Kada nema vremena za kuhanje ukusne večere za obitelj, a ja želim ugoditi domaćinstvu jednostavnim, brzim, ali ukusnim jelom, možete napraviti laganu pitu s krumpirom od lisnatog tijesta. Ali ako nadjevu dodajete neki mesni proizvod, gljive ili povrće, a na vrhu obrišite sir, ovo jelo će biti potpuno dostojno svake gozbe.
Pita od lisnatog tijesta s krumpirom
- Vrijeme: 25 minuta.
- Usluga: 5 osoba.
- Jela kalorija: 295 kcal / 100 grama.
- Svrha: za ručak, večeru.
- Kuhinja: slavenska.
- Teškoća: lako.
Najjednostavniji recept za pitu od krumpira je korištenje gotovog lisnatog tijesta, koje se može kupiti u bilo kojoj trgovini, kao osnova. Za punjenje uzeti pire krumpir, čak i ostatak od jučerašnje večere će učiniti. Kako bi punjenje bilo osjetljivije i ugodnije na okus, na krumpiru narežite malo ohlađenog maslaca ili sloj krumpira namažite majonezom ili masnim kiselim vrhnjem .
sastojci:
- beskvasno lisnato tijesto - 450 g;
- pire krumpir - 0, 5 kg;
- luk - 2 kom.
- biljno ulje - 2 žlice. l.
- maslac - 30 g;
- 1 žumanjak;
- sol, začini - po želji.
Način pripreme:
- Odmrznuti test bazu, podijeliti na dva dijela - 1/3 i 2/3 ukupne mase.
- Izrežite luk u male, popržite u biljnom ulju do zlatne boje, pomiješajte s pireom. Posolite i začinite punjenje začinima.
- Veći dio tijesta razvaljajte u kolač debljine 0, 5 cm i stavite na lim za pečenje podmazan bilo kakvom masnoćom.
- Stavite punjenje u ravnomjerni sloj na vrh i na njega utrljajte hladni maslac.
- Ostatak tijesta razvaljajte tanko, izrežite nožem u tanke dugačke trake. Stavite na punjenje u obliku uzorka.
- Pobijedite žumanjak žlicom hladne vode, upotrijebite smjesu za podmazivanje površine kolača.
- Peći na temperaturi od 190-200 ° C oko 15 minuta.
S mljevenim mesom
- Vrijeme: 60 minuta.
- Usluga: 5 osoba.
- Kalorijska jela: 334 kcal / 100 grama.
- Svrha: za ručak, večeru.
- Kuhinja: slavenska.
- Teškoća: lako.
Slojni kolač s mljevenim mesom i krumpirom je ukusan, sočan, srdačan, brzo kuhan i ne zahtijeva nikakvu posebnu kulinarsku vještinu. Za punjenje se uzima sirovi krumpir i mljeveno meso bilo koje vrste - pečenje kokoši će biti delikatnije i dijetetski, a okus svinjskog, goveđeg ili janjećeg pita odlikuje se bogatim okusom i visokim nutritivnim kvalitetama. Možete dodati nove zanimljive okuse na jelo ako, uz uobičajenu sol i papar, dodajte druge začine u punjenje, na primjer, mljeveni kumin.
sastojci:
- beskvasno lisnato tijesto - 1 pakiranje;
- luk - 1 kom.
- svježi kopar - mala hrpa;
- mljeveno meso "Izabrano" - 300 g;
- sirovi krumpir - 3 kom.
- pileće jaje - 1 kom;
- sol, papar, tlo zira - po želji.
Način pripreme:
- Operite krumpir, osušite, ogulite, izrežite na male kockice.
- Na isti način isjeckati oljušteni luk, sitno isjeckati kopar.
- Kombinirajte sjeckano povrće, mljeveno meso, bjelance u zdjelu. Ulijte sol, papar, zemlju zira na okus, pomiješajte.
- Pomoću valjaka okrenite pola tijesta u tanku tanjurić, stavite ga u okrugli pokrov s maslacem. Napravite visoke odbojnike.
- Na osnovi testa ravnomjerno rasporedite, napunite drugu polovicu ispitne mase, fiksirajte rubove.
- U središtu kolača napraviti malu rupu za paru. Vrh proizvoda premazan tučenim žumance.
