Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Mnogi recepti od krumpira nudi ruske kuhinje. Supe, prilozi, složena jela, pite i drugi kolači, salate i grickalice kuhaju se s ovim bogatim korjenastim povrćem. Povrće se dobro slaže s mnogim sastojcima - ribom, mesom i drugim biljnim proizvodima. Posebno voljeni u Rusiji su prženi krumpir s gljivama, često domaćica može kuhati ovo jelo za ručak ili večeru. Savršen je za svečanu gozbu, jer se brzo zasićuje zbog visokog kalorijskog sadržaja, a osim toga ima nevjerojatan okus.

Recepti za ukusne pržene krumpire s gljivama

U svako doba godine, ova srdačna, ukusna jela pripremaju se kod kuće. Mala količina sastojaka koji su dio priloga, osigurava jednostavnost pripreme, a oni su jeftini. Bilo gljiva će učiniti - to može biti champignons, koji svake sezone ima na policama supermarketa, šumske gljive (bijela, lisičarke, vrganj guske, russula), kiseli ili konzervirani u jesen, sušene žetve za zimu. Njihov je ukus predivno kombiniran s hrskavim prženim krumpirom.

Domaćica može poslužiti ovo jelo kao samostalni izbornik ili ga koristiti kao prilog za meso. Zbog izvrsnog okusa gljiva za stolom, možete bez mesa. Svježe salate uz kupus, krastavce, rajčice, sirovi luk, rotkvice i rotkvice u dobrom su skladu s krumpirom i šumskim darovima. No, također su izvrsne i konzervirane rajčice, kiseli krastavci, kiseli kupus. Ako želite kuhati delikatno jelo, koristite vrhnje ili vrhnje. Zatim pročitajte nekoliko recepata s fotografijama.

Sa zamrznutim

Mnoge hostese od ljeta zamrzavaju gljive, lisičarke, gljive, gljive, kada su mnogo jeftinije ili ih je lako pronaći u obližnjim šumama. Ako ne znate što kuhati od gljiva, onda je ovaj recept savršen. Po završetku kuhanja dobit ćete hrskave, ukusne pržene krumpire, koji će zasigurno zadovoljiti kućanstvo. Komponente za izradu jednostavnog dodatka za pečenje u ustima:

  • pet krumpira;
  • dvije žarulje;
  • smrznute gljive (možete uzeti bilo koje) 200 grama;
  • začini.

Kako to učiniti:

  1. Odmrznuti gljive, sitno isjeckati. Nasjeckati jedan oguljeni luk.
  2. Pržite sastojke.
  3. Prati krumpir bez kože, izrezati na male trake.
  4. Nasjeckajte drugi luk na pola prstena.
  5. U velikoj količini ulja, zagrijanog u dubokoj tavi, stavite krumpir na kuhanje dok ne bude gotov.
  6. Dodajte sastojcima prženu gljivu sa začinima, pomiješajte. Pržite nekoliko minuta. Jelo je spremno!

Sa šumom

Zahvaljujući šumskim gljivama koje čine prilog, pokazat će se bogatim i iznenađujuće ukusnim. Vrtnice, bijele gljive, lisičarke, russula, mliječne gljive ili šampinjoni iz šume su izvrsni sastojci ove poslastice. Možete nadopuniti jelo s drugim sastojcima - kiselo vrhnje, vrhnje, luk, zelje, meso. U nastavku su navedeni neki originalni recepti za otkrivanje pečenog krumpira s gljivama.

Kako kuhati krumpir i vrganj u tavi

Mnogim kulinarskim stručnjacima je teško kuhati vrganj, jer tijekom toplinske obrade ove gljive brzo potamnjuju, proizvod ima tvrde i vlaknaste noge. Da bi ovaj recept bio ukusno jelo, morate znati neke tajne kuhanja, a sve će biti navedene u uputama u nastavku. Sastojci potrebni za pripremu prženog krumpira s vrganjima:

  • 650-700 grama vrganj (svježe);
  • oko kilograma krumpira;
  • dvije žarulje;
  • začini;
  • na četvrtini žličice estragona, mažurana (suho);
  • Zeleni s kiselim vrhnjem po ukusu.

Kako to učiniti:

  1. Dobro očistite šumske gljive, očistite od prljavštine. Izrežite tvrde dijelove nogu, isjeckajte kriške srednje debljine.
  2. Narežite oguljeni krumpir na trake. Počnite pržiti vrganj u ulju, a kada su gotovo tamo, dodajte korjenasto povrće.
  3. Povremeno promiješajte hranu u tavi, pokušavajući ne oštetiti strukturu krumpira.
  4. Prije spremnosti (za pet minuta) dodajte luk, koji je prethodno izrezan na pola prstenova. Pomešajte.
  5. Kada sastojci postanu zlatni, dodajte začine, isključite toplinu. Pokrijte nekoliko minuta. Aromatično jelo je spremno!

Kako pržiti šampinjone i krumpir s lukom u pavlaci

Prženi krumpir s gljivama pripremljen na jednostavan način. Kiselo vrhnje, koje se koristi u receptu, dodaje jelu nježni, kremasti okus. Možete koristiti masne ili prehrambene fermentirani mliječni proizvod, ako želite smanjiti kalorijski sadržaj gotovog jela. Sastojci za izradu ukusnog domaćeg ukrasa za večeru ili ručak:

  • šest srednjih krumpira;
  • kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti - dvije velike žlice;
  • luk;
  • 200 grama šampinjona;
  • papar i drugi začini prema okusu;
  • zelje.

Kako to učiniti:

  1. Svježi šampinjoni narezani na male kriške.
  2. Nasjeckati krumpir sa slamom. Pržite četvrtinu sata u tavi.
  3. U posebnom spremniku temeljito pržite sjeckani luk gljivama.
  4. U riblju gljivu dodajte krumpir, začine, kiselo vrhnje.
  5. Pomiješajte sastojke, napravite slabu vatru. Kuhajte pet minuta, pokriven poklopcem.
  6. Prije posluživanja pospite ljekovitim biljem.

Saznajte više recepata kako kuhati gljive s kiselim vrhnjem.

Bijele gljive u laganom štednjaku

Jela od bijelih gljiva - to je uvijek blagdan, jer šumski proizvod ima naglašen okus, osim toga ima mnogo korisnih tvari koje tijelo treba. Da biste naglasili njihov ukus, možete pripremiti prilog s gljivama i krumpirom pomoću laganog štednjaka. Koje su neophodne komponente za izradu ukusnih poslastica od krumpira i gljiva:

  • šaku bijelih gljiva (sušenih);
  • pola kilograma krumpira;
  • luk;
  • sol, začini, biljno ulje.

Kako to učiniti:

  1. Namočite šumske gljive kipućom vodom. Neka ostane preko noći.
  2. Izrežite luk, ulijte ulje u zdjelu s višenamjenskim posudama. Kuhajte dok luk ne postane proziran, u načinu pečenja.
  3. Istisnite gljive iz vode, dodajte luk. Ponovno uključite "pečenje", kuhajte dok se ne zasiti.
  4. Izrežite krompir na kockice.
  5. Stavite način "Pilaf", pomiješajte sastojke u zdjeli. Pričekajte spremnost.
  6. Deset minuta uključite način predgrijavanja tako da su prisutne komponente priloga.

S osušenim

Za zimu možete upotrijebiti sušene gljive, kako biste pripremili ukusno prilog na žaru. Sušenje je proces koji pomaže u održavanju maksimalne količine tvari potrebnih tijelu sadržanom u proizvodima, tako da će se pokazati da je jelo hranjivo i zdravo. Sastojci za kuhanje dobrog obiteljskog jela:

  • 90 grama sušenih gljiva, 200 grama svježeg;
  • šest krumpira;
  • zeleno;
  • luk;
  • nekoliko češnjaka češnjaka;
  • luk;
  • začini.

Kako to učiniti:

  1. Isprani, oguljeni krumpir, nasjeckana slama, kriške ili kocke.
  2. Luk sitno nasjeckajte. Pržite, izvadite iz tave.
  3. Ulijte u nju za prženje krumpira, kuhajte dok ne omekša.
  4. U odvojenoj debeloj stjenci, gutajte svježe gljive. Dodajte suhe gljive kako biste dodali okus. Donesite spremnost.
  5. Sjeći zelenilo. Njezina, zajedno s pečenjem gljiva, začini, pošalji na krumpir, promiješajte. Kuhajte još nekoliko minuta.

