Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Postupak kuhanja s pojavom mikrovalnih pećnica je uvelike pojednostavljen, smanjen na nekoliko minuta. Domaćice, čekajući goste, mogu ispeći ukusna bedra, noge, krila, napraviti ukusni punjeni file, komadiće piletine u slanini, s gljivama, s povrćem ili prokuhati dijetalne dojke. Postoje mnogi recepti za pileće meso u mikrovalnoj pećnici - gotovo za sve prigode.

Korisni savjeti za kuhanje piletine u mikrovalnoj pećnici

Domaćica će možda trebati neke trikove kako bi dobila sočno, nežno jelo. Tajne kuhanja piletine u mikrovalnoj pećnici:

  • Težina trupa koji može ravnomjerno prokuhati ili peći ne smije prelaziti kilogram i pol.
  • Smrznuta piletina treba potpuno otopiti prije kuhanja (ostaviti na donjoj rešetki hladnjaka za noć, ujutro dobiti na par sati).
  • Sljedeća metoda pomoći će da se cijeloj ptici doda kompaktan ovalni oblik: pritiskajte udove (krila, noge) na trup što je moguće čvršće, učvrstite ih čačkalicama ili ih vežite tankim koncem. Spread piletinu u dubokim toplinski otporne jela treba grudi dolje.
  • Dijetetsko jelo se dobiva od mesa, prethodno oslobođenog iz kože.
  • Da bi se formirala smeđa korica, ptica se protrlja sa začinima, peče na maksimalnoj snazi u posebnom rukavu ili ispod mikrovalnog poklopca. 5-10 min. prije završetka kuhanja, slomite vrećicu ili uklonite poklopac.
  • Spremnost mesa provjerava se ubodom noža: ne smije se propuštati crvenkasti sok.
  • Protresite vrhove krila i potkolenice u malim komadima folije - tako da ih možete zaštititi od pečenja pri pečenju ispod roštilja.
  • Kuhanom trupu treba dopustiti da se skuha ispod poklopca, ne uklanjajući ga iz juhe: natopljen sokom, neće biti suh.
  • Tvrdo meso je bolje kuhati duže, ali na srednjoj snazi: tako da se postupno zagrijava, počinje se omekšavati.

Mikrovalna piletina recept

Mnoga kulinarska mjesta nude korak-po-korak upute s fotografijom: kako kuhati ili peći cijelu pticu, kuhati komade (grudi, noge, krila, pileće noge). Takvi recepti su vrlo jednostavni. Meso temeljito isperite, uklonite perje i osušite salvetama. Pomiješajte majonezu sa začinima za piletinu, ravnomjerno rasporedite sastav u komadiće. Pecite u posebnom rukavu ili staklenoj posudi otpornoj na toplinu ispod poklopca za mikrovalove. Ukrasite gotov jelo svježim začinskim biljem, poslužite uz omiljeni prilog.

Kuhan pileći file

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Kalorijska jela: 101 kcal / 100 g
  • Namjena: doručak, salate, dijetetsko jelo.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Mikrovalnu pećnicu pileći file pogodan za salate ili poslužiti uz prilog za ručak. Dijetetsko meso i nježna, bistra juha vratiti fizičku snagu, napuniti tijelo energijom, doprinijeti brzom oporavku. Ptica se vrlo brzo priprema na maksimalnoj snazi, ako je snaga peći manja (650–800 W), vrijeme kuhanja treba povećati za 5-10 min.

sastojci:

  • pileći file - 0, 5 kg;
  • voda - 1, 5-2 litre;
  • Mješavina začina za piletinu - 1-1, 5 st. l.
  • sol - prstohvat.