- Pecite u pećnici zagrijanu na 180 stupnjeva 35-40 minuta.
S gljivama
- Vrijeme: 65 minuta.
- Usluga: 5 osoba.
- Kalorijska jela: 316 kcal / 100 grama.
- Svrha: za ručak, večeru.
- Kuhinja: slavenska.
- Teškoća: lako.
Jednostavna torta od krumpira s lisnatim tijesta s gljivama bit će izvrsna poslastica na mjestu, jer sadrži samo proizvode biljnog podrijetla. Ako dodate malo masne kreme ili majoneze, kuhanih jaja i zelenila na punjenje, dobivate elegantno i ukusno predjelo za svečani stol.
sastojci:
- smrznuto lisnato tijesto - 400 g;
- šampinjoni - 0, 5 kg;
- krumpir - 0, 7 kg;
- pileće jaje - 3 kom.
- svježe sjeckani zelje - 2 žlice. l.
- luk - 2 kom.
- maslac - 50 g;
- Masna krema - 150 ml;
- sol, začini - po želji.
Način pripreme:
- Ogulite krumpir, kuhajte u vodi sa soli dok ne bude gotova, gnječite u pire od krumpira.
- Kuhajte jaja kuhana, bez ljuske, zgnječite vilicom, pomiješajte s masom krumpira.
- Ogulite luk, izrezati na polukrugu. Operite, osušite i narežite gljive. Pržite na maslacu s lukom. Na kraju prženja dodajte sjeckani zelje i kremu, začinite po okusu, ostavite da kuha na minimalnoj temperaturi 5-7 minuta.
- Većina odmrznute masa za testiranje razvalja se u pravokutnik debljine oko 0, 4 cm, stavi se na lim za pečenje s maslacem.
- Na vrh stavite punjenje jaja od krumpira, a zatim gljive.
- Ostatak tijesta razvaljajte, izrežite na tanke trake, stavite mrežu na vrh torte. Kuhajte u pećnici zagrijanu na 180 stupnjeva 30-35 minuta.
S sirom
- Vrijeme: 60 minuta.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 342 kcal / 100 grama.
- Svrha: za ručak, večeru.
- Kuhinja: slavenska.
- Teškoća: lako.
Ukusna pita od lisnatog tijesta s krumpirom i sirom jelo koje se često može naći na stranicama kulinarskih časopisa s živopisnim fotografijama. Ako peku dodamo plavi sir s plijesni, dobit ćete izvorni snack u talijanskom stilu, ali ako stavite suluguni i pikantno bilje u punjenje, bit će ukusna torta s gruzijskim notama. Sir proizvodi i lisnato tijesto baze su pripremljeni brzo, a kako ne bi pretjerati tortu u pećnici, najprije morate kuhati krumpir za 5-8 minuta, a tek onda izrezati i staviti u nadev .
sastojci:
- pripremljeno lisnato tijesto - 1 pakiranje;
- krumpir - 0, 6 kg;
- tvrdi sir - 250 g;
- češnjak - 2-3 klinčića;
- svježe zelje - mala hrpa;
- krema - 200 ml;
- 3-4 rajčice;
- maslac - 20 g;
- sol, papar, bilje - na okus.
Način pripreme:
- Guljene gomolje krumpira ogulite do polovine, ohladite i narežite na tanke krugove.
- Luk ogulite i izrežite na kolutove. Izrežite rajčice na tanke kriške. Sir se pretvara u čips pomoću ribeža.
- Nasadite zelenilo nožem, gnječite češnjak nožem, pomiješajte s kremom.
- Pola baze tijesta razvaljajte u spremnik, stavite na nauljeni lim za pečenje.
- Na vrh rasporedite krumpirove krugove, zatim polukrugu s lukom, kriške rajčice. Pokrijte sav naribani sir.
- Lagano pospite solju i paprom i po želji pospite ljekovitim biljem. Ulijte umak od kremastog češnjaka.
- Zatvorite kolač preostalim tijestom, odmotajte u tanki pravokutnik, stisnite rubove. Centrirajte rez.
- Podmažite površinu proizvoda mekim maslacem. Stavite u zagrijanu pećnicu na 190 stupnjeva 40 minuta.
