Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Korisni mliječni proizvod odavno su voljeli Rusi. Uz pomoć kefira, možete poboljšati svoje zdravlje, olakšati tijek određenih bolesti i čak se riješiti viška kilograma. Piće je poznato i poznato već dugo vremena, ali mnogi još uvijek imaju pitanja. Nije uvijek jasno kada i kako piti kefir, a pri odabiru pića možete se zbuniti - na policama trgovina ima mnogo boca i paketa različitih proizvođača, s različitim sadržajem masti i sastavom.
Prednosti kefira
Proizvod je kombinacija raznih mikroorganizama: bakterija octene kiseline, mliječni streptokoki, acidofilni štapići, kvasac. Napravljeno je piće fermentacijom mlijeka s kvascem. Upotreba kefir gljiva izaziva fermentaciju, koja vam omogućuje da dobijete okrepljujuće, ljekovito piće bijele boje i ujednačene konzistencije.
Kefir - omiljeni proizvod za one koji žele izgubiti težinu, očiste tijelo. Sastav sadrži mliječne proteine, koji se lako probavljaju. Pijenje uključuje sljedeće komponente:
- voda;
- masne i organske kiseline;
- amino kiseline, uključujući triptofan;
- prirodni šećeri;
- kolesterol;
- vitamine (A, C, PP, H i skupinu B);
- beta karoten;
- mangan i jod;
- cink i bakar;
- kalij s kalcijem;
- sumpor i fosfor;
- pepela;
- željezo i magnezij;
- natrij i klor.
Ovo nije cijeli popis korisnih komponenti koje se nalaze u piću, ali čak i ovaj popis izgleda impresivno. Prvi rezultat koji primijetite je normalizacija metabolizma, crijevna mikroflora i poboljšanje probave. Fermentirani mliječni proizvod kolonizira tijelo s korisnim bakterijama koje pomažu funkcioniranju želuca i crijeva. Napitak stabilizira živčani sustav, djeluje umirujuće.
Jedno od važnih i zanimljivih svojstava kefira je baktericidno. Mikroorganizmi mliječne kiseline bore se protiv štetnih bakterija, čiste tijelo od toksina, šljake. Takvo pijenje može uništiti patogene gastrointestinalnog trakta, pa čak i tuberkulozu. Osim toga, piće stimulira lokalni imunološki sustav, tako da će u budućnosti tijelo biti otpornije na patogene bakterije.
Piće je korisno piti za žene u menopauzi, menopauzi, menstruaciji, trudnoći. Pomoći će u prijenosu teškog stanja za tijelo. Za starije ljude pijenje je važnije nego za mlade. Smanjuje razinu kolesterola u krvi, sprječava stvaranje plakova na zidovima krvnih žila. Ako postoje problemi sa srcem ili krvnim žilama - kefir bi trebao biti nezamjenjiv dio vaše prehrane.
Ali ne može se svatko upustiti u kefir za svu njegovu korisnost. Neki bi ljudi trebali paziti na ovo piće. Broj glavnih kontraindikacija:
- čir;
- gastritis s visokom kiselošću;
- alergija na bjelančevine mlijeka;
- žgaravica;
- pankreatitis.
Što pije kefir
Svojstva pića ovise o trajanju skladištenja. U jedno-, dvo- i trodnevnom piću, kvantitativni pokazatelji kiselosti, oticanja proteina, sadržaja ugljičnog dioksida i alkohola razlikuju se. U trodnevnom proizvodu ima više alkohola i ugljične kiseline, što se mora uzeti u obzir ako ste na dijeti ili želite piti dijete. U prosjeku, 100 g bezmasnog proizvoda 27-32 kcal, i masti - 57 kcal. Točni detalji navedeni su na paketu, obratite pažnju.
U Moskvi pohranjuje širok spektar mliječnih proizvoda. Postoje proizvodi s dodatkom vitamina C, voćni kefir srednje ili niske masnoće. Za uzimanje normaliziranog mlijeka, dodajte voćne ili bobičaste sirupe. Proizvod od 6% masnog udjela masti je rjeđi, a napravljen je od kombinacije kreme i mlijeka. Nije neuobičajeno i proizvod s nultom masnoćom. Potrošači se sastaju na policama 4 glavne vrste:
- niske masnoće - 0%
- niske masnoće - 1%;
- prosječni sadržaj masti - 2, 5%;
- masnoća - 3, 2%.
Dijeta bez masnoća pogodna je za čišćenje tijela, gubitak težine. Kefir poboljšava motilitet crijeva, normalizira metabolizam, normalizira mokraćni sustav, krvne žile i srce. Ima antioksidativna svojstva, može poboljšati vaš san. Kefir se može popiti kako bi se tijelo nakon operacije ili disbioza bilo kojeg stupnja složenosti obnovilo. Pa pomaže da biste dobili osloboditi od težine u želucu nakon jela.
Kefir sa sadržajem masti od 3-6% s dugotrajnom redovitom upotrebom poboljšava cjelokupno stanje tijela. Takav proizvod može se popiti kako bi se suzbili procesi truljenja i fermentacije u crijevima. Pijenje će pomoći u zasićenju tijela svim potrebnim elementima u tragovima i proteinima, bez utiskivanja želuca. Čaša takvog proizvoda uspješno zamjenjuje doručak. Korisno je piti kefir nakon uzimanja jakih antibiotika za kolonizaciju želuca s korisnom mikroflorom zbog probiotika u sastavu.
Kefir s živim bakterijama često se proizvodi kod kuće, ali ga lako možete kupiti u trgovini. Za proizvodnju posebne fermentacije s bakterijama, kvascima ili kefirskim gljivama. Proizvod je najpovoljniji za probavu u prvih 48 sati nakon pripreme. Preporučuje se piti tijekom gastritisa s niskom kiselošću prije glavnog obroka. Jednodnevni kefir koji će pomoći pri zatvoru. Dvodnevni i trodnevni proizvodi piju s proljevom prije jela.
Kako je kefir koristan prije jela
Uobičajeno je piti najmanje 30 minuta prije jela. Preporučuje se za dysbacteriosis i za poboljšanje crijevne flore piti kefir ujutro na prazan želudac, u malim količinama. Ako imate problema s stolicom, prije obroka pijte kefir. Korisni proizvod prije jela za djecu za pravilnu formaciju tijela, dobivanje potrebnih vitamina i minerala. Korisno kiselo mlijeko piti prije obroka da probudi apetit. Jutarnji kefir pomaže poboljšanju ukupnog zdravlja.
Što je kefir koristan nakon jela?
Kefir 30 minuta nakon uzimanja masne hrane pomoći će tijelu da se nosi s probavom hrane. Nakon svake upotrebe hrane i preko noći pijte malo kefira kao preventivnu mjeru za održavanje mikroflore. Navečer će kefir kolonizirati vaša crijeva korisnom florom koja može pomoći vašem probavnom traktu za vrijeme spavanja. Čaša kefira nakon obroka pomoći će vam da izgubite težinu, ali u isto vrijeme i sami dijelovi hrane trebaju postati manji. Dodajte cimetu, đumbiru i medu piću, rezultat će biti izraženiji, a okus će biti ugodan.
