Kolačići bez jaja: domaći kolači s fotografijama

Kada trebate kuhati nešto ukusno za čaj i hranu u hladnjaku, možete koristiti jednostavne recepte za kolače koji ne zahtijevaju kuhanje. Osim dostojanstva u obliku minimalnog seta sastojaka, desert se ispostavlja da je malo manje kalorija od drugih vrsta takvih delicija, ali ne gubi uopće na njihov ukus. Osim toga, kao što se vidi na fotografiji, pečenje izvana izgleda vrlo privlačno.

Kako napraviti kolačiće bez jaja

Ako odlučite ispeći kolačiće u jednom od recepata gdje jaja nisu potrebna, pogledajte ove detalje procesa:

1. Točno pratite razmjere sastojaka, slijed akcija.
2. Koristite samo najsvježije proizvode.
3. Tijesto umijesite za kolače bez jaja, pošaljite ga u hladnjak i ostavite da odstoji oko 30-40 minuta.
4. Da bi se kolač ravnomjerno ispekao, okrenite ga na drugu stranu nakon pola vremena dodijeljenog za pečenje.
5. Za praktičnost prilikom valjanja tijesta stavite ga između dva lista papira za pečenje.
6. Izložite buduće kolačiće na ploču za pečenje na udaljenosti od oko 2 cm jedna od druge, tako da se ne skupljaju tijekom pečenja.
7. Dopustite im da se malo ohlade prije stavljanja gotovih proizvoda na ploču.

Egg Free Cookies recept

Možete pripremiti jednostavne kolače bez jaja na nekoliko načina: u maslacu, margarinu, mlijeku, s medom, zobenom kašom, svježim sirom, kakaoom itd. Svaka vrsta delikatesa imat će različit okus, aromu i teksturu. Jaja u pečenju, u pravilu, igraju ulogu veze, komponente koja daje lakoću i labavost gotovim proizvodima. U sljedećim receptima ove funkcije obavljaju drugi sastojci. Prednosti takvih kolačića uključuju malu količinu vremena i minimalno iskustvo potrebno za njihovu pripremu.

kolača

• Vrijeme: 50 minuta.
• Usluga: 20 osoba.
• Kalorijska jela: 453 kcal / 100 g.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća: lako.

Krhka kolača bez jaja ima meku teksturu i nježan okus. Tijesto je plastično, tako da je lako raditi. Formirajući praznine, možete napraviti obične loptice ili pokazati maštu. Na primjer, stavite tijesto u štrcaljku za tijesto i napravite kolačiće u obliku različitih figura ovisno o vrsti mlaznica koje imate.

sastojci:

• brašno - 3 žlice.
• maslac (maslac, omekšan) - 230 g;
• prah (šećer) - 130 g;
• škrob - 3 žlice. l.
• vanilin.

Način pripreme:

1. Razmažite maslac s vanilijom, šećer u prahu do ujednačene konzistencije pomoću mješalice.
2. Stavite posebnu mlaznicu na mikser i nastavite miješati, dodajući malo brašna i škroba.
3. Formirajte kolačić, stavite ga na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje.
4. Peći 25 minuta u pećnici na 180 stupnjeva.

Na margarinu

• Vrijeme: 55 minuta.
• Usluga: 11 osoba.
• Kalorijska jela: 292 kcal / 100 g.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća: lako.

Lako se izrađuju kefir kolačići na margarinu bez jaja. Njegov sadržaj kalorija nije toliko visok kao u drugim receptima. Ako želite još više smanjiti ovu brojku, odaberite kefir s najnižim postotkom masti. Tijesto za takav kolačić je vrlo mekano, prozračno, a konzistencija gotovog pečenja je labava. Prašak za pecivo može se zamijeniti sokom (bez gašenja).

sastojci:

• brašno - 300 g;
• kefir (1-2%) - 150 ml;
• margarin - 60 g;
• šećer - 3 žličice;
• prašak za pecivo - 1 pakiranje;
• sol - štipanje;
• mlijeko - 1 tbsp. l.

Način pripreme:

1. Šećer pomiješajte s prosijanom brašnom, solju.
2. Dodajte margarin, pomiješajte sastojke u mrvicu.
3. U zasebnoj zdjeli pomiješajte kefir s praškom za pecivo.
4. Kombinirajte obje smjese, umijesite tijesto. Mash ruke, daje pravokutni oblik.
5. Stavite lim za pečenje s pergamentom, stavite tijesto, izrežite ga na male kvadrate s oštrim nožem. Pospite vrhom šećera.
6. Pecite pola sata na 200 stupnjeva. Slomite kolačić duž linije reza.

U biljnom ulju

• Vrijeme: 45 minuta.
• Broj posuđa u kontejneru: 315 Kcal / 100 g.
• Kalorijska jela: 20 osoba.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća: lako.

Ako u kući nema jaja, margarina, maslaca i odlučite se za pečenje kolača, upotrijebite neiscrpljeno biljno ulje. Takvo pečenje može se jesti i tijekom posta. Popis sastojaka potrebnih za ovu vrstu delikatesa je najjednostavniji skup proizvoda, ali okus gotovih slastica ugodno će vas iznenaditi. Poslužite ih s bilo kojim džemom, džemom.

sastojci:

• voda - 250 ml;
• brašno - 390 g;
• šećer - 160 g;
• ulje (lean) - 0, 5 st .;
• sol, soda (ugasiti s octom) - ½ tsp.

Način pripreme:

1. Pomiješajte prosijano brašno s maslacem.
2. Dodajte preostale sastojke, umijesite tijesto.
3. Uvaljajte u sloj debljine oko 5 mm. Koristeći čašu ili posebne kalupe, izrežite kolačić.
4. Pecite oko četvrt sata na 180 stupnjeva na limu za pečenje prekriven pergamentom.

Na mlijeku

• Vrijeme: 40 minuta.
• Usluga: 5-6 osoba.
• Kalorijska jela: 324 kcal / 100 g.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: francuska.
• Teškoća: lako.

Oni koji ne vole slatko pečenje, ali preferiraju hrskave krekere (slani i beskvasni), trebaju peći kolače na mlijeku bez jaja. Sadrži malo šećera, ali mnogo lanenih sjemenki, koje delikatesu daju izvorni okus i poboljšavaju blagotvorna svojstva deserta. Lan se po želji može zamijeniti makom, sjemenkama sezama. Ako imate maslinovo ulje, slobodno ih zamijenite povrćem.

sastojci:

• mlijeko - 60 ml;
• brašno (cijela zrna) - 150 g;
• ulje (suncokret) - 20 ml;
• šećer, prašak za pecivo - 0, 5 žličice;
• sjemenke lana - 2 žlice. l.

Način pripreme:

1. Izmiješati sve suhe sastojke.
2. Ulijte mlijekom s maslacem, dobro promiješajte, umijesite tijesto.
3. Izvaljajte tanki sloj, izrežite kolačićima.
4. Prijeđite u ladicu za pečenje obloženu papirom za pečenje. Peći četvrtinu sata na 200 stupnjeva.

med

• Vrijeme: 50 minuta.
• Usluga: 18 osoba.
• Kalorijska jela: 369 kcal / 100 g.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća: lako.

Kolačići bez jaja i maslaca s medom i rakijom ispadaju vrlo ukusni, mirisni. Poslastica se može dugo čuvati, a ne ustajati, ako se nalazi u zatvorenoj ambalaži. Kandirani orasi daju pečenu originalnost, privlačan izgled i hrskavu teksturu. Ako vam se ne sviđaju vrlo slatke vrste deserta, stavite manje šećera u prahu.

sastojci:

• prah (šećer) - 1½ st .;
• krekeri (maslac) - 250 g;
• Konjak - 130 ml;
• med (taline), orasi (orasi) - 100 g;
• kandirano voće (citrusi) - 50 g

Način pripreme:

1. Sjeckani orašasti plodovi, kandirano voće pojedinačno seku s miješalicom.
2. Za kandirano voće dodajte rakiju, prah i krekere. Promiješati.
3. Slijepe kuglice iz dobivene smjese, umočiti u med, a zatim uvaljati u mrvicu od oraha.
4. Stavite kolačiće na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Pecite 30 minuta na 180 stupnjeva.