Način pripreme:

  1. Dobro oprati, osušiti papirnatim ručnicima pileći file stavite u pogodan za korištenje u mikrovalnoj pećnici pan, sol i pospite začine.
  2. Prelijte vrelu vodu preko mesa tako da je potpuno pokrivena vodom, a spremnik je pun, zatvorite poklopac.
  3. Nakon postavljanja snage na 1000 W, pričekajte kipuću vodu (oko tri ili četiri minute). Kuhajte nakon kuhanja 10 minuta.
  4. Probijte file nožem: ako se oslobodi crvenkasti sok, pustite da meso prokuha još 5 minuta.
  5. Dopustite da se dojke natapaju u juhi, ostavljajući da se ohladi, a da je ne izvadite iz tave.

Pečene pileće noge

  • Vrijeme: pola sata.
  • Usluga: 2 osobe.
  • Kalorijska posuda: 185 kcal / 100 g.
  • Svrha: ručak, večera.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Na pripremi sočnog, mirisnog, ukusnog pršuta potrebno je malo vremena. Hostese bi trebale usvojiti tako brz recept, pogotovo za one koji su stalno zaokupljeni djecom ili u čijoj su kući često neočekivani gosti. Ako su pileće noge velike, mogu se sjeckati na 2 dijela. Dokazano bilje, sušeni češnjak, curry će dodati suptilnu poslasticu jelu, a vruće tlo će dati ugodno malo mjesto. Pokušajte pokupiti komade približno iste veličine za kuhanje - lakše je kontrolirati njihovu spremnost.

sastojci:

  • pileće noge - 2 kom.
  • mljevena paprika - ½ tbsp. l.
  • mljeveni crni papar - 1 žličica;
  • sušena majčina dušica - ½ tsp;
  • sol - 1 prstohvat.

Način pripreme:

  1. Bačene začine i sol na oprane, sušene papirnatim ručnicima, bedrima s kožom, položene u duboku posudu, pokušavajući ravnomjerno rasporediti začine s rukama na površini nogu.
  2. Pažljivo stavite začinjeno meso u rukav za pečenje, skinite paket s priloženim kopčama, probijte ga 2-3 puta na vrhu vilice i stavite mikrovalnu pećnicu na pladanj.
  3. Kuhane noge kuhajte na snagu od 850 W 20 minuta, kontrolirajući integritet polietilena i proces kuhanja.
  4. Pažljivo izvadite zgnječene komade pilića: prilikom rezanja vruće vrećice pokušajte se ne zapaliti pare.
  5. Jelo poslužite na prekrasnom tanjuru s bilo kojim prilogom ili jednostavno pospite fino sjeckanim svježim začinskim biljem.

Pileća noga

  • Vrijeme: pola sata.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 133 kcal / 100 g.
  • Svrha: ručak, večera.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Kuhanje sočnih pilećih bataka pomoću ovog recepta je užitak: brzo, jednostavno. Domaćica ne mora provoditi vrijeme na štednjaku, okretati meso, nadzirati stupanj spremnosti, a zatim obrisati masnoću s ploče za kuhanje. Prilikom kuhanja, noge zadržavaju svoju veličinu, mogu se poslužiti s raznim prilozima: žitarice, povrće, tjestenina. Koristite mješavinu začina "za piletinu" - noge će dobiti mirisne, ukusnije, ukusnije.

sastojci:

  • piletina - 6 komada;
  • velike mrkve - 1 kom.
  • luk - 1 kom.
  • majoneza - 20 ml;
  • začini - 1, 5 žlice. l.
  • sol - na okus.

Način pripreme:

  1. Isprani, sušeni batak stavite u posudu za mikrovalnu pećnicu. Stavljanje majoneze, soli i začina na vrh, pažljivo utrljati svaki komad, pokušavajući distribuirati kompoziciju ravnomjerno.
  2. Stavljajući maksimalnu snagu u mikrovalnu pećnicu, kuhajte meso ispod poklopca.
  3. Nakon 8 minuta, iscijedite sok iz spremnika, stavite povrće na potkoljenice: sjeckani svježe mrkve, sjeckani u velike trake, i izrežite luk na velike kocke.
  4. Posudu ispod peke pecite još 10 minuta na maksimalnoj snazi.
  5. Dajte spremne potkoljenice da služe četvrt sata prije posluživanja, a da ih ne izvadite iz posude.

