Domaća jela i umaci - uvijek je zdravo i ukusno. Ali stalno idemo u trgovinu i kupujemo začine s okusima, pojačivačima okusa i konzervansima. A zašto? Doista, kod kuće jednostavno i brzo pripremite zdrave i ukusne začine. Primjerice, potrošeći 5 minuta, dobivate sjajne začine, koji su savršeni za prvo jelo, meso. Kako kuhati senf od suhog praha? Pokušajte ga napraviti u skladu s dolje navedenim receptima.
Kako kuhati senf od suhog praha - recepti s fotografijama
Senf ima svojstva za poboljšanje apetita, metabolizam i probavu masne hrane. Kod kuće je prikladan i jednostavan za kuhanje umaka. Domaćica po vašem ukusu može je učiniti vrlo začinjenom, ili joj dati slatke, začinske note. Za pripremu senfa začina koristeći krastavac kiseli krastavac, med, vodu, pa čak i orah.
Na salamuri od krastavaca
Domaći umak na salamuri od krastavaca ima zapanjujući okus. Snažan okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a ljubitelji vrućih začina će biti oduševljeni njime. Uz visoku koncentraciju slanog krastavca - sol i šećer se ne smiju dodavati prema recepturi. Udio sastojaka u pripravku treba strogo poštivati.
sastojci:
- Suhi proizvod - 3 žlice. l.
- Slanica s kiselim krastavcima (vrlo koncentrirana) - 200 ml
- Biljno ulje - 1 tbsp. l.
- Puder pomiješajte s čašom slane otopine dok ne postane glatka. Dobro je uzeti slanicu vrlo koncentrirano.
- Dodajte ulje i ponovno promiješajte.
- Prije nekoliko minuta sterilizirajte male staklenke u mikrovalnoj pećnici.
- Polaže smjesu u sterilne posude, zatvara čiste poklopce.
- Nakon 2 dana na stolu se poslužuje domaći umak, no bolje ga je izdržati duže vrijeme prije uporabe. Umjesto krastavac krastavac, rajčica ili kupus će učiniti. Ali onda treba dodati još začina, sol.
Na vodi
sastojci:
- Suha senf - 2 žlice. l.
- Biljno ulje - 2 žličice.
- Šećer - 2 žličice.
- Sol - 1 žličica.
- Kipuća voda - 4 žlice. l.
- Limunov sok ili ocat - 2 žličice.
Kupite samo dobar suhi proizvod. Ako vidite kvržicu u prahu, bolje je da ne koristite ovaj proizvod za ovaj recept. Inače će vas okus jela učiniti tužnim.
- Prije početka kuhanja prosijati prah kroz sito. Ne činite mnogo začina odjednom, već pripremite toliko senfa koliko vam treba za 1 dan. Svježe pripremljena smjesa ima prekrasan miris i pikantan okus.
- Uzmi 2 žlice. l. prašak i pomiješajte s 2 žlice. l. kipuću vodu. Razmažite smjesu dok ne postane glatka i ulijte u nju nekoliko žlica kipuće vode. Promiješajte i ostavite umak za 10-15 minuta.
- Kada se ohladi, dodajte šećer, sol, maslac.
- Umiješajte, zatim ulijte ocat ili sok od limuna u smjesu. Dobro promiješati dok ne postane glatka.
- Proizvod dan nakon kuhanja postaje gust. Preporučuje se da se koristi nakon jednog dana.
Uz dodatak meda
sastojci:
- Senf - 50 g
- Med - 50 ml
- Sol - ½ tsp.
- Voda - 50 ml
- Suncokretovo ulje - 20 ml
- Sok od limuna - 1 tbsp. l.
- Suhi proizvod pomiješajte sa soli, prelijte ga kipućom vodom.
- Dobro trljajte. Ako je smjesa previše strma, dodajte 1 tbsp. l. kipuću vodu, pola kilograma.
- Zatim dodajte med, maslac, limunov sok. Sve je dobro utrljano.
- Stavite svježe pripremljenu smjesu u posudu, zatvorite poklopac. Ostavite 4-5 dana da dozrijevaju.
Video recept za izradu senfa kod kuće
Kako lijepo jesti domaća jela! Jeste li sami pokušali kuhati začine ili umake? Ovo je učinjeno elementarno. Svježe pripremljen proizvod ugodno će vas iznenaditi svojim pikantnim, gorućim okusom. Majstorski razred na videu otkriva suptilnosti recepta.