Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Malo ljudi zna, ali ako pržite banane, dobivate vrlo ukusan desert koji možete liječiti svoje najmilije i goste. U posudu se mogu dodati i druge poslastice: karamela, sok, čokolada, med, sladoled i još mnogo toga. Vrlo je lako pripremiti slatkoću kod kuće, a najvažnije je slijediti upute u jednom ili drugom receptu.
Kako ukusno pržiti banane
Svaka domaćica može napraviti ukusno jelo ovog voća, jer prženje tropskog voća nije tako teško. Ovaj desert, iako ne toliko popularan kao pečene jabuke, ali zauzima svoju nišu u svijetu kulinarskih užitaka. Kubanci, ljudi Istoka (Indija, Kina, Tajland) i ljudi iz zemalja u kojima ovi plodovi rastu na svakom koraku (Brazil, Peru) posebno vole kuhati banane. Posuđe je voljele suvremene ruske kućanice, jer ga odlikuju elegancija, ugodan okus i nutritivna vrijednost. Možete skuhati desert od banane ili u tavi ili u laganom štednjaku.
U tavi
Najlakši način kuhanja je pečenje u tavi. Da ne biste spalili voće, morat ćete koristiti maslac - ili maslac ili povrće - izbor domaćice. Ponekad eminentni kuhari koriste alkohol, rum, rakiju, liker ili votku tijekom kuhanja. Kao rezultat toga, desert će dobiti neobičan i vrlo ugodan okus, ali djeca neće moći kušati takvo jelo. Mnogi nemaju pojma kako pržiti banane u tavi sa šećerom, karamelom ili jakim pićima. Zapravo, sve je vrlo jednostavno - prije kuhanja potrebno je proučiti recept i točno slijediti upute.
U spori kuhalo
Još jedan alat koji je sve češći u kuhinjama jednostavnih kućanica je spori kuhalo. Ova tehnika pomoći će kuhati gotovo svako jelo, dopuštajući kuharu da uštedi vrijeme i trud. Pržene banane u laganom štednjaku također se lako izrađuju - poseban način pečenja pomoći će vam. Uređaj ima još jednu važnu funkciju "kuhanje za par" - pogodan je za one koji prate potrošnju kalorija kako ne bi pokvarili oblik.
recepti
U kuharicama i na otvorenim prostorima mreže pojavljuju se sve egzotičniji recepti slastica uz sudjelovanje voća. Možete ih pržiti u tavi ili u laganom štednjaku, posuti kokosom, začinima ili orašastim plodovima, preliti karamelom, medom ili otopljenom čokoladom, karamelizom, poslasticom koju voli domaćica. Vi samo trebate odabrati bilo koji omiljeni recept za kuhanje prženog voća, opisano u nastavku, i početi kuhati.
U tijesto
- Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 250 kcal.
- Namjena: doručak, poslijepodnevni čaj.
- Kuhinja: orijentalna.
- Teškoća: lako.
Prema jednom orijentalnom receptu, plodovi su vrlo ukusni ako se kuhaju u tijestu, posipaju kokosovim čokoladnim čipsom i serviraju uz kašu sladoleda. Takvo jelo, koje Indijanci zovu pakor, vjerojatno neće ostaviti ravnodušnim i dijete i odraslu osobu. Sastojci, kao i vrijeme za kuhanje, ne trebaju mnogo, pa čak i ambiciozni kuhar moći će se nositi s receptom. Pržene banane u tijestu postat će slične malim kolačima s neobičnim, vrlo ukusnim punjenjem.
sastojci:
- kefir / mlijeko / jogurt - 100 ml;
- brašno - 100 g;
- cimet - 0, 5 žličice;
- šećer od trske (za tijesto) - 1 tbsp. l.
- ulje rast. (za duboku mast) - 10 tbsp. l.
- voće - 4-5 komada
Način pripreme:
- Pripremite tijesto: pomiješajte brašno s kefirom, dodajte šećer i cimet za okus.
- Ogulite, izrežite na četvrtine (po dužini, a zatim preko).
- Zagrijte tavu (po mogućnosti tavu za pečenje) s biljnim uljem na srednjoj vrućini.
- Uronite u tijesto.
- Umutite lobule u ulje (po mogućnosti maslinovo ulje), pržite do zlatno smeđe.
- Na stolu poslužite prženo jelo, ukrašeno kuglom sladoleda, prelijte okusom ili čokoladnim čipsom.
U karameli
- Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
- Usluga: 5 osoba.
- Kalorijska jela: 350 kcal.
- Namjena: desert, banket.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća: srednja.
Ovaj recept je univerzalan, jer možete kuhati i druga voća poput ovih (kruške, jabuke, kriške naranče). Najvažnije je osigurati da karamela ne izgori. Još jedna tajna je da je važno ne pretjerivati banane u slatkim dubokim mastima, inače će izgubiti svoj oblik i ukrasiti stol prekrasnim jelima koja neće raditi. Vrijeme pripreme će trajati samo 5 minuta, a obrada će trajati još 15 minuta. Pržena banana u karameli je divan desert koji može iznenaditi vaše najmilije i goste.
sastojci:
- glavni plodovi - 2-3 kom.
- Maslac. - 40 g;
- voda (kuhana) - 4 žlice. l.
- šećer (po mogućnosti trska, smeđa) - 6 žlice. l.
- Sezam (za ukras) - na oku.
Način pripreme:
- Očistite glavni plod kože, izrežite svaki na tri jednaka dijela.
- U tavi s visokim stranama uliti šećer, sipati u vodu, uključiti srednji požar.
- Dok se šećer počinje zagrijavati, ispustite maslac i stalno miješajte žličicom s prorezima.
- Čim karamelni sirup postane deblji, poprimi karakterističnu crvenkastu nijansu i počne pjeniti (oko 9 minuta), stavite komadiće voća u posudu.
- Na laganoj vatri, najprije pržite 1, 5 - 2 minute na jednoj strani, a zatim ih okrenite, držite istu količinu vremena.
- Prije posluživanja pospite sezamom.
Sok od naranče
- Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
- Usluga: 2 osobe.
- Kalorijska jela: 200 kcal.
- Namjena: desert, doručak.
- Kuhinja: orijentalna.
- Teškoća: lako.
Još jedan zanimljiv recept, kroz koji možete kuhati pržene banane s sokom od naranče u tajlandskom. Jelo se pravi za nekoliko minuta i nećete trebati puno sastojaka. Na kraju kuhanja dobivate spektakularan i ukusan desert. Za takav slučaj najbolje rješenje ne bi bilo kupiti sok od naranče, nego da ga sami napravite od prirodnog proizvoda.
sastojci:
- narančasta - 1 kom.
- jaje - 1 kom.
- glavno voće - 2 kom.
- šećer - 75 g;
- brašno - 50 g;
- ulje (din.) - 2 žlice. l.
- škrob - za oko;
- destilirana voda - 0, 5 šalice.
Način pripreme:
- Oljuštene plodove izrezati oštrim nožem u dvije polovice.
- Dijelove voća uvaljajte u škrob, unaprijed umočite u tučeno jaje u zasebnu posudu.
- Uvaljati u brašno, pržiti u biljnom ulju dok ne omekša.
- Pripremite sirup u zasebnoj posudi: prelijte šećer, zagrijte posudu, ulijte sok od stisnute naranče, a zatim vodu, stalno miješajte.
- Prženi plod stavite na papirnati ručnik na minutu.
- Stavite na tanjur, prelijte narančastim sirupom, ukrasite po vašem ukusu čokoladom, sezamom ili orasima.
U čokoladi
- Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 290 kcal.
- Namjena: doručak, užina.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Kao što znate, slatkiši vole sve - od mladih do starih, pa ako poslužite pržene banane s čokoladom na stolu, onda takav izuzetan desert može stvoriti pravi osjećaj. Štoviše, vrlo je jednostavno kuhati ga, pa čak i domaćica koja se često ne ponaša u kuhinji može podnijeti recept. Čokolada se može uzeti na okus - ili gorka crna, ili mlijeko - sve ovisi o želji kuhara.
sastojci:
- čokolada (tamna / mliječna bez aditiva) - 200 g;
- šećer u prahu - oko (za ukras);
- vanilin, kardamom - po volji;
- krušne mrvice - 30 g;
- limun - 0, 5 kom.
- Maslac. - 3-4 čl. l.
- glavni voće - 3-4 kom.
Način pripreme:
- Ogulite, izrežite na pola po dužini.
- Limun se ispere, stisne u zdjelu.
- Ulijte krušne mrvice u zasebnu posudu, pomiješajte sa začinima (kardamom, vanilin).
- Rastopite maslac u tavi ili tavi, pržite s obje strane, zalijevajte limunom i uvaljajte u krušne mrvice.
- Čokolada utrljajte na srednji rende, minutu prije kraja prženja, pospite ih tkaninom.
- Prženi desert poslužite na stolu, posuto šećerom u prahu.
S medom
- Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
- Usluga: 5 osoba.
- Kalorijska jela: 250 kcal.
- Namjena: doručak.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Ništa ne spaja okuse poput banana, meda i cimeta - što dokazuju mnogi ljubitelji deserta. Slatka pržena zakuska za čaj proizvodi se brzo, jednostavno, a komponente se moraju odabrati na minimum. Još jedan plus - prema receptu, desert se priprema u laganom štednjaku, što uvelike pojednostavljuje život domaćice - ona će moći raditi druge stvari dok stroj radi.
sastojci:
- 4-5 plodova banane;
- ulje (krema ili krema) - 3 žlice. l.
- destilirana voda - 4 žlice. l.
- med - 3 žlice. l.
- cimet - po želji;
- metvica, bilo koje bobice, čokolada (za posluživanje) - izborno.
Način pripreme:
- Podmažite dno posude s više kotlova uljem.
- Ogulite, narežite na kriške, položite na dno posude.
- Način "pečenje" stavite na 10 minuta.
- Dok se plodovi pripremaju, pomiješajte med i vodu, dodajte višenamjensku posudu u posudu i kuhajte još 5 minuta ispod zatvorenog poklopca.
- Prije postavljanja stola ukrasite desert listom mente, bobicama i čokoladnom glazurom.
S sladoledom
- Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 290 kcal.
- Namjena: poslijepodnevni čaj.
- Kuhinja: orijentalna.
- Teškoća: srednja.
Svi odrasli i djeca jako vole sladoled, a ako ga kombinirate s prženim, nezrelo bananama, svježim jagodama, dobivate luksuzni desert. Recept je prikladan i za romantičnu večeru s partnerom, kada jedna polovica želi iznenaditi drugoga pripremajući slatki zalogaj kod kuće. Pržena banana sa sladoledom savršen je dodatak popodnevnom čaju.
sastojci:
- glavni plod - 4 kom.
- jagode - 6-7 bobica;
- sirup (javor, karamela) - 3 žlice. l.
- ulje (povrće) - 3 žlice. l.
- čokolada - 1 pločica;
- sladoled - 200 g;
- krema - 200 g
Način pripreme:
- Zagrijte posudu, pržite oguljene plodove, cijele (otprilike).
- Prelijte javorov sirup i kuhajte 7-8 minuta.
- Narežite čokoladnu šipku i pospite banane u tavi.
- Ukloni iz topline kada se čokolada potpuno otopi.
- Stavite jelo na tanjur, prelijte vrhnjem, dodajte jagode, sladoled.
Na maslacu
- Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
- Usluga: 2 osobe.
- Kalorijska jela: 200 kcal.
- Namjena: poslijepodnevni čaj.
- Kuhinja: južnoamerička.
- Teškoća: lako.
Još jedan klasičan recept, čija je tajna uporaba maslaca umjesto biljnog ulja (u kubanskom). Kao rezultat toga, potpuno ne-dijetetsko jelo postat će manje kalorijske. Kao dodatnu komponentu možete koristiti bilo koje voće koje vam se sviđa, primjerice, ananas, jabuka, kruška. Prženje banana na maslacu u kubanskom je vrlo jednostavno - morate slijediti sve upute u korak-po-korak receptu.
sastojci:
- voće banane - 3 kom.
- maslac - 3-4 žlice;
- šećer (trska) - 3 žlice. l.
- rum (zbog nedostatka votke) - 30 ml;
- šećer u prahu, list metvice - na okus.
Način pripreme:
- Oljuštite voće, izrežite ga preko, a zatim ga izrežite kako biste načinili tanke dugačke trake.
- Rastopite maslac u tavi, dodajte šećer (trsku).
- Promiješati na srednjoj vatri dok se ne formira viskozna masa - karamela.
- Voće stavite u posudu, nekoliko puta ih prevrnite tako da su pokrivene mješavinom ulja i šećera sa svih strana.
- Pržite do zlatno smeđe.
- Smanjite toplinu, sipajte budućnost posude s alkoholom, pokrijte, kuhajte 5-7 minuta.
- Prženi plod stavite na tanjur, ukrasite šećerom u prahu, po želji listom mente.
Duboko pržena
- Vrijeme kuhanja: 60 + 25 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 350 kcal.
- Namjena: desert.
- Kuhinja: orijentalna.
- Poteškoća: teško.
Uz uobičajenu posudu ili višekutnik za kuhanje banana u dubokoj masnoći, možete koristiti poseban uređaj - fritezu. To će vam pomoći da brzo i jednostavno formirate hrskavu koricu koju djeca toliko vole. Recept nije lak, ali ako slijedite sve upute, dobivate ukusan desert, koji se ne stidi ukrasiti svečani stol. Savjet - ako nema friteze, tada se uobičajena duboka posuda savršeno uklapa.
sastojci:
- brašno - 170 g;
- suhi kvasac - 1 tsp;
- suncokretovo ulje - 4 žlice. l.
- glavno voće - 3 kom.
- mlijeko (pečeno) - 150 ml;
- sol - mali prstohvat;
- biljno ulje - po oku (za duboko mast)
- pileće jaje - 1 kom;
- šećer u prahu, cimet - na okus.
Način pripreme:
- Pečeno mlijeko, kvasac, brašno dobro promiješajte u jednom spremniku.
- U procesu tresenja dodajte jaje, sol, suncokretovo ulje.
- Ponesite masu u gustu smjesu, a nakon toga stavite na toplo mjesto jedan sat.
- Dok se masa izvlači, uklonite koru iz egzotičnog voća, izrežite ih u tri komada.
- Prije nego što označite komade voća, napunite fritezu uljem, zagrijte je.
- Komadiće voća umočite u unaprijed pripremljeno tijesto, pošaljite ih pržene u pržene.
- Nakon što se krasi, stavite komade na papirnate salvete tako da apsorbiraju višak masnoće.
- Poslasticu poslužite na stolu, pospite šećerom u prahu s cimetom (djeci se kondenzirano mlijeko može dati slatkoću).
Sa šećerom
- Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
- Obroci: 1-2 osobe.
- Jela kalorija: 300 kcal.
- Namjena: desert.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Najlakši klasični recept koji će napraviti slatki desert kod kuće u nekoliko minuta i ugoditi djeci. Trebate minimalni skup sastojaka. Pržene banane u šećeru mogu biti ukrašene bilo kojim preljevom, aditivima po vašem ukusu, počevši od čokoladnog glazura ili kokosovog čipsa i završavajući s pekmezom ili liker od rakije (za odrasle). Kako napraviti ukusan desert? Vrlo jednostavno!
sastojci:
- glavni plod - 1 kom.
- maslac - 2 žlice. l.
- šećer - 2 žlice. l.
Način pripreme:
- Plodovi oguljeni, izrezani na proizvoljne kriške.
- Stavite tavu na laganoj vatri, rastopite maslac.
- Pospite sa šećerom, polako miješajući, rastopite ga na maslacu.
- Voće se širi u mješavini ulja i šećera.
- Pržite nekoliko minuta dok se ne stvori zlatna kora.
U karameli
- Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 210 kcal.
- Namjena: desert, doručak.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća: lako.
Ovaj recept je sličan prethodnom, jer se karamela proizvodi od otopljenog šećera. Međutim, postoje neke zanimljive dopune. Šećer se mora uzeti u smeđe trske, a cimet mora biti prisutan u posudi. Začin će jelu dati neobičan, ugodan okus. Mnogi Europljani često imaju takvu grickalicu u takvom desertu, tako da su se pečene banane s cimetom često počele pojavljivati na stranicama kulinarskih časopisa nacionalne kuhinje.
sastojci:
- voće banane - 5-6 kom.
- šećer (trska) - 6 žlica;
- maslac - 60 g;
- voda - 100 ml;
- Cimet - oko.
Način pripreme:
- Zagrijte posudu, otopite maslac.
- Postupno dodajte šećer od šećerne trske, stalno miješajući.
- Čim se šećer počne zgušnjavati, sipati u vodu, promiješati dok se ne formira viskozni sirup, karamela.
- Oljuštite voće, izrežite na kriške.
- Stavite komadiće voća u tavu, promiješajte tako da su potpuno pokriveni karamelom.
- Pržite do zlatno smeđe boje i na kraju pospite cimetom.
Savjeti kuhara
Saznajte neke korisne savjete iskusnih kuhara o tome kako kuhanje prženih banana učiniti jednostavnim zadatkom:
- Odaberite podšivene, zelene banane za pečenje. Tada su u procesu kuhanja neće pretvoriti u nered.
- Možete pržiti tropsko voće bez ičega - dobivate prehrambene čips od banane.
- Pokušajte koristiti različite sastojke za posluživanje, na primjer, jesti ukusno tropsko voće sa sladoledom, medom, kikirikijem, grožđicama, cimetom, čokoladom i mnogim drugim.
- Ukusno jelo će biti ako se kuha u paniku, na primjer u krušnim mrvicama ili u tijestu.
- Zanimljiva opcija je probati napraviti ukusno jelo, primjerice, od pečenih plodova s mesom ili sirom u lisnatom tijestu, preliveno umakom od gljiva i posuto mljevenim paprom.