Piletina u mikrovalnoj pećnici u paketu

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Kalorijska jela: 194 kcal / 100 g.
  • Namjena: večera, blagdanski stol.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Kuhanje piletine u mikrovalnoj je brz, ugodan proces koji zahtijeva minimalan napor i vrijeme. Ptica s ukusnom koricom, mirisnim začinima, delikatnim ukusom češnjaka privući će goste i domaće. Začini koji pune pileće meso s neopisivim osjetljivim okusom divni su za izradu ovog recepta: mažuran, bijeli mljeveni papar, majčina dušica, kurkuma, sušeni bosiljak. Možete uzeti jedan ili dva članka. l. gotova mješavina prodana u bilo kojoj trgovini. Razmaci i vrijeme pečenja naznačeni su za trup težine 1, 5 kg.

sastojci:

  • piletina - 1 kom.
  • češnjak - 4 kriške;
  • začini - od. žličice. svaki;
  • sol - 1 žličica.

Način pripreme:

  1. Cijelu cijelu piletinu isperite izvana i iznutra tekućom vodom, očistite preostala pera, osušite. Narežemo je solju, mješavinom suhih začina, ostavimo na sobnoj temperaturi.
  2. Nakon pola sata ravnomjerno rasporedite oguljeni češnjak, sitno sjeckani nožem, unutar piletine. Stavite trup u vrećicu za pečenje, zatvorite je čvrsto s kopčom ili je čvrsto vežite.
  3. Nakon što je nekoliko puta probušio polietilen vilicom, pošaljite vrećicu mesa na posudu za mikrovalove u mikrovalnoj pećnici.
  4. Kuhajte na maksimalnoj snazi 20 minuta, a zatim, razbijajući vrećicu, pecite još 5 minuta. Dakle, piletina u mikrovalnoj je potpuno prekrivena crvenkastom koricom.

S jabukama

  • Vrijeme: pola sata.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 129 kcal / 100 g.
  • Namjena: ručak, večera, svečani stol.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Sočna, ukusna piletina u mikrovalnoj pećnici u staklenoj posudi, zapečena u slatko-kiselom umaku od jabuke, ispod korice od mekog sira bit će izvorni ukras svečanog stola. Umjesto grudi, možete ispeći pileće batke. Za recept, možete koristiti sve začine (bosiljak, timijan, curry), kečap je bolje uzeti začin. Tijekom cijelog procesa pečenja ne smije se mijenjati snaga mikrovalne pećnice: u svakoj fazi kuhanja ona treba odgovarati 850 W.

sastojci:

  • pileća prsa - 2 kom.
  • zelena jabuka - 1 kom.
  • tvrdi sir - 100 g;
  • luk - 1 kom.
  • maslinovo ulje - 30 ml;
  • začini - 1, 5 žlice. l.
  • kečap - 3 žlice. l.
  • sol - na okus.

Način pripreme:

  1. Nakon pranja grudi, odrežite meso od kosti (4 komada treba ispasti), osušite.
  2. Stavite komadiće pilića na dno staklenog posuđa za mikrovalnu pećnicu, podmazanu maslinovim uljem. Pospite meso sa začinima i solju. Kuhajte ispod poklopca na snagu od 850 W.
  3. Nakon 10 minuta nabavite jelo, stavite oljušteni luk, sjeckani na tanke prstenove, oljuštenu jabuku, izrežite na kriške srednje veličine, prelijte kečapom, zatvorite poklopac, nastavite peći ispod poklopca.
  4. Nakon 10 minuta pomiješajte sadržaj, pospite sirom, nasjeckanim na finom ribežu. Kuhaj još pola minute. bez poklopca.

