Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Vrlo popularan među mnogim domaćicama salata s morskim plodovima koktel, koji su poznati po svojoj dobroj, niske kalorijske sadržaja. Korištenjem morskih plodova najčudesnija su jela koja zadivljuju svakoga svojim izvrsnim okusom. Ne samo riba, već i školjke, lignje, škampi, rakovi i rakovi smatraju se plodovima mora.

Kako napraviti salatu od morskog koktela

Da biste pravilno pripremili morsku ribu salata, morate odabrati sastojke koji će igrati glavnu ulogu u jelu. Priprema salate s morskim plodovima najbolje je od svježih namirnica koje se odabiru na sljedeći način:

  • lignje - treba mirisati poput mora, svježeg trupa sivkasto-bijele boje, u prisustvu ružičasto-crvenog mesa vrijedi se suzdržati od kupnje;
  • dagnje - njihova su vrata čvrsto zatvorena, ako su otvorena - svježina nije najbolja;
  • kamenice - njihov list bi trebao biti zatvoren, a ako je otvoren, zatvara se kad se lupne;
  • sipa - miris ribe, ružičaste boje trupa s ljubičasto-smeđom nijansom;
  • škampi - ima rep zamotan u prsten, jednoličnu ružičastu boju.

Smrznute plodove mora

Ne može svatko priuštiti korištenje svježih namirnica u dostavi hrane, pa je korisno znati kako pripremiti salatu od smrznutog morskog koktela. Ovdje se mogu upotrijebiti isti sastojci, a njima se dodaju i rakovi. Ovdje su tajne odabira sastojaka za izradu savršene salate od morskih plodova:

  • pravilno smrznute hobotnice i lignje imaju glatku boju, tanku ledenu koru, bolje ih je kupiti bez znakova odmrzavanja i nerazumljivih mjesta, a nakon odmrzavanja u slanoj vodi foliju i kožu treba ukloniti tako da meso ne postane gumeno;
  • rakovice su najbolje odabrati ne previše svijetle boje, bez znakova odmrzavanja čopora;
  • ako zamrznete sipu, onda se njezina tinta koagulira, lako ih je vratiti kipućom vodom;
  • kuvano-zamrznuti škampi su ružičasti, spremni za jelo nakon odmrzavanja, ali svježe zamrznuti sivi uzorci, koji su zamrznuli odmah nakon hvatanja, morat će se kuhati u slanoj vodi.

Od ukiseljenog

Salata s kiselim morskim plodovima može biti vrlo ukusna, ako preuzmete odgovornost za izbor sastojaka za to. Radit će samo svježe valjane hobotnice, lignje, dagnje, škampi i drugi plodovi mora u ocatima. Možete ih sami pržiti, ali je bolje kupiti gotov proizvod, kako ne bi gubili vrijeme na preradu. Otvorenu staklenku možete odmah dodati u svečanu salatu.

Iz konzerviranog

Da biste pripremili salatu od konzerviranih plodova mora, trebali biste znati što se odnosi na njih. To su sve vrste papalina, ribe u umaku, jetra bakalara, tuna, lignje, hobotnica, škampi, školjke. Sve se mogu prodavati odvojeno ili kombinirati u jedan koktel. Njihova velika prednost je da su potpuno spremni za uporabu bez toplinske obrade. Dodaju se u salatu u kombinaciji s drugim sastojcima.

Salata od plodova mora - recept s fotografijama

Odabirom komponenti možete istraživati recepte za morske salate, koje su mnoge u mreži, nudeći korak-po-korak upute s fotografijama, video tutorijalima. Možete pripremiti salatu od plodova mora hladnu, toplu, u njoj kombinirati različite vrste morskih plodova. Ukusne salate bez majoneze, ali s originalnim preljevom. Lagani osvježavajući okus smatra se kombinacijom morskih plodova sa svježim povrćem, gljivama, voćem.

Uz morski koktel

Sea shake salata se smatra najlakšom za kuhanje, koristeći kao glavnu komponentu mješavinu svih morskih plodova koji se odmah prodaju gotovim pakiranjima. Trebat će ih samo odmrznuti, začiniti povrćem po želji, napraviti divno jelo, zadovoljiti pogled na fotografiju i želudac. Čak će i sladokusci cijeniti njegov izvanredan okus.

sastojci:

  • jaje - 3 komada;
  • Rajčica - 2 kom.
  • crveni luk - 1 kom.
  • morski koktel - 1 paket;
  • krekeri od pšenice - 100 g;
  • prirodni jogurt - ½ šalice;
  • Senf Dijon - 1, 5 žličice.

Način pripreme:

  1. Blago odmrzavanje morskih plodova, preklopite ga u tavu da isparite vlagu, ulijte uljem, začinite solju, paprom, pržite 2 minute, stalno miješajući.
  2. Kuhajte jaja kuhana, narežite na kockice, rajčice - kriške, nasjeckajte luk.
  3. Pomiješajte sve sastojke, začinite sosom od senfa, jogurtom, solju i paprom.
  4. Poslužite uz krekere.
  5. U grickalice možete dodati i tvrdi sir za začin.

Što se može napraviti od smrznutog morskog koktela? Pročitajte više ukusnih recepata s korak po korak fotografijama i video tutorijalima.

toplo

Spektakularan dobiti toplu ribu salata, koja se poslužuje vruće, ne dopuštajući da se ohladi. U ovom obliku, okus svih dodanih komponenti se osjeća bolje. Jelo je ukusno, odiše delikatnom aromom mora, postaje iznimno korisno i ukusno. Preljev se lako zamjenjuje s bilo kojim drugim umakom ili se kuha sam.

sastojci:

  • lignje - 100 g;
  • cherry rajčice - 120 g;
  • maslinovo ulje - 2 žlice;
  • češnjak - klinčić;
  • svježi račići - 75 g;
  • bosiljak pesto umak - 2 žlice. l.
  • koromač - 20 g;
  • mješavina zelenog graha i šparoga - 60 g;
  • paprika - 1 kom.
  • sok od limuna - 2 žlice. l.
  • male hobotnice - 50 g;
  • dagnje - 4 kom.

Način pripreme:

  1. Pecite škampi i lignje, narežite na kriške. Tu se također šalju pečene paprike, ljuštene s kože, sjemenke.
  2. Dagnje s hobotnicom kuhati 1 minutu, izvaditi školjke. Kuhajte zelenilo 3 minute.
  3. Povrće izrezati u odvod, pomiješati s plodovima mora.
  4. Začinite salatu mješavinom maslinovog ulja, limunovim sokom, pestom, smrvljenim češnjakom, paprom, solju.

Od lignje i škampa

Nježnim, pikantnim smatra se salata od lignje s račićima, pripremljena po jednostavnom receptu. Njegov okus postaje još privlačniji ako je začinjen ukiseljenim krastavcima, zelenim lukom. Majoneza se koristi kao preliv, ali je lako zamijeniti domaćom ili začinom na bazi maslinovog ulja i začina, tako da jelo nije tako visoko kalorično.

sastojci:

  • lignje - pola kilograma;
  • jaje - 6 komada;
  • mladi luk - 7 perja;
  • majoneza - vrećica;
  • sir - 100 g;
  • veliki škampi - 6 komada;
  • slani krastavac - 1 kom.
  • maslinovo ulje - 1, 5 tbsp. l.

Način pripreme:

  1. Kuhajte tvrdo kuhana jaja. Litar vode s malom količinom soli kuhati, kuhati škampi, lignje za 2, 5 minute.
  2. Lignje narežite na trake, usitnite jaja i sir, nasjeckajte zeleni luk krastavcem.
  3. Pomiješajte sve sastojke, začinite maslinovim uljem i majonezom.
  4. Ukrasite škampima, krastavcima i perjem od luka.

Od lignja bez majoneze

Posebno su ukusne salate od morskih plodova bez majoneze jer utapa svu nježnu, nježnu aromu morskih plodova. Bolje je napuniti predjelo mješavinom maslinovog ulja sa začinima, bijelim vinom ili balsamico octom, kiselim vrhnjem s začinom, prirodnim jogurtom bez nečistoća, ali začinjenim začinima. Na taj način dobiti nevjerojatan okus, suptilno igranje nijanse.

sastojci:

  • lignje - 100 g;
  • konzervirana konzervirana morska kelj;
  • mrkva - 1 kom.
  • luk - 1 kom.
  • biljno ulje - 100 ml;
  • ocat - 1 žličica.

Način pripreme:

  1. Squid kuhati u slanoj vodi za ne više od 3 minute, izrezati na trake.
  2. Mrkva od kockica, luk na sjeckanje, pomiješajte s keljama, lignjama.
  3. Začinite salatu uljem, ocatom, ostavite na hladnom 1/2 dana.
  4. Poslužite s peršinom.

S lososom i škampima

Salate od ribe i morskih plodova smatraju se spektakularnim izgledom i okusom. Kuhani u slojevima, izgledaju lijepo na fotografiji, u životu, imaju nježnu aromu, skladnost okusa. Srdačna jela s dodatkom jaja, krumpira, i ako želite dobiti laganu salatu, sastojci se zamjenjuju svježim povrćem, majonezom - s jogurtom, a umjesto sira uzima se avokado. Kako kuhati jelo, brz recept.

sastojci:

  • dimljeni losos - 0, 3 kg;
  • račići - 0, 4 kg;
  • jaje - 4 kom.
  • krumpir - 4 kom.
  • luk - 2 kom.
  • tvrdi sir - 0, 2 kg;
  • svježi krastavac - 3 kom.
  • crne masline - ½ limenke;
  • orasi ili pinjole - 50 g;
  • majoneza - paket;
  • peršin - hrpa.

Način pripreme:

  1. Kuhajte krumpir u uniformi, utrljajte. Stavite na posudu, namažite majonezom, pospite solju, paprom.
  2. Sljedeći slojevi: riblje kriške, naribana kuhana jaja, preljevna mreža.
  3. Daljnje kocke krastavaca, mrežica majoneze, poluprsteni luk, prženi sa škampima, naribanim sirom.
  4. Gornji sloj je ispunjen majonezom, ukrašen orasima, nasjeckanim peršinom, polovicama maslina.

Od škampa i rakova

Salata s rakovim štapićima i morskim koktelom, koji se može mijenjati s alternativnim sastojcima, ima ugodan okus. Plodovi mora dobro su kombinirani s konzerviranim povrćem, svježim povrćem, kuhanim jajima. Možete popuniti majonezom ili bilo kojim drugim umakom, pripremljenim prema zahtjevima vaših gostiju ili članova obitelji.

sastojci:

  • račići - 0, 4 kg;
  • štapići za rakove - 220 g;
  • jaje - 4 kom.
  • konzervirana kukuruzna konzerva;
  • zeleni luk - hrpa;
  • majoneza - ½ pakiranja.

Način pripreme:

  1. Škampi ulijte kipuću vodu da se odmrzne, prokuhajte jaja kuhana.
  2. Narežite luk prstima, posolite i zgnječite dok se sok ne izvadi.
  3. Fino utrljati jaja, oguliti škampi, izrezati ili ostaviti cijele, nasjeckati štapići u kocke.
  4. Iscijedite sok iz kukuruza, pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom.

S krastavcem

Lagani osvježavajući okus ima salatu s škampima i svježim krastavcima, koji se savršeno kombiniraju. Da bi se pojačala nježnost okusa, u posudu se dodaju kuhana jaja i dodaju oštrina i pikantnost - svježi kopar. Možete se oblačiti majonezom, kao najlakši umak, ili miješati prirodni jogurt sa suhim začinima, začinima, paprom, solju.

sastojci:

  • račići - 0, 45 kg;
  • svježi krastavac - 150 g;
  • jaje - 3 komada;
  • kopar - hrpa;
  • Majoneza - 3, 5 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Škampi skuhajte na minutu u slanoj vodi, ohladite, uklonite ljusku. Da biste poboljšali okus u juhi, možete dodati kopar, lovorov list, papar.
  2. Krastavci izrezati na trake, usitniti kuhana jaja, nasjeckati kopar.
  3. Pomiješajte sve sastojke, začinite solju, paprom i majonezom.

