Desert na bazi bobica i voćnog džema ili džema priprema se vrlo brzo. Kolači za tortu peku se 30 minuta i ispadaju vrlo nježni, prozračni. Za izradu kreme bolje je odabrati protein ili bazu ulja, kojoj se dodaju sjeckana čokolada, drobljeni orašasti plodovi itd.
Recept za slatkiš
- Vrijeme: 1, 5-2 sata.
- Usluga: 5-6 osoba.
- Sadržaj kalorija: 290 kcal / 100 grama.
- Namjena: desert.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Proteinska krema u torti može se zamijeniti drugom: na bazi maslaca ili kiselog vrhnja, mlijeka. Oni bolje drže kolače džemova, ali imaju manje delikatan okus, ali i slatko. Za dodatnu dekoraciju pospite bademom stranu torte.
sastojci:
- jaja - 6 komada;
- granulirani šećer - 1 čaša;
- kefir - 250 ml;
- džem od jagode - 200 g;
- soda - 1 žličica;
- sol - 1 prstohvat;
- pšenično brašno - 0, 5 kg;
- šećer u prahu - 50 g;
- lješnjak - 100 g;
- tamna čokolada - 50 g
Način pripreme:
- Nasjeckajte džem u miješalici ili posudu ako u njoj ima čitavog bobica.
- Za kefir dodajte džem, dva kokošja jaja. Premjestite smjesu dok ne dobijete glatku mješalicu ili umutiti.
- Unesite prosijano brašno, sodu. Mijesiti tijesto dok grudice ne nestanu. Podijelite ga na 5 jednakih dijelova.
- Stavite lim za pečenje s pergamentnim papirom, stavite komade tijesta na njega i ugladite ih. Pecite kolače 25-30 minuta na 170 ° C.
- Detalj lješnjaka pomoću mlinca za kavu ili miješalice.
- Stavite čokoladu u zamrzivač 30-40 minuta, a zatim je utrljajte na fini rende.
- Razbijte preostala jaja, odvojite proteine, istuèite ih solju dok rezistentni vrhovi ne ostanu.
- Nastavljajući šibanje, unesite šećer u prah. Dodajte zdrobljene matice.
- Nakon pečenja kolača, pokrijte ručnikom, pričekajte hlađenje.
Montaža torte
Torta na bazi marmelade je bolje pripremiti nekoliko sati prije posluživanja: pa kolače natopljene kremom i ne osušite. Desert će se svidjeti ovako:
- Pripremljeni kolač stavite na ravnu ploču ili posudu.
- Razmažite ga kremom i stavite drugi biskvit na vrh.
- Ponovite još 3 puta.
- Vrh, strana deserta bogato masti ostatke kreme.
- Pospite gotovu tortu s džemom od sjeckane čokolade, ostavite u hladnjaku 1-2 sata.