S gljivama

  • Vrijeme: 45 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 104 kcal / 100 g.
  • Svrha: ručak, večera.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Vrlo ukusno jelo od pilećeg filea s gljivama i umakom od vrhnja brzo se priprema, ali sastojke treba podvrgnuti dodatnoj toplinskoj obradi: pržiti komade peradi, kuhati gljive. Začin u kombinaciji s piletinom i gljivama pogodan je za recept: mljevenu crnu, bijelu ili crvenu papriku, sušeni češnjak, provansalsku ili talijansku biljku.

sastojci:

  • pileći file - 0, 5 kg;
  • svježi šampinjoni - 0, 2 kg;
  • luk - 1 kom.
  • biljno ulje - 20 ml;
  • kiselo vrhnje - 150 ml;
  • začini - 1, 5 žlice. l.
  • sol - na okus.

Način pripreme:

  1. Peeled gljive kuhati u lagano slana voda na laganoj vatri (četvrt sata nakon ključanja), cool, usitniti u male kocke.
  2. Pileći file isperite, osušite papirnatim ručnikom, izrežite na komadiće srednje veličine, pržite u tavi s rafiniranim uljem (8-10 min., Miješajući na srednjoj vrućini).
  3. Stavite pileće komade, gljive u obliku stakla otpornog na toplinu. Crvenom luku zgnječite malim kockama, pospite meso, posolite, dodajte začine, pokrijte kiselim vrhnjem.
  4. Pecite pileći file u mikrovalnoj pećnici 10 minuta. pri snazi od 700 W.

S rajčicama i krumpirom

  • Vrijeme: pola sata.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 129 kcal / 100 g.
  • Namjena: topla, ručak, večera.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Ako nema dovoljno vremena za kuhanje, ali želite svoju obitelj hraniti srdačnom večerom, upotrijebite ovaj recept. Vrlo hranjivo, ukusno jelo od mesa s povrćem ispod jaja punjeno je lako, brzo zbog pečenja u mikrovalnoj pećnici. Kombinacija sočnog svježeg peršina, ružmarina budi apetit, daje jedinstvenu nježnu aromu, izvrstan okus.

sastojci:

  • pileći file - 0, 4 kg;
  • kokošja jaja - 2 komada;
  • krumpir - 0, 3 kg;
  • luk - 2 kom.
  • rajčica - 0, 2 kg;
  • svježi peršin - 10 g;
  • lovorov list - 2 kom.
  • suho ružmarina - 1 žličica;
  • sol, papar - po želji.

Način pripreme:

  1. Operite, osušeni file izrezati na srednje veličine komada, stavite u jelo dizajniran za mikrovalne pećnice, sol i sipati vodu tako da jedva pokriva komada mesa, nokautirati lavrushka. Kuhajte u mikrovalnoj pećnici ispod poklopca snage 800 W.
  2. Nakon 5 minuta mesu dodajte sjeckano povrće: luk - malim kockama, rajčice - u tankim krugovima, oguljeni krumpir - kriške srednje veličine. Zatvorite poklopac, kuhajte u pećnici još 5 minuta, za to vrijeme krumpir treba omekšati.
  3. Izvadite posudu, prelijte vilicom vilicom u lagano tučenim jajima, kuhajte još 5 minuta.
  4. Poslužite, raširite na tanjure, pospite sitno sjeckanim svježim peršinom.

Mala krila

  • Vrijeme: pola sata.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Kalorijska jela: 178 kcal / 100 g.
  • Namjena: večera, snack, blagdanski stol.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Originalna hrskava krila savršena su za svečani stol ili zabavna druženja s prijateljima. Unaprijed ih marinirajte, pecite 10 minuta. na svakoj strani, okrećući se jednom u procesu kuhanja. Sol u receptu nije potrebna, slani okus se postiže zahvaljujući sojinom umaku, koji zajedno sa šerija dobro prožima meso, dajući mu jedinstven okus.

sastojci:

  • 10 pilećih krila;
  • maslinovo ulje - 20 ml;
  • mljeveni đumbir - 20 g;
  • sherry - 100 ml;
  • umak od soje - 120 ml.

