Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Volite ukusnu, hranjivu hranu? Onda je za vas zapečena janjetina. Jelo pripremite na različite načine: pecite janjetinu u pećnici u foliji do stvaranja tamne hrskavice, s marinadom. Ovako pripremljeno meso izvrsna je opcija, kako za blagdanski tako i za dnevni stol. Sva jela od janjetine su ukusna, originalna, ukusna. Kalorična vrijednost od 100 g proizvoda je 209 Kcal.

Kako pripremiti janjetinu

Za kulinarsko remek-djelo ispostavilo se ukusno, morate pravilno pripremiti meso. Ovaj proces počinje kupnjom proizvoda. Ako pečete janjeća rebra, zamolite mesara da nasječe komad po vašem izboru u prave dijelove. Prije kuhanja, meso treba sušiti papirnatim ručnikom. Uklonite višak masnoće.

Možete obaviti obradu proizvoda. Ako pečete janjetinu u pećnici, a zatim rubove rebara, prerežite kožu poprečno kako biste oblikovali dekorativni učinak. S nogama životinje, odrežite kožu, a na mesu napravite punkcije nožem, umetnite napitak od ružmarina, češnjak. Ako koristite zamrznuto meso za pečenje janjećeg mesa u pećnici, proces odmrzavanja bi trebao biti spor. Tada proizvod neće izgubiti svoj okus, bogatu aromu.

Marinada za janjetinu

Kako pržiti janjetinu za pečenje? Od toga će ovisiti o daljnjem okusu jela. Trajanje takvog postupka traje najmanje 2 sata, iako je idealno da prođe dan. Zahvaljujući marinadi moguće je dobiti sočno, ukusno pečeno jelo. Postoji mnogo recepata za mariniranje. Da biste ga pripremili, potrebni su sljedeći sastojci:

  • meso - 1 kg;
  • luk - 3 komada;
  • Ocat 3% - 50 ml;
  • granulirani šećer - 2 male žlice;
  • mljeveni crni papar, sol.

Priprema:

  1. Meso prerežite na komade, dodajte sol, papar i luk, izrezati na velike kolutove.
  2. Sve sipati ocat, prethodno pomiješana sa šećerom.
  3. Sve promiješajte, stavite pod pritisak, stavite u hladnjak na 24 sata.
  4. Zahvaljujući primljenoj marinadi, janjetina u pećnici može se peći do slabog pečenja, a ne morate se brinuti da će biti s krvlju.

Janjetina, pečena u rukavu s krumpirom

Janjetinu možete kuhati u pećnici istovremeno s prilogom, koji će biti krumpir. Postavljanjem svih sastojaka u rukav, moći ćete dobiti aromatično, ukusno jelo za blagdanski stol. Važnu ulogu u tom procesu igraju začini, koji će konačnom proizvodu dati bogat i zanimljiv okus. Za kuhanje janjetine u pećnici s krumpirom, zalijte se sljedećim proizvodima:

  • meso - 1 kg;
  • krumpir - 1 kg;
  • luk -1 kg;
  • hmelj-suneli - žličica;
  • biljno ulje;
  • papar, sol.

Priprema:

  1. Pripremite janjetinu za pečenje, isjeckajte krumpir i luk na velike komade.
  2. Postavite začine, sol u posudu, meso obradite sa dobivenim sastavom.
  3. Presavijte sve u rukavu, protresite i pošaljite na lim za pečenje.
  4. Pecite u rukavu na temperaturi od 200 stupnjeva. Trajanje postupka je 2 sata.
  5. Na kraju pečenja otvorite janjetinu tako da janjetina i krumpir u pećnici lagano porumeni.

Brzi recept za rebra s povrćem i začinskim biljem

Ako ne volite nered u kuhinji za dugo vremena, koristite jednostavan, jednostavan recept. Kupi rebra. Brzo se peku, a zahvaljujući začinima i povrću dobivaju neobičan i ugodan miris. Kako ukusno kuhati janjetinu u pećnici? Prihvatiti takve sastojke:

  • janjeća rebra - 0, 5 kg;
  • krumpir - 5 kom.
  • zeleni papar - 4 kom.
  • Patlidžan - 3 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • luk - 1 kom.
  • začini, sol, maslinovo ulje, češnjak.

postupak:

  1. Pripremite rebra, marinirajte meso začinima, maslinovo ulje. Pošaljite u hladnjak.
  2. Pržite rebra i kuhajte povrće. Ogulite, izrežite na kockice.
  3. U kontejneru, gdje će se janjetina peći u pećnici, presavijte rebra.
  4. Pržite češnjak i luk, papar i patlidžane u tavi. Učinite isto s mrkvom.
  5. Stavite sve u spremnik na rebra. Postavite janjetinu u pećnicu, postavite temperaturu na 220 stupnjeva. Vrijeme pečenja - 80 minuta.

Kako ukusno ispeći janjetinu na kosti s suhim marelicama

Pečeno meso mlade janjetine na kosti je najsočnije i ukusnije jelo. Osim toga, vrlo je brzo i lako kuhati. Najvažnija stvar u ovom procesu je pravilno odabrana janjeća trupla. Također se pobrinite za začine, jer vam omogućuju da okus mesa učinite izražajnim i neobičnim. Za kuhanje u pećnici potrebni su sljedeći proizvodi:

  • meso na kostima - 1 kg;
  • crni i bijeli mljeveni papar;
  • osušeni bosiljak;
  • suhe marelice;
  • biljno ulje.

postupak:

  1. Meso narezano na velike komade i da su svi bili s kostima. Presavijte proizvod u posudu za pečenje, dodajte sol, papar i osušeni bosiljak.
  2. Na vrh poškropite uljem, pokrijte komad rukava. Posudu za meso stavite u pećnicu 40 minuta. Vrijeme pečenja ovisi o veličini komada. Ako otkrijete da sok nije ružičast, već proziran, pričekajte da posudica bude pokrivena zlatnom koricom.
  3. Za postizanje tog učinka dobivate, ako otvorite rukav za pečenje.

Koliko vremena peći janjetinu

Različiti recepti za kuhanje sugeriraju njihovo vrijeme. Koliko kuhati janjetinu u pećnici? Sve ovisi o količini koja se koristi za pečenje proizvoda, koje komade je izrezana. Za kuhanje možete koristiti rebra ili čistu mekoću mladog janjeta. U mnogim slučajevima, jelo se u potpunosti kuha i tvori ružičastu koru za 50 do 70 minuta.

video

Ako nemate nijedan recept za kuhanje janjetine, to pitanje možete postaviti od svojih prijatelja ili koristiti preporuke Julije Vysotske iz videa ispod. Zadovoljite svoje najmilije i rođake ukusnim, mirisnim jelima. Sve suptilnosti i tajne kuhanja, pogledajte detaljan video majstorski razred:

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija: