Ova vrsta mesa je najpopularnija među ruskim kućanicama. Neki eksperimentiraju sa sastojcima, ali tradicionalno francusko meso sa svinjetinom se pravi uz dodatak luka i sira. Ako pratite slijed radnji prilikom kuhanja, dobit ćete ukusno i ukusno jelo.
Kako kuhati svinjetinu u francuskoj peći
Blagu svinjetinu često možete vidjeti na svečanim događanjima, kao i na mirnoj obiteljskoj večeri. Domaćice novakinje trebaju znati kuhati svinjsko meso na francuskom:
- Bolje je koristiti svježi dio trupa. Ako pecete zamrznuto, prvo ga morate potpuno odmrznuti.
- Izrežite komad vrijedan preko žita.
- Luk se preporuča rezati na pola prstena ili prstena. Ako želite, možete marinirati, zaliti pola sata s vodom pomiješanom s malom količinom octa.
- Francusko meso sa svinjetinom će biti savršeno ako stavite potrebne sastojke u slojeve slijedećim redoslijedom: prvo tučeni svinjetina, zatim sloj luka, na kraju napravite debeli sloj naribanog sira, zalijte sve majonezom.
Francuski recepti od svinjetine u pećnici
Postoji mnogo različitih načina da se ispeče velika večera. Mnogo različitih sastojaka se ne dodaje klasičnom francuskom mesu u svinjsku peć, tako da se okus svinjskog mesa ne prekida. Upoznajte se s receptima za kuhanje korak-po-korak, s kojima možete lako i relativno brzo nahraniti cijelu obitelj srdačnim obrokom.
Francuska svinjetina s rajčicama
Početničke kućanice pokušavaju shvatiti kako kuhati ukusnu veselu večeru za vašu obitelj. Svinjetina na francuskom jeziku s rajčicama bit će vrlo sočne i neopisivo ukusne riječi, ako sve radite korak po korak prema predviđenom receptu. Pogledajte fotografiju, ne biste li doista željeli vidjeti takvo jelo na vašem stolu? Uzmite sve potrebne proizvode i počnite kuhati.
sastojci:
- češnjak - 2 zuba;
- sir - 250 g;
- grudi - 400 g;
- majoneza - 200 g;
- luk - 2 kom.
- peršin - 1 hrpa;
- rajčica - 3 kom.
- sol, papar - po želji;
- ulje - 2 žlice. l.
Način pripreme:
- Operite leđa, osušite papirnatim ručnikom, izrezati na kriške, čija debljina neće biti veća od 10 mm. Zamotajte svaki komad trake, odbijte.
- Stavite kotleta na namašćeni lim za pečenje, sol, papar.
- Usitniti češnjak posebnim uređajem - lomljenjem češnjaka.
- Luk izrezati na tanke polutke, prstenovi rajčica.
- Zeleni (oko 20 grama) nasjeckajte oštrim nožem.
- Spread sastojke u slojevima: stavite luk pola prstenovi na vrhu, napraviti majoneza mreže, a zatim stavite pržene rajčice (dodati malo soli), a na njima - zelenila i masa češnjaka, koji također sipati majonezu.
- Pokrijte još nepripremljene kotlete velikodušnim slojem naribanog sira.
- Posudu pošaljite u pećnicu, koja je već zagrijana na 180 stupnjeva, 40 minuta.
Francuska svinjetina s krumpirom
Po želji, u ovom klasičnom receptu možete dodatno dodati pržene gljive, svježe prstenove rajčice ili drugo povrće. Tradicionalno se u pećnici peče svinjetina s krumpirom u francuskom stilu, ali ako je iz nekog razloga nemate, možete upotrijebiti lagani štednjak ili mikrovalnu pećnicu, proces traje gotovo u isto vrijeme.
sastojci:
- sir - 100 g;
- sol, papar - po želji;
- luk - 1 kom.
- krumpir - 6 komada;
- svinjska pulpa - 300 g;
- majoneza ili kiselo vrhnje - 5 žlice. l.
Način pripreme:
- Krumpir narežite na tanke krugove, po želji začinite.
- Podmažite dno obrasca, na kojem ćete ispeći jelo, stavite krumpir.
- Operite, osušite meso, narežite na ne predebele kriške, sol i začinite na obje strane.
- Stavite kotlet na vrhu krumpira, ako želite, možete staviti još par češnjaka češnjaka tako da je jelo mirisno.
- Sljedeći sloj je izraditi tanke polu-prstenove luka, ravnomjerno ih rasporediti po cijeloj površini mesa.
- Ulijte preparat majonezom ili kiselom kremom, pokrijte s puno naribanog sira.
- Pecite u zagrijanoj pećnici oko sat vremena.
Francuska svinjetina s gljivama
Jelo prikazano na fotografiji nije iz skupog restorana. Svaka domaćica moći će ispeći istu svinjetinu na francuskom jeziku s gljivama, a najvažnije je znati kako sve korak po korak kuhati. Vrijedno je napomenuti da je bilo koji dio trupa, okus koji vam se najviše sviđa: vrat, grudi ili sočan dio šunke. I gljive možete uzeti i sami.
sastojci:
- papar, sol - na okus;
- luk - 1 kom.
- majoneza - po želji;
- šampinjoni - 300 g;
- Rajčica - 1 kom.
- sir - 300 g;
- češnjak - 3 zuba;
- zelje - po ukusu;
- Bugarski papar - 1 kom.
- svinjska pulpa - 0, 5 kg.
Način pripreme:
- Izrežite pulpu na komade, a zatim odbijte svaki s čekićem. Smrvite zgnječenim češnjakom, začinima, majonezom, ostavite da marinirate jedan sat.
- Gljive odrežite na kriške, pržite 10 minuta.
- Luk, rajčice i paprike izrezati u obliku tankih kolutića.
- Slojeve nanesite na lim za pečenje: najprije marinirane kotlete, na vrhu s lukom, a zatim stavite kriške gljiva, prstenove rajčice i paprike.
- Svinjetina u pećnici prije pečenja prelivena je mrežama majoneze i kuha oko sat vremena.
Saznajte kako peći šampinjone u pećnici na druge načine.
Francuska svinjetina u foliji u pećnici
Mnoge domaćice razmišljaju o tome kako pripremiti ukusan i zadovoljavajući obrok za večeru, kako bi se svatko od članova obitelji svidio. Izvrsna opcija bila bi ispeći svinjetinu na francuskom u foliji u pećnici. Hrana u kojoj se mrkva još dodaje, a krumpir se ispostavlja hranjivim, ukusnim i istodobno ne zahtijeva prilog. Što se ispostavilo na kraju, možete vidjeti na fotografiji.
sastojci:
- luk - 1 kom.
- krumpir - 4 kom.
- sol, papar - po želji;
- sir - 150 g;
- zelje - po ukusu;
- svinjski vrat - 0, 5 kg;
- kiselo vrhnje - 120 g;
- ulje - 2 žlice. l.
- mrkva - 1 kom.
Način pripreme:
- Meso isperite, osušite i narežite na kriške debljine 1, 5 cm, sol i papar.
- Svaki komad odvojite s obje strane posebnim čekićem.
- Oguljeni krumpir izrezati na kriške srednje debljine.
- Crni luk nasjeckati prstenje ili pola prstenova kao što želite.
- Rebriti mrkvu na krupnijem ribežu.
- Odrežite komad folije, četkom s malo maslaca (za sve kotleta ne bi trebalo uzimati više od 1, 5 žlice maslaca), rasporedite oko 7 prstena krumpira, posolite ih i popaprite.
- Stavite kotlet na vrh.
- Prvo popržite povrće, zatim ih stavite na meso, zatim prelijte vrhnjem i pospite naribanim sirom.
- Lagano spojite krajeve folije odozgo, učvrstite ih tako da sastojci ne ispadnu, a buduću posudu pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Odrezak će se kuhati u prosjeku oko 50 minuta, ovisno o debljini mesa.
- Gotovu posudu stavite na tanjur i ukrasite nasjeckanim povrćem.
Saznajte više recepata za kuhanje mesa na francuskom, gledajući korak-po-korak foto i video tutorijale.