Način pripreme:

  1. Isperite, osušite krila, prelijte ih marinadom od šerija, soja umakom, đumbirom. Neka ostane oko dva sata.
  2. Nakon malo sušenja krila s papirnatim ručnicima, stavite ih na dno staklenog plijesni otpornog na toplinu, podmazane.
  3. Peći bez poklopca 20 minuta, postavljajući snagu mikrovalova na 800 W.

Piletina medenjaka

  • Vrijeme: 80 minuta.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Kalorijska jela: 234 kcal / 100 g.
  • Namjena: večera, blagdanski stol.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: srednja.

Prema predloženom receptu, manje masne piletine kuhaju se nego piletina, ali možete uzeti odrasle ptičje trupce težine oko 1 kg. Ako je potrebno smanjiti vrijeme pečenja, piletinu treba nasjeckati u fuge na porcije - ovo jelo će biti pripremljeno za trećinu sata. Slatkiš mesa s finom kiselošću, nježnom aromom citrusa savršeno se kombinira s mažuranom, bosiljkom, paprikom, kurkumom, ljutom paprikom, češnjakom, korijanderom - po želji možete dodati i nekoliko začina.

sastojci:

  • piletina - 1 ptica;
  • maslac - 30 g;
  • med - 40 ml;
  • limun - 1 kom.
  • senf - 1 žlica. l.
  • češnjak - 4 klinčića;
  • sol - 1 prstohvat;
  • crvena paprika u prahu;
  • začini - 1, 5 žličice.

Način pripreme:

  1. Rastopite maslac na laganoj vatri, dodajte češnjak, mljeveni češnjak, češnjak, senf, začine, sol, med, sok cijelog limuna, crvenu papriku, promiješajte dok ne postane glatka.
  2. Grubo nasjeckana korica limuna stavi se na dno jela otpornih na toplinu.
  3. Izrežite piletinu uz dojku, stavite je na koricu limuna, umak dobro umazan iznutra i izvana (rukama ili silikonskom četkom).
  4. Pecite ispod poklopca na maksimalnoj snazi 25 minuta, a zatim prelijte preostali umak na vrh, kuhajte još jednu četvrtinu sata.
  5. Nakon što ste provjerili spremnost piletine (kada se iz nje ne bi isticali crvenkasti sok), možete je ostaviti još 10-15 minuta, već bez poklopca, svakih 5 minuta. provjera spremnosti.

Pečeni file s češnjakom

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 155 kcal / 100 g
  • Namjena: večera, blagdanski stol.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Nježan, ukusan, sočan pileći file punjen mirisnim češnjakom i kremenim nadjevom, kuha vrlo brzo, savršeno zadovoljava glad, može se ponuditi i gostima. Taya unutar mesa, maslac se apsorbira u njega, dajući suptilnu aromu začina, svježeg bilja, češnjaka. Bolje je koristiti gotovu mješavinu začina za pileće meso, ali možete uzeti jednu ili kombinirati nekoliko (ružmarin, mažuran, bosiljak, origano, mljeveni bijeli papar).

sastojci:

  • pileći file - 0, 4 kg;
  • maslac - 50 g;
  • češnjak - 2 klinčića;
  • sos od soje - 20 ml;
  • svježi peršin - 15 g;
  • začini - 1 tbsp. l.
  • sol - na okus.

Način pripreme:

  1. Nakon ulijevanja opranih, sušenih komadića piletine solju i začinima, prelijte sojinim umakom i ostavite marinirati pola sata.
  2. Nasjeckati hladni maslac nožem, utrljati ga sitno sjeckanim zelenilom i češnjak proći kroz tisak češnjaka. Svaki file bi trebao biti punjen ovom kompozicijom, uredno urezanom na oštar nož.
  3. Pileći komadi staviti u toplinski otporan jela, peći ispod poklopca za 10 minuta na instaliranom mikrovalnom pećnicom 1000 W.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo