitamini skupine B, koji se nalaze u zrnu zobi, odgovorni su za stanje kože, noktiju, kosu, dodaju im elastičnost, snagu i ljepotu.
- Jod, koji je dio kulture, štiti vašu štitnu žlijezdu, jača živčani sustav, poboljšava funkcioniranje mozga, dodajući genijalnost, reakciju, starenje.
- Vitamini A i E omogućuju vam da zadržite ljepotu i mladost, podržite zdravlje žena.
- Fosfor, kalcij i magnezij, koji obiluju „Herkulom“, prate snagu i performanse mišićno-koštanog sustava.
- Zob bez glutena jednostavno je neophodan za osobe oboljele od celijakije (netolerancija na ovu komponentu pšeničnog brašna).
Sadržaj kalorija
Tradicionalno, nutritivna vrijednost proizvoda određena je brojem kalorija u njemu, kao i postotkom proteina, masti i ugljikohidrata (BZHU). Zob, kao i sve žitarice, proizvod s visokim sadržajem složenih ugljikohidrata, kalorijskih herkula (njegova energetska vrijednost) 325 kcal. u 100 g proizvoda. Omjer proteina, masti i ugljikohidrata u pahuljicama je 12, 3: 6, 2: 61, 8 posto.
vrste
Za kuhanje zobene kaše potrebno je manje vremena, zob stavite u pahuljice Herkula ili Ekstra. To je učinjeno na ovaj način: u proizvodnim uvjetima: zrna su oprana, sušena, pleve su očišćene, polirane, prošle kroz poseban aparat. U njemu se zrnca spljoštavaju u glatke ili žlijebljene latice zadane debljine. Ako latica je deblji - kaša zahtijeva kuhanje, tanke latice treba samo biti pivo, to jest, zaliti kipućom vodom i pustiti da stoji.
Najtanje pahuljice napravljene tipom čipsa ponekad se nazivaju topljivima. Oni se brže probavljaju, apsorbiraju u tijelu, tj. Imaju viši glikemijski indeks. To je zgodno, ali ne previše zdravo. Takvi se pahuljice brzo zasite, ali osjećaj gladi dolazi nakon sat vremena. Stoga, dijetetičari preporučuju Herkula.
Koja je razlika između zobene pahuljice i zobene kaše
Kako se ne biste izgubili u imenima, razlikovali zobene pahuljice od zobene pahuljice ili ekstra pahuljica? Ono što se razlikuje od zobene kaše - pitanje nije točno. Svi proizvodi od zobi se nazivaju zobene pahuljice: spljoštene žitarice, pahuljice bilo koje vrste i fino usitnjeno mljevenje. Ime "Hercules" potječe iz SSSR-a. Takozvane popularne zobene pahuljice koje je proizvela sovjetska prehrambena industrija. Osim njih, bilo je moguće prodati petal i ekstra zobenu kašu na prodaju. Razlikuju se vrijeme kuhanja i prosječna debljina latice.
|
Herkul |
lepršati |
Extra №1, №2, №3 |
|||
|
Proizvodni materijal |
Vrh zrna |
Vrh zrna |
Zob, cijelo zrno |
Rezano zrno |
Zob, fino zrno |
|
Debljina latice |
0, 7 mm |
0, 5 mm |
Manje od 0, 5 mm |
||
|
Vrijeme kuhanja kaša |
20 minuta |
10 minuta |
1 do 5 minuta |
||
Nego korisno
Dakle, zobena jela u hrani - što je to? Posvećenost modi ili čudesnom proizvodu koji čuva vaše zdravlje? Ispod su dokazana korisna svojstva proizvoda. Popis je impresivan:
- zob je velikodušan izvor polisaharida potrebnih tijelu da izgradi nove stanice;
- redovita konzumacija smanjuje kolesterol, ne stvara krvne ugruške;
- poboljšava sastav krvi, povećava zgrušavanje krvi;
- tekuće zobeno brašno, žele, izvarak normaliziraju rad bubrega;
- jača nokte i kosu, a vaša koža vas čini zdravijim i elastičnijim;
- zobena kaša bez aditiva čisti crijeva, normalizira pH želučanog soka, uklanja toksine i troske iz tijela;
- jela od zobi jačaju pamćenje, povećavaju brzinu razmišljanja, smanjuju stres;
- imunitet od zobene kaše jača, opći tonus tijela raste;
- proizvodi od zobi normaliziraju krvni tlak, pomažu u borbi protiv hipertenzije;
- zob - hrana koja pomaže regulirati metabolizam, što je vrlo važno za one koji slijede težinu.
Osim pripreme ukusnih kaša na vodi ili mlijeku, kolača, slastica, proizvod se u kozmetici koristi kao vanjski lijek (pripremiti maske za lice, smjese koje jačaju kosu). Proklijala zrna se dodaju salatama, smoothijama za brzo oporavak tijela nakon bolesti, ozljede ili nedostatka proljetnih vitamina. Ovasenim mekinjama dodaje se kruh, koji će ponekad donijeti više koristi od običnih peciva. Doista zob - ukusna liječnik koji, štoviše, pomaže da biste dobili osloboditi od viška težine.
mršavljenje
Jeste li znali da povišena razina glukoze u krvi aktivira apetit, koji je teško kontrolirati. Unatoč činjenici da zob nije najniže kalorijske žitarice, zobena kaša se često koristi za mršavljenje. Njihov dugi period obrade u tijelu blago utječe na gušteraču. Zobena kaša se polako razgrađuje, a njezine se komponente apsorbiraju, ne uzrokujući povećanje šećera u krvi. To je važno ne samo za osobe s dijabetesom, već i za one koji žele izgubiti na težini. Međutim, kako bi se kontrolirala težina, jesti zobenu kašu je potrebno.
ozljeda
Unatoč dokazanim prednostima zobene kaše, postoji mišljenje da su neke vrste žitarica štetne. U stvari, šteta od instant zobene kaše je uvelike pretjerana. Istina je svima poznata: kaša od cjelovitog zrna je zdravija od žitarica. Međutim, zobena kaša od cijelog zrna može se kuhati sat vremena, a ipak će ostati oštra. Pahuljice rađaju kašu, ali princip ostaje isti: što je dulje potrebno toplinski obraditi žitarice, to je korisnije. Stoga je pahuljice Herkula poželjnije od Extrasa.
Ako ste navikli jesti kašu ujutro, ne zaboravite da je ovo niskokalorični obrok za doručak. Nakon kratkotrajnog zadovoljavanja gladi, pahuljice će prouzročiti akutnu glad za sat vremena. Kako ne biste osjetili nelagodu, jesti za doručak uz zobenu bjelančevinu: svježi sir, jaje, komad ribe. Sa svim jedinstvenim svojstvima zobi, ponekad se preporučuje mono-dijeta zobi neće imati koristi lik, to neće pomoći da izgledaju bolje. Zobena kaša je dobra u uravnoteženoj prehrani, samo tako će donijeti maksimalnu korist.
Kako kuhati
Prvo što vam padne na pamet pri pogledu na kutiju žitarica jest kuhati kašu s vodom ili mlijekom. Ali to nije tako lako kao što se čini. Morate znati kako kuhati Herkules, tako da je kaša nježna, ukusna i vrlo korisna. Međutim, tradicionalna kaša nije jedino jelo koje se temelji na pahuljicama Herkula ili Ekstra. Koriste se za pripremu juha, deserta, kolača, složenica, dodaju se salatama i smoothiejima. Kuhanje zobene kaše - dovoljno je jednostavno. Znajući osnovne tehnike, zobena jela pretvorit ćete u odmor za cijelu obitelj.
recepti
Herculesovi recepti koji slijede mogu uvjeriti vaš dom da zobena kaša nije samo žitarica. Pripremite ih s vremena na vrijeme da održite zdravlje odraslih i djece, dajte snagu, dobro raspoloženje, napunite energiju svih članova obitelji. Tri osnovna recepta s fotografijama (zajednička kaša, kolači, izvorni desert) mogu se nadopuniti komponentama po vašem ukusu. Malo mašte - i naći ćete jedinstvenu u svojim svojstvima, vrlo ukusan, izvorni doručak.
kaša
- Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
- Servings: za dvoje.
- Kalorijska jela: 172 kcal.
- Namjena: za doručak.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Zobena kaša "Hercules", čija je receptura navedena u ovom odjeljku, kuha se u vodi i već je začinjena aditivima prema okusu. Postoje tri tajne uspjeha: kupite pahuljice koje zahtijevaju kuhanje; ne kuhajte dugo; Dajte velikodušno ulje. Kao aditive koristite mlijeko ili vrhnje, bobice, voće, orašaste plodove. Jagode, maline, ribizle, prije dodavanja u kašu, možete posuti šećerom. Plodovi će napraviti sok, njihov okus u jelu će biti svjetliji.
sastojci:
- zobene pahuljice Hercules - 1 šalica;
- voda - 2 šalice;
- sol - 1/3 žličice;
- šećer - 2 žlice. l. (bez slajda);
- maslac - 25 g
Način pripreme:
- Prokuhajte vodu sa šećerom i solju, dodajte zobenu kašu, promiješajte.
- Kuhajte tri do pet minuta. Ne dopustite da kaša "pobjegne", izvadite iz vatre na nekoliko sekundi kad se podigne s pjenom.
- Kuhane žitarice buja, ali još uvijek nije kuhana meka, gotova kaša ne pjeni. Isključite toplinu, dodajte ulje. Pustite da kaša kuha od pet do deset minuta, promiješajte, stavite na tanjure.
- Dodajte po želji mlijeko, bobice, svježe ili suho voće, orašaste plodove.
Cookie Recipe
- Vrijeme pripreme: 30 minuta (plus jedan sat tijesta u hladnjaku).
- Broj serviranja: do 10 obroka (30 komada).
- Kalorijska jela: 460 kcal.
- Namjena: slatki kolači.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Pečenje zobene kaše je zdrava i ukusna poslastica dostupnih proizvoda, koja se jednostavno priprema i nikada ne smeta. Možete dodati sve što želite na okrugli kolačić od masnoća: grožđice, suhe marelice, suhe šljive, čokoladni čips. Ovi ukusni kruhovi mogu izdržati skladištenje do sedam dana, mogu se kuhati za buduću uporabu. Samo nemojte staviti na istaknuto mjesto - kolačići imaju tendenciju da brzo pojedu. Prije nego što pripremite kolačiće, potrebno je za jelo odabrati fino usitnjene pahuljice (za razliku od kaše), na primjer, jednu od sorti ekstra zobene kaše.
sastojci:
- zobene pahuljice ekstra - 1, 5 šalice;
- šećer - 2/3 šalice;
- pšenično brašno - 1, 5 šalice;
- maslac - 100 g;
- tijesto za pecivo - 2 žličice.
Način pripreme:
- Utrljajte maslac i šećer u homogenu masu, dodajte jaja jednu po jednu, promiješajte.
- Izmiješajte zobenu kašu s dobivenom masom.
- U tijesto dodajte prašak za pecivo s brašnom koji bi trebao biti gust.
- Ostavite tijesto zapakirati u vrećicu (film) jedan sat u hladnjak.
- Ploča za pečenje mora biti podmazana. Nanesite na njega male komadiće tijesta, odvajajući ih od velike kome. Napravite kolačiće okrugli i ravni, debljine oko 1 cm, pečeni, dižu se i povećavaju u promjeru, nemojte ga previše stiskati.
- Kuhajte shortbreads u pećnici 15-20 minuta na temperaturi od 175-185 stupnjeva.
desert
- Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
- Servings: za dvoje.
- Kalorijska jela: 172 kcal.
- Namjena: za doručak.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Izuzetno ukusan i originalan desert može se napraviti od instant zobene kaše Extra. Sudeći po recenzijama, kao alternativa kaši kao što su čak i oni koji ne vole zobene pahuljice. Ponudite jelo svojoj djeci da biste im pokazali da je zdrava hrana vrlo ukusna. Ovo nije najslabije kalorični desert toliko koristan da mora mijenjati jelovnik vaše obitelji.
sastojci:
- zobene pahuljice ekstra - 1, 5 šalice;
- mlijeko - 2/3 šalice;
- kiselo vrhnje - 1/3 šalice;
- biljno ulje - 1/4 šalice;
- grožđice - 40 g;
- latice badema - 30 g;
- sol - 1/3 žličice;
- soda - 1/2 tsp;
- limunska kiselina - 1/3 tsp.;
- pečeni bademi - 30 g
Način pripreme:
- Pomiješajte zobenu kašu sa šećerom, soli, soda, limunskom kiselinom, dodajte latice badema.
- U zasebnoj posudi (posudici) dobro promiješajte kiselo vrhnje, mlijeko, maslac.
- Sipajte mliječnu komponentu u suhu smjesu.
- Sipajte grožđice, promiješajte masu, ulijte u posudu za pečenje.
- Masa mora biti pečena na temperaturi od 175-185 stupnjeva, vrijeme pečenja je 25 minuta.
- U posudu za sladoled nanesite ohlađeni desert žlicom, pospite sjeckanim pečenim bademima.