Suhe marelice prikladne su za izradu kompota u zimskim mjesecima, kada su svježe voće skupo, a sokovi nisu prirodni. Za pripremu takvog pića je vrlo jednostavno, samo trebate zaliha na par šaka suhog voća i šećera. Kompot od suhih marelica može se mijenjati dodavanjem dodatnih sastojaka, kao što su suhe šljive, grožđice, med. Sve varijante ovog pića su korisne, vole djecu i odrasle.
Što je suho marelice kompot
Kompot od suhe marelice ili suhe marelice je napitak napravljen od ovih sušenih plodova kuhanjem sa šećerom. Osušene marelice su sušene polovice marelica bez kamena, raznovrsnost plodova nije važna. Ovo nije jedino sušeno voće od tih narančastih plodova. Popularna je marelica. To su suhe cijele male marelice s kostima, koje se također mogu koristiti za izradu kompota.
Da biste kompotu dodali slatki okus, dodajte šećer ili med. Zadnju opciju stavite u topli napitak. Med, razrijeđen u kipućoj vodi, dobiva štetne osobine. Dobiveno piće dobro uklanja žeđ u ljetnim mjesecima. Zimi se kompot može poslužiti vruće. Zbog svojih prirodnih sastojaka uključen je u prehranu djece i ljudi na terapijskim dijetama.
Sušenje marelica može se obaviti samostalno, plodovi ne zahtijevaju poseban tretman. Najprije pripremite voće. Da biste to učinili, temeljito ih operite, podijelite ih na polovice, uklonite kosti. Uzmite lim za pečenje, prekrijte ga pergamentnim papirom. Vrh s polovicama oderane. Stavite na sunce 1-2 dana. Noću je pečenje bolje ukloniti s zraka.
Možete koristiti pećnicu. Da biste to učinili, stavite pladanj s voćem u lagano otvorenu pećnicu, uključenu na minimalnoj temperaturi, nekoliko sati. Spremna je zaliha suhih marelica za kompot. Čuvajte ih na tamnom, hladnom mjestu, koristeći platnenu torbu ili staklenu posudu. U gotovim suhim voćkama može se proizvesti krtica, s vremena na vrijeme provjeriti sadržaj vrećice.
Prednosti
Kupljena gazirana pića vrlo su popularna kod djece i odraslih. Nijedno od njih ne razmišlja o tome koliko umjetnih boja, okusa i konzervansa uđe u svoje tijelo zajedno s takvim pijenjem. Ako vam je stalo do obitelji, zamijenite soda s ne manje ukusnim kompotom od prirodnih sastojaka.
Da biste razumjeli kako je takvo piće od takvog sušenog voća korisno, morate shvatiti što se nalazi u sastavu. Suhe marelice ili suhe marelice sadrze mnogo vitamina C i beta-karotena. To daje proizvodu svijetlo narančastu boju. Također je bogat vitaminima B5, A, kalijem, magnezijem, željezom, kalcijem. Sadržaj kalorija u suhim marelicama je mali, samo 215 kcal na 100 grama proizvoda. U isto vrijeme u sastavu suhe marelice nema masti i štetnih zasićenih kiselina.
Ovo suho voće "prenosi" sve svoje kvalitete na jela na koja se dodaje. Kompot donosi značajne prednosti tijelu, na primjer:
- Prevencija hormonalne neravnoteže. Vitamin A podržava proizvodnju hormona u tijelu.
- Prevencija raka. Ako redovito pijete piće ili svakodnevno koristite nekoliko komada suhe marelice, rizik od raka se smanjuje nekoliko puta.
- Smanjenje razine kolesterola u krvi. Liječnici preporučuju jesti marelice i jela od njih ljudima koji imaju problema sa srcem. Ovi plodovi čiste krvne žile, smanjuju rizik od krvnih ugrušaka, proširenih vena, zatajenja srca, srčanog udara.
- Hrana s dodatkom suhe marelice preporuča se uključiti u jelovnik onima kojima je dijagnosticiran poremećaj štitnjače.
- Ova dijeta mogu koristiti osobe s problemima s bubrezima. Osušena marelica ima diuretska svojstva.
- Kompoti na temelju suhe marelice imaju blagotvoran učinak na probavni trakt, pomaže u učinkovitoj borbi protiv zatvora, čisti crijeva.
- U proljeće, kada ima vrlo malo svježeg voća i povrća, kompot od suhog voća bit će pravo spasenje za djecu i odrasle koji pate od beriberija. Takvo piće povećava broj crvenih krvnih stanica i povećava razinu hemoglobina.
- Zbog bogatog sastava vitamina i minerala, suhim marelicama savjetujemo da koriste nutricioniste i kozmetologe. Pomlađuje, izravnava ten, jača kosu, dodaje joj volumen i sjaji.
Ne zaboravite da se ovaj proizvod ne može jesti u velikim količinama. Strast prema sušenim marelicama može dovesti do probavne smetnje, čime se negiraju sve prednosti. 3-4 stvari dnevno ili dvije čaše kompota je norma za osobu. Osušene marelice mogu izazvati alergijsku reakciju: svrbež, osip, oticanje. Kontraindiciran je u velikom broju za osobe s dijabetesom i pretilosti. Dobar sastav ovog proizvoda je neophodan u prehrani, ali ne bi se trebali uključivati u upotrebu suhih marelica.
Kako kuhati
Pripremanje takvog napitka kao uobičajenog kompota, još lakše i brže. Vi samo trebate staviti u tavi malo suhe marelice sa šećerom, sipati čistu vodu, kuhati malo na štednjaku ili u spor kuhalo i dodati par kriške limuna za kiselinu po volji. Za bazu uzeti pročišćenu vodu bez plina. Prilikom odabira suhe marelice u trgovini, obratite pozornost na njegovu boju. Kupite proizvod s narančastom ili tamno smeđom nijansom. Ako slijedite ova dva osnovna pravila, dobit ćete ukusno i zdravo piće.
Suhi marelice kompot recept
Kompot se može pripremiti uz dodatak drugih suhog voća (grožđice, suhe šljive, suhe trešnje) ili svježeg voća i bobičastog voća, isprobavajući različite kombinacije. Izvrsna opcija bila bi kombinacija suhe marelice s jabukama, narančama, bananom. Kuhari za kuhanje često uzimaju i konzervirano voće, kao što su breskve, trešnje, marelice. Pa, ako vam hladnjak omogućuje zamrzavanje svježih bobica. Pregršt smrznutih malina ili ribiza nadopunit će kompot od suhih marelica s aromom i bojom.
Klasični recept
- Vrijeme: 30 minuta.
- Obroci: 8 obroka.
- Kalorijska jela: 80 kcal / 100 g
- Namjena: desert.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća: lako.
Klasična verzija pripreme pića ne oduzima mnogo vremena i truda domaćice, već liječi sve članove obitelji. Kompot od suhog voća marelice može se pripremiti za goste. Njegov okus je vrlo ugodan, ne cloying, on će se svidjeti najviše kapricioznog poznavatelja pića. Količina šećera može se povećati ili smanjiti ovisno o željama domaćice.
sastojci:
- suhe marelice - 300 g;
- limun - pola;
- šećer - 0, 5 st .;
- pročišćena negazirana voda - 2, 5 litara.
Način pripreme:
- Isperite suhe marelice pod tekućom vodom.
- Suho voće izrežite na 2-4 komada.
- Sve stavite u lonac, pokrijte vodom, pokrijte poklopcem.
- Stavite na uključenu ploču, stavite na čir preko srednje topline.
- Dodajte šećer.
- Kuhajte 10 minuta. Isključite štednjak, ostavite da se ohladi, prije posluživanja, dodajte sok od pola limuna.
Od suhih marelica i šljiva
- Vrijeme: 30 minuta.
- Obroci: 8 obroka.
- Kalorijska jela: 80 kcal / 100 g
- Namjena: desert.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća: lako.
Osušene marelice dobro se kombiniraju s šljivama, što je sušena šljiva s laganom aromom dima. Kompot ovih sušenih plodova imat će specifičan dimljeni okus, stoga budite oprezni. Djeca je, na primjer, često odbijaju, ali odrasli ih naprotiv oduševljavaju. Suhe šljive su skupe, ali trebaju vrlo malo.
sastojci:
- suhe marelice - 300 g;
- suhe šljive - 100 g;
- šećer - 0, 5 st .;
- pročišćena voda - 2, 5 l.
Način pripreme:
- Operite suho voće.
- Izrežite svaki u nekoliko komada.
- Ulijte sve u posudu s vodom.
- Stavite kuhati na štednjak.
- Čim kipi voda sa sušenim voćem, sipajte tamo šećer.
- Kuhajte 10 minuta ispod zatvorenog poklopca, zatim ugasite vatru i ohladite.
Od grožđica
- Vrijeme: 30 minuta.
- Obroci: 8 obroka.
- Kalorijska jela: 80 kcal / 100 g
- Namjena: desert.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća: lako.
Suho grožđe ili grožđice se često dodaju u piće. Kompot sa suhim marelicama nije iznimka. Ako u nju dodate pregršt grožđica, možete dobiti slatki, mirisni uzvar, koji se ne stidi staviti na svečani stol. Grožđice ne daju specifičan okus, poput šljiva, ali hrani kompot, čineći ga hranjivijim i ukusnijim. Možete kupiti bilo kakve grožđice za kompot, čak i razne vrste s kamenjem.
sastojci:
- suhe marelice - 200 g;
- grožđice - 100 g;
- šećer - 0, 5 st .;
- limun - pola;
- vanilin šećer - jedan prstohvat;
- pročišćena voda - 2, 5 l.
Način pripreme:
- Suho voće namočite toplom vodom 10 minuta, isperite.
- Stavite ih u tavi i dodajte vodu. Zagrijte.
- Stavite šećer, vanilu.
- Kuhajte još 10 minuta na laganoj vatri, zatim ohladite na sobnu temperaturu i bacite nekoliko kriški limuna kako biste dodali kiselost.
Kompot iz suhih marelica i jabuka
- Vrijeme: 30 minuta.
- Obroci: 10 obroka.
- Kalorijska jela: 80 kcal / 100 g
- Namjena: desert.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća: lako.
Jedno od najpristupačnijih plodova zimi su jabuke. Ako napravite kompot od njih s dodatkom sušenja od marelica, možete dobiti ukusno, korisno, ali ne i vrlo izražajno piće. Želite li mu dati zanimljiv naglasak, dodajte grančicu metvice i par kriški mandarine ili naranče. Neke kućanice dodaju vanilu, kandirano voće, med i razne sirupe za kompot od jabuka i suhe marelice.
sastojci:
- jabuke - 200 g;
- suhe marelice - 200 g;
- Mandarina - 1 kom.
- metvica (možete uzeti suho) - jedna grančica;
- šećer - 1 tbsp.
- pročišćena negazirana voda - 3 l.
Način pripreme:
- Sipajte suhe marelice u toplu vodu 10 minuta. Isperite.
- S jabukama uklonite koru i jezgru, a ljušteno meso izrežite na kriške.
- S mandarinom, uklonite koru, podijelite na kriške i izrežite ih na pola.
- Sipajte svu vodu u lonac za pirjanje. Zagrijte.
- Dodajte šećer i metvicu.
- Smanjite toplinu na nisku razinu. Kuhaj još 10 minuta, ohladi.
S đumbirom
- Vrijeme: 30 sati
- Obroci: 8 obroka.
- Kalorijska jela: 80 kcal / 100 g
- Namjena: desert.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća: lako.
Ako poslužite kompot od suhih marelica s đumbirom i limunom, zajedno s pitom od crne ribizle za desert, osigurat ćete obitelji dugi niz godina vitamina C, što je vrlo važno tijekom epidemija gripe i drugih virusnih bolesti. Okus ovog pića ima laganu jezgru pa nemojte pretjerivati s đumbirom, potrebno je vrlo malo. Piće se može poslužiti ne samo hladno nego i vruće, dobro se zagrijava. Zagrijavanje kompota se ne preporučuje, okus neće biti ugodniji od okusa svježeg.
sastojci:
- suhe marelice - 250 g;
- limun - pola;
- korijen đumbira - 3-4 kriške;
- šećer - 3 žlice. žlice;
- suhi cimet u prahu - po želji;
- med - po ukusu.
- pročišćena voda - 2, 5 l.
Način pripreme:
- Isperite suhe marelice i izrezati na komade, limun - u kriške.
- Stavite u lonac i pokrijte vodom.
- Stavite na štednjak i pustite da proključa.
- Dodajte šećer i đumbir.
- Kuhajte svih 5 minuta.
- Poslužite vruće s medom, limunom i cimetom po želji.
Korisni savjeti
Sljedeće preporuke stručnjaka pomoći će vam pripremiti ukusno i zdravo piće:
- Cook kompot nije vrlo velike porcije. Nakon 12 sati počinje gubiti korisna svojstva. Maksimalni rok trajanja je 2 dana u hladnjaku ili na tamnom, hladnom mjestu.
- Ako nemate limun na ruci, a želite napraviti piće s kiselinom, stavite limunsku kiselinu. Jedna čajna žličica dovoljna za 2 litre vode.
- Ne stavljajte limun u kipuću vodu, vitamin C će nestati, a piće će biti gorko. Ovaj agrum treba dodati u toplo ili ohlađeno piće.
- Obratite pozornost na rok trajanja. Ako je moguće, pokušajte sušenu marelicu. Okus treba biti kiselkast i bez gorčine i pljesnive.
- Ako želite napraviti boju kompota svjetlijom, onda kada kuhate, stavite u nju šipak ili hibiskus. To će piti dati crvenkastu nijansu.