čokolada

• Vrijeme: 1 sat i 45 minuta.
• Usluga: 12 osoba.
• Kalorijska posuda: 420 kcal / 100 g.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća: lako.

U ovoj verziji keksa nema jaja, ali tu je kava i kakao, što daje nevjerojatan okus pečenju. Pripremite takvu poslasticu malo duže nego u prijašnjim receptima, jer tijesto mora stajati, a sastojcima je potrebno vrijeme da se “sprijatelji”. Možete poboljšati okus kolačića zamjenjujući naribani kakao čokoladom.

sastojci:

• brašno - 260 g;
• maslac (maslac, omekšan) - 200 g;
• kakao - 75 g;
• kava (mljevena) - 2 žličice;
• šećer u prahu - 5 žlice. l.
• ulje (lean).

Način pripreme:

1. U duboku zdjelu umiješajte maslac s brašnom, dodajte prašak, kavu s kakaoom, ponovno promiješajte dok ne dobijete glatku masu.
2. Zamotajte film za tijesto, stavite ga u hladnjak na sat vremena.
3. Podijelite na kuglice, stavite na lim za pečenje, namažite suncokretovim uljem.
4. Stavite trećinu sata u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva.

zobena kaša

• Vrijeme: 1 sat 40 minuta.
• Posluživanja po kontejneru: 22 osobe.
• Kalorijska jela: 411 kcal / 100 g
• Namjena: desert.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća: lako.

Mnoga djeca i odrasli također vole zobene kolače. Domaći proizvod, kuhan bez jaja, mnogo je korisniji od dućana, pogotovo s dodatkom oraha i grožđica. Suho voće može se staviti bilo, što vam se najviše sviđa. Maslac treba otopiti, za to koristiti mikrovalnu ili vodenu kupku.

sastojci:

• brašno - 260 g;
• zobena kaša - 270 g;
• maslac (maslac) - 200 g;
• kefir - 4 žlice. l.
• šećer - 130 g;
• soda - žličica;
• orasi (bilo koji), grožđice - 100 g;
• vanilin, ulje (lean).

Način pripreme:

1. U rastopljeni maslac, sipati u šećer, vanilin, zaliti kefir. Promiješati.
2. Orašasti plodovi, grožđice, pahuljice seku se miješalicom ili mlinom za kavu. Ulijte u smjesu kefir-vrhnja.
3. Dodajte bikarbonu s brašnom, umijesite elastično tijesto.
4. Zamotajte film, očistite ga 30 minuta u hladnjaku.
5. Otkopčajte komade približno iste veličine od ukupne mase, uvaljajte ih u kuglice i poravnajte ih.
6. Stavite na lim za pečenje, namažite. Pecite pola sata na 180 stupnjeva.

Sir

• Vrijeme: 1 sat.
• Usluga: 16 osoba.
• Kalorijska jela: 201 kcal / 100 g.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća: lako.

Kolačići, pripremljeni prema ovom receptu, ne sadrže jaja, ali u njegovom sastavu nalaze se svježi sir i kefir. Kiselo mlijeko daje pečenju nježnu, prozračnu teksturu, nevjerojatan okus i puno korisnih svojstava. Kefir, po želji, može se zamijeniti s domaćim vrhnjem ili prirodnim jogurtom. Ako se bojite da biste dobili bolje, dati prednost fermentirani mliječni proizvodi s niskim postotkom masti.

sastojci:

• svježi sir, brašno - 250 g;
• kefir - 100 ml;
• Jabuka - 1 kom.
• šećer - 0, 5 st .;
• sol - štipanje;
• Cimet - po želji.

Način pripreme:

1. U svježi sir dodajte šećer, sol, zgnječite masu miješalicom.
2. Ulijte kefir i, dodajući male porcije brašna, umijesite tijesto.
3. Sloj debljine 5 mm izrežite u trokut.
4. U sredini svakog mjesta stavite krišku jabuke, pospite šećerom, cimetom. Zamotajte svitak.
5. Pecite oko 20 minuta na 200 stupnjeva.

mrkva

• Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
• Usluga: 24 osobe.
• Kalorijska jela: 289 kcal / 100 g.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: bjeloruski.
• Teškoća: lako.

Tako kolačiće, pripremljene bez dodatka jaja, mogu hraniti djecu koja ne vole jesti mrkvu svježu. Neka korisna svojstva povrća tijekom toplinske obrade će nestati, ali neki će i dalje ostati. Sastojci potrebni za pečenje su jednostavni, pristupačni i proces kuhanja ne traje puno vremena. Maslac se može zamijeniti margarinom za pecivo.

sastojci:

• brašno - 390 g;
• maslac (maslac) - 200 g;
• mrkva - ½ kg;
• šećer - 1 tbsp. (s klizačem);
• vanilin, sol - na trbuh;
• prašak za pecivo - 1 žličica.

Način pripreme:

1. Pomiješajte rastopljeni maslac sa šećerom.
2. Dodajte ribani na finu grnčanu mrkvu, prašak za pecivo, vanilin. Promiješati.
3. Brašno stavite u male porcije i nastavite mijesiti tijesto. Mijesiti dok se masa ne prestane držati za ruke.
4. Formirajte kuglice tijesta, stavite na namašćeni lim za pečenje, pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.

đumbir

• Vrijeme: 1 sat 40 minuta.
• Usluga: 20 osoba.
• Kalorijska jela: 465 kcal / 100 g.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: međunarodna.
• Teškoća: lako.

Kolačići s đumbirom također se pripremaju bez jaja, ali ispadaju izuzetno ukusni i hranjivi. Miris začina odmah se rasipa po kući, stvarajući osjećaj topline, udobnosti i neke vrste odmora. Bademovi orašasti plodovi, đumbir, ljuštura od citrusa i čokoladna glazura prisutni u tretmanu uvelike poboljšavaju njegove aromatične i okusne kvalitete. Na kraju, gotovi kolačići mogu biti posuti kokosovim čipsom.

sastojci:

• brašno - 260 g;
• šećer - 1 tbsp. (s klizačem);
• maslac (maslac) - 200 g;
• bademi - 120 g;
• narančina kora - 5 žlice. l.
• đumbir (tlo) - 2 žličice;
• đumbir (korijen, dužine 3 cm) - 1 kom.
• čokolada (tamna) - 250 g;
• šećer (vanilija) - 1 žličica;
• sol - 0, 5 žličice.

Način pripreme:

1. Bademe pretvorite u mrvicu s mlinom za kavu.
2. Nasjeckajte korijen đumbira na ribež, lagano promiješajte žlicom sa šećerom u posebnom spremniku.
3. Kombinirajte 260 grama brašna s usitnjenim bademima, mljevenim, ribanim đumbirom, vanilinim šećerom, poletom i solju. Promiješati.
4. Maslac narežite na male kockice, dodajte u smjesu, zgnječite rukama. Mijesiti tijesto.
5. Maslacem namazati pergament prekriven pergamentom. Rasporedite većinu tijesta, ravnomjerno rasporedite ruke.
6. Srušiti ostatak na vrhu. Pecite pola sata na 220 stupnjeva.
7. Izrežite na porcije. Umutite pola svakog kolačića u rastopljenu čokoladu. Postavite za zamrzavanje u hladnjaku.

video