S povrćem

Biljne salate s morskim plodovima izgledaju vrlo lijepo kad kombiniraju šarene svijetle sastojke koji zadovoljavaju oči. Ovisno o sklonostima, listovi salate u receptu zamjenjuju se rukolom ili špinatom, maslinama s maslinama punjenim limunom ili tunom, te dimljenim ružičastim lososom s laganim soljenjem. Ispada svijetli okus, sočno jelo koje ima lagani mediteranski karakter.

sastojci:

  • lišće salate - hrpa;
  • račići - 0, 2 kg;
  • slani losos - 100 g;
  • Bugarski papar - 1 kom.
  • Rajčica - 2 kom.
  • masline - 1/3 limenke;
  • maslinovo ulje - 3, 5 žlice. l.
  • limun - ½ kom.
  • kopar - mala hrpa.

Način pripreme:

  1. Rastresite salatu rukama u kriške srednje veličine, narežite rajčice i paprike na kockice, preklopite ih u lišće.
  2. Tanke kriške ružičastog lososa uvijte u rozete, masline odrežite na kolutove, stavite ih zajedno s škampima i ribom u posudu.
  3. Začinite salatu mješavinom maslinovog ulja, limunovog soka, sjeckanog kopra, začinite crnim paprom, morskom soli.

S škampima i školjkama

Ukusna salata će se pojaviti iz dagnji i škampa, ako odete na izbor proizvoda i odgovorno punite gorivo. Učinite ga boljim od svježih namirnica, velikih dagnji. Tajna kuhanja je u odijelu od bijelog vina, maslinovog ulja i začina. Po želji, salatu možete preinačiti dodavanjem žitarica, povrća, sira, lignja ili začinskih začina.

sastojci:

  • račići - 0, 4 kg;
  • dagnje - 0, 4 kg;
  • crveni luk - 1 kom.
  • suho bijelo vino - čaša;
  • krastavac - 2 kom.
  • jaje - 4 kom.
  • limun - ½ kom.
  • lišće salate - 200 g;
  • majoneza - 100 g;
  • zelje - 10 g

Način pripreme:

  1. U posudu ulijte vino, začinite začinom, prokuhajte, stavite plodove mora, kuhajte 3 minute.
  2. Narežite luk, izrežite krastavce u trake, skuhajte jaja i narežite ih na rešetku.
  3. Stavite sve sastojke na lišće salate, prelijte majonezom, ukrasite limunom, sjeckanim povrćem.

S avokadom

Salata od morskog koktela s avokadom smatra se vrlo korisnom, jer zajedno tvore vitaminski sastav. Avokado je bogat esencijalnim masnim kiselinama za ljudsko tijelo. Nema izrazitog okusa, pa lako upija sve dodane začine, začine i sastojke, prilagođavajući se okusu jela, dajući mu laganu uljastost.

sastojci:

  • Morski asortiman - 300 g;
  • avokado - 1 kom.
  • jaje - 1 kom.
  • krastavac - 3 kom.
  • sir - 150 g;
  • češnjak - klinčić;
  • riblji začini - vrećica;
  • sok od limuna - 2 žlice. l.
  • maslinovo ulje - 2 žlice. l.
  • majoneza - 2 žlice. l.
  • umak od soje - 1 žličica;
  • zelje - hrpa.

Način pripreme:

  1. Odmrznite plodove mora, pržite na velikoj vatri u tavi za roštilj s maslinovim uljem, sipajte sjeckani češnjak, začine, soja umak i gulaš 5 minuta.
  2. Ogulite avokado, izrežite meso na kockice.
  3. Izrežite krastavce u kockice, skuhajte jaja, usitnite, protrljajte sir.
  4. Pomiješajte u zdjelu za salatu sve sastojke, napunite smjesu majoneze, limunovog soka, sojinog umaka.
  5. Ukrasite zelenilom.

Ukusne salate s plodovima mora - tajne kuhanja

Jednostavna i pristupačna priprema salate s morskim plodovima bit će još brža ako primijenite sljedeće tajne:

  • školjke od škampa poslužit će kao izvrsna komponenta za umak - moraju se zdrobiti, prosijati, pomiješati s začinima, vrhnjem;
  • dobro kuhati plodove mora u vinu, juhu od ljekovitog bilja, mješavinu mlijeka, slane vode, limuna, pročišćenu od želje;
  • kombinirati s klasičnim plodovima mora: ananas, funchoz, kavijar, kineski kupus, riža.

Naučite još više recepata i jela koja se mogu napraviti od dagnji, lignje, hobotnice, škampa i drugih plodova mora.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo