Meso u loncima s krumpirom u pećnici: kako kuhati jelo

Sadržaj:

Anonim

Pečena je jedna od najpopularnijih i najomiljenijih jela od svih. U pravilu kuhaju meso s krumpirom u loncima, a ponekad se dodaje i drugo povrće, gljive i sir. Ova delikatesa je vrlo ukusna, hranjiva, aromatična. Postoji mnogo različitih recepata za njegovu pripremu.

Kako kuhati meso u loncima s krumpirom

Težak proces kuhanja ne može se zvati. Prvo, svi sastojci se izrežu na komade. U pravilu, kuhanje mesa u loncu započinje pečenjem. Zatim se proizvodi polažu u slojevima u keramičkim ili glinenim posudama sa začinima, začinima, umacima, napunjenim bujonom ili vodom, i šalju na pečenje. Prilikom pripreme sastojaka uzmite jedan od drugih okusa.

Koliko kuhati

Teško je odrediti točno vrijeme, ovaj trenutak ovisi o mnogim čimbenicima. Na broj lonaca s mesom i krumpirom utječe način rezanja proizvoda i druge značajke. Piletina, na primjer, peče se brže od svinjetine, govedine. Što ćete manje smanjiti pulpu, to će prije biti spremna. U pravilu, ako je pržena, proces pečenja traje ne više od sat vremena. Ako se komadi stavljaju sirovo, jelo se priprema najmanje jedan sat i pol.

Recept za meso u loncu u pećnici

Jelo se priprema s piletinom, puretinom, svinjetinom, govedinom. Osim krumpira, tu se stavljaju i mnoga druga povrća: luk s mrkvom, tikvice, paprike i rajčice. Budite sigurni da koristite mnogo različitih začina, začina, začinskog bilja. Odabirom jednog ili drugog recepta za krumpir s mesom u loncima, možete peći puni glavno jelo ili prvo u obliku guste juhe. Broj opcija je vrlo velik.

S povrćem

Poslastica, pripremljena prema sljedećem receptu, vrlo je hranjiva, ukusna. Meso s povrćem u loncu u pećnici savršeno pirjano, postaje sočno i meko. Možete ga poslužiti na svečanom stolu, izgleda sjajno. Ako se želite uvjeriti osobno, pogledajte fotografiju s njegovom slikom. Samo želiš skuhati ovo pečenje.

sastojci:

  • janjetina - 400 g;
  • kiselo vrhnje - 50 g;
  • crveni grah kuhan - 1 šalica;
  • papar, ružmarin, sol - po vašem ukusu;
  • krumpir - 2 kom.
  • češnjak - 1 zub;
  • mrkva - 1 kom.
  • kiselo vrhnje - 1 šalica;
  • luk - 1 kom.
  • suho crno vino - 50 ml;
  • Bugarski papar - 1 mali;
  • paste od rajčice - 1 šalica;
  • Rajčica - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Janjetinu izrežite na velike komadiće, marinirate nekoliko sati u vinu ružmarina. Zatim pržite sa svih strana do zlatno smeđe boje, sa smrvljenim češnjakom.
  2. Luk izrezati na polutke, mrkvu - u krug, slatka paprika - u kockice. Popecite povrće s malo ulja.
  3. Izrežite krumpir na četvrtine. Fry.
  4. Pomiješajte sve povrće i grah s komadima janjetine.
  5. Prolijte hranu u lonce, ulijte malo vode u svaku.
  6. Zagrijte pećnicu na 220 ° C i pecite tamo četvrt sata.
  7. Skinite kožu s rajčice, utrljajte je na finu ribicu, dodajte sol, začine, paste od rajčice, kiselo vrhnje, promiješajte. Ako je umak gust, razrijedite ga toplom, prokuhanom vodom.
  8. Izvadite lonce, na svakom mjestu odijelo. Smanjite temperaturu pećnice na 200 ° C. Peći tu pečenu još četvrt sata.

Sa svinjetinom

Sljedeći pečeni recept je jedan od najlakših. Svinjetina s krumpirom u pećnici u loncu ispada vrlo mekana, nježna. Takvu poslasticu možete poslužiti djeci, ona bi trebala voljeti njezin ukus. Svaka domaćica mora zapamtiti recept za kuhanje svinjetine u loncima krumpira u pećnici. Ovo pečenje je vrlo ukusno i zadovoljavajuće.

sastojci:

  • svinjetina - 0, 5 kg;
  • začini;
  • krumpir - 1 kg;
  • lean ulje - 1, 5 žlice. l.
  • crni papar, sol;
  • mrkva - 2 mala;
  • soja umak - 3 žlice. l.
  • maslac - 50 g

Način pripreme:

  1. Svinjetinu izrežite u srednje kriške, pržite do zlatno smeđe.
  2. Izrežite krumpir i mrkvu u jednake kocke, promiješajte.
  3. Svaka trećina posude napunjena je povrćem, solju i sezonom. Ulijte četvrtinu šalice vode.
  4. Vrh s svinjskom pulpom. Dodajte soja sos.
  5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite tamo 40 minuta. Nakon odspajanja stavite krišku maslaca na svaku porciju.

pečena

Vrlo hranjivo jelo jedinstvenog okusa. Dodavanje mješavine začina i šljiva čini ovu poslasticu vrlo sofisticiranom. Svaka domaćica bi trebala znati kako se peče u loncima, jer se ovo jelo može sigurno nazvati klasikom. Postoji mnogo recepata, tako da lako možete pronaći najprikladniji za vas.

sastojci:

  • svinjetina - 300 g;
  • zeleno;
  • krumpir - 6 komada;
  • luk - 2 kom.
  • začini;
  • mrkva - 1 kom.
  • majoneze;
  • šljive - 6 komada;
  • Provansalska trava - tri prsta;
  • lovorov list - 3 kom.

Način pripreme:

  1. Svinjetinu izrežite na male komadiće, pržite s provansalskim biljem, začinima.
  2. Ocijedite suhe šljive vodom.
  3. Narežite mrkvu, nasjeckajte luk.
  4. Izrežite krompir na kockice.
  5. Razvijte svinjetinu u tri posude. Vrh s lukom i dvije šljive.
  6. Zatim dolazi mrkva, lovorov list, sjeckani zeleni. Zadnji krumpir stavite.
  7. Napunite svaki lonac vodom.
  8. Četkajte majonezom. Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Kuhajte tamo pečenu 1, 5 sat.

S kiselim vrhnjem

Prekrasna srdačna poslastica koja će privući djecu i odrasle. Krumpir s mesom u loncima od tanjura ravnomjerno se pirja, svi proizvodi postaju vrlo nježni, topi se u ustima. Ova delikatesa je vrlo hranjiva, pogodna za puni obrok ili večeru. Svaka domaćica ne boli znati recept za meso u loncima s krumpirom u pećnici u umaku od vrhnja.

sastojci:

  • nemasna svinjetina - 200 g;
  • nemasno ulje;
  • koromač - 50 g;
  • mješavina paprike, soli;
  • mrkva - 50 g;
  • zeleni luk - nekoliko perja;
  • tikvice - 200 g;
  • luk - 50 g;
  • krumpir - 250 g;
  • sir - 50 g;
  • kiselo vrhnje s malo masnoće - 200 ml.

Način pripreme:

  1. Svinjetinu izrežite na kriške, luk narežite na kockice, a koromač na kriške. Pržite ove proizvode s maslacem.
  2. Tikvice i mrkvu izrežite na tanke trake. Sir trljajte.
  3. Izrežite krumpir na trake.
  4. Stavite proizvode u posude u slojevima, svaku sol i papar.
  5. Stavite svinjetinu s koromačem na dno. Zatim idite tikvice, mrkva, sjeckani zeleni luk.
  6. Prelijte kiselo vrhnje.
  7. Rasporedite krumpir u lonce, narežite na ribani sir.
  8. Pecite u pećnici, zagrijanu na 180 stupnjeva, sat vremena. Zatim izvadite kapice i kuhajte još 10 minuta.

S gljivama

Pečena, kuhana prema sljedećem receptu - izvrsna je ponuda za obiteljsku večeru. Lonci s gljivama i krumpirom i mesom vrlo su hranjivi, lijepi ne samo na fotografiji, nego i na stolu. U receptu se dodaju gljive, ali ih možete zamijeniti kuhanim gljivama. Meso s krumpirom u loncima treba naučiti kuhati za sve ljude koji žele hraniti svoje najmilije ukusno.

sastojci:

  • goveđa pulpa - 0, 3 kg;
  • mljevena paprika - 0, 5 tsp;
  • mrkva - 1 mala;
  • krumpir - 4 kom.
  • sir - 50 g;
  • luk - 1 glava;
  • biljno ulje - 3 žlice. l.
  • svježi šampinjoni - 100 g;
  • mljeveni crni papar - prstohvat;
  • juha od povrća - 0, 2 l;
  • soja umak - 3 žlice. l.
  • Francuski senf - 1 žlica. l.
  • sivi kruh - par komada.

Način pripreme:

  1. Izrezati govedinu na komade, marinirati sa soja umakom, senfom, paprom. Ostavite pola sata.
  2. Gljive i mrkvu izrežite na trake, isjeckajte luk.
  3. Izrežite koru od kruha, razlomite meso na komade. Pomiješajte s mrkvom, lukom, gljivama.
  4. Popecite govedinu do zlatno smeđe.
  5. Prvo stavite meso goveđeg mesa u lonce, zatim mješavinu gljiva i povrća, posljednju - krumpir, izrezati na kockice. Ulijte dvije trećine juhe.
  6. U pećnici zagrijanu na 160 stupnjeva peći 1, 5 sat. Pet minuta prije gašenja, ugurati naribani sir i prije posluživanja - papriku.

S krastavcima

Ovo jelo je jedna od najneobičnijih varijacija pečenja. Meso s krumpirom i krastavcima u loncima vrlo je lako kuhati. Najvjerojatnije, jelo će biti vrlo popularno među onima koji vole posuđe i druge slične delicije. Meso u loncima s krumpirom u pećnici dobiva karakterističan slani okus koji se prenosi iz krastavaca. Budite sigurni da zapamtite recept njegove pripreme.

sastojci:

  • pileći file - 0, 5 kg;
  • sol;
  • krumpir - 4 velika;
  • začina;
  • kiseli krastavci - 6 komada;
  • majoneza - 8 tbsp. l.
  • luk - 1 kom.
  • češnjak - 2 klinčića.

Način pripreme:

  1. Filet i krastavce izrežite na trake. Promiješati, dodati sjeckani luk, zdrobljeni češnjak, sol i začiniti.
  2. Ogulite krumpir, izrežite na trake.
  3. Pomiješajte zidove posuda s majonezom. Pileće meso raširite krastavcima, a zatim krumpirom. Ponovno stavite majonezu.
  4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite tamo 35-40 minuta.

piletina

Vrlo ukusna poslastica, koja se može klasificirati kao dijetalna. Pečena u loncima s piletinom nije predebela i prikladna je za ručak ili večeru za djevojke koje gledaju svoj lik. Pripremite ga vrlo lako. Meso u loncima s krumpirom u pećnici se priprema uz dodatak svježe rajčice i luka. Zahvaljujući ovom pečenju izlazi vrlo sočno.

sastojci:

  • pileći file - 0, 6 kg;
  • zeleno;
  • krumpir - 8 kom.
  • mljeveni crni papar;
  • rajčica - 2 kom.
  • sol;
  • luk - 2 kom.

Način pripreme:

  1. Odrežite piletinu na velike komade. Sol, papar.
  2. Krumpir narezan na kockice, prstenovi od rajčice, luk - pola prstena.
  3. Stavite krumpir u lonce, posolite i popaprite i pokrijte vodom.
  4. Na vrh raširite rajčice i luk. Ponovno sol. Položite piletinu na posljednji sloj.
  5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite tamo 40-60 minuta bez poklopaca. Poslužite, pokosite se sjeckanim zelenilom.

govedina

Izvrsna hranjiva poslastica s pikantnim okusom koji odlično izgleda. Vidjevši fotografiju sa svojom slikom, odmah želite započeti proces kuhanja. Lonci s govedinom i krumpirom u pećnici svidjet će se onima koji vole začinjenu začinjenu hranu. Na peku se dodaje posebna mješavina začina. Pokušajte kuhati meso u loncu s krumpirom u pećnici na sljedeći način.

sastojci:

  • govedina - 0, 8 kg;
  • češnjak - 2 klinčića;
  • luk - 3 srednje;
  • peršin - hrpa;
  • krumpir - 0, 5 kg;
  • cilantro - snop;
  • patlidžan - 0, 5 kg;
  • mješavina začina: mljeveni korijander, sol, crvena paprika, sušeni češnjak, kopar, hop-suneli - 2 žlice. l.
  • sok od rajčice - pola čaše u svakom loncu;
  • rajčica - 0, 5 kg.

Način pripreme:

  1. Pečenje se priprema u slojevima, svaki od njih je posut mješavinom začina.
  2. Crush luk, stavite ih na dno svake posude. Začinite.
  3. Krumpir i patlidžane izrežite u istim kockama. Promiješati, staviti kako slijedi, sezona.
  4. Crush zelenila. Ići će sljedeći sloj. Zatim nanesite sjeckane rajčice pomiješane s zdrobljenim češnjakom.
  5. Gornji sloj - sjeckana govedina. Ne zaboravite začiniti svaki proizvod.
  6. Napunite posude sokom od rajčice.
  7. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Lonce prekrijte folijom, a zatim poklopcima. Kuhajte pola sata, zatim spustite temperaturu na 180 stupnjeva i ponovno ispecite. Goveđi gulaš poslužite, obložite nasjeckanim povrćem i češnjakom.

S sirom

Koristeći sljedeći recept, napravit ćete nevjerojatno delikatno jelo. Krumpir u posudama od mesa sa sirom se dobro iscijedi, pa su svi sastojci vrlo mekani, natopljeni umakom. Slobodno napravite takvu poslasticu za odmor, gosti će biti vrlo zadovoljni. Pročitajte i zapamtite kako kuhati svinjetinu u loncima krumpira u pećnici.

sastojci:

  • svinjetina - 250 g;
  • zeleno;
  • krumpir - 2 medija;
  • začin - po vlastitom nahođenju;
  • mrkva - 1 kom.
  • papar, sol;
  • konzervirani grah - pola limenke;
  • biljno ulje;
  • luk - 1 mali;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • rajčica - 1 medij;
  • češnjak - 1 zub.

Način pripreme:

  1. Svi proizvodi, osim sira i graha, izrezati na jednake dijelove. Pržite luk s mrkvom i rajčicama s lomljenim češnjakom u odvojenim posudama. Sol i začinite po svom ukusu.
  2. Stavite slojeve u lonce: krumpir, svinjetinu, grah, luk s mrkvom, rajčice. Pospite ga pola naribanog sira.
  3. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Pecite 25 minuta. Zatim izvadite, pospite ostatke sira i kuhajte još 5 minuta, pastrva sa zelenilom.

S mljevenim mesom

Još jedan originalni korak po korak pečeni recept. Krumpir s mljevenim mesom u loncu ispada vrlo nježan, sočan, natopljen ukusnim umakom. Takva poslastica trebala bi privući ne samo odrasle, nego i djecu. Ako ste u potrazi za prilagođenim receptima za pečenje u loncu, svakako obratite pozornost na to. Jedno jelo u njemu neće nikoga ostaviti ravnodušnim.

sastojci:

  • mljeveno svinjetina i govedina - 0, 5 kg;
  • krumpir - 10 malih komada;
  • sir - 100 g;
  • zelje - hrpa;
  • paprika, papar, sol;
  • vrhnje - 0, 3 l.

Način pripreme:

  1. U mljeveno meso dodajte sjeckani zelje, sol, papar, papriku. Napravite to mesne okruglice.
  2. Krumpir narežite na male kockice. Stavite ga u lonce i stavite mesne okruglice na vrh.
  3. Napunite ga s vrhnjem i kolačem s naribanim sirom.
  4. Stavite u hladnu pećnicu. Postavite temperaturu na 200 stupnjeva i pecite jedan sat.

Lonci s mesom i krumpirom u pećnici - kuhajte tajne

Zapamtite nekoliko preporuka:

  1. Krumpir s mesom u loncima najbolje je staviti u hladnu pećnicu, tako da se ne rasprsnu.
  2. Umjesto poklopaca, jelo možete pokriti listovima od lisnatog tijesta.
  3. Ako se odlučite staviti kiselo vrhnje, a vrlo je masno, razrijedite ga vodom.
  4. U prisutnosti masnih mesa i drugih sočnih proizvoda, ne možete dodati juhu u lonce.
  5. Umak od rajčice u pečenju bolje je sipati kada je krumpir gotovo gotov. Inače će ostati suha.

Saznajte više recepata pečenih lonaca.

video