S kiselim kiselinama

Mnoge domaćice mariniraju vlastite gljive, a zatim ih koriste kao izvrstan snack u kasnu jesen ili zimu. Takve praznine mogu biti oštre, pikantne, slane ili kisele - sve ovisi o sklonostima kuhara. S mariniranim gljivama dobivate sjajnu prilog od krumpira, prženu u tavi, a zanimljiv recept je dan u nastavku.

Pečene gljive kamenice s krumpirom

Gljive kamenica su korisne šumske gljive koje privlače kuhare svojim ugodnim okusom i niskim udjelom kalorija. To je posebno važno za ljude koji slijede dijetetsku prehranu. Sadrže mnogo vitamina, korisnih mikronutrijenata. Marinirane gljive kamenica biti će izvrstan dodatak hrskavom prženom krumpiru. Sastojci za ukusan, srdačan obrok:

  • pola litre staklenke gljive;
  • luk;
  • začini;
  • zeleno;
  • krumpir - šest stotina grama.

Kako to učiniti:

  1. Operite gljive bukovače, osušite papirnatim ručnikom.
  2. Uništite luk.
  3. Oljušteni, dobro oprani krumpiri narezani na male kriške.
  4. U jednu posudu stavite kriške krumpira i gljive stavite u drugu posudu. Pričekajte da se smeđa, a zatim dodajte luk. koja bi trebala postati zlatna, ali ne smeđa.
  5. Gljiva zazharku pomak na krumpir. Dok povremeno miješate, posudu dovedite u pripravnost.
  6. Prije serviranja pospite nasjeckanim povrćem.

Kako pržiti krumpir s gljivama i mesom

Mesni proizvodi savršeno se kombiniraju s prženim krumpirom, čineći jelo još ugodnijim i ukusnijim. Možete koristiti piletinu, svinjetinu, govedinu - sve ovisno o preferencijama obitelji. Jela od krumpira i mesa, nadopunjena gljivama, bit će izvrstan izbornik za blagdanski stol. Koje ćete sastojke trebati za pripremu prženog ražnja:

  • sedam srednjih krumpira;
  • pola kilograma svinjetine;
  • luk;
  • šampinjoni - dvjesto grama (uzeti svježe);
  • lovorov list, začini;
  • kiselo vrhnje.

Kako to učiniti:

  1. Nasjeckati luk, sitno nasjeckati gljive. Lagano ih pržite u suncokretovom ulju. Odrežite svinjetinu na male komadiće, dodajte na pečenje, kuhajte još petnaest do dvadeset minuta.
  2. Oguljene krumpire odrežite na male kockice. Malo pržite u zasebnoj posudi. Ulijte još jednu čašu vode.
  3. Dodajte meso zazharku na krumpir, prelijte kiselo vrhnje. Bacajte lovorov list, začine. Pokrijte poklopcem, krčite pola sata. Spremite pečenje!

Kalorijski prženi krumpir s gljivama

Krumpir - proizvod koji ima visoke kalorijske vrijednosti, tako da oni koji slijede sliku, morate znati koliko kalorija u prženom krumpiru. Proizvod se u pravilu priprema uz dodatak velike količine ulja. Prosječan sadržaj kalorija za pržene krumpire s dodatkom bilo koje gljive je 125 kalorija. Ako recept nadopunite lukom, izlaz će iznositi oko 140 kcal po sto grama. Uz kiselo vrhnje kalorija bit će oko 150 kalorija.

Saznajte kako se kuha svinjetina.

video

Neiskusni kuhari, koji po prvi put pripremaju pržene krumpire uz dodatak gljiva, mogu napraviti greške koje će jelo učiniti savršenijom kakvu bismo željeli. Za takve ljude profesionalni majstori kuhanja snimaju videozapis u kojem kažu kako pravilno kuhati ukusnu prilog. U reklamama, kuhari dijele svoje tajne, objašnjavaju koliko se šampinjoni ili druge gljive proizvode. Slijedi nekoliko zanimljivih recepata za kuhanje krumpira s vrganjima, lisičarima, gljivama, koji će vam pomoći u preobrazbi svog kućnog izbornika.

Pogledajte recepte za ukusne gljive kamenica.

Recept za kuhanje prženih krumpira s gljivama korak po korak

S veprovima

Sa svježim lisicama

S agarima od meda

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo