Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Suptilnost Istoka dobro je vidljiva u tradicionalnim jelima. Uzbečki knedle ili manti, koje su omotnice tijesta s mesnim punjenjem, poznate su na svim kontinentima. Ako je ranije obavezno stanje - parenje - stvorilo određene poteškoće, onda se s dolaskom sporog štednjaka sve promijenilo.

Kako kuhati manty u spor kuhalo

Tatarstan, Uzbekistan, Pakistan, Kina - ovo je samo nepotpun popis zemalja koje se prijavljuju za primat pojave ovog jela. Doslovni prijevod iz turskog jezika (manti - “punjena glava”) pomaže u razumijevanju forme i sadržaja, ali ovaj udaljeni rođak knedle ima još jednu važnu značajku: metodu pripreme. Za obradu pare prethodno je bilo potrebno koristiti kaskan ili tavu s posebnom rešetkom, au sadašnjim uvjetima najjednostavnije je kuhati manti u laganom štednjaku. Osim toga, još uvijek je pogodan u smislu jamčenja izvrsnog rezultata.

Prema klasičnom receptu, potrebno je kombinirati sitno sjeckano meso, luk i dodati začine. Prije miješanja proizvoda od tijesta, brašno treba prosijati, pripremiti bazu, izrezati na kvadrate, nanijeti nadev, napraviti manti. Vruće mesno jelo zasigurno je na pari kako ne bi ispustili sok, pa se sporo kuhalo savršeno uklapa. Sve što je potrebno je rasporediti omotnice s mesom punjenjem čvrsto jedna u drugu u spremniku, odabrati način rada "Pareni" i pričekati dok ne bude spreman, što će nakon nekog vremena obavijestiti zvučni signal kućnog aparata.

Manty u Redmond multicooker

Automatizirani procesi, kontrola temperature, izbor programa čine multikokore ove marke zahtjevnim. Za kuhanje Redmanda mantija s loncem i posluživanje popularnog jela središnje azijske kuhinje za stolom, trebat će vam model s načinom "Steaming". U posudu uređaja treba sipati vodu, staviti nauljeni roštilj, rasporediti komade manta jedan po jedan, zatvoriti poklopac i pritisnuti tipku s odgovarajućim načinom rada, čekajući da posuda bude spremna za 45 minuta.

Manty u polikarbonatu

Široka funkcionalnost i izbor opcija za kuhanje, uključujući mogućnost kuhanja s parom, postali su značajka ovih kuhinjskih aparata. Ako postoji želja da se manti napravi u Polaris multicooker, tada će volumen vode jednak dva litra biti optimalan za standardnu posudu, inače će tekućina prokuhati. Zatim morate staviti jedan komad u kontejner, ostaviti oko 1 cm između mantijasa, uključiti način rada "Steaming". Ostatak multicookera će se nositi sam.

Manty u loncu pod tlakom

Proces modeliranja s preliminarnim stupnjem valjanja tijesta i pripremom punjenja trajat će dulje od kuhanja u prikladnom kuhinjskom aparatu. Za rad trebate upotrijebiti poseban umetak koji vam pomaže da napravite više porcija odjednom. Ako koristite zamrznutu hranu ili pohranite poluproizvode, onda će manti u sporom loncu biti izvrsna zamjena za vruće meso za ručak ili večeru. Cijenit ćete rezultate ako želite brzo i u velikoj količini napraviti hranu.

Recept Mantova u Multicookeru

Klasičan recept ovog srednjeazijskog jela uključuje uporabu nadjeva od mesa, a moderna je i vegetarijanska. Svako meso ili mješavina različitih vrsta pogodno je za mljeveno meso, dok je punjenje bolje usitniti sitno nego proći kroz mlin za meso. Ne bi se smjeli zanositi začinima, ali je potrebno tijesto razvaljati u tankom sloju. Zatim, ostaje da ga izrežete na kvadrate, stavite u središte svakog punjenja i zaslijepite. Ako je domaći recept za kamele u višenamjenskoj kuhinji težak, tada će gotovi poluproizvodi ili lijeni proizvodi postati alternativa.

Manty u spor kuhalo

  • Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 1900 kcal.
  • Svrha: ručak, večera.
  • Kuhinja: azijska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Juicy punjenje, ukusno tanko tijesto, dobro lijepljeni rubovi - to je osnova za ukusno jelo koje će odrasli i djeca uživati s užitkom. Postavljanje nekih proizvoda više se ne preporuča za kuhanje na paru u multicookeru. Prije valjanja i lijevanja, tijesto treba ostaviti da se odmara oko pola sata, a meso treba lagano zamrznuti, a zatim ga lakše rezati nožem na male komadiće.

sastojci:

  • brašno - 600 g;
  • voda - 250 ml;
  • mljeveno meso - 500 g;
  • luk - 3 glave;
  • sol - 2 žličice;
  • začini - na okus.

Način pripreme:

  1. Mijesiti tijesto, miješati brašno, vodu, žličicu soli. Ostavi se neko vrijeme, napravi punjenje.
  2. Govedina, teletina, janjetina, svinjetina ili pulpa pilećih prsa trebaju biti sjeckani, sjeckani luk, sol, dodati mljeveni papar, a za sočnost - nekoliko žlica mlijeka.
  3. Razvaljajte bazu, izrežite na male kvadrate, stavite nadev u gornju sredinu, zavijte s omotnicom i pažljivo zakačite rubove.
  4. Podmažite košaru biljnim uljem, ulijte 3 šalice tople vode, a zatim rasporedite plašta jedan po jedan, odvojeno jedan od drugog na kratkoj udaljenosti.
  5. Odaberite način rada "Steaming", kuhajte i prije posluživanja, namažite nasjeckanim povrćem ili pospite vrhnjem.

Lijen mantija u laganom štednjaku

  • Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
  • Usluga: 3 osobe.
  • Kalorijska jela: 1420 kcal.
  • Svrha: ručak, večera.
  • Kuhinja: azijska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Posebne poteškoće kuhanja mantija u sporom štednjaku ne smiju uzrokovati. Vi samo trebate razvaljati bazu, stavite nadev i prevrnite ga. Za domaću kuhinju, lijeni manti u sporom štednjaku bit će dar za one koji žele poslužiti srdačnu topli jelo, ali ne trošite puno vremena na njega. Ovaj recept eliminira potrebu za ispunjavanjem svakog dijela baze ili oblika mantija od male kuglice tijesta, pre-valjanja do prihvatljive debljine.

sastojci:

  • brašno - 300 grama;
  • pileće jaje - 1 kom;
  • topla voda - 120 ml;
  • sol - 2 žličice;
  • mljeveno meso - 400 grama;
  • luk - 2 glave;
  • krumpir - 200 grama;
  • mljeveni papar, češnjak - po želji.

Način pripreme:

  1. Temeljito pomiješajte proizvode za svitak, podijeljenu u 3 dijela, svaki - razvaljajte da napravite kvadrat.
  2. Punjenje za pripremu, miješanje mljevenog mesa, sjeckani krumpir, luk, osim okusa, možete dodati i začine.
  3. Stavljanje nadeva na vrh treba biti ravnomjerno, ne dosežući malo do rubova baze. Zatim trebate lagano sklopiti rolu izradka, staviti je u zdjelu.
  4. Lazy manti pari u spori kuhani kuhani u cijelosti. Prije posluživanja, role se režu na male komadiće (obroke), preliju preko umaka, ukrašavaju zelenilom.

Smrznuta mantija u laganom štednjaku

  • Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Usluga: 2 osobe.
  • Kalorijska jela: 1000 kcal.
  • Svrha: ručak, večera.
  • Kuhinja: azijska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Da bi se sačuvao okus, manti se ne smije kuhati - vruća jela srednjeazijske kuhinje kuhaju se isključivo na pari. Multicooker s potrebnom funkcijom bit će dobar pomagač za sve koji cijene slobodno vrijeme. Kupite gotove poluproizvode ili ih držite za uporabu, a zatim napravite zamrznutu mantiju u laganom štednjaku - to je odlična opcija za pravljenje svečane ili svakodnevne mesa brzo i bez mnogo problema.

sastojci:

  • manty - 500 g;
  • voda - 2 l;
  • umak, zelje - po ukusu.

Način pripreme:

  1. Da biste kuhali manti pomoću laganog štednjaka, ne morate ih prethodno odmrzavati. No, u preliminarnoj fazi kuhanja unutarnja površina zdjela je bolje premazana s biljnim uljem, onda jelo će ispasti bolje.
  2. Poklopac uređaja možete odmah zatvoriti, jer će smrznuta masa biti lagano postavljena, dodana je potrebna količina vode.
  3. Ostaje postaviti način "par", a nakon pola sata čekati signal, najavljujući spremnost jela.
  4. Tanjir manti treba posuti biljem ili dodati umak od okusa, kiselo vrhnje, kockice maslaca.

Kako kuhati manti u spor kuhalo - savjeti za domaćice

Ljubitelji ukusnih domaćih ručkova ili večera imaju savršenu opciju izbornika. Glavni zadatak nije ispuštanje soka, a da bi se očuvao okus, trebali biste znati neke kulinarske trikove:

  • Sastojke punjenja izrežite komadima jednake veličine, pomiješajte i pripremite manti u laganom štednjaku sa sočnim, jedinstvenim okusom.
  • Prije parenja, treba nauljiti košaru koja izgleda kao cjedilo s velikim rupama, raširiti praznine, a zatim staviti u zdjelu.
  • Da ne bi manty bio zaglavljen zajedno, oni bi trebali biti raspoređeni na kratkoj udaljenosti, i posuti svježim zelenilom treba samo kuhano kuhano jelo.

Video: Manty u spor kuhalo

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo